我的飯館饞哭世界[美食] 第114節
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柳元茂:“……” 柳元茂:“???” …… 另一邊。 楓前館收到了越來越多的橘子。 滿滿當當的大橘子堆在后廚,占據了為數不多的剩余空間。 梁卉解釋道:“不好意思啊,今年市場不好,我哥他們那邊橘子都快放壞了,我讓他寄點來,沒想到他一下子寄了這么多。” 姜瓷:“沒事,都是做菜的原材料,我們也得謝謝他。” 梁卉是打算免費將這些橘子放在店里使用的,畢竟她一個人再怎么吃也吃不完,不過姜瓷還是按市價轉賬給她。 姜瓷炒了好幾天的橘子片兒,看著楓前館臨近的遷址時間,決定開始動手做橘子醬。 橘子醬能夠快速消耗橘子的庫存,保存時間也長一些。 姜瓷將橘子一個個剝開,分出完好的橘瓣兒,丟進鍋中,剝下來的橙子皮洗凈,取出一些切碎,和冰糖、桂花、檸檬汁一同慢慢熬煮。 鍋里,橙紅的橘瓣兒、金黃的丹桂、半透明的冰糖混合在一起,姜瓷用勺子慢慢碾碎橘瓣,隨著攪動,食材漸漸融為一體,變成了橙紅色的橘子醬。 姜瓷還記得她和江南的一位大廚學過梅醬的做法,光一個聽起來簡簡單單的梅醬,就有十數道講究的工序。她后來也用別的果子嘗試過,調了些自己喜歡的口味。 隨手而制的橘子醬,自然沒有當年那么講究,姜瓷簡化了不少步驟,半個下午,亮晶晶的橘子醬就出爐了。 罐子里,醬汁粘稠瑩潤,細看還能分辨出里頭的橘子rou,夾雜著被糖汁浸軟的黃桂花。 姜瓷用小勺嘗了一口,眼睛瞇起來。 還不錯。 幾大箱果子很快被消耗完,變成了十幾瓶橙紅晶亮的橘子醬。 “保存是容易了,不過,我們怎么處理它們?直接在店里賣嗎?”王嘉年有點糾結,橘子醬雖然好吃,但和楓前館其他菜品很難搭配,最多只能單賣。 姜瓷歪著頭琢磨了會,將十幾罐橘子醬裝到一個紙箱中,抱著走出門。 片刻后,她空著手回來了。 “橘子醬呢?”王嘉年問她。 “賣了。”姜瓷攤手。 “我去,這就賣了啊!”王嘉年不知道說什么好了,回想起來,似乎他的每一分擔心在這個店里都顯得有些多余。 王嘉年嘆了口氣,繼續收拾的動作。 當晚,楓前館停業,大批的新設備都被搬到了新址。 …… 下班點,方緯改好最后一行代碼,將雙肩包往背后一背,迅速往辦公室外沖去。 “又去楓前館啊?”身后的同事小聲喊他。 “別喊!”方緯瘋狂使眼色。 他是安徐路附近一家公司的程序員,自從幾個月前吃到楓前館后,便成了它的常客。 同事瞄了眼遠處的上司,壓低聲音道:“幫我留份麻婆豆腐!” 方緯點點頭:“如果我搶得到。” 姜老板招了新員工之后,店里的供應量是變大了,晚上的打烊時間也漸漸拖晚,不過要排上隊還是一件很看運氣的事。 好在,據說姜老板遷移店址后,會在新店用上搶號程序,以免客人們白跑一趟。 嗯?新店? 方緯望著安徐路熟悉的街景,站在昏黃的路燈下,人漸漸傻了。 我靠…… 打車打錯地方了…… 方緯低頭看了眼手機,六點半,得了,今天肯定沒戲。 他嘆了口氣,給同事發了個“搶不到”的消息后,便頹喪地離開了,走出幾步,又回頭不舍地望了一眼。 但晚飯還是要解決的,方緯隨便找了家小店吃了份牛rou面,出來的時候,經過街邊的一家面包店時,不由得停住了腳步。 面包店的門口擺著一張小桌,上面擺放著兩大盤子牛角包。 桌子上立著一個小牌: 【促銷!橘子醬牛角包,4元/個,10元/3個】 方緯的目光在金黃漂亮的牛角包上停駐了會,決定買兩個當第二天的早餐。 而從老板手里接過袋子時,他的鼻尖突然嗅到了一股清新的橘子甜香。 下意識的,方緯把牛角包舉到面前。 半個巴掌大的牛角包被切成了兩半,中央抹著一層薄薄的果醬,甜香味是從那兒傳出來的。 當然,牛角包本身也很不錯,外皮看起來就干燥酥脆,散發著谷物烘焙后的芳香。 要不……先嘗一個。 方緯走出店門的同時,已經舍棄了將牛角包作為早餐的想法,他隔著袋子抓著一個牛角包,在寒風中吃了起來。 牛角包烤制得非常松軟,酥軟的外皮被咬開后,橘子的甜香在舌面上蔓延,帶著一點點增加風味的酸。咀嚼之下,還能嘗到小小的橙皮顆粒,橙皮經過處理,已經變得柔軟又美味。 “……!!” 方緯步子一頓,快步走回面包店:“老板!這個橘子醬牛角包再來十個!” 他一個人就能干完! 老板笑瞇瞇地為他裝袋。方緯感嘆道:“您這牛角包烤得真不錯,還有橘子醬太好吃了!簡直了!” 方緯抬頭打量,這店鋪很不起眼,他今天也是想湊合著對付明天早飯才走進來,卻沒想發現了這么美味的面包。 “謝謝。”劉萍想了想,解釋道,“這是隔壁那家楓前館老板做的橘子醬,喏,她現在遷店址了。你要是喜歡這個醬,說不定也會喜歡她的菜。” 劉萍是想給眼前的年輕人安利楓前館的,結果她一說,青年的臉上便露出震驚的表情。 “這、這橘子醬是姜老板做的?!”方緯驚呆了。 他低下頭,漂亮金黃的牛角包一排一排的,擺滿了兩個大盤子。 姜老板做的東西,因為擺在這家面包店里,所以暫時還沒人發現……還沒遭到瘋搶。 賺大發了!!! “我要加購!!!”方緯含淚道,“我要二十個!!” 方緯迅速給同事發消息:“救命!!我隨便走進一家面包店就買到姜老板做的醬!!搞到真的了!!!” …… 劉萍的店鋪在安徐路一個不起眼的角落。 這是一家沒什么人氣的店鋪,路段不好,因為周圍建筑物的遮蔽,大部分時間還背著光。 是以,在離婚的時候,她的丈夫分走了房子,分走了其他大件,卻沒要這家商鋪。 劉萍需要謀一個營生,需要這家店。她帶著女兒從家里搬出來,到外面租小房子住。 雜七雜八的事情和情緒上的波動,讓她歇了一個多月,最近才開始重新經營。 而等她再次開業后,店里的生意是前所未有的冷清——熟客們被其它店鋪吸引離開,新客人又不多。她面包做得再好,也得有客人經過才行呀。 然而,這兩天,劉萍店里的生意突然經歷了一場小爆發。 為了橘子醬前來的客人,在購買了橘子醬牛角包以后,也會順便嘗嘗店里的其他口味,進而了解到這家小店的存在。 “居然能在這買到楓前館的東西,感覺跟路上撿錢了似的……” “誰說不是呢,我這些天來就沒成功排上過楓前館的隊!就連美食盛典上也沒排到,太過分了!” “別說,這個巧克力甜甜圈也不錯。” “唔!這個烤松餅好好吃!” 劉萍喜笑顏開,熱情地招呼著顧客,挨個將客人們購買的面包細心地裝進紙盒。 她是按往日的銷量準備的面包,結果因為橘子醬的存在,吸引來不少客人,到下午就全部售空了。 送走最后一位客人,劉萍帶著留下來的最后兩個橘子醬牛角包走出店門。 多日的喪氣忽然消失了,生活像是重新射入了一絲光線。劉萍感到一些釋然,同時為現在的生活高興。 她在風中呼出口氣,緊了緊圍巾,向遠處走去。 街道對面,一對男女怔怔地看著她離開的背影。 “你不是說這鋪面小得要死,冷冷清清沒有客流,所以分給你前妻嗎?”女人皺著眉,“這是怎么回事?” “我……我也不知道啊。這店面路段和光線都不好,鬼知道怎么會這樣。”男人百思不得其解。 “不知道?你在搞笑嗎?”女人惡狠狠地瞪了男人一眼。 身側,中年男人已經有些發福,外套里的襯衫領口皺皺巴巴,幾天沒洗了,發著黃。 她當初是看他打扮得干干凈凈,一副事業有成的體面樣子,才決定下手。結果搞半天這家伙離開前妻后連生活都無法自理。 女人感到后悔,現下這男人就跟累贅似的,她甩都甩不開。 “搞半天,你前妻看著比你還會掙錢。”女人最近手頭緊,心情極爛,隨口罵道,“沒點屁用。” 而男人仿佛被踩了痛腳,臉色頓時猙獰起來。 街道一角,一陣激烈的爭吵爆發了。 遠處,劉萍已經轉過街角,她接到女兒回復的消息,嘴角露出一點笑。 風中,劉萍帶著還有些熱乎的牛角包,匆匆向女兒的學校趕去。 …… 楓前館的新店開業了。