苗婉洗刷出來個小些的瓦罐倒放著晾干，裝牛奶的木桶有小腿高，瓦罐能放一半，她倒出來一半在煮完荊芥后洗干凈的陶罐里。

    要做奶豆腐的話，沒有酸奶，得先將羊奶密封起來，放在二十五度左右的地方先發(fā)酵兩天。

    所以她準(zhǔn)備一半發(fā)酵做奶豆腐，一半做成奶塊。

    煮羊奶的時候，家里既沒有杏仁，也沒有花茶，苗婉滴了幾滴醋進(jìn)去除味兒。

    做奶塊最需要耐心和細(xì)致，不能用大火，熬著的時候，要一直不停地攪拌，大概需要一個時辰左右，才能變成粘稠的奶糊狀。

    這時候把化開的飴糖漿按照奶六糖一的比例放進(jìn)去，繼續(xù)加熱攪拌，直到筷子能在里面攪拌不動，這就成了。

    她剛放了糖，喬蕊就又聳著小鼻子找過來了，那邊鹵rou也已經(jīng)熬得差不多，耿氏隔著墻叫張家人過來取。

    張家的小孩子早就被香味饞得不行，聽見耿氏喊，蹬蹬蹬比大人還快跑過來。

    一進(jìn)門就都跟喬蕊看齊了，盯著苗婉身前陶罐的眼神，怎么說呢？就跟熊掰棒子似的，除了驢蛋外，其他幾個年紀(jì)小的完全忘了還有鹵rou鍋。

    沒有任何一個孩子能拒絕甜甜的奶香，沒有。

    張娘子帶著大兒媳過來的時候，就瞅見一溜小的撅腚探頭圍著苗婉，除了最白凈的那個，全是他們家的。

    婆媳倆臉上都有點(diǎn)臊得慌，要不是滿院子的奶香味和鹵rou香味，她倆肯定扭頭就走。

    作者有話說：

    剛進(jìn)門，張娘子婆媳：好丟臉，想走。

    聞見味，張娘子婆媳：真香，不要臉也行。

    枸杞總覺得，除了過敏，真的有人不喜歡又甜又奶香味十足的奶塊和奶豆腐嗎？還有豆奶粉，牛奶片……不能說了，全是口水。

    第6章 （修文）

    苗婉將抹了豬油的海碗拿過來，把粘稠的奶糊倒進(jìn)去，受不住一群濕漉漉的大眼睛巴巴看她，只能先拿勺子一人挖一小塊吃。

    熬好的奶糊如果用烘干設(shè)備烘干打碎，就是現(xiàn)成的羊奶粉，直接凍干，因為還有一定的水分，就成了奶塊。

    現(xiàn)在剛做好，吹涼了放到孩子們的手中，有點(diǎn)像是奶凍，不過沒那么q彈，更軟糯些。

    狗蛋和姐妹們一點(diǎn)都不嫌棄，連喬蕊吃到嘴里，那陶醉的小眼神都跟鐳射光一樣亮。

    “嫂子！這個好吃！比豬肝和肥腸還好吃！”

    張家?guī)讉€孩子也差不多，驢蛋吃完自己手里的，眼神忍不住往海碗里飄。

    不過張家孩子讓家里教的好，都知道苗婉懷著小弟弟，不能跟苗婉搶吃的，一個個圍著張娘子和大壯媳婦于氏轉(zhuǎn)。

    “好甜呀，還軟軟的，阿奶咱也買羊奶回來做好不好？”

    “阿姆阿姆，我還想吃，你給我做嘛，我保證聽話！”

    “我要吃羊奶，長高高！”

    ……

    張娘子和于氏聽得哭笑不得，過去家里也不是沒買過羊奶，給孩子喂，捏鼻子灌都灌不進(jìn)去，現(xiàn)在都當(dāng)成寶了。

    苗婉不會落下大人，給張娘子和于氏也各一勺，倆人吃到嘴里，立刻決定明天就去買羊奶！

    給耿氏也送了一勺后，苗婉自己也嘗了嘗。

    可能是這時候羊吃的都是純天然的草，奶味比她想的還要足，那軟綿香甜的滋味兒，讓她恨不能直接把一海碗給干出來。

    但守著都饞得不行的孩子，苗婉也沒那個臉，再說半桶羊奶濃縮后只剩下三分之一不到，濃縮后營養(yǎng)很充足，一次吃太多根本吸收不了。

    她忍著饞，把剩下的用透氣性好的麻布蓋住，放在廚房外頭陰涼處。

    放好后，看著因不知怎么做而為難的張娘子和于氏，苗婉笑道，“其實還沒好呢，凍上一宿切成奶塊更好吃，明天我讓小蕊給你們送過去，我再做一桶就是?！?/br>
    其實羊奶不是啥金貴物，一大桶才六文錢，熬制也沒什么技術(shù)含量，張娘子和于氏大可以問一嘴，回去自己做。

    但婆媳倆誰也沒張嘴要苗婉教，還道明天送雙份的奶和糖過來。

    這行為讓苗婉心里很高興，張家人真的不貪心，應(yīng)該是很好的合作對象。

    張娘子還回味著剛才軟糯的奶味兒，老人孩子都喜歡這么一口，“瞧著你身子是大好了，你婆婆總算是可以放心些了。”

    苗婉點(diǎn)頭，“剛來的時候哪兒都不舒服，害怕的緊，吃完大夫給開的安胎藥好些了，昨天又見您家三嫂子肚子比我大那么多，我有點(diǎn)怕肚子里這個體弱，這才想著折騰點(diǎn)吃的?！?/br>
    這回苗婉沒說羊奶有啥好處，香甜滋味在這世道人都喜歡，但要是賣出去的話，最主要的主顧不是岳朝老百姓，是養(yǎng)牛羊最多的北蒙人。

    那時候才得真的賣方子，以喬家現(xiàn)在的條件來說，跟北蒙人做買賣那是找事兒，所以她還不準(zhǔn)備用奶塊和奶豆腐賺錢，主要是為了肚子里的崽崽。

    眼看著快到晚飯時候，張家婆媳倆帶著孩子們，提著鹵好的下水回去了。

    這回有苗婉提到的豬蹄子，一共八個，兩鍋都鹵出來了。

    張家對這東西還是不大能接受，只拿了倆，剩下六個都留下了，苗婉不介意，她最愛啃豬蹄兒。

    喬家就娘仨，多了也吃不完，就留了三分之一，剩下全給張家人提走了。

    耿氏用茱萸炒了個肥腸，又將豬蹄子切好擺出來，還拌了個菘菜，主食是張家送過來的高粱面饃饃。

    她怕苗婉不高興，擺好晚飯后解釋，“張家人不是貪心的，肯定不能讓咱家吃虧，我想著他們殺豬多，后頭還要鹵新的，就沒多留?！?/br>
    苗婉哭笑不得，扶著耿氏坐下吃飯，“我知道，咱家當(dāng)家做主的是娘，您看人可比我準(zhǔn)多了，不用跟我解釋?！?/br>
    張家如今當(dāng)家做主的還是張娘子夫婦，明白了苗婉的意思，也定是得等全家人都在時，商量好了才會拿主意。

    否則要合作，三個兒子兒媳各有各的小心思，折騰起來別說賺錢了，光家里烏煙瘴氣都夠人受的。

    所以張娘子今天不提這事兒，苗婉反而堅定了要跟張家合作。

    厚道人家，也不莽撞，還是殺豬匠，家里壯勞力也多，這樣的合作對象，打著燈籠都不好找。

    至于還有種可能是張家想先試試能不能自己學(xué)會鹵貨？那苗婉就更不擔(dān)心了。

    就算有舌頭靈的，嘗出里頭放了啥，香料放多放少味兒都不一樣，也不是一股腦撒進(jìn)去就行，不然她當(dāng)初何必花那么多錢買主播的方子。

    不同的香料有不同的配比，雖然懶人方子簡化不少，可后頭往鹵水里添料的時候比例又不一樣。

    等鹵水因為鹵rou越來越多，湯里的膠脂也越來越濃，就更嘗不出來了。

    事實也是這樣，張三壯從酒樓下工回家，進(jìn)門就跟媳婦嘀咕，“岳父只嘗出來里頭有荊芥、八角和rou桂，還有陳皮，也不知放了多少，都是些富貴人家才會拿來提味兒的東西，條街酒樓花不起這冤枉錢試方子，寧愿跟喬家買了再擺盤賣出去?！?/br>
    說完他咂巴下嘴又道，“不過喬嬸子說的一點(diǎn)不夸張，正好岳父還留著一兩好酒，我倆分了，這東西就著酒，比早上在家吃著滋味兒還好。”

    孫氏白日里吃了婆婆和公公的訓(xùn)，這會兒特別委屈，“我晌午那會兒提議說咱們把方子給買下來，就是知道這鹵貨到酒樓里肯定能賺銀子，只是婆婆和公公都覺得我多事。”

    張三壯著看孫氏笑了，“我看是你小心眼又犯了吧？張家將來是我大哥的，二哥家里仨兒子也沒我這出息，阿姆阿達(dá)才多幫襯些。你想讓公中買方子，全家都虧，就三房和岳父賺大頭，怎么的，你要替我分家？”

    孫氏她阿達(dá)是條街酒樓的掌勺大師傅，東家是給了一成利的，這要是再有個鹵rou招牌，怕是兩成利不成問題。

    孫氏有些訕訕的，趕緊摸著肚子裝委屈，“我哪兒敢啊，我這不是想著咱們家也有個小子，我肚子里還揣著一個，萬一也是個尕娃子，將來總得多攢點(diǎn)銀錢給他們?nèi)⑾眿D不是？買了方子肯定是咱張家做買賣，跟我娘家有啥關(guān)系？”

    “哦，不是為著給你弟弟多攢點(diǎn)錢娶媳婦？”張三張才不慣媳婦毛病。

    “岳父都沒張嘴要方子，你肚子里還揣著一個呢，都記不清自己是哪家媳婦?。靠蓜e怪你男人說話難聽，咱張家不干欺負(fù)人的事兒，回頭惹惱了我阿達(dá)，他讓我休妻，我可不敢反抗?！?/br>
    孫氏急眼了，也是白天被公公婆婆說了有點(diǎn)怕，捂著肚子就開始嚷嚷，“我說啥了啊，我這不都是為了咱張家好嘛，說的不對我不說了就是，作甚要拿休妻嚇唬我！”

    其實孫氏還真沒有替孫家著想的意思，她就是想著讓自家男人趕緊成為酒樓的掌勺師傅。

    她阿姆是上張家門來，好幾回以弟弟為借口借銀子不假。

    但孫氏嫁了人，當(dāng)然清楚自己往后祖宗是哪個，就借了一回當(dāng)是孝敬阿姆阿達(dá)了，后頭再沒借過。

    張三壯也清楚媳婦小心眼是不少，但膽子不大，也不是那種歪心腸的人，只是要防著小心眼變成歪心腸，就得多敲打幾回。

    見孫氏怕了，他也怕孫氏肚子里那個真出問題，摟著哭哭啼啼的孫氏嘴甜哄上半天，哄好了，張大壯也過來叫吃飯了。

    孫氏趕緊起來收拾妥當(dāng)，怕叫家里人知道她被訓(xùn)哭了，進(jìn)了屋就低著頭裝老實。

    至于其他人，于氏是張娘子特地挑的長媳，沉得住氣人也厚道，張大壯聽父母和媳婦的，自是沒話說。

    二房兩口子呢？有張屠夫下午那句話，回頭張二壯說楊氏幾句，兩口子覺得反正家里尕娃子數(shù)他們生得多，誰也不能不管他們，干脆躺平聽話就完事兒了。

    張娘子和張屠夫看了眼這幾個兒子兒媳，行，都安分了。

    孫子孫女也完全沒啥異樣，就知道沒吵起來，肯定是商量妥當(dāng)了，心里滿意，當(dāng)下也不提外話，直接吃飯。

    晚上睡之前張三壯問起來，張屠夫才跟他說，“明天你阿姆去喬家談，你就管好你媳婦的嘴，別叫出去亂說話就行?！?/br>
    張娘子知道孕婦覺多，翌日是吃過早飯，眼瞅著太陽老高了，這才讓張大壯挑著柴火去喬家。

    放下柴火張大壯就去打水了，苗婉見張娘子過來，先把奶塊切好，讓喬蕊端著大半去張家送，只剩下張娘子拉著苗婉和耿氏說話。

    “張家是我和你張大爺當(dāng)家做主，嬸子不是個會說場面話的，我瞧著喬家妹子和阿婉你們也想用鹵貨來賺些家用，商量好了才過來跟你們提，不知道你們怎么想的？”

    耿氏看著苗婉，“既然是阿婉外家傳下的來的方子，這事兒阿婉說了算?！?/br>
    兩人都看著苗婉。

    苗婉早打好了腹稿，“喬家才剛來西寧鎮(zhèn)，沒少受張家照拂，按說直接把方子賣給張家也是應(yīng)當(dāng)?shù)?，但這方子我做不了主，得先寫信去舅舅家問過，舅舅他們同意了，我才好說。

    咱家現(xiàn)在啥情況嬸子也知道，我們娘仨是萬萬不敢去賣鹵貨的，讓人知道了，但凡有個壞心思，我們娘仨也受不住。

    所以我想著，鹵水直接送給張家，我每日去張家把鹵水給調(diào)好，張家怎么煮，怎么賣都行，喬家只要一分利。”

    張娘子瞪大眼，“一分利？那不是欺負(fù)人嗎？讓人知道了非得戳張家脊梁骨不可。”

    她還防著苗婉要的多張家為難，沒想到人家要的少到跟白給差不多，調(diào)料也不用張家出，苗婉對自家比楊氏還狠呢。

    “嬸子您聽我說呀。”苗婉笑了。

    張娘子覺得少，那是還不知道鹵貨鋪開貨以后多賺錢。

    她也知道自己要一成利少了，可喬家現(xiàn)在最需要的不是大把的銀子，那是等著人偷家呢。

    欲善其事，必先利其器，得把喬家這小破院子先圍成個鐵桶，她才能放開手腳搞錢。

    “我瞧著張嬸子親切，想認(rèn)個干親，往后咱兩家就親如一家，哪兒有什么欺負(fù)不欺負(fù)一說?！彼^張娘子的手，笑得愈發(fā)燦爛了些。

    “我?guī)椭傻赡镔嶅X，干爹干娘幫襯著喬家過冬，您覺得怎么樣？”

    她這話一出，張娘子和耿氏都愣了，還可以這樣？

    第7章 （修文）