開業第一天，熟客還看見了新菜。

    名字叫蝦火鍋。

    火鍋吃過，蝦也吃過，蝦火鍋是見都沒見過，不過看名字也好懂，以為就是火鍋里涮蝦吃。

    問跑堂，跑堂笑吟吟地解釋道：“討個巧罷了，蝦用的是東海運過來的海蝦，開背把蝦線剔了，然后用我們這兒的秘制調料燉的。把里面的蝦吃完再加高湯，涮鍋子吃，不過涮的都是菜，菜品算是贈的。”

    說是贈，其實都給算到錢里了。

    “客官若覺得吃不慣，還是吃原來的，我們位置變了，但味道沒變。”跑堂說話客氣，干了一年了，知道怎么說話讓客人聽著舒心。

    客人看蝦火鍋的價錢并不便宜，快趕上菌菇鍋的了，不過出于對鋪子的信賴，還是想嘗嘗新菜。

    菜上的稍微有些慢，不過每桌上頭都有號，不會出現后來的菜先上，這樣等等也無妨。

    等了一刻鐘多，菜才端上來，是一鍋噴香的大蝦。

    有點像油燜的，可沒油燜的那么油大顏色深，反而顏色鮮亮，上面一層白芝麻，香味濃郁。

    說不上來是什么香，有醬料的香味，還有獨屬于海鮮的鮮味。等炭爐子生起小火，這香味就更濃郁了。

    一鍋蝦不少，粗粗數一遍，有二十來只。

    個頭差不多，手指那么長，夾一個嘗嘗，還得先把外頭那層醬嗦干凈。

    醬汁帶著點辣味，還微微甜，蝦殼兒特別脆，是炸過的，掰開蝦頭，里面干干凈凈，瞧著就很新鮮。

    蝦仁兒的口感有韌勁兒，鮮嫩甘甜。

    本來醬汁的味道就好，再加上不同于河蝦味道的海蝦，更覺得好吃了。

    蝦下面還有炸過的土豆條和紅薯條，脆中帶著軟糯，等里面東西吃得差不多了，澆上高湯，煮上菜，慢慢咕嘟著，一會兒就能吃。

    每桌還蹭了一盤面，和以前的手搟面拉面不一樣，這個面是一塊兒的。

    客人問道：“這面怎么還沒切呢？”

    跑堂解釋道：“蝦火鍋的湯更濃稠，厚的扯面味道好，等您吃的喊一聲，我過來給您扯。”

    這又是蝦又是菜的，根本不用點別的，等吃面的時候叫跑堂過來，只見輕飄飄的幾下，面塊就成了細長的面條，跟絲帶一樣躺在冒著泡的鍋里，染上醬色，連平日吃火鍋的麻醬都不用，一頓飯就這么吃吃下來了。

    看著當場扯面，不少客人覺得新奇，新來的就都點了蝦火鍋。

    味道不錯，比不上菌湯鍋鮮美，但這蝦大個還新鮮，不枉吃一頓。

    中午生意不錯，田掌柜樂呵呵的，心里的疙瘩少了點，管別人也管不到，自己生意好了才是正經事兒。

    等到晚上，田掌柜守在柜臺前，等著客人過來。

    今兒天冷，晚上客人應該更多。

    剛過申時，鋪子里就進來兩人。

    一男一女，相攜而來。

    田掌柜一開始只覺得有點眼熟，又詫異這兩人相貌好看，覺得哪里都相配，雖同行男子有文人氣質，可樣貌太過年輕，也沒過多在意。

    只等人進來后，跑堂迎了上去，“客官快進來，看看這兒的菜色。”

    顧筱指著一處道：“我們想坐那兒吃，成嗎？”

    她指的是最顯眼的地方，人一進來就能看得到。

    跑堂自然沒話說，直接把人請了過去。

    顧筱沒來這兒吃過，問沈羲和哪道菜好吃，沈羲和說了豆腐粉絲煲。

    顧筱要了豆腐粉絲煲，又點了一份蝦火鍋，這就把菜單放下。

    田掌柜覺得不太對勁兒，又等后頭客人進來，有文人模樣的跟沈羲和寒暄，他才后知后覺，這人應該就是新科狀元。

    田掌柜忽然覺得神清氣爽，整個人七竅生煙，快飛到天上去了。

    這下好了，誰還敢搶狀元煲的名字。

    姜棠過來的時候兩人已經吃到一半了，見兩人吃的自在就沒上前打攪。

    只是，看兩人有說有笑的就不免想起顧見山來。

    她想顧見山了。

    要等她的嫁妝攢到什么時候，顧見山才回來。

    第107章 獨自生活的第四十五天

    姜棠對顧見山有想念和擔心, 她偶爾會去看看徐夫人馮氏，可馮氏那邊也沒有西北的來信，她對姜棠道：“沒有消息就是好消息, 這時候就是禁不住想，越是想, 越擔心。”

    不想，日子慢慢也就過去了。

    這樣的日子馮氏過了幾十年, 早已習慣。

    姜棠問她為何不跟著去西北，馮氏道：“西北常有戰亂，我只會種地揮揮鎬頭, 幫不上什么忙。再說，去了西北也進不了軍營, 過去只會讓他分心給他添亂罷了。”

    不能上戰場殺敵，去了還要徐楨南照顧，不如留在盛京等他回來。

    姜棠想想也是, 卻也不是, 如今西北大軍收復涼城，以后還會收復別的城池, 倒時天下一家, 商人會去那里做生意，有生意就有人氣，人來人往，慢慢就熱鬧了。

    興許等天下真的太平了，她也能去西北看看。

    只是馮氏一等數年, 如今女兒們也出嫁了, 姜棠想多過去跟她說說話。

    像顧筱和沈羲和這樣, 一直在一塊兒, 的確令人羨慕。

    姜棠在心里嘆了口氣，然后去了后頭，顧筱和沈羲和兩人吃的高興，她就不去湊熱鬧了，不過叮囑跑堂把兩人這頓記在她賬上。

    等一會兒他們吃完了再去打招呼。

    田掌柜都不用跑堂盯著，自己都能記著，這事包到他身上了。

    看著兩人吃，田掌柜比自己吃還高興。

    菜剛上來一會兒，且得吃一會兒呢。

    顧筱吃，沈羲和坐在對面一絲不茍地剝蝦，那雙手既能寫出錦繡文章來，也能剝出來那么大的蝦仁兒，在湯汁里滾一圈，摞到米飯上，一碗里頂著橙白相交的蝦仁兒，看著特別有食欲。

    顧筱吃了兩個問沈羲和吃不吃，狀元郎搖了搖頭，“你先吃。”

    說完又專心致志地剝蝦了。

    顧筱低頭笑了笑，給沈羲和夾了幾個，“這個又不著急剝，我覺得蝦殼也好吃，你嘗嘗蝦殼，是酥的。”

    沈羲和真就嘗了嘗，還真有滋有味的。

    兩人對坐，選的還是大桌，左右離得遠，就一心一意地吃飯。

    鋪子里的米飯也好吃，不知是哪兒的米，吃著香軟甜糯。配著好看的瓷器和桌上的花瓶，覺得心里都舒暢幾分。

    因為又點了一份豆腐煲，最后還剩些菜沒吃完，小二問用不用油紙把菜包上帶回去。

    顧筱聽了一愣，隨即點了點頭，“包上吧。”

    這邊把東西收拾好，顧筱要去結賬，卻被告知已經結了，她沒搶著要自己付，而是道：“新店開業，我帶了點禮物賀開業之喜。”

    顧筱把東西放下，也沒等著見姜棠，就和沈羲和相攜離開了。

    東西并不大，用盒子裝著，看著簡簡單單，田掌柜把東西放柜子的抽屜里，想著等會兒交給姜棠。

    等人走了差不多半刻鐘，他叫來幫工，耳語了幾句，幫工眼睛一亮，笑嘿嘿地就出去了。

    這狀元郎來吃東西，也得宣揚出去，要不豈不是讓人白來一趟。

    又過了一會兒姜棠才從后頭出來，一看人已經走了，問田掌柜，田掌柜道：“賬記在了東家賬上，我怕兩人有事，沒敢留。顧小娘子還留了東西，說是賀鋪子開業之喜。”

    姜棠一看是個木匣子，并不大，想著顧筱是做手藝的，興許是首飾。

    她把東西拿回了家，到家之后打開看了看，是一件頂漂亮的貝母手串，在燈光下熠熠生輝。她心道，這顧小娘子當真是有巧思，竟能做出這么漂亮的首飾來。

    這邊沈羲和又來這兒吃了頓飯，狀元煲的名聲越來越響亮了，真假容易混淆，但有時極好分辨，畢竟當晚有人見過沈羲和此人。

    而假的就是假的，光有個名號，說沈羲和來這兒吃過，也得有人信才行。

    去那兒吃的覺得味道不對，價錢也不對，一旁就有人解釋道：“原來的叫姜氏火鍋店，鋪子到期搬走了，狀元煲也不是人自封的，是客人覺得好吃，又有狀元吃過才叫的。這家是新開的，狀元郎可沒吃過他家的飯。”

    這話自然是真話，換了招牌的新鋪子自然也不敢大張旗鼓地打著狀元煲的旗號，聞言更不敢反駁。

    來鋪子吃飯的人也不是別人，而是火鍋店的幫工，去那兒點個最便宜的，一吃就是一中午，去了兩日，就把名聲正了回來。

    雖然對別人來說只是個件微不足道的小事，甚至有人根本不在乎這個名字，但足夠田掌柜和幫工們吐出一口濁氣了。

    十一月份連著下了兩日雪，鋪子又在鬧街，生意rou眼可見的好。

    趕到初五，鋪子開了兩日，打烊之后盤點，這兩日流水每日就有八十多兩銀子。

    算六成利潤的話，每日也能賺五十多兩呢。

    比在老鋪子時翻了一倍還多。

    在舊鋪子時，每月賺的四五百兩，留兩成做下月的花銷，剩下的才分成。

    姜棠每月從錦棠居拿的有三百多兩，火鍋店拿的一百多將近二百兩，再加上小吃攤的利潤，雖然花銷也多，但每月光進賬就有五六百兩銀子。

    新鋪子租金雖多，可這么算下來，還是值當的。

    姜棠當晚給田掌柜等人包了紅包，鋪子里的人逢年過節都有禮物的，這個算是獎金。

    誰做的好，就多些，做的沒那么好的，就少些，也不怕跟別人比，比了才知道自己差在哪兒了。

    一群人聚在一塊兒，姜棠說個幾句話，“新店開業，有大家的功勞。我是希望和大家長長久久地走下去，諸位若是遇上什么難事，大可和我說，能幫的我定會幫。咱們雖然做的是小生意，但我也想有朝一日，把鋪子開到大江南北去，到時還得勞諸位幫忙帶帶新人。”

    姜棠說的謙遜有禮，雖然也沒許諾月錢多少，可一想日后去別的地方開鋪子，再帶徒弟，這些人心里就一陣火熱。

    田掌柜率先道：“東家放心，我們肯定好好干，再說了，出去打聽打聽，給我們開的工錢可比別的鋪子多多了。”

    別的鋪子的，哪兒有節禮年禮一說。

    就像幫工，雖說每月月錢就二三錢銀子，但是做這活的，總不能比著掌柜和做菜師傅的月錢來。

    姜棠點了點頭，“凡事好商量，有什么難關大家一起邁過去。當然，我的鋪子，絕容不下胳膊肘往外拐的人。”

    那兩個幫工，走了便走了，若是日后后悔了，再想回來，就別怪她說話不留情面。

    新鋪子兩個掌柜三個做菜師傅兩個幫工四個跑堂，加起來十一個人，并不算少，每月月錢就有十兩多的銀子。