衛浩澤：“也不至于，潘大師確實忙，你看剛剛那個大爺，不也被拒絕了嗎？你認出他的臉了吧。”

    “認得。”姜哲嘆了口氣，“知名美食家，一根筆桿子能嚇得老板們流冷汗。這么看來，潘師傅今天可能確實有事。”

    姜哲：“算了，我們吃過飯就回去吧。剛好到了潘家樓，就來嘗嘗這里的鮮。”

    兩人和服務員招呼了一下，進了一個小包廂。姜哲取過菜譜，把潘家樓里的招牌菜這樣那樣地點了一遍，也不顧兩人根本吃不完。

    衛浩澤客氣地隨他點。

    潘家樓的上菜速度很快，沒過太久，一道道佳肴便呈了上來。中餐在這里被做出了新花樣，既有傳統留下來的美味，又依據現代人的口味做了調整。

    糖醋鯉魚、香酥雞、奶湯蒲菜……一道道色彩漂亮，味道濃香的佳肴，滿滿地擺了一桌。

    衛浩澤也不客氣，挨個夾上一點，一邊吃，一邊也感受到了姜家旗下酒店和這兒的差距。

    衛浩澤感慨地說：“要是能從潘家樓挖幾個師傅回去……”

    姜哲輕輕點了點頭，顯然有些意動，轉念又道：“也不知道可不可行，潘家樓這個平臺比我們大太多了，要想挖人，得砸錢，還得悠著潘大師生氣。”

    衛浩澤想到那看起來不太好溝通的潘大師，嘆了口氣。

    突然，包廂外頭傳來一陣sao動，聽起來熱熱鬧鬧的，這sao動在這個格調高雅的中式飯館里，顯得有些突兀。

    衛浩澤：“我去看看怎么回事。”

    衛浩澤起身走出包廂門，就聽附近似乎有包廂在喧鬧，走廊里的服務員也是步履匆匆。衛浩澤好奇地叫住一個小姑娘：“請問那前邊，發生什么了嗎？”

    “沒、沒什么。就是潘師傅在和人比拼廚藝，那邊的客人聽到后有點激動，但潘師傅今天不見人。”小姑娘的神色有點興奮，話語脫口而出，“我們樓里好久沒有這樣的事了！對面還是個很漂亮的女孩！”

    莫名的，衛浩澤心里咯噔響了一聲，他壓抑住情緒，問：“女孩？誰啊？”

    小姑娘：“我不知道她的名字呢。”

    小姑娘莫名其妙地看了他一眼，轉身走了。

    衛浩澤愣在原地，回過神才發現手心里全是汗，他剛剛在想什么？為什么他一聽就覺得那是姜瓷？為什么他總是想起姜瓷？

    衛浩澤咬了咬牙。前些天，他打聽到楓前館的地點，也做好了心理準備，偷偷避開姜曉棠想去找姜瓷問個明白，然而卻撲了個空，楓前館歇業了。

    在那次碰面以后，他有太多太多想問了，因為莫名的心虛，他一直沒踏出那一步，而且，為了避免姜曉棠和姜家其他人的猜忌，他也只能偷偷找時機。

    衛浩澤抿了抿唇，走回包廂。

    這其實也不太可能，世界上廚藝好的女孩，不止她姜瓷一個，a市距離b市大幾百公里，姜瓷乖得連省都沒出過，她能一個人跑來潘家樓？

    那個女孩，曾經那么柔順，那么乖，安靜又漂亮，和姜曉棠半點不同，他說要帶她出去旅游時，她的雙頰快樂得泛著微紅。

    雖然后來，他們沒有去那一趟旅游。當時為什么沒去來著？衛浩澤忘了自己的理由。

    衛浩澤神色不屬地坐回位置上。

    “外面發生什么了？”姜哲問他。

    “沒……什么。”衛浩澤下意識掩去了剛剛聽到的消息，“服務員也講不明白，附近包廂的客人遇上喜事了吧。”

    姜哲“哦”了聲：“吃菜。”

    ……

    半小時前。

    潘興昌意外地看著出現在姜瓷身后的祁硯，粗壯的眉毛挑得老高：“你說姜老板要來，沒說你要來啊，怎么一塊兒過來了，你不是很忙嗎？”

    潘興昌太意外了，他雖說看著這位小祁總長大，祁硯愿意時還會尊稱他一聲“潘叔叔”，但祁硯到他潘家樓里來的時間其實不多。

    因此，他壓不住心底的驚訝，連珠炮似的一通問，就見剛叫了他“潘叔叔”的小祁總，嘴唇緊緊抿著，神色還有點僵硬。

    祁硯斜看了姜瓷一眼，女孩正在興奮地打量后廚，似乎完全沒留意到潘興昌說了什么。

    祁硯：“我……剛好有空，來看看你。”

    潘興昌整個兒都僵住了。夭壽了，小祁總主動來看他？

    過去十幾年里，祁老爺子常常會來潘家樓，祁爸爸偶爾會來，祁硯則是最不耐煩踏足這兒的那一位。

    “真的是來看我的嗎？”潘興昌狐疑地盯著他，語氣遲疑，話音剛落，肋骨突然被猛戳一下。

    潘興昌：“老徐，你戳我干嘛？”

    老徐呵呵傻笑：“人來就來了，你問那么多干嘛。不趕緊招待姜師傅。”

    潘興昌回過神：“哎喲，是，我今天準備好了要給姜老板露一手的。”

    祁硯略帶感激地看了老徐一眼。

    另一邊，姜瓷已經被豪華的后廚……深深地震撼了。

    這干凈的瓷磚，這明亮的灶臺，一排十個，兩排二十個，層層排列。可以想見，幾分鐘之內，這個后廚就能供應上百道色香味俱全的精致菜品。

    姜瓷看得心癢難耐。

    聽到潘興昌的話，她好奇地問：“潘師傅，你要給我露一手？”

    “是啊，我都提前吊好高湯了。”潘興昌摩拳擦掌，瞧見姜瓷好奇的神色，他定了定神，解釋道，“上次，你帶我們三位大廚做了年宴，提點了他們不少，這次我把傳家功夫也給你露露，你看得懂多少，都算你的，咱這就算扯平了。”

    姜瓷明白了，這是一換一的意思。

    她莞爾道：“其實不用，上次三位師傅也幫了我不少忙。我看你這后廚心癢得恨，我也做一道吧，就算待會的菜，可以一起吃。”

    她這么說，潘興昌當然不會拒絕。

    這時，后廚里能閑下來的員工們，都紛紛圍到了兩人附近。樓里的師傅們知道潘興昌，不少還是他的徒弟，見師傅久違地要展示廚藝，當即興奮得不行。

    “那女孩誰啊？好年輕，師父這么看得起她？”

    “小武，你去青年廚藝大賽時見過不，都是這年紀的，應該眼熟。”

    “我……沒見過。”

    “我倒是覺得蠻眼熟，跟電視機里的女演員似的。”

    “潘師傅可得給點面子啊，她才這么年輕，萬一被潘師傅的廚藝震撼了，心態不穩，那未來的路可不好走。”說這句的廚子，嘴角帶了點不懷好意的笑容。

    “都叨叨什么，姜老板厲害著呢。”老資歷的徐師傅走過來，把窸窸窣窣說小話的幾人，嚇得都閉上了嘴巴。

    ……

    潘興昌拿手的大菜是四喜丸子，也是靠這一道菜，在他父親之后，讓潘家樓立穩了名聲。二十年來，他敢拍胸脯保證，b市里沒有一個人做出的四喜丸子能超出他的滋味。

    肥瘦相間的豬五花層次分明，剁碎后，拌入粘稠的蛋液，再細細調味。丸子團好以后，下入鍋里油炸，直到表面附上一層淺淺的金黃色。提前吊好的高湯是潘興昌最強有力的武器，干貝、豬骨、肥雞等數種食材熬制出來的鮮美湯汁，會賦予四喜丸子最醇厚濃香的底味，下入大料慢慢燉煮，直至美味完成，圓溜溜的大丸子起鍋裝盤，最后撒上綠蔥花和咸香的火腿丁，擺在桌上，立刻滿室生香。

    他這一手，凝聚了數代人的經驗，又經歷了至少二十年的反復磨練。

    姜瓷看著，臉色慢慢正經了，她久違地感覺到一絲切磋的酣暢。少年時期，她最快樂的時光之一，便是看太爺爺手下來自五湖四海的大師傅們做菜。南邊、北邊、東邊、西邊，不同的地方帶來不同的口味和經驗，但無一不是被人們認可過的美味。

    姜瓷看出潘興昌拿手的是魯菜，便跟著做了一道醬爆雞丁，回饋一些關于魯菜的經驗。

    姜瓷做的是快手菜，便沒有像潘興昌那么精雕細琢。她將新鮮的雞脯rou洗凈，再迅速地畫上一字花刀，切丁，腌制去腥，調味上漿后，放在一旁入味。

    緊接著，姜瓷行云流水地開始調制醬汁，在筷子敲擊瓷碗的聲音中，醬汁被拌勻，等待著與食物發生奇妙反應的那一刻。

    熱油、滑鍋、散入雞丁，三分鐘后，姜瓷將鍋從火上移開，傾斜，明黃鮮香的雞丁滾到瓷盤里，醬香彌散出來，即便是在各種菜香蔓延的后廚內，依舊沒有人能忽略這道香味。

    “這、這就完了？”

    “發生什么了，我剛去了趟洗手間，開始做了嗎？”

    “做完了都！你才回來啊！”

    左邊的大師傅們紛紛震撼。

    右邊的小徒弟們也滿臉驚悚——

    “這姑娘才幾歲……”

    “我的天啊，這是潘師傅在哪里偷偷收的徒弟嗎？不可能吧，總、總覺得……那雞丁的香味都要蓋過四喜丸子了。”

    “小武，你真的沒見過她嗎？這不得是冠軍選手，搞不好還能坐你們評委席！”

    “我真沒見過，我們那屆的冠軍是個胖子大哥，我怎么都不會認錯的！”

    潘興昌嗅著那極度誘惑的香味，回憶著剛剛姜瓷的那一手，臉又有點熱了。

    嗨呀，腦門一熱想要露一手，怎么就沒想到……

    自己可能在徒弟們面前丟臉呢。

    眼看著徒弟們個個眼睛發綠地盯著醬爆雞丁，潘興昌越看越覺得沒臉，冷哼一聲，吩咐老徐道：“老徐，把菜端去包廂，我們開飯去。”

    “啊？師父！給我們嘗兩口唄！”

    “對啊對啊，不是切磋嗎，切磋了不得讓人評價一下。”

    “評價個屁！我們沒有在切磋。”潘興昌不爽了，開始趕人，“給我回去工作。”

    ……

    柳元茂是自詡是b市的知名老饕，好吃的店子，不管有名無名，他幾乎都是熟客，還和老板們都打成一片。

    而且，他有一桿筆，雖說跟不上現代年輕人玩自媒體的節奏，但平常還是會寫些豆腐塊文章，在雜志上搞搞自己的專欄，在b市的老饕里，也很有一些話語權。

    那些店鋪的老板們，個個見了他，都是客客氣氣的。

    只有潘興昌不這樣。

    然而，這不是說潘興昌態度不好，只是他出現在樓里的時間不多，親自動手給食客們做菜的機會更少，是以柳元茂十次來潘家樓，可能只能堵住他半次。

    今天就給他碰上了。

    柳元茂正和朋友走去定好的包廂，在走廊里遠遠地便聞到了一股極其誘人的濃香，香得他最近消化不太好的胃部都咕嚕咕嚕地運作起來，心尖也突然撓起癢癢。

    然后，柳元茂便看到樓里的老徐師父端著兩盤菜繞了過來。

    柳元茂曉得老徐師父在樓里的地位，當即知道這菜不一般，鼻子里頭又充斥著極其濃烈的香味，一瞬間，他便在心里篤定——潘師父來樓里了！

    果然，下一刻，他便看到潘師傅從走廊的另一側繞過來，身邊還跟著一個很漂亮的女孩，以及一個英俊的青年。

    是親戚？

    柳元茂好奇地打量了一下兩位年輕人，不過他的注意力很快便被轉移——老徐師傅走近了，他也看到了他手中的那兩盤菜。

    第一盤，四喜丸子。

    柳元茂知道，這是潘師傅的拿手大菜。

    青花瓷盤上，幾個紅潤油亮的大rou丸子，是經過了數道工序才制作出來的美味，rou丸軟糯香醇，肥美迷人，就連那撒在rou丸上的火腿丁，也是經過了精挑細選的金華火腿，每年從產地運來的最好的那一批。