穿成女主丫鬟后我躺平了 第106節
陸英想,贖身之后,以后子子孫孫,就不是奴才了。 佩蘭壓根沒想過贖身的事兒,因為在宴幾堂好,有月銀有賞銀。陸錦瑤對她們也好,這么好的日子不過,要出去自己過。 想贖身不是背主,但贖身之后做什么呢。 姜棠有手藝,出去也能養活自己,她怕是不行的。 興許等以后她有本事了,也能贖身。 佩蘭道:“那你贖身之后住哪兒啊?” 姜棠往床上一躺,“我想看看宅子,租一個或是買一個。先找個安身落腳的地方,然后走一步看一步,慢慢想。” 陸英道:“那你缺不缺錢呀,我這兒有十兩多銀子,兩年多存的,可以先借給你。” 陸英也存了不少銀子呢,她是三等丫鬟,每月月銀五錢,兩年十二兩銀子。 再加上打賞和節禮,才存下這么多。 姜棠心里一暖,“暫時還不用呢,用的話跟你說。” 陸英輕輕嘆了口氣,“我既覺得你贖身好,又覺得沒那好,我也好好想想,以前都沒想過這些事。” 最主要的是姜棠一個人,無牽無掛,但她爹娘都在這邊。 姜棠道:“我看什么時候攢夠銀子,再跟大娘子提。我先睡了,明早還得去鋪子呢。” 姜棠要贖身在意料之外,好像也在意料之中。 她們之中只有姜棠在一直往前走,其他人里露竹懷兮兩個jiejie一直都是一等丫鬟,她們也從沒變過。 在侯府只要安分守己,就能好好活下去,但也像一潭死水。 總不能一直這么下去,陸英馬上就訂親了,難道她真要當一輩子丫鬟嗎。 中秋節就在歡聲笑語中過去,中秋之后,永寧侯府又恢復了往日的平靜。 次日,姜棠跟著陸錦瑤去鋪子。 鋪子里剩了些月餅,陸錦瑤讓幾個點心師傅分了。 昨兒兩間鋪子加起來賣了一千一百二十三盒,其中,有七十多盒是陸錦瑤這邊直接拿的,記在她的賬上。 剩下的都是鋪子里客人買的,一人買一兩盒,多的也有,零零散散從早賣到晚,就賣出了這么多。 一千一百二十三盒,遠遠比不上五香居賣出的月餅,那也是因為錦棠居剛開。 但一千一百二十三盒的純利潤就有將近七百兩,而錦棠居現在一個月的利潤也才一千多兩銀子。 賣了五天月餅,趕得上鋪子半個月的利潤。 陸錦瑤不得不感嘆,賣月餅是真賺錢,還好她從平陽侯府回來了。 雖然只在家中待了兩天,但是,賺了不少銀子。 姜棠能從里面拿到將近一百四十兩銀子,不過這得月底盤點之后再給她。 她不入股,所以不算鋪子的股東,只分賣月餅的錢。這些銀子每月一結,直接給她,而不是像給顧見山的分成一樣,有一部分還要留作開新鋪子的資金。 陸錦瑤把賬本給姜棠看,“你看看,這個賬得等月底算。” 姜棠大致看了一眼,“奴婢看完了。” 她看著陸錦瑤欲言又止,陸錦瑤挑眉道:“你想說什么?” 姜棠是嘗到甜頭了,她道:“奴婢是覺得,咸蛋黃好吃,也許不僅能做月餅,其他點心也能做。” 陸錦瑤若有所思。 姜棠做的月餅是蛋黃蓮蓉餡兒的。 五香居也有賣蓮蓉餡兒的點心,誰也沒想過這兩樣能搭配得如此相得益彰。 像奶油、蛋糕這些陸錦瑤敢保證少有人能做出來,但蓮蓉蛋黃餡兒她不敢保證。 厲害的點心師傅琢磨琢磨興許就能琢磨出來了。 月餅是不賣了,但這餡兒稍微改一改就能做成別的點心。 這也不是偷學錦棠居的方子,就算市面上有賣的,陸錦瑤也沒辦法。若是姜棠能做出蛋黃餡兒的點心最好不過,不然靠月餅積攢的顧客全得到別人那兒去。 陸錦瑤道:“回去再說。” 若真有方子,還真可以試一試。 姜棠還會做蛋黃酥,這個也是咸蛋黃的,只不過,不同的是月餅是油皮,蛋黃酥是酥皮。 其實最擅長最酥皮的不是她,而是五香居的師傅,五香居就有很多酥皮點心,像蜜棗酥千層酥蝴蝶酥,樣樣都可好吃了。 回去的路上姜棠把思緒理了理,到了書房和陸錦瑤說了蛋黃酥,但沒說自己會做,只說覺得這樣弄肯定很好吃。 陸錦瑤笑著道:“論吃還是你會吃。” 咸蛋黃是好吃,沒那么咸,也沒那么膩,入口油潤綿軟。 而且,一般的咸鴨蛋都是蛋清咸,把蛋黃吃了蛋清就剩下了。 錦棠居做點心剩的蛋清讓點心師傅混上雞蛋,炒了五天雞蛋吃。 但直接用面和鹽混著腌的蛋黃,蛋清就不用那么咸了,也不至于浪費了。 酥皮姜棠也能做,錦棠居的點心很多酥皮點心,但大多都是炸的,還有少部分蒸的。 蛋黃酥,聽著不錯。 陸錦瑤有時都敬佩自己的先見之明,她買斷姜棠的方子自然可以多留她些時日,但是看這蛋黃酥,陸錦瑤自己是想不出來。 倘若五香居的酥皮師傅做蛋黃酥,八成比她們做的更好。 陸錦瑤道:“行,你去做做看,若是可以就放到鋪子里賣,方子還是按分成算,半個月能做出來嗎?” 姜棠其實一天多就能給做出來,但是為了顯得方子難做一點,還是說道:“奴婢試試,做出來先給大娘子嘗嘗。” 陸錦瑤的擔心也不無道理,外頭的確有點心鋪子在琢磨雙黃蓮蓉月餅怎么做。 因為有的客人買月餅的時候問,有沒有雙黃蓮蓉餡兒的。 只能實話實說沒有,就顯得他們鋪子東西少。 但這月餅確實好吃,雙黃吉利,就算錦棠居是對家,也不能昧著良心說這月餅難吃。 做生意都是想賺錢的。 蓮蓉和蛋黃,誰都能做。 五香居的點心師傅花了五天時間把月餅復刻了出來,但過了中秋,沒法再賣了。 所以想辦法把這餡兒放到別的餅皮里,但總做總覺得味道不對。 后來又試了幾種法子,才慢慢琢磨出門道來。 但錦棠居已經賣上新點心了,名叫蛋黃酥。 依舊是一兩銀子一斤,但一斤月餅有六塊,一斤蛋黃酥能稱八個。 模樣精致小巧,上面十幾粒黑芝麻。 外表好看,內有乾坤。 外皮顏色金黃,吃起來卻不軟,咬開是數層酥皮,然后是一層軟糯的糯米皮,緊接著一層細膩的豆沙,最后才是流油的咸蛋黃。 論工藝,可比蛋黃蓮蓉月餅復雜得多。 蛋黃酥的生意很好,也許是因為蛋黃月餅的熱度還沒下去,每間鋪子一天都能賣出五六十斤,成本比蓮蓉月餅高一點,而且更費人力。 而等其他點心鋪子擺出蛋黃餡兒的點心,哪怕價錢便宜,客人也覺得沒錦棠居的好吃。 況且做得再像也有細微之處的不同,比如豆沙沒有錦棠居的細膩,糯米那層不夠彈牙。 當然,去別的鋪子買“蛋黃酥”的也不在少數,其中有的鋪子蛋黃很小,姜棠嘗過,是雞蛋黃做的。 而鴨蛋比雞蛋一斤貴一文錢。 姜棠抽空找了鋪子里負責采買的管事,仔細叮囑了一番,“一定要用鴨蛋,雞蛋不行,豆子不能干癟帶蟲眼,糯米也是。” 用的東西好才能保證味道好。 其實大部分人吃不出來細微的差別,但總有些人嘴巴叼。 姜棠忙活蛋黃酥的事忙活到月底,過了秋分之后,天又涼了幾分。 繡房的繡娘把秋衣送了過來,陸錦瑤四身衣服,丫鬟和嬤嬤們一人兩身。 姜棠把屋里的被子也換了,晚上溫度還要低幾度,她床靠窗邊,夜里窗戶留縫,還是有些冷的。 月底忙的要死,又帖子要處理,各個鋪子都得算賬清賬,姜棠趁著月底假還沒用,在二十七這天去外頭看了看宅子。 以前她來看過兩次。 那時她沒錢,就遠遠看看,朝掮客打聽打聽價錢。那些地方離永寧侯府遠著呢,坐馬車都要一個多時辰,價錢也不便宜。 像永寧侯府和其附近的宅子都是皇上賞的,一座宅院就要幾萬兩銀子,還是有價無市。 也就是說就算有人買得起,有這個錢,但是沒有賣的。 姜棠有時也想,難怪人人都盯著爵位,光是這么個宅子,都比許多人住著舒服了。而且,侯府只有侯爺以及府上主人的后代可以住。 一旦分家,其他子弟都得從府中搬出來,是不可能還住這么大的院子的。 而越靠近城外的地方,價錢越便宜。 比如靠近永寧侯府,熱鬧的地方宅子兩進兩出帶小院的要上萬兩,小的大幾千兩。 錦棠居兩處鋪面,要是想買,也得要上萬兩銀子。 姜棠自然是沒錢去那種地方買房子。 她看的是地段不太好,但周邊住著的人都比較安分的宅子。 一個人住不拘多大,夠住就行。 最重要的是安全。 姜棠一個人出來看房子,也怕被騙。 她買的是好幾手房了,還得打聽清楚對方是因為什么才想賣的,里面有沒有死過人,價錢合不合適。