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他拿起那塊來之不易的海螺rou輕輕咬一口,rou質緊實細嫩,還有一丟丟韌性,咀嚼兩下,他頓時瞪大眼睛。 好吃嗎? 味道怎么樣? 呸呸呸!yue!匡杭把嘴里的螺rou吐出來,又趕緊漱口,腥還是其次,但苦是真的不能忍,yue! 咦~陳筠他們登時齊齊后退,看著還在碳火上烤著的美味,是一丁點兒胃口都沒有了。 這種艱巨的任務,高端的cao作,還是得靠蘇酥這樣的專業人才才行。 大家趕緊把搞出來的爛攤子毀尸滅跡,留下守夜的人,然后洗漱休息。 第二天5點,天色灰蒙蒙,幾乎是一晚上沒怎么睡著的眾人聽到蘇酥的聲音,沒兩鐘也跟了起來。 于是,峽谷邊上,蹲著齊刷刷的一排人,他們動作一致地擦臉,再咬上一顆壓縮漱口膠囊,然后動作一致地站起來。 然后,蘇酥走到哪他們就跟到哪,整一副無所事事的樣子。 蘇酥取出珠米泡上,抓到那么多蝦和蟹,不先來一鍋鮮甜的蝦蟹粥就浪費了。 再來一個烤魷魚、碳烤響螺、蒜蓉大龍蝦、清蒸螃蟹,再把其他雜七雜八的也來上一些,齊活。 先準備一些姜蔥,蒜蓉等輔料,再把等下要用的海鮮該洗洗,該殺殺處理好備用。 作者有話說: 第58章 燒烤 碳烤響螺要用到高湯, 蘇酥先殺了一只雞處理好, 放進一個剛剛能裝下整只雞的容器里,加水沒過雞身,密封燜煮。 再將整只的螃蟹上鍋蒸,用蔥姜將魷魚腌制十五分鐘去腥然后串起來, 放到碳火上刷一層油進行烤制。 烤到魷魚翻卷起來, 能聞到少許香味時,繼續刷上用芝麻、孜然、辣椒、花椒等調成的醬料繼續烤。 醬料和魷魚同時在碳火的炙烤下, 漸漸散發出一股鮮辣的香味,隨著烤制的時間越長,彌漫在周圍的香味越來越濃, 直到大家都忍不住圍過來。 多余的醬汁從魷魚上滴落進燒紅的炭火里,隨著滋喇一聲, 醬料瞬間被烤焦, 伴著碳火那種特有的煙熏味道, 那一刻的味道簡直絕了。 嘶哈!嘶哈!好香啊!獅楠咽咽口水,忍不住再湊近了一點。 等蘇酥宣布魷魚烤好,早就口水泛濫的108小隊眾人便一哄而上,你一串我一串,眨眼間, 蘇酥面前就剩下最后一串。 好在這種狀況她早有預料, 所以第一批也烤夠了16串。 她拿起簡易烤架上的魷魚串咬了一口, 然后毫不猶豫從一堆待烤的海鮮里繼續選擇烤魷魚。 匡杭因為昨晚深刻的體驗, 拿著魷魚串先聞了一下,很香, 有nongnong的辣椒、孜然和魷魚味。 咬一口, 柔韌又不失脆爽, 香、鮮、麻和辣的味道先后在嘴里爆發,又慢慢交織融合。 直到一口魷魚吃完都根本嘗不到一絲絲的腥味,只知道好香好麻好辣好過癮,根本停不下來。 匡杭看著光禿禿的簽子愣了愣,魷魚明明很大一只,串也好大一串,自己一直細嚼慢咽的,怎么一下子就就吃完了? 他舔舔簽子,趁大家還沉浸在美味里無法自拔,趕緊在烤架旁占了個好位置,近距離觀看蘇酥燒烤。 第二批烤制好的魷魚同樣遭到大家的哄搶,烤完兩波魷魚,清蒸螃蟹也熟了。 蘇酥挑去螃蟹上面的蔥姜,用姜末、辣椒調了個簡單的蘸料,就可以開吃了。 聽蘇酥說可以吃了,大家卻對著一堆紅通通的大螃蟹無從下手。 姜景首先拿起之前夾過他的那只大青蟹,蘇酥,我們沒吃過這個啊?這個殼不吃的吧? 蘇酥正炒著蒜蓉醬,加了辣椒的蒜蓉醬炒制的時候辣味和蒜香味特別霸道。 聞言,她回過頭來望了一眼抓著螃蟹在研究卻不吃的大家,才想起來,之前商城一直都沒有螃蟹售賣,所以大家肯定是不會吃的。 她快速將炒好蒜蓉醬盛出來,洗凈手教大家吃螃蟹,然后再把鍋刷干凈燒上一鍋水,斬塊裝盤的大龍蝦均勻蓋上一層蒜蓉醬就可以上鍋蒸了。 估摸著時間差不多了,蘇酥打開燉著雞的蓋子,一股鮮香的雞湯味瞬間飄了出來,因為蓋子是密封,雞rou已經變得軟爛。 蘇酥撈出雞rou,取湯去油備用。 一只雞,燉好之后只剩下一碗多雞湯,也是蘇酥把時間掐得準,若是再晚一點,說不定就沒了。 雞湯加入姜蔥、花椒,辣椒等調料,調成烤響螺的燒汁。 處理好的響螺放到碳火上,淋上一勺燒汁,慢慢烤制,等螺殼里的燒汁咕嘟咕嘟冒出香味時,把里面的燒汁倒掉,口蓋也去掉。 啊!好香啊!哎!你怎么把它倒掉了?獅驊一臉rou痛望著地上的燒汁,蘇酥的動作完全出乎他意料。 蘇酥面上沒有任何的不舍,重新加入一勺新的燒汁,因為響螺是活烤的,這個步驟最少要重復三到五遍,這樣不僅是在清洗螺rou,還可以讓螺rou更加入味。 蘇酥時不時轉動一下螺殼,防止螺殼燒破,火候更均勻。 烤響螺的香味在不同的時間內是不一樣的,蘇酥要時刻注意著火候,才不會讓它烤過了頭。 這時候,鍋里蒸著的大龍蝦也好了,蘇酥過去打開鍋蓋看了一眼,叫他們端出來。 --