鐘意：“……你要不聽聽自己在說些什么，你和他能一樣嗎？”

    蘇明言有一瞬間的萎靡，最后嘴硬道：“都是男的，有什么不一樣。”

    鐘意嘲笑他，“一個是男朋友，一個是男性朋友，小蘇，要認清自己的身份?！?/br>
    當然，畢竟是朋友，鐘意決定給他個面子，“下次我們兩一起來給你探班，想喝什么奶茶提前說?！?/br>
    “真的？”蘇明言瞬間原地復活，語氣又歡快了起來，“那我想喝你做的，隨便做，什么口味都行?！?/br>
    “不用奶茶，你帶點吃的來也行?！?/br>
    鐘意咂摸出點味兒來，“所以小蘇同學，你不是在意我去探班自己男朋友這件事，你就是想趁機要吃的喝的吧！”

    電話里傳來蘇明言的訕笑聲：“不愧是鐘老板，腦子轉的可真快?！?/br>
    鐘意一時沒聽出來這是夸獎還是嘲諷。

    但不妨礙他無情拒絕蘇明言的要求，“別想了，給我男朋友的奶茶都是買的，還給你親手做，少做白日夢?！?/br>
    鐘意話說完，蘇明言就哭訴了起來，“鐘小意，你無情，你重色輕友！”

    鐘意哼哼兩聲，默認了，反正男朋友重要。

    他表示：“你只有兩個選擇，要么我和他一起買奶茶去探班，要么啥也沒有?！?/br>
    蘇明言覺得自己也沒得選，直接問：“那什么時候來，我好打招呼。”

    鐘意：“國慶后吧，最近忙。”

    蘇明言夸張道，說自己蹭不到鐘意兩口子的熱度，傷心了，被鐘意用中秋不給他留月餅一番威脅后，蕭慎行成了他哥夫。

    小蘇同學還挺上道。

    鐘意滿意掛斷電話，沒著急回家，而是往小吃街去。

    今晚要開始賣爆炒田螺，昨天還耽誤了，怕徒弟們沒練好技術，今天要去看著些。

    然后蕭慎行今晚也不用拍夜戲，兩人可以在小吃街一塊兒吃宵夜。

    小吃街依舊熱鬧，不過少了鐘意的小炒攤，還是能明顯看出人數差距的。畢竟能引得食客們跨越半個城市來排隊買的攤位確實不多。

    鐘意悠閑的在小吃街逛了一圈，還被大老板邀請去喝了會兒茶，到晚飯時間了才出來找吃的。

    沒去徒弟們攤子上買，而是去了其他攤子，買了碗酸辣粉吃，味道還不錯，鐘意吃著挺香的。

    等他吃完，宵夜攤已經開擺了，下了班的食客們來排隊，把宵夜當晚餐吃。

    鐘意站在口子上跟他們聊天，食客們問今晚準備的田螺多不多，能不能吃一份打包一份走。

    鐘意表示：“我也不知道，應該不會太多，還沒炒熟練，做的慢?！?/br>
    鐘意還說：“一會兒你們吃了給提點意見，好讓師傅們改進。做好做熟了，你們才能吃到更多的炒田螺。”

    前面的話食客知道鐘意是真心的，但后面這句他們一個字也不信。

    “是做好做熟后等著人來跟我搶螺螄吧。”

    “就是，我寧愿味道稍微差一點點，這個時候至少我還能吃到，味道一好，他們肯定中午就來排隊了，過分！”

    “對啊，而且馬上就是中秋和國慶長假了，h市即將迎來一大批外地游客，這些好吃的壓根輪不到我們?！?/br>
    有了碳烤乳鴿的前車之鑒，食客說的每一句話都帶著幽怨。

    那段時間來吃碳烤乳鴿的外地客人格外多，他們就是奔著碳烤乳鴿來的，所以完全不怕排隊，從中午就開始排隊，直到把攤子上的食材包圓。

    本來本地的老顧客們以為他們只打算買碳烤乳鴿，還想著排在后面吃點別的也行。等輪到他們時，發現剩下的只有小龍蝦殼和一堆簽簽，以及準備收攤的攤主們。

    日子別提有多難過了。

    攤子上的碳烤乳鴿現在都緊俏的很，為了能讓更多食客吃到燒烤，碳烤乳鴿已經單賣了。

    每一桌只能二選一，碳烤乳鴿、小龍蝦、燒烤、炸串，自己搭配。

    鐘意徒弟們還被吐槽這做生意的辦法，深得他們師父真傳。

    為此，鐘意無辜的表示，這事確實不是他定的，他除了上新和收錢外，真沒管過攤子上的經營。

    聽著食客們的怨念，鐘意表示：“那上新第一天就給你們點福利吧，加上炒田螺，每桌可以點三樣?！?/br>
    食客真的很好滿足，鐘意話說完就收獲了好多聲小老板你真好的話。

    鐘意笑得十分謙虛，“大家高興就好，所以炒田螺的味道改進以及宣傳就交給你們了哦?！?/br>
    鐘意拍拍手，又省去一筆宣傳費，真好。

    而食客們覺得，小老板似乎越來越像個jian商了。

    更過分的是，身為韭菜本菜的他們，又挺愿意被割的。果然，人啊，為了一口吃的什么都干得出來。

    鐘意跟食客們商量好，過去看在大桶里鹵著的田螺。

    新上的爆炒田螺采取是先辣鹵后小鍋爆炒的做法，在辣鹵中鹵入味兒，然后加秘制調料，大火爆炒收汁，最后放上紫蘇葉或薄荷葉翻炒出鍋。

    如此，一盤有滋有味，香噴噴帶著辣味兒的爆炒田螺就能上桌了。

    收過汁的田螺吸足了湯汁，殼子里一半湯一半rou完美搭配。吃的時候，先嗦外殼吃味，然后挑rou吃香，最后嘬湯收尾，如此這般的好物，誰吃了不說一聲美哉。

    雖然鐘意說他徒弟們技術還不熟練，但他都已經讓往外賣了，就說明味道不會太差。而且還有他本人在邊上掌眼，此時不吃更待何時。

    于是每一桌的食客都點了爆炒田螺。

    炒田螺賣的二十一份，螺螄成本價不算高，只是用料上不算便宜。一份連湯帶殼一斤多點，還挺大一盤。

    食客們按鐘意教的，一嗦二挑三嘬，吃完一顆螺螄發現，味道是真不一般。

    有食客心想，難怪小老板敢在徒弟們技術不夠好的情況下就開始賣炒田螺。

    哦，不對，這么想的食客后知后覺反應過來，都這個味兒了還叫技術不好？那技術好了得有多好吃？

    這么想的不只一兩人，總覺得小老板之前聊天時說的話是在驢他們。

    偏巧，鐘意看他們吃著，還過來問意見。

    被問到的食客統統表示：“意見就是，能不能多準備點螺螄，我們想吃完再打包一份走?！?/br>
    鐘意就盯著食客們看，“我認真的?！?/br>
    食客們說：“我們也認真的?！?/br>
    與小老板唱反調，齊樂無比，誰讓小老板經常饞他們。

    但有時候吧，人也可以適當配合，因為你不知道對方會怎么拿捏你。

    比如鐘意這個宵夜攤真正的幕后人表示，“不說明天就不讓他們賣爆炒田螺了?！?/br>
    食客們：“呔！”

    小老板突然變得陰險。

    鐘意聳聳肩，什么陰險，這叫辦法。

    食客們只好認真配合，大多數人是沒意見的，覺得味道已經非常好了，只有少數食客覺得螺螄rou一般，大概就是不夠脆生，感覺rou煮綿了，吃著不太對。

    還有一個是感覺料還沒完全煮進螺rou里，就有一種調料比螺rou好吃，喧賓奪主了。

    也有味覺靈敏的人覺得田螺里的泥腥味處理的還不夠，多少還是能吃出一些。

    總結下來就是，味道能吃，尤其是調料味道極好，反而是田螺成了敗筆。

    鐘意聽完意見回去說給徒弟們聽，然后又手把手教他們做，從新鹵一桶田螺開始。

    鐘意想爆炒田螺火起來，就要做到盡善盡美，不能比碳烤乳鴿差。

    宵夜攤上依舊有拍視頻的人，還把鐘意詢問食客們意見的那一段錄進去了。后面鐘意給徒弟們講解這一段沒讓拍，只在徒弟實cao時讓人拍了些視頻。

    第一天試賣，爆炒田螺準備的不算多，總共也就兩大桶的樣子。

    第二桶鹵好炒完，鐘意給點第一桶的客人們送了些，請他們再嘗嘗味道。

    有了對比后，很明顯能吃出差距，問題可能還沒完全解決，但已經比第一桶要好吃上許多了，尤其是在螺rou脆爽度這塊兒。

    食客們再次瘋狂吹起了鐘意的彩虹屁，“小老板，你果然就是為做菜而生的。”

    “這個味道真的絕了，螺rou吃更脆生，感覺還更入味兒了。”

    “泥腥味幾乎也吃不出來了，小老板你到底做了什么調整，只重新做了一次就進步這么大。”

    鐘意看向朝這邊走來的人，不禁嘴角上揚，對食客們說：“秘密?！?/br>
    看到蕭慎行的不只鐘意，其他食客也看到了。

    于是大家開始譴責鐘意，“切，就知道敷衍我們?！?/br>
    “果然，美色當前，我們這些韭菜就什么都不是了。”

    鐘意一點不吃虧，反駁道：“怎么能什么都不是呢，韭菜至少是綠的啊。”

    食客們：“過分！”

    鐘意也不跟他們貧嘴，招呼蕭慎行來他的專屬座位坐，“餓不餓？想吃什么？要不要嘗嘗田螺？”

    蕭慎行一個一個問題挨著回答，“還不餓，下午在劇組吃了盒飯，導演說你去劇組探班讓我們有了排面，所以給每個人都加了大雞腿。想吃烤乳鴿，好些日子沒吃到了。田螺也可以來一點，試試新品的味道?！?/br>
    鐘意比手勢，“沒問題，我……”

    他還沒說完，蕭慎行就拉著他坐下了，“說了休息一天的，不用你動手，點單就是。”

    鐘意托著下巴看他，“蕭將軍，你今天對我好嚴厲?！?/br>
    蕭慎行點了一份碳烤乳鴿和一份炒田螺，有要了些炸素菜。

    然后才開口：“因為你今天不聽話?！?/br>
    鐘意覺得他沒有，“我確實什么都沒做。”

    “因為有人把你攔住了，你來劇組探班也是叔叔讓你來的吧？”

    鐘意：“你可真了解我，還了解我爸?！?/br>
    “還行，誰讓我們認識了那么多年，我對你的習慣早就銘記于心?！?/br>
    子悠就是個閑不住的人，在大梁時是，如今也是。

    至于鐘叔，鐘家人心思都簡單，蕭慎行幾乎一猜就透。鐘叔定然是看子悠在家無聊，又怕一眼沒看住子悠，他又去折騰吃的去了，所以才把人給趕出家的。

    子悠朋友不算多，僅有的同齡人朋友都在拍戲，除了讓子悠來探班，鐘叔大概也想不出別的讓子悠找朋友玩的法子。