我家餐廳冰箱通海洋 第142節
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葉久久被她突然冒出來的一句嚇得一抖,差點將小家伙扔出去:“......不要胡說。” 小魚嗯咯一聲,“男生不可以和女生睡的對不對?” “對。”葉久久頓了頓,“夫妻、情侶、mama和很小的男生小寶寶還是可以一起睡的。” “介樣哦。”小魚翻箱倒柜的雷達現在沒生效,完全沒有注意到葉久久透露出的訊息,她雙腿一蹬踢掉鞋子就爬上床,然后拉著自己的小被子躺到枕頭上,蓋好肚肚后說:“我躺好裊,久久可以講故事裊。” “我關好窗戶就來。”葉久久走到窗邊關窗,關上之前她看向將椅子搬到屋檐下的陵余,小聲同他說了一聲晚安。 陵余頷首:“晚安。” “早點睡。”葉久久沖著他笑了笑,然后關上了門窗。 陵余隔著關好的門窗聽著小魚嘰嘰喳喳的聲音,算了,讓她再開心幾天。 葉久久聽到隔壁的關門的聲音,然后抱著小魚開始給她講故事,“在山的那邊海的那一邊有一群藍精靈.......” 她的聲音干凈清澈,刻意放緩后聽在耳朵里非常溫柔,輕柔得像羽毛滑過臉頰,小魚舒服嚶嚀一聲,慢慢的就進入了夢鄉。 陵余聽著她溫聲細語的聲音,腦中又閃過剛才在梨樹下的那一幕,溫軟親昵,心底不由的又泛起一絲絲漣漪。 隔天。 葉久久和往常一樣早早醒來,她輕輕的開門走向廚房,剛走到門口就聽到里面似有一股涓涓細流就流水聲,時不時的有海水從廚房門下的縫隙流出來。 這么多海水? 今天冰箱漏了? 還是又爆倉了? 葉久久小心的避開海水,推門而入一進去就看到冰箱又被推開了,冰箱前面擺放著的大號水桶被塞得滿滿的,里面不斷有蝦、蟹掙扎著掉到點上,同時還有海水順著往外淌。 葉久久連忙從旁邊拿了一個大桶過來,將上面的肥美胖胖的竹節蝦從上面扒拉進進去,扒拉了一小桶后發現下面還有很多海螺、生蠔、蛤蜊、扇貝、小魷魚等等。 “今天這是又要開始小海鮮聚會了?”葉久久將掉在地上的幾十只斑節蝦、三目蟹等、梭子蟹撿了起來,丟進桶里后繼續去檢查冰箱。 冰箱里又塞滿綠油油的裙帶菜,看著非常的鮮嫩多汁,但這么多怎么吃啊?看著都頭疼。 葉久久將冰箱前的兩大桶蝦費勁的拉到一旁,然后另外提了一個裝菜的框過來,將裙帶菜全都撤了下來。 扯下來后,里面藏著的二十條海鱸魚一起跟著滾了出來,每一條都有五斤左右,肥得讓她又有點想吃之前做過麻辣黑豆花烤魚了。 葉久久將這些海鱸魚搬到魚缸里,然后繼續清點冰箱,里面海鮮還是一些蝦、螃蟹、小海螺和小鮑魚小海膽,唯一區別就是個頭尺寸的區別,沒有什么更特色的品種了。 嗯,今天的海鮮平平無奇呢。 想菜單就得花點心思了。 葉久久將海鮮都從冰箱里搬出來,然后蹲在地上開始按海鮮品種分類海鮮。 小魚穿著和葉久久同款的小白鞋走了進來,她望著冒尖尖的海鮮桶,驚得哇哇的叫著:“久久,今天又有好多螃蟹和大蝦。” “今天基本上全是這些了,沒什么稀奇的。”葉久久懷疑海的那一頭是不是已經有了關于海鮮消失的傳言,以至于除了這些消息不靈通的小蝦米小海鮮,其他大的、獨特的海鮮都被家族群管著了。 “大大的。”小魚拿起一個和她手腕粗的竹節蝦,學著葉久久平時的樣子扯掉腦袋和尾巴上的蝦線,愛干凈的她再去洗一洗,洗完后再塞進嘴里。 一口一口的吃著,甜滋滋的怪好吃的,“久久,我還想再吃幾個。” 葉久久嗯了一聲:“吃吧,再吃三個,留一點肚子吃早飯,我買了你愛吃的豬rou鍋盔,馬上就要送過來了。” 小魚眼睛一亮,“買了幾個呀?” 葉久久說:“一共買了六個。” 小魚和陵余胃口好,葉久久一般會給他們準備兩到是三個。 小魚在心底默默的算了算,然后默默的放下手里已經抓起來的一把大蝦,“那我不吃裊,我要吃香香的餅。” “也行,你幫我搬個小板凳過來。”葉久久蹲著腿有點麻,然后就使喚小魚去跑腿。 小魚這個年紀喜歡跑來跑去,她麻溜的跑去廚房外面,從外面搬進來一張小板凳,“吶。” “謝謝寶貝兒。”葉久久坐下后繼續分類小蝦、竹節蝦、明蝦等。 “寶貝兒~~”小魚捂著嘴嘿嘿的笑著,笑完過后趴到旁邊撿螃蟹的陵余胳膊上,“哥哥,久久又說我是她的寶貝兒了。” “嘿嘿嘿,她都沒有說你是。” 陵余抬眼看了下不停顯擺的小家伙,然后又看向一側的葉久久。 葉久久不自然的笑了下:“......看我做什么?” 陵余問她,“不是嗎?” “......你怎么還和小孩子一樣?”葉久久沒想到大美人魚竟然和小孩兒爭寵,她被這突然一問搞得臉頰上又染上了一層薄紅。 白日里光線明亮,陵余看得清清楚楚,他眼睛彎了彎,“不可以問?” “可以問。”葉久久勾著嘴角,“但是我可以拒絕回答。” 陵余頷首:“明白了。” 葉久久拿蝦的手猛地一頓,“明白什么了?” 陵余很認真的說了一句:“網上說不愿意回答就是是了。” 葉久久失笑的望著他,“網上都是胡說八道,也可能不是。” 陵余順著又問:“不是嗎?” “......”這讓她怎么選?葉久久覺得自己像是堵在了一座獨木橋上,說是顯得她不矜持,說不是會讓人傷心,最后糾結再三在陵余直白的注視下說道:“你怎么想就是什么了。” “那便是。”陵余從善如流的選了自己想聽的答案。 葉久久失笑的看了看他,高興就好。 恰好這時后門處傳來敲門聲,是送早飯過來了,陵余帶著小魚去開門拿了早飯,三人坐在梨樹下吃起了早飯。 吃過早飯,葉久久又花了小半個時間的將海鮮分類裝好,最后將海鮮分為裙帶菜、螃蟹、蝦、蛤蜊、生蠔、青口、海螺、魷魚、鮑魚、海鱸魚等,里面還有不同的品種,不過葉久久只將蝦和蟹簡單的分了一下,其他就不管了。 分好了海鮮,葉久久將地面清掃干凈,然后制作菜單,之后就是備菜、清洗海鮮,清洗干凈后拿出一部分來做泰式生腌。 泰式生腌和之前做的生腌還是有很大區別,泰式生腌主要是以甜鮮鮮味為主的。 用魚露、水、生抽調出醬汁,醬汁的分量需要將腌出十幾份的量,所以需要準備一大鍋料汁才行。然后放入椰糖、白醋、味精,煮開鍋后放直接放入在冷水里迅速降溫放涼,然后往里面加入青紅辣椒、小米辣、蒜片、青檸檬片、香茅,攪拌均勻后顏色非常漂亮。 然后將竹節蝦去掉蝦線,對半切開,螃蟹去掉內臟后簡單切開一下,然后一起放入一個大盆里,一種放一部分,空余區域再放入放入蛤蜊、青口、海螺等,反正能腌的都放進去。 再將調好的醬汁倒進去,將所有海鮮的淹沒后放入冰箱里,腌制到中午就可以吃了。 放入冰箱后葉久久又做了許多其他準備,一直忙個不停,直到營業前才短暫的休息了一會兒。 休息了十幾分鐘,葉久久將餐廳里檢查了一遍,然后開始開門營業。 可能是昨天晚上客人們閑聊說漲價的事情傳了出去,她開門時又排起了長隊,“大家早。” “老板早。”大家陸陸續續的走進來,朱朱是排在倒數兩個人走進來的,“你這兒的生意真的越來越好了,我差點吃不上。” “現在人越來越多了,以后吃不上是遲早的事情。”高遠看著自己平時常坐的角落位置已經沒有了,他撓了撓腦袋,“那我們只能坐小魚你的位置了。” 小魚平時都坐在靠近廚房出入口的位置,高遠說的就是這兒,他們人少,坐唯一剩下的兩張大長桌不合適。 “坐吧。”小魚用手心擦了擦手本來就非常干凈的桌面,然后從板凳上滑下來,“我去后面玩。” 等她走后,葉久久開始給大家點菜。 今日菜單: 涼拌裙帶芽/88 蠔仔蒸蛋/188 泰式鮮蝦沙拉/388 咔嗞咔嗞蝦餅/488 海鮮風味河粉/488 蝦rou春卷/488 泰式檸檬酸湯海鱸魚/588 冬蔭功湯/688 海鮮菠蘿焗飯/688 泰式生腌/688 黃金咖喱蟹/1688 “哇哦,今天的菜單都有點異國風情。”朱朱看到菜單的第一感覺,就覺得有一種濃郁酸甜、咖喱香味撲面而來,“今天是不是會酸倒牙?” “還好,就一兩個菜比較酸而已。”葉久久頓了頓,“今天海鮮不多,你們看看需要什么。” 朱朱看了看菜單:“我們要一個泰式鮮蝦沙拉、泰式檸檬酸湯海鱸魚、冬蔭功湯、海鮮菠蘿焗飯、泰式生腌、黃金咖喱蟹。” 葉久久點頭,又去幫隔壁一桌點菜,“你們今天想吃什么?” 隔壁一桌是昨天來過的紅斑狼瘡的夫婦,洪小月昨天吃完海鮮回家后一直擔心會導致身體不舒服,但吃完睡了一覺起來發現沒有任何反應,還發現身上的紅斑沒那么刺目了。 和老公再三確認顏色沒那么深后,洪小月當即決定今天再來一次,不過丈夫沒時間陪她過來,于是她就叫了親媽陪自己一起,正好親媽有糖尿病,吃了興許也有用。 洪小月想了想:“想要一個涼拌裙帶芽、蠔仔蒸蛋、泰式鮮蝦沙拉,再要一份冬蔭功湯。” 葉久久一一記錄下來,另外幾桌人比較多,將菜單上的菜都要了一份。 一共七桌客人,葉久久拿著七份菜單后才一起回到廚房,回到廚房就開始做耗時最長的海鮮菠蘿焗飯。 一共五桌點了海鮮菠蘿焗飯,葉久久就直接做了五份。 海鮮菠蘿焗飯和之前做過的海鮮飯有一些相似,但海鮮菠蘿焗飯需要在燜好后再放入菠蘿殼里,在上面鋪上一層厚厚的蝦rou、鮑魚、魷魚、蟹rou等,然后再鋪上一層芝士,再灑上一點青紅辣椒。 用錫紙將整個菠蘿包裹上,只露出上面放料的區域,然后放入已經預熱的烤箱,大概要烤二十五分鐘。 等海鮮菠蘿焗飯烤上后,葉久久開始做蠔仔蒸蛋,生蠔個頭挺大的,每一份取一個洗干凈,切成細長的條放進過濾了泡沫的蛋液里,直接封好后放入蒸箱,蒸十分鐘。 將這兩個做上后,葉久久開始做涼拌裙帶芽和泰式鮮蝦沙拉。 今天冰箱里的裙帶菜有很多,所以她采用了相對較嫩的葉芽部分做涼拌,根部相對較老的用來放入湯里。 做好涼拌海帶芽后,葉久久繼續做泰式鮮蝦沙拉,里面放入青木瓜絲、青紅辣椒絲、洋蔥絲、番茄等,再放入焯熟的小蝦,每一個只有拇指粗,和小魚手腕粗的竹節蝦比小了很多。 放進去后再按照比例加入沙拉汁、魚露、檸檬汁、白糖等調味料,攪拌均勻后分別裝入七份餐盤里,紅紅綠綠的一盤,看上去非常有食欲。 葉久久做好先放在一旁,然后繼續做蝦餅,這次做的咔嗞咔嗞脆的蝦餅和之前做過的海草鮮蝦餅差不多。