那王家漁戶出身，景陽伯府也是架子貨，哪兒來那么多銀子打壓他們？

    還不是阮家當(dāng)年給阮氏嫁妝被王氏貪了去。

    阮氏當(dāng)年的嫁妝放現(xiàn)在也能支撐起半個(gè)世家，用來打壓被掏空大半的阮家，再容易不過。

    有錢能使鬼推磨，如今阮家賣掉了三座酒樓，被害得從蘇州商行除名，僅剩蘇州河畔一座二層小酒樓。

    酒樓里的大廚也被開在他們隔壁的王氏酒樓挖了去，如今只靠阮家大老爺阮祈掌勺，勉強(qiáng)支撐。

    還好阮祈廚藝精湛，香料過去他也接觸過不少，光看方子就知道做出來的東西一定味道不錯(cuò)。

    只是阮祈有些遲疑，“雖說是阿婉把方子給送回來的，這畢竟是阮氏食方，在西北流傳出去……此事怕是不妥。”

    阮衾翻了個(gè)白眼，他這兄長什么都好，就是人太過迂腐。

    “她在西北日子還不定苦成什么樣，樹挪死人挪活，就算阿婉啥也不說賣了方子，咱還能不認(rèn)她了？孩子愿意送方子回來，請(qǐng)示咱這當(dāng)舅舅的，那就已經(jīng)是祖宗保佑了。”

    說完他制止大哥的欲言又止，“咱家不是先前，沒宅子可賣銀子給阿婉送過去了，大哥你就只管把食方做出來，看看這鹵味和水晶瑪瑙rou到底什么味兒，其他的都交給弟弟我cao心便是。”

    當(dāng)初阮家被人算計(jì)入獄，不得不賣了鋪?zhàn)哟螯c(diǎn)才將人救出來，進(jìn)牢里幾日游的那個(gè)正是阮祈。

    他那腦子就光能掌勺，其他時(shí)候沒啥用。

    阮嘉笙也贊同，雖然他沒怎么見過小表妹，可家里上上下下數(shù)，有阮家血脈的就這么一個(gè)表妹，又懷著身子遭了大罪，家里人聽著都心疼。

    阮祈沒法子，除了兩家住的宅子和酒樓，家里確實(shí)沒啥可賣了。

    他也心疼外甥女，只心里記掛著那就自己來回信，到時(shí)去祖宗跟前上香，把罪過都攬?jiān)谧约荷砩希⑼裾f不準(zhǔn)剛生了孩子，不能讓她沾了罪過。

    阮衾也這么想，不過他不愛說而已。

    阮嘉笙兄弟倆對(duì)視一眼，心里都知道父親/大伯大概怎么想的，打著眉眼官司，想偷偷給換掉信件。

    只能說阮家人都是心軟又規(guī)矩的，才會(huì)被人欺負(fù)的那么慘，但這毛病很難改就是了。

    但等到鹵湯香中微微泛苦的好聞味道出來后，兩對(duì)父子誰也顧不上請(qǐng)不請(qǐng)罪的問題了。

    下水他們還沒那么容易接受，可豬rou家里是不缺的，等到豬rou進(jìn)了湯里，大火那么一煮——

    “咕咚”阮嘉麟咽了口口水，“爹，二叔，你們小時(shí)候吃得挺壯啊！這你們都能忘了還有方子？”

    這倆長輩小時(shí)候莫不是傻子？

    阮祈也郁悶?zāi)兀澳阍娓咐狭耸侄叮覀冇浭聝旱臅r(shí)候，他早不做菜了，這也是頭回吃，這么好的方子，咋就沒給咱留下呢。”

    “你倆別把口水滴在湯里，出去買個(gè)豬頭，再買幾個(gè)豬蹄子！”阮衾聽懂了兒子的未盡之意，笑罵著踹兒子一腳，“咱家酒樓有救了！”

    阮祈也高興，“再買幾斤五花rou，還有糖，那水晶瑪瑙rou咱們也盡快給做出來。”

    他有預(yù)感，水晶瑪瑙rou說不準(zhǔn)會(huì)更受歡迎。

    已經(jīng)聞著味兒過來的兩家娘子趕緊開口，“我們?nèi)ベI就行了，他們知道啥！”

    說完妯娌倆就趕緊出門，怕回來晚了趕不上這好吃的。

    真不怪阮家人守著酒樓像是沒吃過好的，一來家中日子不好過，已儉省許久了，二來這鹵味兒的異香，直往人五臟六腑飄，讓人想趕緊吃幾口解饞。

    苗婉是抱著試探阮家接受她‘胡扯’程度的心思，先送回去了倆方子，若是他們表現(xiàn)好，再繼續(xù)往回送就是。

    她擔(dān)心阮家人不當(dāng)回事，或者性子太軟，到時(shí)候方子被旁人搶了去，那她送再多方子回去也沒用。

    在阮家人熱火朝天研究食方的時(shí)候，苗婉也坐在炕頭，絞盡腦汁地畫圖。

    “你這是想畫……錘子？”耿氏在一旁給淘淘做脖兜，探過頭來看了半天，問道。

    淘淘現(xiàn)在還控制不住口水，總是流哈喇子打濕下巴，天兒又冷，那塊總是沁涼，苗婉拿棉巾當(dāng)圍巾給淘淘帶。

    耿氏嫌這樣不好看，女娃兒哪里能伺候的這么粗糙，當(dāng)即就把繡活兒給撿起來了，用的還是做靠枕時(shí)剩下的好料子。

    苗婉不可置信地抬起頭，“娘覺得這像錘子？這中間還有個(gè)槽呢。”

    耿氏看了眼她指著放錘子的地方，那黑乎乎的底盤，從哪兒看出來有槽？

    “那……是蒜臼？”耿氏給面子地問。

    苗婉：“……您哪怕說是藥捻子呢。”

    她這是畫的屋頂傳送菜牌子的滑輪呀。

    她只記得跟藥捻子底下的捻子一樣，中間是凹陷的，穿插一個(gè)鐵棍固定住，中間滑動(dòng)的部分好做，怎么將滑輪固定在繩子上……她忘了。

    至于兩端固定的地方，還要有個(gè)卡槽，來固定住兩側(cè)的繩子，也讓被推過來的滑輪不會(huì)被撞出去，這個(gè)……咳咳，她沒仔細(xì)看過直播，更不記得。

    “要不你來說，我來畫？”耿氏覺得，以自己畫丹青和描畫樣兒的手藝，怎么著也比兒媳婦畫的好。

    她還安撫苗婉，“阿婉你別灰心，這有些人聰明伶俐在腦子，手上的活計(jì)不免就差一些，你會(huì)說就行。”

    反正看苗婉做過手工以后，再對(duì)比兒媳婦和孫老火做飯的手藝，耿氏早就知道這么個(gè)情況。

    說句大實(shí)在話，耿氏覺得，才五歲的巧丫拿針線，都比苗婉繡出來的東西好看。

    那裝修鋪?zhàn)拥目拜泩D，張三壯和林家人看得是滿頭霧水，反復(fù)問了好多回也有些地方看不懂。

    后頭還是喬盛文問清楚了，重新給畫了一副，林家才知道該咋干活。

    苗婉：“……”

    熟悉了以后，家人好像跟村長爸爸他們一樣了，又開始嫌棄她手殘，咦嗚嗚……

    “那娘您來，您來。”苗婉殷勤挪開，誰能耐誰上唄。

    淘淘到點(diǎn)兒該醒了，剛睜開眼，小眉頭一皺就想嗷嗷。

    苗婉抱進(jìn)懷里，熟練地替她換尿布，跟耿氏形容自己想要畫什么。

    “要做兩個(gè)巴掌大的鐵輪，鐵輪中間有個(gè)溝槽，這樣掛在繩子上可以來回滾動(dòng)。

    為了防止掉下去，中間要穿一根小鐵柱，兩側(cè)用鐵皮把鐵輪和繩子固定在一起，鐵皮下面要帶鉤子，整體又不能太重……”

    耿氏聽著，手下慢慢畫出來，怎么看這怎么像小孩子玩兒的空竹。

    她問：“那為何不做成木頭的？固定繩索的話，用木頭雕刻一下，像扇貝那樣中間裹著木塊，底下墜著東西，就不會(huì)掉下去了吧？”

    到時(shí)候外皮還能雕刻些花樣，里面是什么也沒人看到。

    苗婉：“……對(duì)哦。”

    為什么她只想到了鐵滑輪？因?yàn)楹笫浪龥]見過有人做木頭的啊！

    她可憐巴巴抬起頭，“娘你也聰慧，為什么你畫畫兒和繡活兒還做的那么好？”

    老天爺不公平呀！

    耿氏被逗笑了，“大概娘上輩子被人伺候多了，這輩子多會(huì)些手藝伺候你們這些孩子來還債，你上輩子已經(jīng)辛苦夠了，這輩子就享福來了？”

    苗婉喜滋滋點(diǎn)頭，能說會(huì)道婆婆也很會(huì)嘛。

    她喜歡這個(gè)說法，能者多勞，她苗世仁不需要多勞。

    “那娘再幫我把其他圖也畫出來唄？這東西要裝在食肆的后院，還有大堂里從柜臺(tái)往廚房去的那段路，只需要把大概樣式畫出來，讓三哥請(qǐng)于家和楊家的人去看看，應(yīng)該知道怎么裝。”

    都是手藝人，那就都多勞叭，她很樂意光動(dòng)動(dòng)嘴，嘿嘿……

    事實(shí)證明，耿氏想的對(duì)，是個(gè)手藝人拉出來，都能吊打苗婉。

    有耿氏畫出來的圖，于大強(qiáng)和楊氏阿達(dá)幾乎抓著圖紙不想撒手，活兒不算難，但是這想法很是給他們打開了一扇新世界的大門。

    別說傳菜的滑輪了，倆人看明白滑輪的原理后，能做出來的東西可就多了。

    “這跟轆轤有些像啊，若是按照這法子改一下軸承，提水還能更方便點(diǎn)，再用這個(gè)啥滑輪，在水井和水缸中間搭一道架子，平日晾衣裳，送水桶過去都輕便，洗洗涮涮都輕省許多。”

    “若是用這個(gè)輪子安在車上，那收成的時(shí)候，曬糧運(yùn)糧也能方便許多啊。”

    “還有挖礦……”

    張三壯不得不趕緊打斷倆人，“于大哥，楊阿達(dá)，要不咱先把食肆里的傳菜牌子給裝好？回頭圖紙你們拿回去慢慢看，別傳出去就成了。”

    這個(gè)不用張三壯叮囑，于大強(qiáng)和楊老爹也知道輕重。

    就跟那牙刷和香胰子似的，都不是啥難事兒，貴在一個(gè)巧思。

    若傳出去，沒幾天就都學(xué)會(huì)了，往后他們還拿什么來掙錢呢。

    倆人帶著家里人和徒弟，也沒費(fèi)多少時(shí)候，就把傳菜牌子給做好了。

    滑輪外頭的包裹部分給雕刻上了好看的迎春花，甚至于大強(qiáng)還特地把菜牌子給做成了內(nèi)嵌式。

    到時(shí)只需要把點(diǎn)好的菜牌子嵌進(jìn)去，也不用每次都摘下牌子來換旁的牌子。

    這樣需要做的掛鉤就更少了些，客人看到了也不明白其中的原理，只會(huì)覺得新奇。

    待得聚福食肆這邊稍微緩解了下人手的問題，阮家已經(jīng)將鹵貨和水晶瑪瑙rou都完美做出來了。

    因?yàn)槎焖托挪灰祝攀请S著離開西北的行商一起被送走的。

    那時(shí)孫老火已經(jīng)改善了方子，比最初苗婉拿出來的方子還要好吃許多。

    尤其是鹵湯，后世一鍋百年老鹵能賣出天價(jià)，只要撈干凈浮沫每天都煮沸，便可保證鹵湯不變質(zhì)。

    下一次用的時(shí)候再添加調(diào)料，又有各種rou類的膠脂讓鹵湯越來越濃稠，香味也與日俱增。

    阮祈身為掌勺師傅，精準(zhǔn)把握調(diào)料的用量，也發(fā)現(xiàn)了膠脂對(duì)湯水的作用，只用了短短五日功夫，熬出來十幾鍋鹵味，讓鹵湯比開始更香了不止一個(gè)層次。

    阮家人這幾天人人都吃得小臉紅潤，比起幾天前都愁眉苦臉?biāo)阌?jì)著儉省度日，簡直恍若隔世。

    “下水真有人吃？雖然聞著味兒挺好聞，只怕那些讀書人都要嫌棄腌臜。”阮家大娘子看著香噴噴的肥腸，有些懷疑。

    可她妯娌阮二娘子已經(jīng)跟兒子一人一碗，吃得頭都不抬，“那鹵豬蹄兒還叫步步高升呢，讀書人哪個(gè)不喜歡？咱們讓大郎改改名字，保管有人買。”

    阮二娘子的父親就是個(gè)舉人，她很清楚，要說誰最迷信？那肯定還是年年不落下去拜文曲星君的讀書人。

    不是還有那臥薪嘗膽的？

    但凡有個(gè)平步青云的可能，讓他們生吃肥腸都不是不可能。

    話是這么說，但要在酒樓里上新菜，尤其隔壁還有阮家出去的大廚，用差不多的手藝，低一半的價(jià)格來打壓，阮家人心里都還是有些惴惴不安。

    倒是阮衾清醒些，“這食方連咱自家人都不會(huì)，那幾個(gè)師傅就能會(huì)了？那咱不光是曾祖撿來的，估摸著還是從仇人手里撿的。”

    眾人：“……”有道理。

    阮嘉笙如今已經(jīng)是秀才，他在家里就是讀書準(zhǔn)備考科舉，若將來能有個(gè)好功名，阮家也就不必怕景陽伯府了。

    所以家里買賣是阮衾和阮嘉麟父子二人來管。

    阮嘉麟沒他爹那么樂觀，“要是不好賣也就算了，若是賣得好，只怕……王氏酒樓又要上門找茬了。”