畢業后我回家養蜂了 第114節
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江小滿十分佩服她的魄力,聽說她也要去學習怎么種皇菊,連忙一口答應了。 他已經在網上找店家定了第二批的皇菊苗,這里面有一半都是郎英家的。 不得不說江小滿這個人是真的運氣好,他剛推開山巖家的門,就看到山巖那幫徒弟有一個算一個,居然全都在他家院子里! “你們這是開會呢?”江小滿一頭霧水地看著眾人。 “哎呀!開啥會啊?這幾個臭小子瞎起哄!”江魚沒好氣地白了山巖一眼,都怪他這個師父!徒弟胡鬧,他也不攔著點! “小滿哥,你來的正好,今天可以吃席啦!小魚哥今天過壽,整三十呢,這可是大日子!” 都說男人三十而立,三十歲確實是要辦一下的。 只是江魚向來低調,而且他家那幫親戚,他也不是很想請,沒想到他說了不辦,山巖這幾個徒弟卻不肯,鬧著非要來吃席,還玩先斬后奏這一套,直接把賀禮都送來了。 “好啊小魚哥!你過三十壽辰居然都不請我!待會兒起碼得陪我三杯酒吧?”江小滿不客氣地把外套脫了,卷了卷袖子,頗為光棍地打算賴掉今天的賀禮—— “你都沒叫我,那我這份賀禮也不必再補了,給你做碗長壽面吧。” “小滿哥,你就好人做到底,干脆幫我把中午這頓飯也做了吧?”江魚見他來了,哪里肯讓山巖再下廚? 其他人本來以為今天肯定要被山巖的廚藝給荼毒了,畢竟今天江魚是壽星,沒道理讓壽星給他們做飯的,山茶三姐妹又還小,家里就只有山巖可以做飯了。 山巖的手藝……這么說吧,如果可以,他們寧愿去吃烤洋芋! 一幫小子們連哄帶勸,把廚神江小滿給卷到了廚房里,一個個殷勤得不得了,幫著摘菜燒火拿餐盤的。 江小滿笑著搖了搖頭,反正種苗要到下午才到,確實不急,索性就好好給大伙兒做一頓好的,畢竟明天可就輪到這幫小子們給他家幫忙了。 先去看看今天中午都有什么食材吧。 這一看,可把他給嫉妒壞了,恨不得自己也去收幾個孝順徒弟! 山巖這幫徒弟對江魚這個“師娘”是真的孝順!廚房的角落里堆了一堆好吃的,都是他們從家里帶來的賀禮。 有整只的大火腿,拿竹籠子裝起來的一對毛色鮮亮的大公雞,十幾斤重的胖頭魚、滿滿一簍子土雞蛋…… 山里人家其實并沒有多少好東西,這些東西在他們這已經算是很體面的賀禮了。 那條身上還貼著紅紙的胖頭魚已經瞑目了,得趕緊殺了,江小滿還要準備其他食材,索性讓山巖的兩個徒弟把這條魚搬到院子里的水池邊上,先打掉魚鱗、剖洗干凈。 “魚頭往下留一個巴掌寬的魚rou,對半切開,中午給壽星公做個剁椒魚頭,祝他今年紅紅火火!” “魚尾巴往上留一根筷子長的魚rou,做個神龍擺尾!” “什么是神龍擺尾啊?”幾個小伙子好奇道。 “就是紅燒劃水。”江小滿隨口解釋了一下,又叫他們把中間剩下的魚rou不要切開了,先對半剖成兩半,開春的時候這樣的大魚實在難得,切塊燒豆腐可惜了。 而且按照他們這兒的習俗,賀壽擺酒是不能上豆腐這道菜的,因為本地家里有人去世,招待客人的飯就俗稱叫做“豆腐飯”。 賀壽的喜宴上拿豆腐做菜,那不是詛咒壽星去死嗎? 所以今天他打算拿這兩塊魚身上的rou做兩盤酥炸魚塊。 魚身上的rou切成二指寬的魚排,先拿鹽巴、黃酒、米醋、姜絲等腌制半小時,然后把腌出來的水倒掉,再打一個土雞蛋,舀兩勺面粉,加入鹽巴、胡椒粉和粗一點的辣椒末,攪拌成面糊后,熱油鍋,把腌制好的魚排沾上面糊下鍋炸。 這樣炸出來的魚排,可以煮火鍋吃,也可以燴粉絲、燴大白菜,吃不完放在冰箱里,兩天都不會壞。 以前江小滿跟他爹去水庫邊上撿魚的時候,就經常在家里做一大盆這樣的酥炸魚塊,一袋一袋的裝好凍在冰箱里,想吃的時候單獨拿出來一袋,特別方便。 聞著空氣里炸魚排的香味,別說一幫饞嘴小子了,就連山果這小丫頭都扒著門框看了好幾回,口水都快饞出來了。 看看吃飯的時間還早,江小滿索性就著現成的油鍋,又重新多打了幾個雞蛋,切了一把韭菜末倒進去,舀了滿滿四碗面粉,給他們炸了兩大盤的油面粑粑。 這種粑粑不需要發酵,只要面糊攪拌好就能下鍋炸了。 江小滿手藝好,炸出來的粑粑各個都是胖嘟嘟金燦燦的,因為照顧到小孩子,就沒有放辣椒面,全部做了原味的。 “想吃辣的,你們自己去調個辣椒面!”江小滿把油面粑粑遞給慶山,讓他和師兄弟們先吃點東西墊墊肚子。 他家離得近,吃完早飯下來還不餓,這幫小子們住得都很遠,吃完早飯一路跑過來,估計早就餓了。 江小滿炸的油面粑粑和他們自己家做的不一樣,郎山這邊一般人家炸這個,都是拿面粉加水攪拌成糊糊,加點鹽,炸好之后再蘸著辣椒面吃。 可是江小滿這個油面粑粑,里面卻加了切碎的韭菜、雞蛋等,仔細品嘗還能嘗到姜末的味道,這樣吃著沒有直接加辣椒那么辣,但吃完卻渾身暖洋洋的,外酥里嫩的口感也把握得剛剛好。 吃飽喝足,一幫人仿佛打了雞血,對今天的壽宴愈發充滿了期待。 江小滿見他們閑得無聊,也放心使喚起來,一會兒叫這個去剝蒜,一會兒叫那個去河壩上給他挖點野薺菜、野蒜什么的,把山巖的徒弟們指揮得團團轉。 “我這幫徒弟都快變成你的了。”看到徒弟們一個個都為了美食叛變了,山巖忍不住調侃江小滿。 “嘿嘿~咱們兩家啥關系啊,你的就是我的,我的自然也是你的。”見江魚不在,江小滿嘿嘿一笑,跟山巖開玩笑道,“我看小魚哥他爸媽實在是不像話,沒一點做長輩的樣子,干脆以后我把我爹分你們一半,我爹對自家孩子可好了!這樣你們也有爹了,我也能減輕點壓力。” “想得美!”抱柴進來的江魚忍不住呸了他一口。 隨機又得意洋洋地顯擺道:“我現在自己當爹了,不稀罕別人爹!等山茶她們長大了結了婚,逢年過節領著女婿回娘家,到時候一排六個喊我爹!” 江小滿對著灶臺默默翻了個白眼,看在江小魚今天是壽星公的份兒上,他就發發善心,暫時不提醒他了。 畢竟過年三個女兒攜家帶口的回來給他拜年,就算一家三口吧,他就得多做九個人的飯菜,累不死你的! 這種福氣要是給他的話,他可不敢要…… 第149章 雖然沒有送什么賀禮, 但江小滿做的這一桌壽宴,可是讓壽星本人大為贊嘆。 恨不得把這一大桌菜據為己有,自己留著慢慢吃, 讓其他人都吃掛面去…… 今天的壽宴也與平時的菜色不同, 當中一個錦鯉圖案的搪瓷大盆里,裝的是整只燉出來、里面還加了幾朵紅菇的老母雞,旁邊是一整個紅燒的蹄髈。 一條十幾斤的大魚,做成了一魚三吃,分別是紅彤彤的剁椒魚頭、油亮亮的紅燒劃水,還有酥炸魚排燴粉條白菜,寓意都極好。 另外還單獨用剛挖來的薺菜剁餡, 加了rou餡, 做了兩盤薺菜鮮rou的春卷。 這個季節正是薺菜最好吃的時候,但是炸春卷很費油, 所以一般人家都只在清明節這天炸一鍋解解饞。 眾人都是開春第一次吃到春卷, 珍惜得連掉下來的酥皮都撿起來吃掉了。 還有本地特色的魔芋燒鴨子、筍干燒五花rou、土豆燒雞, 這個季節才能吃到的野蔥燜蛋、白頭菇燒rou等等,擺了滿滿兩桌,一屋子人推杯換盞,就連山茶三姐妹也舉著飲料, 跑過來祝她們的小魚爸爸壽比南山…… 可把愛面子的江小魚給得意壞了。 一桌子男人, 只有江小滿沒有喝酒,他下午還得借車去鎮上拿菊花苗呢。 三千棵皇菊苗聽著多,其實也就裝了一個大箱子,找江百川借學校的三輪車拉一趟就行了。 想到這里, 江小滿暗暗琢磨了一下, 覺得等快遞站蓋好之后, 他也是時候該給家里添一輛車了,四個輪子的他暫時買不起,三個輪子的倒是沒什么壓力的。 下午三點多,鎮上的快遞攬收點果然來了電話,說他的花苗到了,因為太大了有點占地方,讓他趕緊去取件。 江小滿騎著江百川的電動三輪車,沒一會兒就趕到了鎮上。 代收點老板已經跟江小滿混熟了,見他取的快遞這么大,還給他找了兩段塑料繩,幫他把箱子固定在三輪車后車斗上。 想到明天還要請人上山干活,江小滿趁機在店里買了一箱啤酒、一扎6瓶的土燒酒,外加兩大瓶橙汁——這是給英子姐家的大妞二妞準備的。 英子姐也要去學學怎么種皇菊,她家也沒大人幫忙看著孩子,上山肯定會帶著兩個丫頭的。 騎著三輪車回到村里,把箱子拆開,看到皇菊苗都是根部帶著泥巴,拿保鮮膜一捆一捆扎好的,外面還包了兩層保溫棉,葉子都還是翠綠的,江小滿暗暗點頭,看來自己是遇到靠譜的種苗賣家了。 這些皇菊苗,是他從黃山一個金絲皇菊種植戶那里買的。 這家的銷量雖然不靠前,但一看圖片和文字排版,就知道這家店估計沒有團隊運營,就是自己家育苗賣的。 江小滿覺得,種植戶應該更懂得種苗怎么保存運輸,果然叫他猜中了! 千里迢迢運過來的皇菊苗,因為包裝扎實,采挖的時間應該也是早上和晚上,運到他手里的時候,葉子上還帶著水珠呢。 店家也是個厚道人,居然還送了他一大包的生根粉,還有一張皇菊種植須知。 不過,這些菊花苗運輸的時候為了給根部保濕,特意拿濕潤的泥巴裹住了根部,可不能就這么直接栽種下去,不然泥巴將根部糊住了,菊花根部施展不開,到時候小苗就僵死了。 所以這些花苗要先拿回去,拆開保鮮膜,放在一個大盆里,先把根部的泥巴泡開,把水倒了,再換新水,倒入生根粉浸泡數小時,明天才能下地栽種。 江小滿和眾人約好,明天上午到他家,先下地把栽種花苗的坑挖好,等下午太陽快下山了,再栽種下去,這樣就能提高菊花苗的成活率。 第二天早上,剛吃完早飯,山巖一家帶著徒弟們,還有郎英母女三個都一起上山來了。 江小滿正準備去自家毛竹林砍些毛竹回來,劈開來做皇菊苗的支架——他在網上看到好多種植戶都這么做。 皇菊的花朵大、花頭也多,為了防止主桿撐不住沉重的花頭,種植期一般都要加兩層支架。 一層是剛開始種植的時候,用短而粗的樹枝或者毛竹片,固定住植株,這樣主干有了支架,后期給菊花掐頭促進分支的時候,就不容易因為“頭重腳輕”發生倒伏了。 第二層就是皇菊的花蕾開始膨脹的時候,得再搭第二層支架,把一些花頭比較多的分支撐起來。 這樣做的好處,一個是防止分支下垂,一旦花蕾沾上了泥巴,開出的花賣相不好,這一支的花蕾就都要報廢了。 另一個就是防止分支因為花蕾太多,一旦刮大風,整枝斷掉,那可就要減產甚至絕收啦! 江小滿也是深入研究之后才發現,原來皇菊種植并不像他原先想象的那樣簡單。 不過,做農業的,哪有不辛苦的呢? 換句話說,要想賺到錢,做哪一行都不容易! 而且,比起種甘蔗要一層一層的剝皮,種洋芋要頂著烈日一次又一次的除草施肥,種植皇菊,只需要搭兩次支架,已經是非常輕松了。 人多力量大,山巖他們來了之后,也不跟他客氣,放下東西就過來幫忙,都是青壯勞力,沒一會兒就幫江小滿劈了一大堆竹片出來。 郎英把大妞二妞放在院子里玩,自己卷起袖子進了廚房,先給眾人燒了一大鍋涼茶——他們這請人干活都會煮涼茶,干活喝白開水越喝越渴,還得喝這種本地特產的涼茶才提神。 煮完涼茶,又找江小滿問了面袋子在哪,算了算人數,蒸了一百多個雜糧面的大饅頭,還趁著蒸饅頭的時候,從爐灶里取了點炭火,拿江家的火盆子燒了幾十個洋芋。 她這邊把主食做好了,江小滿的壓力就小多了。 竹片不夠,山巖帶著阿虎他們又去竹林里砍了十幾根毛竹拖回來,江小滿看了看時間,卷起袖子準備做午飯。 食材大部分都是昨天晚上備好了放在冰箱里的,取出來就能用,只有新鮮蔬菜需要去菜園子里現摘。 “你忙你的,我給你摘菜去。”郎英把他手里的菜籃子搶了過來。 江小滿趁機灌了一大杯涼茶,回房間把三腳架和拍視頻用的手機拿了過來。 “大家好呀,今天我家要栽皇菊苗啦!” “之前你們不是說老茶餅味道太重了嗎?我想想也是,畢竟老茶湯對熬夜黨太不友好了哈哈哈,所以,今年我跟我們村的小伙伴商量了一下,決定嘗試種一些花茶,像是金絲皇菊、金銀花這些,還有我們這漫山遍野的野菊花,到時候打算做一批出來,看看有沒有人喜歡。” “給你們看看我家這個水龍頭,其實這個不是自來水,是我家后山流下來的山泉水,我跟我爸用毛竹筒從山上引下來的,平時不用水的時候,這些山泉水就順著水池流到了下面大田里,所以大家放心,咱家的金絲皇菊,是真的喝山泉水長大的。”