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【這么一說好像確實是這樣的,是有什么特殊的原因嗎?】 【有點(diǎn)期待這個生蠔,不知道和螃蟹龍蝦比起來哪個更好吃。】 【想知道今天的生蠔大餐參加抽獎嗎?還沒開始做我就已經(jīng)惦記上了。】 【+1,我也是,還沒開始做就已經(jīng)惦記上了哈哈哈哈哈。】 【對瑾瑾超有信心,已經(jīng)開始一把子期待了!】 【這個生蠔我見過,只不過一直不知道怎么食用,而且要比瑾瑾的這些大很多。】 【我這里也有,有些比人的手都大,有些只有小指大小,我們都是把它拿來當(dāng)裝飾品的,沒想到里面的rou還能吃。】 葉瑾當(dāng)然也看到了網(wǎng)友的提問,說實話他自己也答不上來,他只是一個廚子不是生物學(xué)家,怎么可能會知道這些物種為什么都長殼。 “我就是個做飯的廚子,不是研究生物的所以也不知道他們?yōu)槭裁炊奸L殼,不過從古地球時代就是這樣的,對于吃貨來說,只要能吃、好吃長什么樣對我來說倒是沒什么妨礙的。”葉瑾說完面上忍不住露出了一個笑容,繼續(xù)準(zhǔn)備著制作美食用的料汁。 【這個料汁是做生蠔的還是做撈汁小海鮮的啊?】 【這個料汁看著好漂亮啊,紅艷艷的看起來很有食欲。】 【聽到瑾瑾說自己是吃貨,我突然覺得這個詞很形象,也能用來形容我哈哈哈哈。】 【吃貨+1,我也是吃貨大軍中的一員!】 【看瑾瑾做的那么多不重樣的美食,可以確信咱們老祖宗真的是大吃貨了,不然不會發(fā)明那么多制作美食的調(diào)味品和無數(shù)的美食。】 【吃過瑾瑾做的菜肴,任何人都會變成吃貨吧,我現(xiàn)在每天都在期待著瑾瑾的直播,瑾瑾不直播的時候,我都是靠直播回放撐過來的,真的是好卑微嗚嗚嗚嗚。】 【說的也沒毛病啊,好吃就行,管它長什么樣子呢。】 葉瑾看著大家都在討論他調(diào)的料汁,好心情的說道:“這個料汁是做撈汁小海鮮的,口味是麻辣口,可能偏辣一點(diǎn)。” 葉瑾一邊說一邊把切好的辣椒丁放入紅彤彤的辣椒油里,又把醬油耗油和食用鹽用另一個小盆子調(diào)和,等把這個料汁制作好后,葉瑾又去準(zhǔn)備蒜蓉生蠔要用的配料汁。 “接下來要準(zhǔn)備的就是蒜蓉生蠔的料汁,這個料汁是最簡單的,只需要蔥、蒜、辣椒和打碎的辣椒醬。” 葉瑾說著把蒜和蔥白都切碎辣椒切成小段,之后把蒜末放進(jìn)倒進(jìn)了油的鍋里翻炒至微黃,后又放入小米椒和蔥白炒香,炒香后放入醬油、辣椒醬和食鹽翻炒均勻后盛到了一個小碗里。 葉瑾炒完配料看著直播間道:“好了,我們今天做菜需要的料汁已經(jīng)做好了,接下來我們來清洗生蠔,等下和螃蟹龍蝦一起做撈汁小海鮮,等下也可以做一份蒜蓉大龍蝦。” 說完葉瑾就把泡生蠔變臟的水倒掉,開始拿小刷子刷洗生蠔殼面,一邊刷一邊解釋道:“生蠔在侵泡過后殼面的臟污會被軟化,軟化后殼面的臟污可以更輕松地被小刷子刷掉,記住,侵泡過后也一定要刷洗后沖干凈哦。” 葉瑾把生蠔全部清洗干凈后,用小刀慢慢把生蠔殼撬開重新清洗里面的rou,等把全部的生蠔都清理好,葉瑾又處理了一點(diǎn)大龍蝦和螃蟹。 把食材處理好后,葉瑾把生蠔里都滴上酸果汁放進(jìn)烤箱,之后解釋道:“滴上酸果汁是為了給生蠔去腥,在烤箱里烤幾分鐘之后,再放入剛剛炒好的料汁烤一會兒就可以食用了。” 葉瑾按照步驟把生蠔放進(jìn)烤箱后,葉臨安和他的五個徒弟都好奇地湊了過來,看葉瑾把生蠔放進(jìn)了烤箱準(zhǔn)備弄別的食材,余念和嚴(yán)禮幾個徒弟紛紛眼巴巴的看著他,最后還是余念開口道:“師父,你要什么食材我們幫你準(zhǔn)備吧?只要做好了讓我們嘗一口就行。”說著就可憐巴巴的看向葉瑾。 葉瑾看著突然出現(xiàn)的幾人,好笑的看著余念幾人一臉眼巴巴的表情,指著洗好的螃蟹和龍蝦道:“那行,接下來你們幫我把生蠔、螃蟹和龍蝦rou都用清水煮熟,生蠔煮的時候要放上酸果汁,煮熟后倒進(jìn)這盆褐色的撈汁里,之后把紅色的這盆料汁和撈汁倒在一起攪拌均勻,這樣放到冰箱里腌制冷藏一會兒就行。” 余念幾人聽完趕忙點(diǎn)頭,按照葉瑾的話開始處理食材,葉瑾這邊則是把烤好的生蠔端出來放到盤子里,又用小盤子裝了幾個給白白吃。 而直播間的觀眾們,看著葉瑾和幾個徒弟的互動,都笑的肚子疼。 【哈哈哈哈哈哈這幾個徒弟的表情笑死我了,一副可憐巴巴的樣子。】 【頂著一副硬朗堅毅的臉,卻露出一副可憐巴巴的樣子,這種反差好萌也好好笑哈哈哈哈哈。】 【這幾個徒弟除了蘇青延比較清秀,其他幾個都是輪廓硬朗的硬漢,做出這種可憐兮兮的表情真的有一種強(qiáng)烈的反差萌。】 【這幾個徒弟真的可愛到我了,憨萌憨萌的,為了一口吃的都開始裝可憐了哈哈哈哈哈哈。】 【別說他們了,要是裝裝可憐就能有好吃的,我也愿意的嗚嗚嗚嗚嗚。】 【+1,我也想吃,聞著好香啊!這個烤生蠔的味道有一股濃郁的蒜香味和生蠔的清香,吃到嘴里口感嫩滑香辣、鮮美爽口,真的太開胃了!】 【嗚嗚嗚嗚真的是味道好香濃啊!以前還不喜歡蒜的味道,現(xiàn)在是真的感受到了蒜的美味,要是能真的吃到嘴里就好了。】 --