“好吧。”葉久久拿著刀跟了上去，在對著帝王蟹下手之前以防萬一的再次詢問，“你會不會變成人？會的話抬起你的這一只腳。”

    帝王蟹沒什么反應，老實得像一只鵪鶉似的。

    跟進來的小魚趴到螃蟹的貝殼上，“久久笨笨，它不是人喲。”

    “那行吧，我動手了。”葉久久讓小魚讓開，她則開始處理螃蟹，先將帝王蟹的蟹腿拿下來，一截蟹腿大概有六七十厘米長，做的時候要對再分成兩段才行。

    將蟹腿全部取下放到冰箱里冷藏保鮮，然后開始處理蟹殼，蟹殼里面是豐腴的蟹黃和蟹rou。

    她將所有蟹黃和蟹rou都取下來，一點都沒敢浪費，最后裝了滿滿一大盆。

    剩下的蟹殼洗干凈給小魚玩，下面的蟹身體還有rou，就給小魚他們當零食了。

    小魚將洗干凈的蟹殼和昨天的貝殼一起放在梨樹下，她自己則躺在碩大的白色貝殼里，翹著二郎腿吃著蟹身，望著頭頂蓊郁枝葉間的梨子，“我一個，久久一個，我一個，哥哥一個.......”

    葉久久看了下悠閑愜意的小家伙，然后開始做今天要做的蟹黃灌湯包。

    她先取出一部分蟹rou剁碎，然后燒鍋放豬油，和蟹黃一起放進去翻炒，炒出蟹油后出鍋。

    蟹黃雖多，只用蟹黃的話是沒辦法湊齊二十桌的灌湯包，所以另外再準備一些豬五花rou剁碎放進炒好的蟹rou蟹黃里，最后裝了滿滿一大盆餡料。

    攪拌均勻后，葉久久開始做灌湯包，皮兒和灌湯包需要用的皮凍都是從包子鋪老板那兒買的。

    這幫葉久久省了很多時間，她用勺子舀一勺餡兒，再放一顆拇指大小的皮凍，然后像包小籠包一樣的包了起來。

    細長潔白的手指靈活的將包子皮卷成了一朵小花，包好放到蒸籠里，一籠放八個。

    一共做了二十五籠，全部做好后時間差不多十一點半了，葉久久檢查了下廚房，確認沒有遺漏后就去前面開門。

    今天也是排著長隊的一天。

    她剛一開門，站在最前面的高遠小心護著自己爺爺奶奶，“老板，還好我們來的早，不然依著這個陣仗我們今天肯定吃不著。”

    葉久久也沒想到今天會比昨天的人還多，她看著高遠帶著高爺爺和高奶奶兩人，“今天就你們三個人？”

    “我爸幾十億的合作項目談成了，昨晚連夜回去了。”高遠和爺爺奶奶坐在四人桌的位置上，“等下朱朱會一起吃，她出門堵車，現在過來肯定排不上隊了。”

    葉久久看著外面的位置，確實有點長，“這兩天不知道怎么的人一下子變多了。”

    “生意好也是好事。”高遠看著外面長隊，“好多人拼桌，讓人代排，你要不要管一管？”

    “不是插隊就行。”葉久久拿出菜單遞給高遠，“你看看想要吃什么？”

    今日菜單：

    酸甜海草/88

    傣味墨魚片/388

    番茄葉子魚湯/488

    老菜脯燜虎魚/688

    豉汁燒狗鯊/888

    姜蓉焗鯊魚rou/888

    清蒸鰣魚/4888

    蟹黃灌湯包/5888

    火山番茄蟹rou芝士焗飯/5888

    櫻花蝦刺身/8888

    芝士焗帝王蟹蟹腿/15888

    藍鰭金槍魚刺身/48888

    高遠看了看菜單：“要個酸甜海草、傣味墨魚片、豉汁燒狗鯊、清蒸鰣魚、蟹黃灌湯包、櫻花蝦刺身以及芝士焗帝王蟹蟹腿。”

    “好。”葉久久看著其他八桌客人，有三桌是帶著老太太老大爺來吃飯的，老人的眼神都很呆滯。

    看到這她明白了，這一次她應該是捅了老年癡呆窩了，就像之前許多寶媽、許多調理孩子腸胃、許多老太太來降血壓的，現在這些人調理好了就隔很久才來一次了。

    葉久久讓陵余給后面的客人點菜，她就去廚房里做菜，先將剛才處理干凈的鰣魚拿出六條，然后放入蒸箱開始蒸，蒸上后她也拿出十份灌湯包上鍋蒸上。

    蒸上后她將三十厘米長并有成人手腕粗的蟹腿再對半分開，均勻的涂抹上蛋黃醬、芝士，然后放入烤箱，烤箱比較大，一次性放了四份進去。

    放進去后，葉久久將開始做豉汁燒狗鯊，和紅燒排骨的做法差不多，先將切成塊的狗鯊rou煎至兩面金黃，然后再用香辣豆豉炒一個香味十足的底料，再將煎過的狗鯊rou放進去，翻炒均勻后放入清水、調料，需要燜煮十分鐘左右。

    等狗鯊煮上后，陵余將其他人的菜單都送了進來，后面的八桌里，有五桌應該是朱朱他們朋友介紹過來的，反正將菜都點了一遍，非常闊氣。

    葉久久看了一眼心底就有數了，她先將酸甜海菜做好，另外讓陵余幫自己做傣味的墨魚片。

    做法很簡單，先將煎得微微有點糊的蒜瓣和小米辣丟進干凈的小木舂臼里面，舂碎后將焯水煮熟的墨魚片也放進去，之后再放入胡蘿卜絲、香菜、檸檬、酥花生等一起舂。

    但墨魚終究不是雞腳，所以簡單舂幾下就行，主要是讓配料融入就行。

    一次性可以做三份，做好后擺盤，擺好盤的時候，葉久久的櫻花蝦刺身也做好了，一份五只，每一只都切成了薄片，整齊的碼放在冰面上，蝦rou潔白無暇、晶瑩剔透，看上去非常漂亮。

    葉久久讓陵余將做好的幾個菜端出去，她則繼續做其他桌的番茄葉子魚湯和老菜脯燜虎魚。

    老菜脯就是腌制的蘿卜條，腌制越久的蘿卜條燜虎魚就越好吃，葉久久用的是奶奶腌制的，可能放了一兩年了吧，反正將就著做。

    她將虎魚燜上后，烤箱里的芝士焗帝王蟹蟹腿也好了，她小心將帝王蟹腿端出來一份，直接端出去給高遠一桌，“你們的豉汁燒狗鯊馬上就好。”

    “嗯嗯，謝謝老板。”朱朱嘴里叼著蟹黃灌湯包含糊不清的說了一句謝謝。

    “不用謝的。”葉久久轉身往回走，走到門口時忽然看到外面有個女人正對排在隊伍中的癱瘓那對夫妻說話。

    她停下來聽了聽，發現對方在說：“你把這個位置讓給我，我給你們一萬。”

    那對夫妻很遲疑，因為他們也排了好久了。

    “你們只需要明天再來，就可以拿到這么多。”這人又頓了頓，“這里的菜應該不便宜，這一萬應該夠你們吃幾次。”

    夫妻想想也是這個道理，沒必要非要在周末來搶，他們點了點頭，算是答應了這一樁買賣。

    看到這一幕的葉久久微微蹙眉，她一直沒有開啟預約、會員制的原因是想讓更多普通人吃到，但這樣擾亂秩序，她怕以后更多人這樣搞。

    廚房里的小魚問道：“久久，你為什么皺眉？”

    “沒什么。”葉久久看著沒辦法去餐廳坐著玩的小家伙，“你進來干什么？不是在客廳里看電視嗎？”

    “好香啊，我都饞了。”小魚說著看向蒸著灌湯包。

    “想吃灌湯包？我給你拿一籠。”葉久久本來做好就想蒸一籠來嘗嘗的，但是已經到開業時間了，她就沒做給小魚吃了，她從鍋里拿出一籠放到梨樹下的桌子上，“你坐在這兒吃吧。”

    小魚嗯吶一聲，“久久也吃。”

    “好。”葉久久其實也有一點餓了，于是拿起了一個，蟹黃灌湯包的皮用的是做蝦餃的那個皮兒，所以蒸出來晶瑩透露，隱約可以看到里面的蟹黃，而且隔著皮兒她都可以聞到里面蟹黃的鮮香了，今天的蟹黃灌湯包絕對是最受歡迎的一道菜。

    小魚不知道受不受歡迎，反正她很喜歡就是了，小心翼翼的噘著嘴吸著里面的湯汁，皮薄餡大湯汁多，滿口蟹黃香，好吃得她想轉圈圈。

    葉久久看著她櫻紅的嘴巴微微嘟著，時不時的啜一下，一啜一啜的好像是吃奶，可愛到爆了。

    簡直騙人想生個女兒。

    葉久久偷偷瞄向陵余，如果有一個女兒，應該會超級漂亮的吧。

    想法剛一萌生，葉久久就心虛的移開視線，“咳咳......”

    陵余將她的動作看在眼里，“想什么？”

    “沒什么。”葉久久咳得更厲害了，臉頰都咳紅了。

    嘴巴油汪汪的小魚疑惑的看向臉頰紅紅的葉久久，“久久，你的臉頰紅紅的，又和哥哥親親啦？”

    葉久久被語出驚人的小魚嚇到了：“咳咳.......”

    她覺得自己要咳成肺炎了。

    一點都不可愛。

    還是不生女兒了。

    小魚還不知道自己給哥哥戳脫了一個女兒，她就覺得這個灌湯包超級好吃，好吃得她還要再來一個，“嗷嗚~好好次~~~”

    作者有話說：

    1來源百度。

    狗鯊可以吃，網上搜了市場上也賣的。

    個頭小，是目前唯一人工養殖的鯊魚。

    2鰣魚，非長江鰣魚，

    市面上賣的鰣魚大多是人工養殖，新加坡的長尾鰣或是緬甸的云鰣或是近親西鯡。

    ——————

    再次提醒本文架空，出現的海鮮都是異時空的，非現實世界，

    別把小說當現實，謝謝。

    ——————

    第73章 清蒸鰣魚

    葉久久默默的吃完手里的灌湯包, 悄悄的回到廚房，生怕自己一發出聲音小家伙又說出驚人的話。

    她輕手輕腳的回到廚房繼續做菜，將另外幾桌客人的老菜脯燜虎魚和豉汁燒狗鯊走上后，又開始做火山番茄蟹rou芝士焗飯。

    將專門留出來的蟹rou加黃油淺淺的炒一下, 放入黑胡椒翻炒均勻后倒出來瀝油, 用剩下的油炒一下切丁的洋蔥和番茄, 炒香后重新加入蟹rou，再加入前兩天做咖喱蟹剩下的咖喱醬, 翻炒均勻后加入番茄醬、調味料等。

    一整鍋炒好后分別裝進六個小小圓形烤盤里，將中間刨空放上一碗米飯, 米飯高高的聳起像一座小山。

    葉久久在米飯上也澆上一層自己熬的番茄醬，瞬間讓小山變成了小火山。

    然后將周圍蓋上一層厚厚的芝士，米飯上面也放上一張芝士片，然后一起放到烤箱里，小火烤幾分鐘就行。

    烤出來的芝士微微焦黃, 濃郁香味四溢, 是喜歡芝士的人的福音。

    做上火山番茄蟹rou芝士焗飯的時候, 葉久久繼續做姜蓉焗鯊魚rou。

    先將姜蒜炸一下，炸到表面微微有點焦黃, 剛好散發出nongnong的姜蒜味就行, 炸好后放到砂鍋里, 在姜蒜上面放上一層鏤空花紋的竹篾網子。

    然后再依次鋪上魚切片的鯊魚rou，然后澆上一層姜麻油, 蓋上蓋子小火焗五分鐘。

    之后再澆上一層沙姜做的姜蓉汁，姜蓉里面加入了切得細細的蔥、紫蘇葉, 鋪在上面非常香。