這時(shí)候外頭的人進(jìn)來(lái)，娘娘，都準(zhǔn)備好了，可否傳膳了?

    皇帝一揮手，快點(diǎn)送進(jìn)來(lái)。

    這外頭的人就送了鍋?zhàn)舆M(jìn)來(lái)，這還沒(méi)到跟前呢，皇帝和皇后就聞到了一股又是有點(diǎn)嗆人又是叫人口水直流的味道。

    鄭婉笑了笑，走到那邊上去，這算是到了她的主場(chǎng)了。

    第215章 當(dāng)官第二十天

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    鄭婉布置的場(chǎng)地是這樣的, 因?yàn)榻裉熘粊?lái)了皇帝一人，所以皇帝和皇后坐在對(duì)面，中間的桌子是鴛鴦鍋, 然后調(diào)料是鄭婉給兩位調(diào)好的。

    有三種風(fēng)格的, 一種是最基礎(chǔ)的清湯蒜泥;一種就是花生芝麻的典型不出錯(cuò)搭配;還有一種就是放了小米辣和各種香菜蔥之類的調(diào)料, 這種其實(shí)在現(xiàn)代也是比較多人會(huì)選擇的一種。

    只是皇帝和皇后的口味鄭婉自然是琢磨不清的，所以就把能帶來(lái)的調(diào)料全部都帶來(lái)了，另外也支了一個(gè)臺(tái)子, 好叫他們之后自己再選擇性的添加。

    這是什么個(gè)名堂

    鄭婉就說(shuō), 陛下, 娘娘, 口味有輕重, 一般情況下咱們?nèi)N東西是不怎么一起吃的, 因?yàn)橄嗷ブg的味道其實(shí)并不是很統(tǒng)一, 但是想著陛下和娘娘也就是嘗個(gè)味道，所以我就整理出一套流程。咱們第一步先吃生切rou。

    這御膳房的御廚的刀工自然是要好過(guò)外面的庖廚的，即便是鄭婉找了很久找來(lái)的，自然也是不如他們這些御廚手下專門(mén)的刀切小弟。

    這生牛rou切的不光是又薄又好，甚至還是大小都是差不多的均勻。

    鄭婉心想，什么時(shí)候自家的庖廚也能有這樣的刀工就好了, 主要是速度還快，簡(jiǎn)直就是可以又快又好。

    生切rou用的是銅鍋，咱們就把生切rou用銅鍋燙熟, 然后搭配上沙茶芝麻花生醬，里面加了少量的蒜, 若是陛下和娘娘不喜歡這個(gè)醬料, 這邊醬料臺(tái)都是可以替換的。

    自然是身邊就有宮女幫忙下牛rou, 鄭婉看著時(shí)間就說(shuō)，好了，牛身上的這兩個(gè)部位只需要如這樣燙上幾息，等rou變了顏色就是剛剛好，這樣的rou是不老不柴，又已經(jīng)是熟了十分好吃。

    皇后笑了笑，這不過(guò)就是等閑的燙牛rou，這她也是吃過(guò)的。

    然后蘸了醬料放在嘴里嘗了嘗，立刻就皺了皺眉，這味道倒是和她之前吃的很不一樣。

    其實(shí)牛rou只要是新鮮，就都還不錯(cuò)。

    最主要的是這個(gè)醬料的味道，似甜非甜，似咸非咸，芝麻和花生的香氣撲鼻，混著牛rou的鮮香，竟然有另類的美味。

    皇帝嘆了一聲，若說(shuō)你這新意，其實(shí)也不過(guò)爾爾，只是這醬料特別，若是叫別人給你這醬料學(xué)了去，只怕你這生意也是做到頭。

    鄭婉笑了笑，醬料就是一家店能運(yùn)營(yíng)下去的根本，自然是不能叫人輕易的學(xué)去的。

    皇帝就說(shuō)，若有人有心，萬(wàn)事皆成。

    鄭婉點(diǎn)了點(diǎn)頭，并不答話，芝麻醬和花生醬也就算了，這沙茶醬可是他們都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的醬料，想要抄襲，可沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。

    只是這些就不需要和皇帝一一回應(yīng)了。

    鄭婉讓他們嘗了一些雪花吊龍，然后胸口油以及炸腐竹，就打算給他們進(jìn)行下一步了。

    撤去了銅鍋，換成了鴛鴦鍋。

    這就是，那月報(bào)上說(shuō)的鴛鴦鍋?

    鄭婉笑起來(lái)，正是的。

    皇帝一看，這圓形的鍋被一條波浪形的鐵片一分為二，左邊是鮮紅的湯底，上面還有紅油在冒泡，右邊又是濃郁的骨湯，顏色透著一點(diǎn)奶白。

    皇帝點(diǎn)了點(diǎn)頭，原來(lái)這就是鴛鴦，倒是物似其名。

    紅色的是辣的，民女制的是微辣，沒(méi)有那么辣，右邊的是骨湯，味道會(huì)和剛才的銅鍋有一些像，但是因著我們燙的東西十分不同，所以吃到嘴里的味道自然也就非常不同了。

    這燙的又是些什么東西?

    鄭婉看那些宮女一盤(pán)一盤(pán)的端上來(lái)，然后就說(shuō)，陛下，娘娘，這當(dāng)中的菜色我準(zhǔn)備的比較特別的是肥牛卷、肥羊卷、蝦滑、毛肚、百葉、黃喉，蔬菜部分我準(zhǔn)備了響鈴卷、凍豆腐以及大白菜。

    皇后看了又看，只覺(jué)得樣樣都新奇，好似是每一樣都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的。

    這邊宮女之前已經(jīng)被鄭婉培訓(xùn)了，正給皇后和皇帝下東西吃呢，那邊鄭婉就走到外頭開(kāi)始自己親自烤起羊rou串了。

    她的聲音從殿外傳來(lái)，陛下，娘娘，至于燒烤部分，民女給您二位準(zhǔn)備的就是經(jīng)典的牛rou串、羊rou串、烤魚(yú)、豬rou腸，素菜部分是韭菜和豆干，還請(qǐng)陛下和娘娘想想是不是有別的想吃的。

    皇后就和皇帝說(shuō)，臣妾一早和您說(shuō)過(guò)，這鄭家的孩子一個(gè)個(gè)都是穩(wěn)妥的，您瞧，就算是準(zhǔn)備一個(gè)餐桌也是一套一套的。

    皇帝就說(shuō)，皇后說(shuō)的正是，鄭氏，你說(shuō)的這些都行，只管上你覺(jué)得好的就行。

    鄭婉遠(yuǎn)遠(yuǎn)的應(yīng)了一聲。

    她雖說(shuō)是這么多孩子的長(zhǎng)姐，但其實(shí)年紀(jì)并不大，這聲音倒是還帶了一點(diǎn)嬌俏之意，皇帝和皇后對(duì)視一笑，然后齊刷刷的開(kāi)始吃火鍋。

    火鍋的魅力就在于，即便是盛夏時(shí)節(jié)吃的熱火朝天的，嘴里也感覺(jué)要冒煙了，但因?yàn)樗欠N獨(dú)特的火辣，總讓人越吃越想吃。

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