東西實(shí)在太多了，有些還是泡在水里的，另買(mǎi)了二十斤五花，足足一百五六十斤的rou快把小小的自行車(chē)后座給壓垮了。雖然知道這東西省力，還遠(yuǎn)未達(dá)到它的承重上限，但卻是快到衛(wèi)孟喜自己的體力上限了。

    好容易像老黃牛一樣馱回去，她也不敢放太久，白天該清洗的清洗，該燒的燒，該拔毛的拔毛，該砍該劈該切的，都一口氣熬到夜里兩點(diǎn)多，愣是給處理完了。

    直到干完了，看著一個(gè)屋子都快放不下的盆盆罐罐各種rou，她才發(fā)現(xiàn)自己居然干了這么多活，那個(gè)渾身酸痛的喲，腰都快斷了。

    這叫啥，不逼自己一把，都不知道自己這么能！

    趁著灶膛里還有火，她又忍著瞌睡把所有東西全鹵上，得虧有一口大鍋，壓了又壓正好勉強(qiáng)裝滿(mǎn)一鍋。鍋蓋上壓兩塊大磚頭，小火慢燉，加上足夠的水，這才放心的入睡。

    幸好她的付出都是值得的，鹵豬頭rou的橫空出世，著實(shí)讓金水礦的男男女女們驚艷了一把。其實(shí)市里也有國(guó)營(yíng)的熟食店，鹵rou不稀罕，稀罕的是在相對(duì)閉塞的金水礦區(qū)，稀罕的是衛(wèi)孟喜的技術(shù)。

    一開(kāi)始，大家對(duì)她的印象停留在“陸廣全的二婚小嬌妻”上，總覺(jué)著她個(gè)子高是高，但肩不能挑手不能提的，連家務(wù)都不一定能干好，賣(mài)啥快餐呢？

    可她不僅賣(mài)了，生意還很好。

    現(xiàn)在，她不僅鹵肥腸，還會(huì)鹵豬頭rou，把腥味兒很重的東西做得色香味俱全，大家伙嘴里不說(shuō)，心里其實(shí)是佩服的。

    鹵rou技術(shù)的難點(diǎn)就在于同時(shí)保持味道和顏色的俱佳，顏色要好看，味道就會(huì)偏淡，豬臉rou的腥味就除不去；味道好了，顏色又容易偏深，黑漆漆一坨，看著就沒(méi)食欲。

    因?yàn)榇箦侊埖谋锥耍瑖?guó)營(yíng)熟食店的師傅現(xiàn)在都沒(méi)啥積極性，鹵的rou味道倒是還行，明知賣(mài)相不行也沒(méi)心思進(jìn)一步鉆研，都是拿一天工資干一天活。

    但衛(wèi)孟喜不一樣，她就是靠手藝吃飯的，按照自己上輩子總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，再結(jié)合小時(shí)候看過(guò)的秘方，多少rou配多少料，各種料之間各自占比多少，都是有嚴(yán)格要求的。

    雖然累是累，但效果也是杠杠的，第一天出攤居然就賣(mài)了大半，這還是怕賣(mài)不完沒(méi)敢全拿出去，不然也能賣(mài)光。因?yàn)橹钡剿諗偦丶遥赃^(guò)晚飯出來(lái)散步，還能遇到職工家屬來(lái)后門(mén)找“賣(mài)鹵rou的小媳婦兒”。

    鹵rou這東西，肥瘦相宜，肥而不膩，瘦而不柴，色澤又十分金黃，看著就讓人食欲大開(kāi)。買(mǎi)鮮rou回家還得炒炒才能吃，但鹵rou買(mǎi)回家就能直接吃，省事兒不說(shuō)，孩子就著那半斤八兩的鹵rou還能吃下三大碗米飯和四五個(gè)饅頭，mama再也不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題啦。

    衛(wèi)孟喜的鹵rou生意有多好呢？

    當(dāng)天晚上，楊干事就找到家里來(lái)，“我聽(tīng)同事說(shuō)后門(mén)有個(gè)賣(mài)鹵rou的，味道賊好，我就知道一準(zhǔn)是你，我家雪梅還不信。”

    何止是不信，當(dāng)初賣(mài)盒飯的時(shí)候就驚掉了多少人的下巴，尤其張雪梅，小衛(wèi)的樣貌太有欺騙性了，總讓人覺(jué)著應(yīng)該沒(méi)吃過(guò)什么苦，做快餐煎煮烹炸煙熏火燎，能受得了？

    就說(shuō)她自個(gè)兒吧，結(jié)婚這么長(zhǎng)時(shí)間了，能不進(jìn)廚房就不進(jìn)，做飯的次數(shù)一個(gè)巴掌都數(shù)得過(guò)來(lái)。

    現(xiàn)在懷孕了，更是聞見(jiàn)油煙味兒就想吐。

    衛(wèi)孟喜的重點(diǎn)卻不在這兒，“雪梅懷孕啦？”

    “嗯，剛一個(gè)多月，正是害喜嚴(yán)重的時(shí)候，啥也吃不下，聽(tīng)說(shuō)有鹵rou就想給買(mǎi)一點(diǎn)。”

    衛(wèi)孟喜在心里算了算，那豈不是讓呦呦說(shuō)中一半了？那時(shí)候她還一點(diǎn)跡象都沒(méi)有呢。

    楊干事塞錢(qián)過(guò)來(lái)，她當(dāng)然不可能要，直接給切了一只豬耳朵一塊瘦多肥少的豬臉rou，“雪梅要是喜歡吃辣，你就給灑點(diǎn)辣椒面，要是喜歡吃酸……等等。”

    她三下五除二用剩下的蔥姜蒜調(diào)了個(gè)酸辣汁子，“可以蘸著吃，但當(dāng)心別上火啊。”

    楊干事口水不受控制，“成，放心，我先走了啊。”他得跑快些，不然口水真要溢出來(lái)了。

    這開(kāi)門(mén)一炮紅了，衛(wèi)孟喜自然要抓住機(jī)會(huì)大干一場(chǎng)，本來(lái)打算五六天不出門(mén)的人，第二天一早又急忙往rou聯(lián)廠(chǎng)跑了一趟。

    準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，是接下來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間，她每天都在往rou聯(lián)廠(chǎng)跑，每一次都是一百多斤滿(mǎn)載而歸，每天院里家里堆的都是各種下水，每晚兩口鐵鍋都是滿(mǎn)滿(mǎn)登登的一整夜不停的熬煮。

    她必須保證當(dāng)天的沒(méi)賣(mài)完新的一鍋已經(jīng)鹵上，而且每天都能最少供應(yīng)有一個(gè)豬頭兩個(gè)豬肚和兩副肥腸的熟食量。畢竟金水礦可是一個(gè)光職工就有上萬(wàn)人的大礦，算上家屬老小，至少也是兩三萬(wàn)人，相當(dāng)于后世一個(gè)中等規(guī)模的小區(qū)了。

    而在后世，這樣一個(gè)小區(qū)完全能養(yǎng)活好幾家超市和熟食店，以及至少一個(gè)菜鳥(niǎo)驛站……在金水礦卻只有一個(gè)鹵rou攤。

    衛(wèi)孟喜發(fā)誓，這絕對(duì)是她兩輩子以來(lái)遇到的最得天獨(dú)厚的賺錢(qián)機(jī)會(huì)，只要她不作死，她就能躺賺！

    mama每天晚上都需要熬夜，根花很心疼，說(shuō)是要陪著mama，怎么趕也不去睡覺(jué)，反正她就拿本小人書(shū)，坐在小板凳上小雞啄米。

    衛(wèi)孟喜心頭都快化成水了，啥叫貼心小棉襖，這閨女才是。

    就連根寶也暖心，有一天忽然抱住她被水浸泡得發(fā)白皺皮的手，還悄咪咪親了一口，把他們擦臉的“香香”拿來(lái)，說(shuō)要幫mama擦手。

    衛(wèi)孟喜已經(jīng)很多年沒(méi)感受過(guò)異性這樣的關(guān)懷了，雖然是自己兒子，雖然只是一個(gè)小屁孩，但那眼里的關(guān)切和擔(dān)心卻是真切的，仿佛mama就是他的全部。

    至于那對(duì)鐵憨憨，衛(wèi)孟喜覺(jué)著自己還是別想了，想起就心梗。衛(wèi)東那家伙最近因?yàn)楸┰龅牧闶常纸Y(jié)交了好幾個(gè)朋友，放學(xué)寫(xiě)完作業(yè)就不見(jiàn)蹤影，好容易看見(jiàn)也是跟人勾肩搭背，衛(wèi)孟喜喊一聲，他還兔子似的溜走。

    別說(shuō)關(guān)心mama，他別在外頭闖禍就行。

    衛(wèi)紅倒是不瞎跑，但也不會(huì)像根花根寶一樣貼心，她的注意力更多還是在講故事上。聽(tīng)說(shuō)幼兒園每個(gè)星期都有兩節(jié)故事課，要求每個(gè)小朋友都要站起來(lái)給大家講個(gè)故事，別的孩子緊張到哭，哭到尿褲子，站半天說(shuō)不出一句整話(huà)，這丫頭倒好，每次都是舉手爭(zhēng)著講的。

    衛(wèi)孟喜以前倒是一直給他們講的，但最近忙著做鹵rou也沒(méi)時(shí)間，她就把mama以前講過(guò)的故事又重新整合一下，換個(gè)人物，換個(gè)時(shí)間地點(diǎn)，再換個(gè)結(jié)局，瞬間能組合出無(wú)數(shù)個(gè)不一樣的“新”故事來(lái)。

    講故事獲得的成就感，是她在別的地方得不到的。

    每天看著她得意洋洋，屁股都快翹上天的樣子，衛(wèi)孟喜可舍不得打擾她。

    至于一家六口的三餐，那就只能用小爐子隨便做點(diǎn)簡(jiǎn)單的了。有時(shí)實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，早餐都用雞蛋糕鈣奶餅干和牛奶替代，反正只要孩子們愛(ài)吃，換著來(lái)。

    她衛(wèi)孟喜女士現(xiàn)在可不缺錢(qián)啦！

    因?yàn)樗刻旃赓u(mài)鹵味的純收入最少也能有十五塊，周末和節(jié)假日能破二十，平均下來(lái)能保持在十八塊左右。在工人工資只有四五十的年代，這簡(jiǎn)直是妥妥的暴利！一天就能掙別人兩個(gè)月的工資，這換誰(shuí)不高興呢？

    只能說(shuō)前幾個(gè)月高興得太早了，一天七八塊就能樂(lè)出聲，現(xiàn)在三倍她倒是能穩(wěn)住了，面上不顯，孩子該穿啥還是穿啥，只要保暖就行，但吃的卻上了個(gè)新臺(tái)階。

    以前不敢買(mǎi)的鈣奶餅干，買(mǎi)！

    荔枝罐頭，鵪鶉蛋罐頭，午餐rou罐頭，魚(yú)rou罐頭，買(mǎi)！

    甚至各種摻了人參紅棗枸杞的高營(yíng)養(yǎng)麥乳精，她眼睛都不眨。

    反正，孩子們的小臉蛋是一天天圓起來(lái)白起來(lái)，就連衛(wèi)孟喜自己，雖然每天熬油費(fèi)火起早貪黑的干，依然還是長(zhǎng)了點(diǎn)rou。

    她長(zhǎng)rou跟別人還不太一樣，因?yàn)槊刻於荚阱憻挘咕o實(shí)了很多，rou都長(zhǎng)在胸上，以致于……小呦呦那傻孩子，居然無(wú)緣無(wú)故犯了奶癮。

    以前都好端端相安無(wú)事的，最近忽然自己湊過(guò)來(lái)，小手要摸一摸，小鼻子要聞一聞，時(shí)不時(shí)再拱兩下，才能睡著。

    當(dāng)然，因?yàn)樽源虺錾鷽](méi)讓她吃過(guò)幾口奶，衛(wèi)孟喜作為母親是十分愧疚的，她想摸就摸吧，反正不用多久她就會(huì)知道羞羞了。

    這樣的變化不僅她自己發(fā)現(xiàn)，窩棚區(qū)有心的都能發(fā)現(xiàn)，有的少不了要嚼幾句舌頭，說(shuō)她想男人想瘋了啥的，還有說(shuō)她一天盡往省城跑，不知道干啥勾當(dāng)?shù)摹l(wèi)孟喜忙著掙錢(qián)，也傳不到她耳朵里。

    可她沒(méi)想到的，長(zhǎng)舌婦嚼舌根還嚼到孩子耳朵里了，當(dāng)然那是后話(huà)。現(xiàn)在她面對(duì)的是自己因鹵rou生意火爆而上門(mén)來(lái)的不知道第幾撥“客人”——鄰居李秀芬。

    她手里拎著一網(wǎng)兜的罐頭，“小衛(wèi)忙呢正？”

    “這是我自己做的罐頭，不值幾個(gè)錢(qián)，給孩子嘗嘗，啊。”

    話(huà)說(shuō)她是真能干，小秋芳的腦袋瓜子是真好使，別的煤嫂跟風(fēng)賣(mài)快餐賣(mài)饅頭，她卻獨(dú)辟蹊徑賣(mài)包子，像啥土豆粉條茄子的餡兒，壓根不用多少成本，她的利潤(rùn)至少是對(duì)半的。

    一面賣(mài)包子，一面又在家嘗試做罐頭，聽(tīng)說(shuō)開(kāi)春她就要準(zhǔn)備做時(shí)令水果的罐頭賣(mài)呢。

    平心而論，衛(wèi)孟喜自己是沒(méi)這個(gè)腦袋瓜的，她現(xiàn)在能想到的都是最辛苦，最費(fèi)時(shí)的小買(mǎi)賣(mài)。大家只看見(jiàn)她賣(mài)鹵rou賺錢(qián)，可這份苦卻沒(méi)幾個(gè)人能吃下來(lái)。

    “多謝你啊秀珍，你們家孩子也多，就不用單獨(dú)給我們了。”衛(wèi)孟喜是真不想收，她總覺(jué)著李秀珍是無(wú)事不登三寶殿。

    “這有啥，又不花幾個(gè)錢(qián)，大家街坊鄰居的住著，都說(shuō)遠(yuǎn)親不如近鄰……”

    李秀珍愣是把東西塞過(guò)來(lái)，衛(wèi)孟喜也怕推來(lái)推去的把東西推地上，到時(shí)候玻璃碎片劃傷孩子就得不償失了。

    但她也不想欠人情，尤其是不知道李秀珍要干啥的時(shí)候，“你先坐一下，我給你切點(diǎn)鹵rou，拿回去給孩子下飯。”

    當(dāng)然，幾個(gè)罐頭換鹵rou，是她吃虧了，但她不在意，你敬我一尺，我敬你一丈，左鄰右舍和睦相處它不香嗎？

    李秀珍忙笑著說(shuō)不用，其實(shí)人卻跟在她身后，一會(huì)兒夸rou鹵得真好，都放了些啥料，咋跟別的地方買(mǎi)的不一樣。

    “橫豎就那些大料唄，調(diào)鹵汁只要舍得用料，做出來(lái)都不會(huì)差。”

    李秀珍試探著問(wèn)了幾樣大料，衛(wèi)孟喜都說(shuō)有，反正這種只要經(jīng)常做飯鼻子又沒(méi)問(wèn)題的人，都能猜出來(lái)，沒(méi)啥可隱瞞的。

    “我以前老家也有人是用這幾樣做的，但就是沒(méi)你做的色香味俱佳，你是不是配制比例有啥訣竅呀？我回家也給孩子鹵點(diǎn)嘗嘗。”她不經(jīng)意這么一問(wèn)。

    衛(wèi)孟喜頓時(shí)警覺(jué)起來(lái)。

    她的小飯館生意和快餐生意都算是被搶了一半，目前唯一還幸存的就是鹵rou，原因用后世的話(huà)說(shuō)，那就是她一個(gè)人掌握了鹵rou的核心技術(shù)。

    只要她的技術(shù)一天沒(méi)被破解，她在礦區(qū)的生意就一直不會(huì)垮。

    衛(wèi)孟喜也不是傻子，從一開(kāi)始做鹵肥腸，她的配料都是上省城買(mǎi)的，而且永遠(yuǎn)不在同一家店買(mǎi)齊，都是今兒在張家店買(mǎi)幾樣，明兒在李家店配幾樣，后天又去王家店添幾樣，混在經(jīng)常買(mǎi)的調(diào)料里，誰(shuí)也破譯不了。

    當(dāng)然，還有更重要的幾樣，她直接上藥店買(mǎi)的，那是藥食同源的香料。

    回到家，她也是關(guān)起門(mén)來(lái)，等按比例配制好了，才放鍋里煮，煮的時(shí)候也不錯(cuò)眼，誰(shuí)也別想來(lái)“偷師”。

    就連最后用完的料渣，她也不瞎倒，都是趁沒(méi)人提到礦里大垃圾堆里分散倒開(kāi)的。

    防的就是她一家老小的飯碗，搶飯碗她理解，但搶了飯碗還想順手把她的鍋給砸了，那是不可能的。

    于是，她也裝沒(méi)聽(tīng)懂，“哎呀你要吃我便宜賣(mài)你就行，鹵rou多辛苦啊，你說(shuō)你這一雙小手又細(xì)又白，干我們這種粗活我看著都心疼。”

    李秀珍咽了口唾沫，這個(gè)衛(wèi)孟喜真的太狡猾了！看著啥都跟你說(shuō)，可實(shí)際啥也沒(méi)說(shuō)！

    “嗐，瞧你說(shuō)的，我不怕干粗活，咱這么好的關(guān)系，誰(shuí)跟誰(shuí)啊，就幾樣調(diào)料你都不說(shuō)，難不成對(duì)我也要保密啊？”

    她想好了，正常人被“咱倆這么好的關(guān)系”這樣的高帽子一戴，心里都會(huì)高興，為了證明把她當(dāng)朋友，都會(huì)中她的激將法。

    然而，她錯(cuò)算了衛(wèi)孟喜。

    只見(jiàn)衛(wèi)孟喜正色道：“那還真對(duì)不住，我這方子是祖?zhèn)髅胤剑瑐髋粋髂校馊酥懒艘馓熳l，天打雷……哎喲瞧我這張嘴，咱倆這么好的關(guān)系，我肯定不會(huì)害你的。”

    李秀珍張口結(jié)舌，“啊這樣啊……”明知道衛(wèi)孟喜就是在睜著眼睛胡說(shuō)八道，可她卻毫無(wú)辦法，但凡是個(gè)正常人，即使不中計(jì)，也會(huì)拒絕得委婉一點(diǎn)吧？但凡別人語(yǔ)氣委婉，她也還有磨的余地，她相信自己的水磨工夫，一次不行三次，一天不行三天，總有磨到對(duì)方抹不開(kāi)面子的時(shí)候。

    可是，衛(wèi)孟喜那張漂亮小嘴里說(shuō)出的話(huà)，咋就那么……她總不能拍著胸脯說(shuō)自己不怕天打雷劈吧？

    衛(wèi)孟喜還真沒(méi)胡說(shuō)，她的配方真是秘方，而且是她們衛(wèi)家祖?zhèn)鞯摹?/br>
    以前，衛(wèi)家人是白術(shù)山人的家廚，后來(lái)白術(shù)山人見(jiàn)他手藝不錯(cuò)，就給他本錢(qián)鼓勵(lì)他出去開(kāi)飯館，確實(shí)是賺了不少錢(qián)，創(chuàng)下石蘭省有名的“衛(wèi)家菜”。

    后來(lái)一代一代的，家道中落，到了衛(wèi)衡這一代，他是家里唯一的獨(dú)苗，卻對(duì)廚藝不感興趣，一心只讀圣賢書(shū)，這廚藝就沒(méi)落了。

    當(dāng)年衛(wèi)家先人可能也料到會(huì)有這么一天，所以留了一手，在他八十高齡的時(shí)候，躺在病榻之上，強(qiáng)撐著最后一口氣，將他的畢生絕學(xué)，衛(wèi)家菜的精華，寫(xiě)成了一本書(shū)——《珍饈錄》。

    這本書(shū)，衛(wèi)孟喜清楚的記得，她五六歲的時(shí)候曾在父親書(shū)房見(jiàn)過(guò)一次。父親雖然對(duì)廚藝一門(mén)不感興趣，但終究是先祖的心血，他是恭恭敬敬放在書(shū)架最頂層的木盒子里的。

    那一次，她是因?yàn)檎{(diào)皮，以為木盒子里一定是藏著好吃的，讓父親一定要拿下來(lái)給她看看，而她翻開(kāi)看到的菜名就是“衛(wèi)家鹵”，當(dāng)時(shí)不認(rèn)識(shí)“鹵”字，父親還教她念“魯”。

    父親心血來(lái)潮，給她朗讀了這個(gè)菜的做法，配料比例啥的，父女倆都是記性很好的人，他念了三遍，她居然就能?chē)}噠噠背出來(lái)。

    當(dāng)時(shí)，父親就抱著她拋了好幾下，“小喜真是世界上最聰明的孩子，以后咱們衛(wèi)家菜就靠你振興了！”

    什么振興不振興的她不知道，但這個(gè)菜，是她背下來(lái)的唯一一道，就靠著這一道菜，她都能支起小攤，掙出比工人工資高那么多的錢(qián)，不敢想象如果能把整本菜譜背下來(lái)會(huì)是什么樣。

    第37章

    但菜譜究竟是在哪里, 衛(wèi)孟喜還不確定。她一開(kāi)始懷疑是謝鼎拿走了，但她在謝家那十年，每天打掃衛(wèi)生擦擦洗洗, 哪兒有條縫她都知道, 就是沒(méi)發(fā)現(xiàn)那本書(shū)。

    謝鼎是貪下了衛(wèi)家不少東西，但除了那副字, 其余的都是有衛(wèi)家印記的古玩，碗碟之類(lèi)的，他要出手也出不去，因?yàn)樾l(wèi)家已經(jīng)沒(méi)落了, 衛(wèi)家的東西已經(jīng)沒(méi)有市場(chǎng)號(hào)召力了。

    是他藏得太深, 十年都未曾露出來(lái)，還是直接就不在他手里？因?yàn)闆](méi)有證據(jù)表明東西在他手里，衛(wèi)孟喜也不敢輕舉妄動(dòng)。

    他只知道那東西對(duì)衛(wèi)家人的重要性, 但不知道在外面懂行的人眼里同樣奉若瑰寶，衛(wèi)孟喜一直不敢表露出來(lái), 就是怕惹急了他, 他不知道菜譜的價(jià)值, 干脆燒了撕了, 那她就真是對(duì)不住衛(wèi)家先祖了。