江小滿跟他爹分紅明確, 他負責腌雞蛋, 他爹手勁兒巧, 負責拿著保鮮膜在旁邊把腌好的雞蛋一個個包裹起來, 然后放到自家編的大竹筐里。

    “我這里是先腌制再拿保鮮膜密封的, 所以可以直接放在這種竹筐里，咳~主要是家里窮，買不起那么多腌雞蛋的大缸。你們要是自己家做的話，可以買那種小壇子，把腌好的雞蛋直接放到壇子里，最后拿剩下的泥巴封口，這樣做出來味道是一樣的。”

    腌制的過程比較枯燥，為了防止后期剪輯素材不夠，江小滿習慣性地對著鏡頭開始跟網友們分享他這樣的窮人居家過日子的“省錢大法”——

    “咱們鎮上那種腌菜的大缸，對，就是東北腌酸菜的大缸，要120元一個，好家伙！我要真買這個缸來腌雞蛋，這缸的成本都比雞蛋高了。”

    “我家腌酸菜和酸筍也不用這個缸啊，我跟你們說，可以去二手市場買那種塑料大桶，三十塊錢一個，我一口氣買了六個回來，再去買那種八毛錢一個的裝被子的厚塑料袋，擱在里頭套兩層，拿來腌酸菜或者酸筍，不容易臭，吃完把塑料袋一扔，塑料桶里面刷一下就干凈了，特別方便！”

    “不過今天下山沒想到會一口氣買這么多雞蛋，我打算先腌一部分，借了我叔的竹筐裝一下，明天再上山拿塑料桶來腌。你們可別嫌棄塑料桶不健康哈，我這雞蛋外面已經包了一層厚厚的泥漿，再裹上兩層保鮮膜，其實擱在哪兒腌都一樣的，外面的細菌都進不去，更別說塑料污染了。”

    跟網友解釋了一下食品安全問題，江小滿突然想到他在網上賣吃的還得去做個食品安全檢測，立刻把這個記下來，準備回頭先腌一小壇樣品拿去檢測，等拿到檢測證明就能上架銷售了。

    說到這里，江小滿想到他之前在朋友圈賣的土蜂蜜也沒有檢測報告，雖然是小范圍銷售，而且基本都是熟人拍下來的，其實風險也挺大的，幸虧沒有吃壞肚子，看來回頭等家里的新蜜下來了，還是得去弄個檢測報告才行。

    腌了兩箱雞蛋，看著天快黑了，江百川他們也差不多該回來了，江小滿擦了擦手，準備進屋做飯。

    剛才他過來的時候，方星塵和褚夢鸞那小眼神看過來，嘖！估計這幾天被他叔的水煮菜折磨得不輕，怎么說也是他把這倆人拐過來的，總不好丟給他叔這么折磨。

    趁著天還沒黑，江小滿拿了菜籃子和砍刀去了菜園子，現在這個季節，菜園子里能吃的蔬菜還挺多的，看著茄子結了不少，江小滿摘了三個大茄子，又摘了幾十個青辣椒，五根黃瓜，幾根絲瓜，幾個紅了的西紅柿，又砍了一棵卷心菜，他們五個人也夠吃了。

    先把米洗干凈下鍋，又洗了十來個長條狀的紅心番薯，貼著鍋邊放一圈，這樣煮出來的紅薯靠著鐵鍋的一邊表面會起一層焦皮，特別好吃。

    主食準備好，架上蒸菜的竹篦子，沿著鍋邊把幾個茄子放上去，又洗了幾個紅心洋芋放上去，中間留了一大塊空地，打了六個雞蛋，加入鹽巴、豆油、一點豬油和生抽，攪拌均勻后倒入熱水，再次攪拌均勻，撒上一層蔥花，上面蓋一層保鮮膜，順手找了根竹篾在上面戳了些氣孔，這樣蒸出來的雞蛋羹好看又好吃。

    蓋上鍋蓋讓他爹幫忙燒火煮飯，他開始準備晚上要吃的幾個菜，黃瓜拍一下做個涼拌菜，一碗西紅柿雞蛋湯，一個絲瓜炒蛋，一個虎皮青椒，一個干鍋手撕包菜。

    等到米飯煮熟之后，揭開鍋蓋，把蒸熟的茄子和洋芋拿鏟子鏟到一個大盆里，然后丟了幾個老一點的辣椒放到炭火里燒一下，拿出來拍掉上面的炭灰，和蒜泥一起搗碎放在茄子洋芋上，最后再把豆油燒熱，加幾顆花椒爆香，倒入茄子里快速拌勻，就是一道夏天應景的燒辣椒拌茄子了。

    這道菜是江小滿跟著手機學的，后來他試著加了蒸熟的洋芋，發現味道居然還不錯，而且他爹也愛吃，所以這道菜現在就成了他們家夏天飯桌上的保留菜式。

    “啊啊啊小滿哥你做飯了嗎？太好了！我快餓死了o(╥﹏╥)o”方星塵感動地撲了過來，使勁兒嗅著空氣中飯菜的香味，覺得自己的靈魂都得到了救贖。

    褚夢鸞也趴在廚房門口感動到流淚。

    自從來到郎山支教，褚夢鸞就再也沒有失眠過。

    以前還經常矯情地在朋友圈發一些對月惆悵、又或者是夜半無眠的動態，現在么，每天光是送學生回家這來回兩趟山路，就已經耗盡了她體內的洪荒之力。

    更令人悲傷的是，江百川還不做人！

    他們都這么辛苦了，中午跟著學生們還能吃個蛋湯啥的，等晚上學校就剩他們三，好家伙！要么就是把中午的飯菜熱一熱湊合一頓，要么就是揪幾片菜葉子，再洗十幾個洋芋，做個洋芋燜飯，他連臘rou都舍不得放！只在吃飯的時候每人給發兩勺自己做的辣椒醬……

    電子廠老板現在都不敢這么虐待流水線工人了好嗎？

    方星塵和褚夢鸞現在每天都在對著江小滿家所在的方向默默祈禱，希望他們的小滿哥能在下山辦事的時候，“偶爾”來學校給他們做頓飯，有rou的那種！

    然而今天他們注定是要失望了。

    大概是被江小滿這個侄子給禍害得產生警惕心了，江百川不知道什么時候居然把原本放在廚房的臘rou給藏起來了，江小滿沒找到臘rou，只能利用手頭現有的食材，給他們整了一頓雞蛋宴。

    綠油油的一堆素菜擺上桌的時候，簡直連網友看了都忍不住替他們心酸。

    不過，好在江小滿廚藝過人，做菜又舍得放油，因此即便只是素菜和雞蛋，這幾道菜也讓方星塵和褚夢鸞吃得眼淚都快感動得流下來了。

    同樣都是洋芋，江百川煮的洋芋跟豬食差不多，江小滿做的燒辣椒拌茄子洋芋卻又香又辣，拿來拌飯特好吃。

    雞蛋羹也蒸得金黃軟嫩，手撕包菜雖然沒有rou，他卻放了點豬油渣，吃著也是噴香。虎皮青椒和絲瓜炒蛋也非常好吃，吃飽喝足，再來一碗西紅柿蛋湯，這才是鄉村支教工作餐正確的打開方式好嗎？

    這一刻，無論是方星塵還是褚夢鸞，兩個從小嬌生慣養的城里孩子，生平第一次感受到了學好廚藝的重要性，畢竟，爹媽和外賣都有可能靠不住，關鍵時候，還是得自己會做飯才行啊！

    吃完飯，兩位實習老師投桃報李地爭著幫江小滿一起洗雞蛋，洗好的雞蛋要自然晾干，晚上洗干凈，明天早上就能直接拿來腌了。

    又洗了十幾箱雞蛋，幾個人都累的不行了，江有糧早就提前一步回家去喂豬了，今晚江小滿就住在學校，等明天他爹把腌制咸雞蛋的竹筐和塑料大桶運下來，他們要花兩天時間把這些雞蛋全部腌下去。

    “小滿哥，那這兩天你都在學校里咯？”方星塵一臉驚喜地看著他。

    “嗯！明天早上你們幫我洗雞蛋，我先去鎮上趕場買點rou，再去買兩只雞咱們吃，這事兒不能指望我叔，不然咱們就接著吃全蛋宴吧。”江小滿對于江百川居然偷偷把臘rou藏起來的做法非常不齒。

    他為學校做了那么多貢獻，難道還不配吃兩塊臘rou嗎？

    再說了，學校視頻號現在也開始賺錢了嘛，雖然不多，但拿來買rou吃總是夠的吧？

    “哎！別提賬號里那些錢了，校長說了，那些錢都要攢起來，等放寒假的時候，找工人來把這廚房推倒重新修一下，再買點材料把二樓裝修一下，做兩間集體宿舍出來。”方星塵沒有發現，自己的語氣里已經充滿了敬佩。

    雖然這些日子他和褚夢鸞跟著江百川吃素吃的都快成仙了，但一想到江百川從牙縫里攢下來錢不是為了自己，而是為了給孩子們修食堂和宿舍，倆人吃素也吃得心甘情愿了。

    褚夢鸞甚至跟他商量了一下，等支教結束，到時候可以帶著他們這段時間在郎山拍的這些素材回去，在學校舉辦一場募捐，能募集多少是多少，也算是給學校蓋食堂出一份力了。

    “算了！吃rou還得靠自己！這個你別管了，明天你們幫我洗雞蛋，我請你們吃rourou。”江小滿拍板道。

    反正農村請人幫忙做事情也是要管飯的，他多買點rou菜，江百川也不敢說啥。

    第77章

    第二天一早, 江小滿騎著江百川的電動小三輪，還帶了兩個編織袋去鎮上趕集。

    昨天預估錯誤，粗鹽沒買夠, 今天還得再買三袋。

    買好鹽巴, 又去砍了幾斤五花rou、一大塊豬大油, 看到有江邊養魚的在賣養殖的黑鰱，四塊五一斤, 也買了兩條。

    回來的時候還繞道去養雞場，找山春花買雞。

    這段時間的雞rou是真便宜，整個沒宰殺的飼料雞, 只要四塊錢一斤，還沒鰱魚貴呢。

    江小滿買了兩只才五十塊錢, 又被山春花強行往車里丟了兩只不下蛋的小公雞。

    “算是嫂子送的, 拿去殺了給你叔吃，你叔是個好人啊，咱們這一片的孩子要不是有他在，連上學都困難！”山春花對于江百川是非常敬佩的。

    這下好了，有rou有魚還有雞, 這兩天的伙食絕對可以了。

    回到學校, 就看到江百川也起來幫著洗雞蛋了, 院子里大盆小盆里裝的全是雞蛋。

    方星塵和褚夢鸞坐在小板凳上吃紅薯稀飯，這是江小滿早上起床的時候順手煮上的。

    “哎哎你們吃慢點, 我買了油條和糖油果子回來，還有炸的糍粑和韭菜盒子。”江小滿把車停好，拎著好幾樣早點進了廚房。

    村里沒有早點賣, 平時他們想吃早點就只能騎車去趕場買。

    今天恰好趕集, 江小滿每樣都買了一些帶回來, 反正他們人多，不愁吃不完。

    這要擱在以前，褚夢鸞是絕對不會吃糖油果子和油炸糍粑這種熱量巨高的早餐的。

    可在經歷了江百川的水煮大餐之后，連續好幾天肚子里沒啥油水，褚夢鸞覺得，現在就是在她面前擺一盤豬油渣，她都能面不改色地吃掉半盆了……

    吃完早飯，幾個人就忙活起來了。

    人多力量大，一個上午他們就把一半的雞蛋給洗好腌上了。

    其實腌雞蛋這活兒不難，最主要的就是調制鹵水，這個由江小滿負責。

    江有糧負責挑黃土、把調制好的鹵水和黃土混合攪拌成泥巴。

    江百川和兩個實習老師負責把晾干的雞蛋放進去滾一圈，然后拿保鮮膜裹起來。

    五個人流水線作業，看樣子不需要兩天，最多一天就能做完了。

    “要不咱們做慢點？不然明天小滿哥回家了，咱們又要吃校長做的水煮菜啦。”方星塵小聲對褚夢鸞嘀咕道。

    “你才發現呢？哎喲不行了，我得去喝杯茶休息一下。”褚夢鸞站起來捶了捶腰，溜到辦公室喝茶吹了會兒電風扇。

    天氣太熱了，她們仙女是不能曬太陽的。

    “我也去上個廁所，把豬喂一喂。”方星塵也開小差去了。

    “叔，要不你也去休息一下吧，我去做飯。”江小滿站起來，把山春花送給他叔的小公雞抓出來去殺了。

    說是小公雞，其實也有四斤多了，這種雞不下蛋，應該是山春花養著自己吃的，把雞血留著，等下和雞雜一起做個青椒炒雞雜，雞rou剁成塊，切了半盆洋芋，做一個洋芋燒雞。

    黑鰱魚頭部往下三指寬切開，上面的鰱魚頭對半切開，煮飯的時候順便蒸一個剁椒魚頭，魚身就切塊紅燒，加上他們帶下來的魔芋豆腐，簡直不要太好吃。

    五花rou和豬大油中午來不及燒，江小滿拿了個塑料袋緊緊包起來，然后丟到后山的泉坑里，拿一塊大石頭壓住了，準備晚上忙完再收拾。

    學校后山的泉坑是山上流下來的山泉，水特別涼，夏天簡直就是個天然的冰箱，只可惜現在西瓜剛上市，太貴了，要一塊五一斤，要是等到西瓜大量上市的時候，幾毛錢一斤，買一個來丟到泉坑里泡著，晚上納涼的時候吃著才暢快呢。

    沒想到江百川不聲不響地出去了一趟，回來居然帶了一籃子香瓜！

    “誰給的？”江小滿驚喜地抱住了香瓜。

    這種香瓜和水果店里賣的不一樣，是他們本地的一個品種，個頭不大，圓溜溜的，而且這個瓜還分公母呢，頭上只有一個點的是公的，頭上一個肚臍眼形狀的是母的。

    母的甜，公的脆，江百川這一籃子居然都是母的！

    “什么誰給的？我自己種的！”江百川把香瓜奪過來，準備拎到后院泉坑里去泡一下。

    “叔你啥時候種了甜瓜？我怎么不知道？早知道找你要點瓜秧好了。”

    “我栽甜瓜那會兒，你還在學校準備論文答辯呢。”江百川笑了笑，指了指廚房的屋檐，“去年有個學生說他家的甜瓜特別甜，特意摘了幾個熟透的給我吃，我就留了種子，今年試著種了十來棵，還剩下不少呢，你要自己去拿。”

    “那我不客氣啦！正好新家后面還有空地，明年我也種點甜瓜吃。”江小滿跑到屋檐下，半點沒跟他叔客氣，直接薅了一半的瓜種子。

    中午他們是在教師辦公室吃的，這里有電風扇，而且江小滿做了好幾道大菜，都是拿盆裝的，廚房的小飯桌根本放不下。

    正中間是一個不銹鋼大盆，四斤多的小公雞，外加半盆洋芋塊，燒了滿滿一大盆的洋芋燒雞。

    旁邊一個大盤子，是蒸好的剁椒魚頭，這魚頭太大了，邊緣都從盤子里耷拉下來了，中間蓋了厚厚一層剁椒，下面還墊了一層切片的冬瓜。

    這道菜的賣相，說是飯店里做的也沒人會懷疑，以前江小滿是絕對沒有這個手藝的。

    但，誰讓這幾年短視頻這么火呢？好多廚神級別的都開始拍短視頻了，江小滿跟著蹭免費的新東方課程蹭的不亦樂乎，也著實學到了不少好看又好吃的菜色。

    桌子邊上還有個同款的不銹鋼大盆，里面裝了魔芋豆腐燒魚塊，這道菜看著有點像黑暗料理，嘗一口才知道有多好吃——江小滿是加了黃豆醬燒出來的，魚rou入味，魔芋豆腐吸滿了魚湯，比魚rou還好吃。

    另外還有一碟青椒炒雞雜、一碟拍黃瓜，其他的江小滿都沒做了，怕做多了吃不完。

    事實證明他真是低估了幾個成年人的飯量。

    這么一大桌菜，他們五個人楞是吃的連魚頭上的剁椒都沒剩下！

    夏天中午還是很熱的，中午幾個人就在教師辦公室開著電風扇休息了一會，江小滿抽空打開手機后臺，沒想到昨天拍的腌咸雞蛋的視頻居然有將近八十萬的播放量，點贊都有二十多萬，評論區好幾萬粉絲都在問什么時候可以上架。

    咸雞蛋確實沒有咸鴨蛋好吃，但那句話怎么說來著？

    沒吃過的都是好的，好多網友，尤其是00后基本上都沒吃過咸雞蛋，現在城里別說自己腌咸雞蛋了，咸鴨蛋都沒人腌了，想吃了上網買一箱，都是真空包裝，吃多少拆多少，不用麻煩，價格跟自己買鴨蛋腌其實差不多，何必自己給自己找麻煩呢？

    看到問的人太多了，江小滿來不及一個個回復，干脆自己發了一條評論置頂，說明咸雞蛋剛腌下去，半個月后就可以上架了，到時候他會拍視頻掛小黃車，大家刷到視頻直接去拍就行。

    這個平臺的規則是優先推送已關注的賬號，這樣一來，想在他這里買咸雞蛋的就得先關注他的視頻賬號。

    果然，這條評論中午發出去，到了傍晚，江小滿發現他的視頻號粉絲悄悄漲了兩萬多……

    雖然跟那些動輒一夜漲粉幾十萬的大咖沒法比，但江小滿心態非常好，刷到咸雞蛋的視頻還關注了他的，最起碼都是有購買意愿的，都有可能發展成客戶哇！