常冬呵呵笑。

    趙澤鳴繼續(xù)道：“她確實有兩把刷子，保不齊能在仙廚占一個席位。”

    常冬：“趙先生很看好她？“

    “關(guān)注一下優(yōu)秀的競爭對手嘛。”趙澤鳴笑容大方，“常記者也可以多關(guān)注關(guān)注她，你的消息靈通。”

    常冬現(xiàn)在知道，趙澤鳴也是找自己打探消息來了。不過他對于姜瓷的了解，確實有限。初賽只公布最終結(jié)果，知道那次美味的人，僅有當(dāng)日的評委和同組的選手。

    告別常冬以后，趙澤鳴回到卡車外，接了個電話。

    “澤鳴，食材都妥了嗎？這次沒問題吧？”話筒里傳來老人的聲音。

    “沒問題，食材都收到了。”趙澤鳴掃視著卡車?yán)锏氖巢摹?/br>
    飽滿的草菇、潔白的蓮子、高速運(yùn)來的新鮮竹蓀……一筐筐整齊地擺在冒冷氣的運(yùn)輸箱里。鮮嫩飽滿的食材上頭還掛著瑩潤的水滴，單從色澤就能想像出美味。

    “梁董安排的宣傳和投資已經(jīng)都談妥了，你這可別掉鏈子。”老人道。

    “您對我沒信心嗎？”趙澤鳴語氣輕松地笑了聲。

    “上次那道‘豬肝’，雖然就是個不重要的小插曲，但你自己心里清楚，也應(yīng)該引起警惕。復(fù)賽開始，比賽可是公開對外的。”

    趙澤鳴不笑了，眉毛皺起來，抿了抿唇，仍然是一派讓人放松的溫柔語氣：“師傅，您放心吧。”

    “好。”老人又簡單囑咐了兩句，便結(jié)束了談話。

    趙澤鳴叫來人把食材從卡車上卸下，搬進(jìn)賽場。

    場外，同他一樣正在轉(zhuǎn)運(yùn)食材的參賽者們也不少。大多都是酒店飯館派了車來送，傾全力支持自己的廚師參賽。

    姜瓷就在這樣熱鬧的氛圍里下了車。

    和四周鬧哄哄搬箱子的參賽者們相比，她準(zhǔn)備的東西就少很多了，簡直能算上輕裝上陣。祁硯打開后備箱，幫她把食材搬下來。

    賽場只允許參賽者進(jìn)入，到達(dá)門口時，祁硯就被攔住了。

    “加油。”祁硯把帶來的兩箱食材交給工作人員。

    “一定。”姜瓷笑了笑。

    進(jìn)入賽場，姜瓷掃視了一圈，今天就是真刀真木倉的比賽了，四周氛圍比昨日肅穆了不少。

    姜瓷拎著食材尋找自己的cao作區(qū)，走到一半，突然感覺有道扎人的視線在盯著自己。

    她回望過去，發(fā)現(xiàn)不是錯覺。

    洪朗靠在自己的cao作臺旁，表情倨傲地看著她。他的cao作區(qū)里放著一看就很昂貴的高湯爐，保溫箱里寒冷的白汽一陣一陣地往外冒。他沒有遮掩的意思，箱子里的食材不是別人想模仿就能模仿來的。

    姜瓷一看，就知道他的自信是哪兒來的了。

    洪朗抬了抬眉毛：“你今天等著瞧吧，就讓你看看什么叫仙風(fēng)玉露！”

    “……”姜瓷反應(yīng)了會才知道洪朗是在說前天自己噎他的話，敷衍地點點頭：“嗯，加油。”

    “你……”洪朗感覺自己一拳打在棉花上，分外不得勁。

    但姜瓷沒理他，轉(zhuǎn)身拎著食材前往自己的cao作區(qū)，簡單收拾了一會。

    沒等多久，比賽就如期開始了。

    一男一女兩名主持人走上賽場前的評委臺，先是回首了一下仙廚大賽的輝煌過去，然后依次介紹臺上的十名評委，再簡略地介紹比賽規(guī)則。

    這一次，圍繞“素菜”這個主題進(jìn)行評分的，便是臺上的十名專業(yè)評委，以及100桌抽取的現(xiàn)場觀眾。兩邊的分?jǐn)?shù)會綜合為最后得分，在場只有一半的人能夠留下。

    大約十五分鐘后，隨著主持人宣布“開始”，參賽者們便紛紛開始動作了。

    姜瓷也開始處理自己的食材。

    昨天在她附近搗鼓了半天設(shè)備的胖廚子，這時候大概是緊張，眼睛依舊在滴溜溜地亂看。姜瓷沒太在意，這種比賽沒什么“偷看答案”的說法，畢竟食材已經(jīng)定下。倒是這廚師的狀態(tài)如果調(diào)整不過來，接下來的發(fā)揮很難保證水平。

    而胖廚師左邊的大叔就沒姜瓷這么好脾氣，氣勢洶洶地把他的目光吼回去。

    胖廚師嚇得哆嗦一下，不敢亂看了，深呼吸了幾回，終于把注意力投注到自己的食材之上。

    場邊，隔著巨大的玻璃墻，常冬和實習(xí)生也在觀望著賽場內(nèi)的景象。

    在比賽過程中，他們是不被允許打擾選手的。來自不同刊物和網(wǎng)站的記者被請到了這處休息區(qū)。

    “常哥，那就是趙廚提到的姜瓷？”實習(xí)生不知道初賽那天發(fā)生了什么，只是因為趙澤鳴唯獨(dú)提起了這名廚師，對她產(chǎn)生了興趣。而在看到姜瓷以后，他發(fā)自內(nèi)心地感嘆：“好上鏡！”

    常冬也不得不贊同他的說法。

    隔著遙遠(yuǎn)的距離，他們在場內(nèi)那么多腦袋里，還是能一眼辨認(rèn)出姜瓷。

    黑發(fā)干凈地挽起，被潔白的廚師帽完全裹住，脖子修長，皮膚白皙，動作利落，干脆中帶著股賞心悅目。

    “不過，這畢竟是不是綜藝，是真的比賽，也不知道她能不能進(jìn)入下一輪。”實習(xí)生的語氣有些可惜。

    常冬沒有回應(yīng)他。可惜？那天聽了王宗軒和李聲的夸獎，他都有些恍惚了，不過后面礙于投資商的要求，他沒報道這些，采訪全都爛在了他的肚子里。

    這人估計是有真材實料的，但場上還沒幾個人知道那天評委對于姜瓷的高評價。

    其它的記者們，都在關(guān)注著這次比賽中的選手，低聲地討論著。

    “洪朗帶了專用湯爐，他要做什么高湯？”

    “聽說金宴連夜空運(yùn)了一批高山菌過來，這是花了重本，今天的群眾評委可以說是賺大發(fā)了。”

    “馮廚又在雕花，她來得及嗎？”

    “胡師父要做他拿手的素齋了，他們館子的素齋在全國都是一絕！”

    “趙大廚呢，哎呀！被擋住了，我看不見他在做什么。”

    常冬聽著聽著就聽餓了，一邊吃著酒店自配的茶點，一邊羨慕著坐在評委席的那一百桌觀眾。這些觀眾不可能嘗到每一道菜肴，但至少能嘗上一組菜，一組會有十二道。

    賽場前方的高臺上，評委們也在關(guān)注著賽場。

    復(fù)賽開始，評委們都是絕對的高含金量了，像黃宗軒和鄭昆，是曾經(jīng)的國宴大廚；而李聲，不僅是著名的美食作者，本身在學(xué)界待了幾十年，寫作了相當(dāng)多關(guān)于美食的論著；坐在李軒身邊的，是一位被譽(yù)為“烹飪藝術(shù)家”的劉姓名師，培養(yǎng)出了相當(dāng)多名廚；再往旁邊數(shù)去，也都是廚界數(shù)一數(shù)二的大師。而且各流派都有當(dāng)家人物。

    這時，主持人已經(jīng)下臺了，臺上的錄音設(shè)備也暫時關(guān)閉，評委們七嘴八舌地聊著。

    “黃廚，李老師，那位就是你們說的女孩？鄭廚，你還和她合作過？”

    李聲一笑，輕輕點頭。

    “不知道算不算合作，就是拍點兒小視頻。”鄭昆笑瞇瞇的。

    “您是真潮啊！一把年紀(jì)了還拍小視頻。對了，她水平怎么樣啊？”

    “你待會嘗就不就知道了。”

    “我倒是期待鄭澤鳴那小子的菜，金宴是撞大運(yùn)了收了他，太有天賦了！”

    “不過他身上壓力也重，太多人關(guān)注他了。”

    聊了幾句，評委們的話題又從選手漸漸又轉(zhuǎn)移到了素菜，大家都是廚界精英，對于這道題本身也有自己的看法。

    時間過得飛快，半個多小時后，便開始有廚師完成作品了。

    制作好的菜肴被分出小份，一些端上了評委席，一些被工作人員標(biāo)好號，送去觀眾評委的坐席。

    主持人重新上臺，評委們開始了每道菜的試吃和打分，由于需要品嘗的菜肴眾多，評委們都是淺嘗輒止，對于值得品味的菜肴可能會放緩速度，而對于并不出彩的菜肴，則是簡單一口，就宣判了它落選的命運(yùn)。

    評委席上菜肴更替的速度飛快，場下的廚師們也緊張了起來，不少人加快了速度。

    姜瓷沒太關(guān)注，只是不急不緩地做著最后一輪調(diào)味的工序，然后將三十幾個盤子送進(jìn)蒸籠。

    這次比賽還考驗廚師的手速，食物要同時滿足評委席和二十五桌群眾評委的份量。這個份量要靠一個人在現(xiàn)場做，是相當(dāng)不科學(xué)的，好在組委會并沒有對預(yù)處理做限制，很多廚師在參賽前已經(jīng)對食材做好了預(yù)處理。這次考驗的重點是在美味，而非時限。

    一份菜肴被撤下，但下一份菜肴還沒端上來，趁著這個空檔，評委們開始點評。

    劉姓名師搖頭嘆氣：“做仿葷菜的參賽者太多了！雖然手藝都不錯，但放在這個賽場上，實在是不出彩。”

    李聲：“可惜了上一位選手，他的素?zé)喪悄眠^全國獎項的作品，不過這次碰上太多對手了。”

    “想在這兒做仿葷菜的必須非常出彩才行。”

    “做素菜，還是要發(fā)揮食材本身的長處，沒必要搞太多花里胡哨的。”一位評委表達(dá)了自己的看法。

    而他話音剛落，旁白的評委們?nèi)滩蛔　皳溥辍毙Τ雎暎驗楣ぷ魅藛T端上來了一盤相當(dāng)花里胡哨的東西。

    “這是什么？！”

    出現(xiàn)在評委們眼前的，是一盤幾乎能以假亂真的荷花。

    具體來說，是潔白的瓷盤上躺著一朵已經(jīng)盛開到尾聲的嬌艷蓮花，花瓣晶瑩透粉，旁邊歪著一個已經(jīng)成熟的蓮蓬，還點著幾顆剝出來的嫩白蓮子。

    “這是把一盤荷花都端上來了？！”

    當(dāng)然不是，雖然外觀已經(jīng)極其相近了，但大家還是能一眼認(rèn)出這不是真實的荷花，畢竟廚師在菜肴上做了等比例縮小。而且仔細(xì)看，能夠看到半透光的花瓣上淡淡的紋路。

    “浸透了高湯，還有很濃郁的花香。”有人湊近嗅了嗅。

    “旁邊的蓮蓬像蓮房魚包的做法，但里面塞的不是魚rou，唔，我嘗嘗……是秋天的栗子rou！非常甘醇甜美！這蓮蓬也不是真蓮蓬……這是混進(jìn)了什么野菜汁？非常清香。”

    “蘿卜片做出了蓮花瓣的弧度，飽滿得恰到好處，咬下去能感覺到湯汁在嘴里爆開。”

    評委們你一眼我一語地交流著，這道菜僅憑口感和口味，在剛剛評判過的菜肴中已算是很上乘，而它最突出的還是那栩栩如生的外觀！

    方才評價“沒必要搞太多花里胡哨”的評委，這會也不說話了，有些花里胡哨是沒必要的，但還有一些，確實是賞心悅目，令人佩服。

    這道菜也同時吸引了來自場下的目光，站在前排的廚師們抬頭望向評委席，能看到蓮花樣子的，不少人都露出了驚呆的表情。

    食物雕刻是一項技術(shù)，但能好好融合，且做到這份上的，真不多。

    “太漂亮了！簡直是藝術(shù)品，這是馮露那姑娘做的嗎？”李聲嘗完一小口“花瓣”，好奇地問。

    工作人員笑道：“是馮廚做的。”

    劉姓老師品味著香醇的栗子rou，感嘆：“果然，能把食雕做到這個程度，一看就是馮露的手筆。”

    另一邊，姜瓷結(jié)束最后一步制作后，并沒有把菜肴從蒸籠里取出，而是安靜地豎起“完成”的牌子，等待工作人員過來。

    到這個時間點，做完菜的廚師們太多了，工作人員忙得腳不沾地，但評委們評判的速度是有限的，他們不可避免地得等一會兒。

    姜瓷左邊的胖廚師急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)：“這都兩分鐘了！我炸的酥皮口感都要變了，怎么還不來！”

    幾分鐘以前，胖廚師看到蓮花一樣的菜肴被工作人員端走時，焦慮達(dá)到峰值，嘴里喃喃著“對手怎么都這么厲害”，臉頰漲得他通紅。

    而這會兒隨著一陣驚人的異香在空氣中彌散開來，胖廚師整個人都不好了。姜瓷看著他呼吸不暢的樣子，擔(dān)心地問：“師傅，你感覺還好嗎？”

    胖廚師沒回答她的問題，只是雙眼發(fā)直地說：“你聞見那個味兒沒有？！我的天啊！怎么能有人做出這么香的東西！”

    姜瓷點點頭：“我聞見了。”