同桌的一位中年漢子也道：“可不是嘛，我看著這菜不知用了多少樣東西，能好吃嗎？”

    桌上的白瓷盤上堆著一小堆各色顆粒的小丘, 拳頭大，乍一眼看上去，紅的白的青的都有，顏色頂好看，卻看不出是什么做的。

    趙老爺溫聲道：“這個我就不知道了，宴請的事兒我都交給我兒子了，你們要是好奇，問他就是。”

    趙少爺自然是早有準備，對眾人笑道：“這是我們家酒樓的廚子新學會的菜式，這道叫茄鲞。”

    他說完，話一頓，招來一個伙計，看向眾人道：“這樣吧，那廚子一共新學了三樣菜式，待會兒就一一上來了，我叫這伙計給各位介紹一下。”

    眾人都好奇得很，笑道：“成，那就讓他給我們說說。”

    那伙計口齒伶俐，臉上掛著讓人舒適的笑：“好嘞，這道菜叫茄鲞，幾位老爺一聽就知道是茄子做的，但要做它可不簡單嘞！要將茄子去皮只留rou，然后切成碎丁，用雞油炸了，再用雞脯rou并香菌、蘑菇等，加上各色干果子，用雞湯煨干，將香油一收，外加糟油拌勻，再拿炒的雞瓜一拌，這算下來少不得用十只雞配呢！”（1）

    說著，他語氣頗為感慨地道：“這可是前朝一個大世家手里散落的吃食方子！據說前朝皇帝嘗了那么一次就戀戀不忘，向那世家討要方子卻被拒了，要不是那世家敗落了，這方子還落不到民間呢！”

    誰不好面子，聽伙計這么一說，眾人頓時覺得這茄鲞不俗起來。

    “這前朝皇帝都稱贊過的菜果然不一般，我嘗著這味道極好！”同桌的鄭老爺夾了一筷子，放進嘴里，滿意地點了點頭。

    伙計笑道：“這花了這么多功夫的菜能不好吃嘛，您要是喜歡，等您有空了可以去我們酒樓再嘗嘗！”

    就算這菜只有五分美味，加上那一大通工序和唬人的故事也變成了八分，更何況這菜出自唐遠之手，滋味沒有八分也有七分，絕對稱得上好滋味。

    趙少爺給了伙計一個滿意的眼神，又看鄭老爺，見他已經連連點頭道：“不錯不錯，過兩天隔壁鎮的李老板來找我談生意，到時候我一定請他去你們酒樓嘗嘗這道菜！”到時候伙計在一旁一介紹，多有面子啊！

    孫老爺嘴角的笑頓時一僵，嘴里的菜也沒滋沒味的，他放下筷子，打斷兩人的話：“不是說還有兩道菜嗎，怎么還不上？”

    剛說完，就有丫環將菜端了上來。

    伙計張口就介紹道：“這是胭脂鵝脯和炸鵪鶉。”

    然后又是好一通說，什么野史故事都往上套，說得眾人看這菜的眼神變得熾熱起來。

    胭脂鵝脯是一種腌制成了深紅色的鵝rou，吃起來肥而不膩，嚼勁十足，就算不喜歡吃油重食物的人都擋不住它的誘惑。

    而炸鵪鶉聽著一般，但賣相和滋味卻不一般，鵪鶉各個都只有半個巴掌大，炸得金黃酥脆，讓人吃一口就停不下來。

    這幾樣菜，各個都有個好來頭，滋味又好，吃得幾位老爺可謂心滿意足，還商量著哪天約了一起去酒樓再吃一回。

    這三道菜不光主桌上有，其他桌上也有，聽了這菜的介紹，想想這菜的滋味，都覺得若是下次請重要的客人的吃飯，定要去趙家的酒樓嘗嘗這三道菜，既有面子又好吃！

    趙少爺在一旁聽著眾人議論心里樂開了花，再拿眼風一瞄孫老爺，見他臉色泛青，臉上要笑不笑的，心里更是得意。

    他故意裝作沒看到，滿臉笑容地敬了孫老爺一杯：“早就聽說孫伯父您家的酒樓菜肴滋味好，今兒您嘗了我家的，不知感覺如何？”

    孫老爺能說什么？當然只能說好了，還得笑著說。

    “滋味甚好。”

    趙少爺臉上都笑開了花，提高聲音道：“連孫伯父您都說好可見是真的好了。”

    這時，不知是哪個心大的，突然高聲來了句：“可不是嘛！我覺著比百膳樓的好多了！”

    趙少爺心里不由叫了聲好，面上卻不顯，口里謙虛道：“哪里哪里。”

    他這么一謙虛，眾人勢必得客套兩句，于是又夸贊起來，但眾人順勢客套夸贊時，不免會帶出百膳樓，有意無意踩上百膳樓兩句。

    若只有一兩人出言，孫老爺還能出聲阻止，但說的人多了，孫老爺再說就容易顯得心胸狹窄，所以只得忍著。

    這一頓飯下來，眾人吃得可謂是心滿意足，高高興興地來，高高興興地回去，除了孫老爺。

    *

    唐遠和蘇諾在趙家的廚房忙了快一天了，才歇下喝了杯茶就見趙少爺大步走來，臉上盡顯興奮之色。

    “唐小哥！你真是我的好兄弟！”趙少爺喜悅之情溢于言表，手拍在唐遠的肩膀分外用力，“你說吧！那三道菜的方子你準備賣多少錢！只要你開價！我絕不還嘴！”

    瞧瞧孫老爺走的時候那臉色，只怕不出兩日，這百膳樓的生意就要大不如從前了！

    唐遠肩膀一痛，按住趙少爺的手，把它從自己身上扒拉下來，揉了下肩膀，對趙少爺道：“三道菜，一共一百八十兩，如何？”

    趙少爺愣了下，倒不是被這價錢嚇住，而是覺得這價錢便宜了。

    按照他心里想的，這三道菜拿出去樣樣都可作為酒樓的招牌菜，若是拿方子出去賣，多的是人搶著買，一個方子賣上百八十兩的也不是沒有可能。

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