快遞員小哥以前也是走南闖北的人, 聽到忍冬報的菜名, 他驚呼：“噢那個啊！我以前在江南的時候吃過，嘖嘖，那味道鮮得喲！”

    似乎是想起了記憶中的那股鮮味，他饒有興趣地走到盆邊, 道：“原來餛飩的主料就是這兩種小魚, 冬冬老板你在哪里買的？看著可鮮活, 我也買兩斤回去煮個湯。”

    這……

    忍冬想到空間一小片海域里, 活蹦亂跳更加鮮活的小魚兒, 一時間沉默了。

    沒辦法，只好又扯出這位莫須有的朋友來背鍋：“我朋友昨天從江南過來這邊，他跑卡車生意的，我就讓他帶了點兒。”

    既然是朋友專門帶的，那就代表沒有多余的存貨了，快遞員小哥遺憾道：“那就沒辦法了。”

    想到忍冬的手藝，他又眉開眼笑起來，“那就先期待一下冬冬老板上新了！”

    快遞員帶著包裝好的藕粉走了之后，忍冬就開始準備做小黃魚餛飩了。

    照舊，和面、揉面、做餛飩皮。

    小黃魚餛飩是以小黃魚、豬rou糜、雪里紅咸菜為主料制成的小餛飩。

    豬rou糜比較簡單，選用新鮮的前夾rou打成rou糜即可。

    至于包進餛飩里的小黃魚，則要經過精心的去骨，然后將魚片上的rou順魚rou紋路刮下做成魚蓉。

    將雪里紅咸菜洗凈切碎后擠干水分，放入魚rou與豬rou的混合rou糜中，再加入食用油、鹽、味精等進行調味即可。

    因為豬rou糜和魚蓉都經過腌制，所以最后一步調味的用量無需太多。

    這樣，餛飩的餡料就算是完成了。

    在前堂，有一塊靠著收銀臺比較角落的地方，忍冬一般都習慣在那里完成包餛飩等工作。

    “冬冬，包餛飩呢？”

    以林爺爺來冬記面館的頻率，十次新品總有九次是他先發現的，今天他還帶了孫子林照水一起。

    林爺爺湊上前去，可以看到忍冬的手法干凈利落，幾乎一秒一個，面前已經擺了一排排圓滾滾的白胖子。

    “這是什么餡的？”

    忍冬動作不停，一邊回答他：“林爺爺，這邊是小黃魚，另一邊是小銀魚餡的。”

    “您要不要來一碗？”

    林爺爺眼睛滴溜溜地轉：“可我兩種餡料都想吃，能不能各放一半？”

    被忍冬無情地拒絕了：“不可以哦林爺爺，不同的餡有不同的鮮味，不建議混合在一起噢。”

    看了看一邊站著的林照水，林爺爺很快下了決定：“那就一碗黃魚餛飩，一碗銀魚餛飩吧。”

    一碗餛飩賣58元，一份有12個小餛飩，忍冬在兩邊包好的小餛飩里各拿了12個進了后廚。

    爺孫倆找了個座位坐下。

    林照水看向對面坐著的林爺爺，臉上是一貫的面無表情：“別以為我不知道你在打什么主意。”

    林爺爺嘿嘿一笑：“也別以為我不知道你這小子什么心思，你要是不愿意剛才就反駁了。”

    林照水不說話了，林爺爺依然自得其樂：“即使有了外賣，我也還是樂意來冬冬店里吃，有氣氛。更別說這木料了，好聞，別的地方見都見不到的好東西。”

    林照水雖然沒有回應他，但心里也很難不贊同。不然他也不會拋棄成堆的作業跑來只為吃一碗小餛飩。

    但今天這碗小餛飩顯然十分值得。

    忍冬還沒把餛飩端出來的時候，前堂已經可以聞到魚湯飄來的鮮美滋味了。

    餛飩的底湯由過濾后的魚湯做成。將刮去魚rou的魚頭魚骨用蔥姜花椒爆香后，過油，再放入黃酒炒一下，加入足量開水，大火煮到湯色發白，鮮美的魚湯就做成了。

    魚湯內放入少許雪里紅咸菜，再加入鹽、味精、胡椒粉等調味料，然后將煮好的餛飩放入魚湯中，一碗餛飩就做好了。

    魚湯的鮮和雞湯不是一種鮮，很難比較兩者誰高誰低，但聞著nongnong發白的魚湯散發出的鮮味，林爺爺再次有了吃雞湯米面時一樣饞涎欲滴的感覺。

    餛飩一端上桌，林爺爺先迫不及待喝了一口底湯，味道甚至比他想象中的還要鮮美：“簡直要把眉毛都鮮掉了！”

    小餛飩個頭不大，成年人可以一口一個。細細一嚼，口感十分滑嫩。魚rou與豬rou的比例搭配得恰到好處，魚蓉的口感要比豬rou糜q彈一些，再搭配以雪里紅的爽脆，整顆餛飩在口中散開，一時間多種口感匯集一處，已經分不清嘴里是q彈多一些，還是爽脆多一些，只覺得從未有過這么美妙的感覺。

    餛飩皮薄餡厚，屬于餛飩皮上的米香味卻始終占有一席之地。

    冬記面館的面食很神奇，散發的米香味濃郁而不厚重，與所有食材的香味都融合得恰到好處，從不喧賓奪主，卻又無法讓人忽視它的存在。

    夾起餛飩的時候，上面免不了帶些底湯，就著鮮美的魚湯，一碗餛飩不知不覺就見了底。

    吃冬記面館的東西，有三個時候最讓人期待，一是吃之前，二是吃著了，三是吃之后。

    爺孫倆以同樣的姿勢靠坐在座椅上，相似的面容上是如出一轍的滿足。

    “你奶奶沒來真是虧大了。”

    “奶奶也不知道今天冬記面館上新品啊，”林照水微抬起眼皮，看他一眼，“再說了，一會兒我們打包帶回去不就行了。”

    林爺爺嘆氣：“可我還想去河邊散散步。”

    林照水：“……，我帶，我帶行了吧。”

    看著眼前的兩個空碗，林爺爺愣了一下：“照水啊，我們是不是忘了些什么？”

    林照水同樣愣住了，說好各自給對方分一半，他們兩個怎么就忘記了。

    都怪餛飩太好吃了！一進口就停不下來，哪還有時間去想有的沒的。

    “我們買哪種餛飩帶回去給奶奶？”

    “要不就買我吃的那份銀魚餛飩吧，那味道，鮮得不得了，不知道怎么形容，只覺得鮮，卻又覺得這個字形容不出它的鮮。”

    林爺爺被他一說，關于黃魚餛飩的滋味仿佛又回到了舌尖。

    他撇了撇嘴：“黃魚餛飩也不差，那鮮味，我吃過最濃最白的魚湯都比不過。”

    雙方各執一詞，都覺得自己吃的那碗餛飩比較鮮，同時又對對方的餛飩饞涎欲滴。

    爺孫倆的爭論最終在忍冬買兩份不一樣的餛飩打包帶回去的建議之下平息了。

    .

    自上次在向小薇的雞絲米面之下落敗后，葛珊無時無刻不想著在外賣上壓她一頭。奈何向小薇似乎和冬記面館杠上了，每天都點他家的外賣，葛珊……葛珊自然也是，雙方只能算打了個平手！

    這天中午，葛珊正琢磨著吃什么呢，路過向小薇的工位時，輕輕往她面前的碗里瞟一眼，咦？居然不是粉也不是面？

    “小薇啊，你今天怎么不點冬記面館的外賣了啊？”葛珊賤兮兮地湊過去，然后——

    然后她就被面前溢出的鮮味撲了個滿面。

    這餛飩的底湯未免也太鮮了些，聞得到的鮮美，看得見的濃白。

    向小薇又是從哪里挖出的寶藏外賣店鋪！

    葛珊暗恨，她還沒想好今天是吃鹵rou面、牛rou面、還是炸醬面、雞湯米面，可這些都只能和面前的餛飩打個平手。

    甚至因為新奇，還能略勝自己一籌！

    向小薇瞥了她一眼，她是真不知道，為什么自己這個同事每天中午都要來自己工位上轉一轉，難道是別人碗里的飯更好吃？

    “小薇，你這又是哪家店鋪的餛飩啊？”今天的葛珊不想pk，只想先滿足自己的味蕾。

    “就是冬記面館的啊。”

    “什么？！”

    葛珊趕緊掏出手機，翻到冬記面館的外賣界面，果不其然看到上面上了新品：黃魚餛飩 58元/份、銀魚餛飩 58元/份。

    既然有兩個選擇……

    “小薇，你點的這碗餛飩是什么餡的？”

    .

    今天忍冬照常在睡前看了看外賣上的評價，卻見評論區里已經吵起來了。

    起因是一名顧客發布的評價：

    【珊珊來吃：小黃魚餛飩就是yyds！是我吃過最鮮最好吃的餛飩~ps. 比我旁邊那人的小銀魚餛飩好吃！底湯我已經全部喝光光了，一點兒都沒剩哦！另外再表白一次小黃魚，小黃魚就是墜雕的！】

    評論1：我也認為小黃魚餛飩最好吃了！

    評論2：樓主和樓上什么眼光？我今天吃的銀魚餛飩，我覺得銀魚餛飩才是最好吃的餛飩！本人吃餛飩超過二十年，不服來辯！

    評論3：挺2樓，雖然小黃魚餛飩我還沒吃過，但以今天的體驗來說，小銀魚才是yyds！

    評論4：小銀魚是什么邪派，我覺得還是小黃魚最好吃！

    ……

    葛珊一邊快速敲擊鍵盤支持黃魚餛飩黨，另一邊，她已經默默在心里規劃好了明天的午餐：小銀魚餛飩。

    第25章 冰糖葫蘆

    周明月慌慌張張找過來說楚霜不見了的時候, 忍冬正在處理下午的食材。

    此時已近深秋，a市已經能夠感受到秋風的涼意，周明月站在門外, 整個身體都在輕顫。

    “你別急, 還有我在。”

    乍然聽到這個消息, 忍冬也不免心中一慌，但她只能盡量保持鎮定。

    她的話語中似乎帶著某種安撫人的神奇魔力, 周明月的情緒漸漸平復了下來。

    此時還是學校上課的時間段，忍冬沒有多問原因, 起身給她找了件外套穿上，叮囑丁飛白把她送回學校后，在門上貼了張暫停營業的告示。

    “你知道她在哪嗎？”c8114問。

    “大概知道吧。”

    忍冬抬頭看了看天色，陰沉沉的，潑墨般的顏色, 有種風雨欲來的壓抑感，她又折回屋內拿了兩把雨傘。

    找到楚霜的時候，她正安靜地坐在老街邊那種青石板臺階上。周邊的環境不算繁華, 但路邊也不乏擺地攤的小商販, 來來往往的行人更是絡繹不絕。

    楚霜環繞周身的孤寂卻讓她與環境格格不入。她的神情木然, 眼神中那種空洞感讓人看得揪心。

    “楚霜。”

    忍冬叫她，聲音很輕，似乎怕驚擾到她。

    楚霜回過頭來，臉上還帶著茫然：“嫂……”