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穿成女主丫鬟后我躺平了 第188節

    開業第一天,熟客還看見了新菜。

    名字叫蝦火鍋。

    火鍋吃過,蝦也吃過,蝦火鍋是見都沒見過,不過看名字也好懂,以為就是火鍋里涮蝦吃。

    問跑堂,跑堂笑吟吟地解釋道:“討個巧罷了,蝦用的是東海運過來的海蝦,開背把蝦線剔了,然后用我們這兒的秘制調料燉的。把里面的蝦吃完再加高湯,涮鍋子吃,不過涮的都是菜,菜品算是贈的。”

    說是贈,其實都給算到錢里了。

    “客官若覺得吃不慣,還是吃原來的,我們位置變了,但味道沒變。”跑堂說話客氣,干了一年了,知道怎么說話讓客人聽著舒心。

    客人看蝦火鍋的價錢并不便宜,快趕上菌菇鍋的了,不過出于對鋪子的信賴,還是想嘗嘗新菜。

    菜上的稍微有些慢,不過每桌上頭都有號,不會出現后來的菜先上,這樣等等也無妨。

    等了一刻鐘多,菜才端上來,是一鍋噴香的大蝦。

    有點像油燜的,可沒油燜的那么油大顏色深,反而顏色鮮亮,上面一層白芝麻,香味濃郁。

    說不上來是什么香,有醬料的香味,還有獨屬于海鮮的鮮味。等炭爐子生起小火,這香味就更濃郁了。

    一鍋蝦不少,粗粗數一遍,有二十來只。

    個頭差不多,手指那么長,夾一個嘗嘗,還得先把外頭那層醬嗦干凈。

    醬汁帶著點辣味,還微微甜,蝦殼兒特別脆,是炸過的,掰開蝦頭,里面干干凈凈,瞧著就很新鮮。

    蝦仁兒的口感有韌勁兒,鮮嫩甘甜。

    本來醬汁的味道就好,再加上不同于河蝦味道的海蝦,更覺得好吃了。

    蝦下面還有炸過的土豆條和紅薯條,脆中帶著軟糯,等里面東西吃得差不多了,澆上高湯,煮上菜,慢慢咕嘟著,一會兒就能吃。

    每桌還蹭了一盤面,和以前的手搟面拉面不一樣,這個面是一塊兒的。

    客人問道:“這面怎么還沒切呢?”

    跑堂解釋道:“蝦火鍋的湯更濃稠,厚的扯面味道好,等您吃的喊一聲,我過來給您扯。”

    這又是蝦又是菜的,根本不用點別的,等吃面的時候叫跑堂過來,只見輕飄飄的幾下,面塊就成了細長的面條,跟絲帶一樣躺在冒著泡的鍋里,染上醬色,連平日吃火鍋的麻醬都不用,一頓飯就這么吃吃下來了。

    看著當場扯面,不少客人覺得新奇,新來的就都點了蝦火鍋。

    味道不錯,比不上菌湯鍋鮮美,但這蝦大個還新鮮,不枉吃一頓。

    中午生意不錯,田掌柜樂呵呵的,心里的疙瘩少了點,管別人也管不到,自己生意好了才是正經事兒。

    等到晚上,田掌柜守在柜臺前,等著客人過來。

    今兒天冷,晚上客人應該更多。

    剛過申時,鋪子里就進來兩人。

    一男一女,相攜而來。

    田掌柜一開始只覺得有點眼熟,又詫異這兩人相貌好看,覺得哪里都相配,雖同行男子有文人氣質,可樣貌太過年輕,也沒過多在意。

    只等人進來后,跑堂迎了上去,“客官快進來,看看這兒的菜色。”

    顧筱指著一處道:“我們想坐那兒吃,成嗎?”

    她指的是最顯眼的地方,人一進來就能看得到。

    跑堂自然沒話說,直接把人請了過去。

    顧筱沒來這兒吃過,問沈羲和哪道菜好吃,沈羲和說了豆腐粉絲煲。

    顧筱要了豆腐粉絲煲,又點了一份蝦火鍋,這就把菜單放下。

    田掌柜覺得不太對勁兒,又等后頭客人進來,有文人模樣的跟沈羲和寒暄,他才后知后覺,這人應該就是新科狀元。

    田掌柜忽然覺得神清氣爽,整個人七竅生煙,快飛到天上去了。

    這下好了,誰還敢搶狀元煲的名字。

    姜棠過來的時候兩人已經吃到一半了,見兩人吃的自在就沒上前打攪。

    只是,看兩人有說有笑的就不免想起顧見山來。

    她想顧見山了。

    要等她的嫁妝攢到什么時候,顧見山才回來。

    第107章 獨自生活的第四十五天

    姜棠對顧見山有想念和擔心, 她偶爾會去看看徐夫人馮氏,可馮氏那邊也沒有西北的來信,她對姜棠道:“沒有消息就是好消息, 這時候就是禁不住想,越是想, 越擔心。”

    不想,日子慢慢也就過去了。

    這樣的日子馮氏過了幾十年, 早已習慣。

    姜棠問她為何不跟著去西北,馮氏道:“西北常有戰亂,我只會種地揮揮鎬頭, 幫不上什么忙。再說,去了西北也進不了軍營, 過去只會讓他分心給他添亂罷了。”

    不能上戰場殺敵,去了還要徐楨南照顧,不如留在盛京等他回來。

    姜棠想想也是, 卻也不是, 如今西北大軍收復涼城,以后還會收復別的城池, 倒時天下一家, 商人會去那里做生意,有生意就有人氣,人來人往,慢慢就熱鬧了。

    興許等天下真的太平了,她也能去西北看看。

    只是馮氏一等數年, 如今女兒們也出嫁了, 姜棠想多過去跟她說說話。

    像顧筱和沈羲和這樣, 一直在一塊兒, 的確令人羨慕。

    姜棠在心里嘆了口氣,然后去了后頭,顧筱和沈羲和兩人吃的高興,她就不去湊熱鬧了,不過叮囑跑堂把兩人這頓記在她賬上。

    等一會兒他們吃完了再去打招呼。

    田掌柜都不用跑堂盯著,自己都能記著,這事包到他身上了。

    看著兩人吃,田掌柜比自己吃還高興。

    菜剛上來一會兒,且得吃一會兒呢。

    顧筱吃,沈羲和坐在對面一絲不茍地剝蝦,那雙手既能寫出錦繡文章來,也能剝出來那么大的蝦仁兒,在湯汁里滾一圈,摞到米飯上,一碗里頂著橙白相交的蝦仁兒,看著特別有食欲。

    顧筱吃了兩個問沈羲和吃不吃,狀元郎搖了搖頭,“你先吃。”

    說完又專心致志地剝蝦了。

    顧筱低頭笑了笑,給沈羲和夾了幾個,“這個又不著急剝,我覺得蝦殼也好吃,你嘗嘗蝦殼,是酥的。”

    沈羲和真就嘗了嘗,還真有滋有味的。

    兩人對坐,選的還是大桌,左右離得遠,就一心一意地吃飯。

    鋪子里的米飯也好吃,不知是哪兒的米,吃著香軟甜糯。配著好看的瓷器和桌上的花瓶,覺得心里都舒暢幾分。

    因為又點了一份豆腐煲,最后還剩些菜沒吃完,小二問用不用油紙把菜包上帶回去。

    顧筱聽了一愣,隨即點了點頭,“包上吧。”

    這邊把東西收拾好,顧筱要去結賬,卻被告知已經結了,她沒搶著要自己付,而是道:“新店開業,我帶了點禮物賀開業之喜。”

    顧筱把東西放下,也沒等著見姜棠,就和沈羲和相攜離開了。

    東西并不大,用盒子裝著,看著簡簡單單,田掌柜把東西放柜子的抽屜里,想著等會兒交給姜棠。

    等人走了差不多半刻鐘,他叫來幫工,耳語了幾句,幫工眼睛一亮,笑嘿嘿地就出去了。

    這狀元郎來吃東西,也得宣揚出去,要不豈不是讓人白來一趟。

    又過了一會兒姜棠才從后頭出來,一看人已經走了,問田掌柜,田掌柜道:“賬記在了東家賬上,我怕兩人有事,沒敢留。顧小娘子還留了東西,說是賀鋪子開業之喜。”

    姜棠一看是個木匣子,并不大,想著顧筱是做手藝的,興許是首飾。

    她把東西拿回了家,到家之后打開看了看,是一件頂漂亮的貝母手串,在燈光下熠熠生輝。她心道,這顧小娘子當真是有巧思,竟能做出這么漂亮的首飾來。

    這邊沈羲和又來這兒吃了頓飯,狀元煲的名聲越來越響亮了,真假容易混淆,但有時極好分辨,畢竟當晚有人見過沈羲和此人。

    而假的就是假的,光有個名號,說沈羲和來這兒吃過,也得有人信才行。

    去那兒吃的覺得味道不對,價錢也不對,一旁就有人解釋道:“原來的叫姜氏火鍋店,鋪子到期搬走了,狀元煲也不是人自封的,是客人覺得好吃,又有狀元吃過才叫的。這家是新開的,狀元郎可沒吃過他家的飯。”

    這話自然是真話,換了招牌的新鋪子自然也不敢大張旗鼓地打著狀元煲的旗號,聞言更不敢反駁。

    來鋪子吃飯的人也不是別人,而是火鍋店的幫工,去那兒點個最便宜的,一吃就是一中午,去了兩日,就把名聲正了回來。

    雖然對別人來說只是個件微不足道的小事,甚至有人根本不在乎這個名字,但足夠田掌柜和幫工們吐出一口濁氣了。

    十一月份連著下了兩日雪,鋪子又在鬧街,生意rou眼可見的好。

    趕到初五,鋪子開了兩日,打烊之后盤點,這兩日流水每日就有八十多兩銀子。

    算六成利潤的話,每日也能賺五十多兩呢。

    比在老鋪子時翻了一倍還多。

    在舊鋪子時,每月賺的四五百兩,留兩成做下月的花銷,剩下的才分成。

    姜棠每月從錦棠居拿的有三百多兩,火鍋店拿的一百多將近二百兩,再加上小吃攤的利潤,雖然花銷也多,但每月光進賬就有五六百兩銀子。

    新鋪子租金雖多,可這么算下來,還是值當的。

    姜棠當晚給田掌柜等人包了紅包,鋪子里的人逢年過節都有禮物的,這個算是獎金。

    誰做的好,就多些,做的沒那么好的,就少些,也不怕跟別人比,比了才知道自己差在哪兒了。

    一群人聚在一塊兒,姜棠說個幾句話,“新店開業,有大家的功勞。我是希望和大家長長久久地走下去,諸位若是遇上什么難事,大可和我說,能幫的我定會幫。咱們雖然做的是小生意,但我也想有朝一日,把鋪子開到大江南北去,到時還得勞諸位幫忙帶帶新人。”

    姜棠說的謙遜有禮,雖然也沒許諾月錢多少,可一想日后去別的地方開鋪子,再帶徒弟,這些人心里就一陣火熱。

    田掌柜率先道:“東家放心,我們肯定好好干,再說了,出去打聽打聽,給我們開的工錢可比別的鋪子多多了。”

    別的鋪子的,哪兒有節禮年禮一說。

    就像幫工,雖說每月月錢就二三錢銀子,但是做這活的,總不能比著掌柜和做菜師傅的月錢來。

    姜棠點了點頭,“凡事好商量,有什么難關大家一起邁過去。當然,我的鋪子,絕容不下胳膊肘往外拐的人。”

    那兩個幫工,走了便走了,若是日后后悔了,再想回來,就別怪她說話不留情面。

    新鋪子兩個掌柜三個做菜師傅兩個幫工四個跑堂,加起來十一個人,并不算少,每月月錢就有十兩多的銀子。