北豆腐硬南豆腐軟，文思豆腐要想做到入口即化，用的是含水量高達90%的南豆腐。

    這種豆腐又軟又嫩，輕輕一觸就會搖動，別說切絲，去皮都是個技術活。

    他的手卻十分的穩，從運刀到收刀一氣呵成，很快老皮就被完整地切了下來。

    梁風剛才還在笑康傅他們換了個水平差的上來，看到這一幕，面色突然嚴肅。

    佟一的動作太流暢了，這種游刃有余，絕非一朝一夕能練出來的。

    別說楚柒，換作是他，也完全沒有勝算

    他隨意掃向楚柒，然后，整個人突然頓住。

    作者有話要說：

    車輪戰要來了，話說你們怎么都猜佛跳墻啊?

    今天接著猜~

    PS：給你們個小提示，這次的甜品不是宮廷甜品，大家可以放開點猜~

    第098章 托大

    佟一的速度已經很快, 楚柒卻比她更快。

    幾乎是一眨眼的工夫，她已經將豆腐老皮切掉，開始切片了。

    別說梁風, 坐在最前面充當評委和見證人的各星大廚都沒看清她是怎么動作的。

    而讓他們眼花繚亂的一切，才剛剛開始。

    想要豆腐細如發絲，首先切片的時候, 就要保持每片豆腐的厚度在0.3毫米之內。而且是從一頭到另一頭均勻地切, 過程中絕對不能有停頓。

    把土豆切到0.3毫米，很多人一輩子都做不到, 更別提豆腐。

    兩邊幾乎同時提起菜刀，當當當當落在菜板上。

    那一聲聲節奏清晰而又密集, 像是催戰的鼓點, 瞬間讓整個會議廳緊張起來。

    同樣的嫻熟，同樣的快速，楚柒甚至比佟一還多切了二十多刀。

    這讓佟一意外地看了她一眼, 旋即又好笑地搖搖頭。

    做文思豆腐，最少要橫切88刀，豎切188刀。

    他練了這么多年, 也才將將練到豎切203刀, 對方亂切的吧?

    梁風也覺得楚柒是亂切的。

    想想剛才因為楚柒動作快，自己還看愣了，他就不快，她這剁rou餡呢?多拖延這兩分鐘有什么用，一會兒豆腐下鍋，還不是得露餡。

    的確, 切好的豆腐根本看不出什么來。要下到水里, 才是見證奇跡的時刻。

    為了讓后面的人也能看清, 廚師協會直接在兩人身邊各放了一個浮空攝像頭。

    很快，大屏幕左邊，佟一就將豆腐下到了熱水中。

    原本軟趴趴的豆腐一碰到水，便仿佛遇到了仙女的魔法棒，散成無數柔軟的細絲。

    充當臨時主持人的梁家怡上前撈出一根，輕輕松松穿針而過。

    明明知道不該抱有期望，看到這一幕，好多人還是失望地嘆了口氣。

    差距太大了，這根本沒法比。

    確實太懸殊，剛才那個人還沒有這么出神入化的刀工。

    換個角度想，讓她上總比讓別人上好。至少她年紀小，輸了也不丟人。

    只有康傅盯著楚柒的動作，總覺得她不像是會胡亂剁一氣的人。

    果然下一秒，楚柒的豆腐下鍋，在熱水中輕輕一滾，便散落成雪白的細絲。

    那豆腐絲細到近乎透明，隨著楚柒的勺子在鍋中旋轉、起伏，卻從頭到尾沒有一根斷裂。

    所有望著大屏幕的人齊齊呆住。

    最前排的評委更是霍地站起，看看大屏幕，又看看楚柒的鍋，滿臉不可置信。

    這竟然不是亂切的!

    這么年輕的小姑娘，竟然真的能將豆腐切得細如發絲!

    現場死一般寂靜，梁家怡原本都準備下臺了，覺察不對，又順著眾人的視線回頭望去。

    然后她眼睛瞪大，踩著高跟鞋就奔到了楚柒那邊。

    豆腐絲已經從鍋里撈出來了，她夾起一根，輕輕松松便穿過了針孔。

    不對!

    梁家怡眼尖地發現了什么，捏住豆腐絲輕輕一捻。

    就在她的眼前，在被放大了的大屏幕上，那根豆腐絲從一根，變成了兩根!

    嘶

    所有人都倒吸一口氣，看著楚柒的眼神滿是驚疑，仿佛在看一個妖孽。

    其中還以梁風和潘威最為不可置信。

    潘威多年來裝得好，還能坐得住，梁風直接不顧其他沖到了臺上。

    他從梁家怡手中搶過針，自己夾起一根豆腐絲。中途還因為手不穩，連穿了三次才穿過去。

    這下他也不得不承認楚柒不只是拉面厲害，刀工也甩出他一條街。

    這個打擊可比被奈斯打敗還要大。

    奈斯好歹是帝都星的特級廚師，楚柒呢?一個十八歲的小丫頭

    梁風有些恍惚，正此時，臺下突然響起一陣清脆的啪啪聲。

    那聲音真的太清脆了，清脆到他還以為誰用奪命連環掌扇在了他臉上。

    他順著聲音的來源望過去，瞬間被看到的景象氣得差點吐血。

    胖廚師不知何時已經扯下了包著巴掌的布單，高舉著使勁搖晃，老板牛逼!老板666!

    正處在震驚中的眾人，愣是被他一連串啪啪啪徹底打醒，也不知是該驚嘆還是該無語。

    費老爺子嘴角也忍不住抽了抽，你這里面不是寶刀嗎?

    是啊。胖廚師說，為老板征服天下的寶刀。

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