帶著工廠穿民國 第60節
剛走沒幾步,秦無雙就扶著墻,將剛剛吃進去的飯硬生生吐了出來。小華在后面給她拍背。 回去的路上,秦無雙像霜打過的茄子,精神頭不怎么好。 小華剛剛看到那東西,渾身起雞皮疙瘩,他忍不住搓了搓胳膊,心里唾棄自己以前都逃過荒,怎么會怕這東西。可是他就是怕啊。等皮膚恢復些,他才問,“東家,那個醬不好嗎?” “不夠衛生,做醬一定要密封,它里面有蛆就證明有細菌進入,人吃了會生病。”秦無雙沒想到會敗在這事上,有些許失望。 之前她買的醋就完全沒問題,因為她給醋做了成分檢測,完全合格,而且手工釀醋產生的氨基酸、有機酸、糖類、維生素等對人體大有益處(來自新聞)。成分檢測時,都能檢測出來。 這也是許多消費者認可它的原因之一。 不過即便如此,秦無雙還是得買臺巴氏殺菌機,等下一批醋釀好后,必須先殺菌再上架。 也不知這醬油殺菌后,符不符合成分檢測。 秦無雙思來想去,打算先買些老陳醬油,借用朋友的殺菌機,再測一測成分,如果成分沒問題,興許她之前猜的進灰塵的猜測是錯誤的。這醬油還是可以賣的。 她有了這個打算,當即就讓小華跑一趟雜貨鋪子,買一斤醬油。 小華很快買回來,他皺著鼻子一臉嫌惡,“東家,你看過那蛆,惡心得都要吐了,怎么還買啊?” 秦無雙沒有回答他的問題,“我要測測它的成分?!?/br> 小華恍然大悟,原來東家是不放心,東家真的太善良了。 秦無雙說干就干,她從朋友那邊借了巴氏殺菌機,將那瓶醬油殺菌后,再進行封裝。靜置一周后后再拿去檢測。 成分檢測表很快送到她手上,秦無雙找懂行的人看一遍,確定里面的成分完全沒有問題,終于松了一口氣。這醬油經過殺菌后可以上架。 失策了。昨天不該那么武斷,直接就走人的。 秦無雙回到民國,打算再去一趟老同興醬油廠,可還沒等她出發呢。吃完早飯,老同興醬油廠的東家先來找了她。 秦無雙倒是半點不竟外對方為何知曉她的地址,畢竟她昨天那行為跟砸場子也沒甚區別。 她經過短暫思索后,就讓小華將人請進來。 秦無雙昨天見的是江廠長,這是廠里的雇傭工,東家才是真正的老板。 江廠長帶著位年輕人進來,向秦無雙介紹,“這是我們東家,以前在日本留過學的?!?/br> 秦無雙看著面前這個年輕人,沖對方拱拱手,“江東家,請坐?!?/br> 江東家大概二十七八的年紀,穿著時下留學生最愛的西式穿著--西裝和西褲,打著領帶。他舉止斯文,卻并不墨跡,開門見山說明自己的理意,“昨兒聽廠長說,秦小姐去我們廠想采購一批陳醬油,看到里面有蛆就退縮了?!?/br> 秦無雙有些不好意思,“以前從來沒有下過廚,不知曉民國俗語,讓江東家見笑了?!?/br> 江東家擺擺手,“不是秦小姐見識短,而是咱們家用的方法是咱們老祖宗就傳下來的老方子。雖說我們已經盡可能讓每一缸的醬油一樣,但是有些時候并不能太精確?!?/br> 秦無雙懂,他們廠聘用那么多工人,每個人的釀醬手法不同,出來的成品也就不同,有偏差再正常不過,要不然怎么叫手工釀造呢。人畢竟不能像機器那樣精確。 秦無雙很理解,“其實貴廠的醬油已經很不錯了?!?/br> 她昨天看了檢測結果,里面確實有許多含有豐富的營養,其中有氨基酸,維生素b,鈣、磷、鐵、錳、鋅等多種礦物質,還含有還原糖,有機酸以及具有生物活性的物質(來自新聞)。 在現代,沒有添加劑的醋和醬油價格是相當貴的。便宜的都是用添加劑混和出來的產品。味道不僅差,而且吃了對身體還不好。越來越多的人追求無添加。 江東家聽了這話卻并不受用,反而失望搖頭,“說實話別看現在咱們家的醬油如日中天,在各地開了好幾個分廠。但是我覺得它開不長了?!?/br> 秦無雙愕然,其余人也驚訝地看著這位少東家,他真是語出驚人,竟然咒自己家的廠子開不長遠。 江廠長簡直要給東家給跪下了,少東家這是干什么呀,明明是來推銷的,他卻自報其短,這是什么道理。他急得滿腦門都是汗。 江東家卻好似沒看到江廠長使的眼色,自顧自說道,“我留學日本,學的是適溫發酵法,它的發酵時間延長,滋味更好,但成本比過去提高了一倍扆崋以上。它可以走高端路線。我也去過俄國考察,那邊用的是固態無鹽發酵工藝,生產速度快,發酵周期只用56小時,聽說最近又發明了低鹽固態發酵法,發酵周期延長到25至35天,它可以走低端市場。而我們呢?不僅要根據時令,而且生產周期長,價格還沒有優勢。一旦別的醬油廠引進低鹽固態發酵法,咱們家的醬油將沒有生路?!?/br> 秦無雙沉思好半天,難不成21世紀用的就是低鹽固態發酵法?要不然國內那些醬油廠不可能供應14億人口那么大的市場。 她原本只是猜測,沒想到竟是一語中的。 也因為這個方法,導致70%國產醬油困在中低端市場,高端市場一直沒有銷路。當然這些都是后話了。 秦無雙倒是可以做高端市場,但是傳統工藝生產的醬油含鹽度高,不利于健康,但放棄高鹽,又難降低發酵速度。所以他的意思是想引進日本的適溫發酵法? 她看著江東家不發一語,江東家年紀輕,功夫不到家,見秦無雙不接話,他有些著急,坐直身體,“秦小姐開著這么大的廠子,又想將醬油賣到國外,如果用國內的醬油,恐怕賣不出去。國內的醬油鹽份太高了。如果引進日本的方法,再加上國內廉價的人工,興許是有一條出路?!?/br> 這話算是真心為秦無雙考慮,她也回以真心笑容,“江東家有了主意,可以試一試。只要產品合格,貴一點沒關系。成分檢測沒問題,我會購買。如果不放心,我也可以先簽合同?!?/br> 江東家有些為難,他憋了半天,臉都紅了,掙扎好半晌說出自己的難處,“我家有三個兄弟,我是老小,做不得主。要是秦小姐愿意投資,我自是樂意代勞?!?/br> 秦無雙懂了,這人雖有些才干,但是做不了主。 她摸摸下巴,“如果按照你剛剛說的方法,大概要多久?” 江東家舉起一根手指,期期艾艾地說,“一年。” 秦無雙沉思良久,一年?居然要這么久。 江東家見她不愿意,于是又補充一句,“不過它不需要根據時令,只要咱們每天都釀,一年以后,每天都可以出貨?!?/br> 這話倒是沒毛病。適溫發酵法就是秦無雙之前想讓兩個老師傅改進的方法。也不知醋能不能用這個方法? 江東家是專業人士,他用此法釀醬油,要比那兩個老師傅更穩妥些。 第56章 秦無雙問江東家一個風馬牛不相及的問題,“你會釀醋嗎?” 江東家愣了一下搖頭,“不會。我學的只是醬油,雖然兩者都需要釀造,但是工藝完全不同。” 秦無雙有些失望,不過她還是問江東家,“用這個方法需要多少錢?” “需要購買設備?!苯瓥|家是個實誠人,“咱們的醬油里面有蛆,其實就是不干凈導致。我引進的這個設備可以采用高溫高壓殺菌,封裝后更安全?!?/br> 秦無雙聽懂了,這時候居然就已經有了封裝設備。看來她對現在的工業水平還是太不了解。 她笑了,“這套設備要多少錢?” 江東家有些心虛,期期艾艾舉起一根手指,“一萬大洋?!?/br> 秦無雙沒什么反應,但其他人卻是倒吸一口涼氣,光買設備就要一萬大洋,這么多錢也不知賣多少大洋才能掙回來。但是誰也沒有開口反對,都在眼巴巴盯著東家。 秦無雙手頭有很多大洋,她唯一犯愁的是沒法把它變成人民幣。 醬油貴就貴吧,就算進不了高端市場也沒關系,只要它能變成人民幣。哪怕到了現代只翻了五十倍的價格,也是有利可圖。 “你打算封裝的瓶是一斤一瓶?”秦無雙繼續問。 江東家一愣,見她沒有半點勉強,心下不由一喜,她這是愿意出這筆錢了?他之前一直說服父親引進設備,可父親就是不肯,兩個哥哥也極力阻止。他來找秦無雙也是碰碰運氣,沒想到還真的成了。他心下不由大喜,當即回答,“一斤太少了。兩斤比較好,可以節省開支。” 秦無雙仔細一想,也對,兩斤的話更好,她一口答應,“好,我給你這一萬大洋,也讓你當這個東家。給你四成的股。這個股就是你方子的錢以及管事的分成?!?/br> 這話一出,不說江東家像天上掉餡餅一樣,就連江廠長腦子都是懵的,他甚至用看瘋子的眼神盯著她,這人給的錢太多了。她得賣多少瓶醬油才能掙這么多錢?。窟@其中會不會有詐? 他還在那懷疑,江東家卻是迫不及待站起身,他興奮得臉都紅紅了,一個勁兒沖秦無雙鞠躬,“多謝東家。我一定會好好做?!?/br> 秦無雙給他拿了一萬的莊票,順便還多給了一百個大洋。 江東家看著這么多錢,面露不解,“多了?!?/br> “設備有了,還得要糧食呢。剛開始釀不能大批量,少釀一些,但是分批次。不要太咸了。”秦無雙提醒他,“好好做。我相信你的眼光。” 江東家看著秦無雙的眼神就像遇到了知己,他激動萬分,忙不迭答應,“那就聽您的。” 秦無雙和江東家簽了合同,又看向江廠長,“那些陳醬油,你們有多少?” 江廠長見秦無雙真的給了錢,又簽了合同,心下那點懷疑悄然褪去,笑容也真誠許多,“有兩噸。每壇價格是四個大洋。” 一壇是一百斤。是普通醬油的兩倍還多。 江廠長見秦無雙不說話,以為她嫌貴,只能補充,“我們家的醬油賣得不算貴,必和居的鋪淋醬油一壇要五個大洋呢?!?/br> 秦無雙哪里聽過必和居,但是聽他的語氣已經是最低價,她也沒有糾纏,頷首,“那你將兩噸送過來吧。我試一試看看能不能賣出去。” 江廠長眼里滑過驚喜,忙應了聲是,“我這就叫伙計給您送過來?!?/br> 江廠長急著回去找伙計送貨,江東家也要急著去日本采購設備,兩人沖秦無雙拱手告辭。 沒過多久,江廠長就指揮伙計將一缸缸大壇送過來。秦無雙讓他們送到生活區。 拿到錢,他們就先行離開了。 秦無雙看著這些醬缸,成本比醋貴了一倍。還得買巴氏消毒機,要不然她試試高端市場? 找明星拍廣告,在大城市網絡平臺推廣? 秦無雙摸摸下巴,不行,明星代言費太貴了,動輒要幾百萬,她哪來那么多錢。 秦無雙思忖再三,決定在自己的直播間推銷。 鳳英服裝廠的襯衫價位在129元一件,并不是地攤貨,面對的是中層人士,所以推銷醬油也很合理。 她買了一臺巴氏消毒機,然后再進行封裝,拿去部門檢測,看到成分表沒問題,開始申請上架銷售。 這個過程花了一個月的時間,在此期間她找人拍了圖片,編輯商品信息。 拿到食品生產許可證后,她開始在自己的直播間推銷。 她打的是純手工釀造,庫存有限,預購從速。 2噸,每瓶2斤,只有2000瓶。售價是35元,除去郵費8元,還剩下27元,包裝費是2元,還有25元。 上架三天,靠著她的信譽,家人們給力,2000瓶醬油全部賣完,總共有5萬元,去除巴氏消毒機的1萬8,還剩下3萬2。 距離50萬3千,還差47萬1千,離目標又近了一步。 眨眼就是一個月過去,李仲東如期將黏土送來了,賀剛也帶著幾個伙計,不僅帶來了20噸石墨,還有8932斤山貨。 賀剛將單據遞給她,“2000塊錢不夠,那老板不肯賒賬,我幫你墊付了部分,你給我結算?!?/br> 秦無雙接過采購表,上面單價跟上次一模一樣,但數量卻足足多了一倍。 秦無雙當即給他結算了所有的錢,除了山貨,石墨,還包括運費。他這一趟下來,凈賺205大洋,如果每個月都有這么多,那他一年收入是2460大洋。這收入在湖南算是頂尖水平了。 賀剛激動將錢揣回兜里,提醒她,“下個月是年前最后一次運貨了,要不要多送些過來?” 秦無雙聽他的口氣,“你們一個月能產多少噸石墨?” 賀剛拍著胸脯自信滿滿,“50噸石墨沒問題?!?/br> 秦無雙想了想,現在已經11月了,到了12月天氣就轉冷了結冰,河道肯定會停運。1月和2月是最冷的時候,她總不能一直等著。 秦無雙頷首,“下個月有多少就運多少。山貨也是?!?/br>