餐還沒(méi)那么快送到，幾個(gè)人先吃點(diǎn)零食墊墊肚子，李想這才想起了自己的茶葉蛋。

    蓋子一打開(kāi)，屬于茶葉蛋的香味瞬間蔓延出來(lái)。

    打包盒只是普通的塑料盒，保溫性能不太好，但冷掉的茶葉蛋卻依舊能用它獨(dú)有的清香輕而易舉地攻占人們的嗅覺(jué)。

    “李想，你在吃什么？”

    不斷有人湊過(guò)來(lái)。

    礙于都是抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的同事，李想忍痛一人分了半個(gè)，最后剩下一個(gè)趕緊自己吃了。

    眾同事半個(gè)茶葉蛋一下肚，沒(méi)覺(jué)得墊到了肚子，反而打開(kāi)了胃口，更加餓了。

    好在這個(gè)時(shí)候宴滿樓的外賣正好送來(lái)。

    只是，這平日里想吃吃不到的套餐怎么沒(méi)有想象中的好吃？

    甚至還想再吃幾個(gè)茶葉蛋！

    第11章 雞湯米面）

    “綠豆喜溫，在開(kāi)花結(jié)莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜?！?/br>
    寬大的顯示屏前，忍冬一邊看著手上的《農(nóng)業(yè)寶典》，一邊動(dòng)手調(diào)整綠豆地里溫度、濕度、光照等的各項(xiàng)數(shù)值。

    在營(yíng)業(yè)額達(dá)到88888時(shí)，系統(tǒng)解鎖了“智能化農(nóng)業(yè)”功能，開(kāi)辟的每一塊田地都可以在小木屋的顯示器上調(diào)整該區(qū)域的自然條件。

    從顯示器看過(guò)去，外面的土地盡收眼底。

    距離小木屋比較近的，是一塊小麥地。

    黃色的葉子還帶著綠意，中間挺直的小麥稈卻已經(jīng)完全褪去了青澀，被飽滿的麥穗壓彎了腰。小麥種得比較早，已經(jīng)到了收獲的時(shí)節(jié)。

    前些日子忍冬因?yàn)槊χ_(kāi)店的事一直沒(méi)能收割，好在空間里的時(shí)間流速與外界不同，尤其是農(nóng)作物成熟以后幾乎停止了生長(zhǎng)，小麥這才沒(méi)有徹底熟透。

    再看過(guò)去是一片綠豆地。寬大的葉片一片挨著一片，綠豆莖披著褐色的長(zhǎng)硬毛，莖干上長(zhǎng)滿了呈線狀圓柱形的莢果。一般的綠豆可以長(zhǎng)到20~60厘米，靈田里的綠豆苗卻只有10厘米高，忍冬也不清楚這是不是綠豆鎖鮮的原因所在。

    遠(yuǎn)處是占地最大的茶園。說(shuō)是茶園，其實(shí)是一個(gè)拱起的小丘陵，空間里的光照特殊，小丘陵不存在陰坡、陽(yáng)坡的問(wèn)題，忍冬便圍繞著丘陵種滿了茶樹(shù)。

    茶葉名叫藍(lán)山大白茶，茶芽青中透著透澈的藍(lán)白色，一股清香沁人心脾，聞之心曠神怡。

    這便是忍冬目前解鎖的所有靈種了。

    有了智能化的管理控制系統(tǒng)后，忍冬的工作量大大減少。靈池里的水依舊只是小小一洼，她便用泥土在四周圍了一圈，修建了一個(gè)小泉。

    靈池的水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)有極大的好處，不確定泉眼是否會(huì)枯竭，忍冬不敢引水到各片已開(kāi)墾的區(qū)域。在每天觀察作物的生長(zhǎng)情況時(shí)，她便提著裝了靈池水的小木桶，一路灌溉。

    “干燥的空氣、充足的氧氣、日光暴曬。”

    選定了一片未開(kāi)墾的區(qū)域，忍冬按照小麥后熟作用需要的條件設(shè)置好數(shù)值，在“小麥地”上選擇了一鍵收割，很快，一捧捧小麥就在選定好的區(qū)域擺放得整整齊齊。

    未完成后熟作用的小麥種子，儲(chǔ)藏時(shí)穩(wěn)定性很差。看著在陽(yáng)光下暴曬的小麥，忍冬已經(jīng)迫不及待想看到小麥磨成面粉時(shí)做成各種面食時(shí)的樣子了。

    忍冬習(xí)慣在睡前進(jìn)入空間處理靈田，今日的整理任務(wù)一切完畢，又是一夜好眠。

    .

    一大早，忍冬剛打開(kāi)店門，就看到門口已經(jīng)坐著一個(gè)婦人。

    定睛一瞧，這不是送土雞蛋來(lái)的大娘又是誰(shuí)？

    “牛大嬸，你咋這么早就來(lái)了？”忍冬趕緊迎她進(jìn)來(lái)。

    牛大嬸看著屋內(nèi)干凈整潔的環(huán)境，無(wú)措地用手揩了好幾下外衣，才在忍冬的邀請(qǐng)下坐了下來(lái)。

    “小老板，這是這幾天存的雞蛋，我今天給你帶來(lái)了，你看看點(diǎn)個(gè)數(shù)？”

    忍冬接過(guò)籃子，只粗略地看了一眼就知道和牛大嬸所說(shuō)的數(shù)相差無(wú)幾，點(diǎn)點(diǎn)頭收下了。

    接過(guò)錢，牛大嬸卻不急著走，她似乎有什么話想對(duì)忍冬說(shuō)，卻一直開(kāi)不了口，慌得喝了好幾口水，一張臉漲得通紅。

    小……小老板，”牛大嬸的話說(shuō)得結(jié)結(jié)巴巴，“你看，你店里要買雞不？”

    第一句說(shuō)出口，后面的話就順暢了：“還不是我那不成器的弟弟，聽(tīng)人家說(shuō)承包養(yǎng)雞場(chǎng)賺錢，就把家里存了大半生的積蓄都投了進(jìn)去，現(xiàn)在雞好不容易養(yǎng)大了，當(dāng)初說(shuō)要買的人卻不買了。也不是不買，對(duì)方非得壓價(jià)。咱養(yǎng)雞養(yǎng)得精細(xì)著呢，天天清洗打掃雞圈就不說(shuō)了，那雞吃得哪一樣不是好東西？人家說(shuō)壓價(jià)就壓價(jià)，真不把我們的辛苦當(dāng)回事哩！”

    話說(shuō)到這，忍冬也懂了牛大嬸的意思。

    她沒(méi)有立即回話，而是道：“我得先看看你們這雞什么樣?！?/br>
    聽(tīng)忍冬這話是有門的意思，牛大嬸喜上眉梢，她走出門去，朝著一個(gè)方向喊了一句“還不過(guò)來(lái)！”

    一個(gè)長(zhǎng)相憨厚老實(shí)的中年人這才提著一個(gè)塑料編織袋上前。

    這個(gè)中年人便是牛大嬸口中那“不成器的弟弟”了，他打開(kāi)編織袋，從里面抓出一只雞。雞還活著，被繩子分別捆住了翅膀、爪子和雞喙，動(dòng)彈不得又叫不出聲。

    這只雞體型雖小卻很勻稱，一雙雞爪子又細(xì)又長(zhǎng)，被捆了一路卻依舊是一副很有活力的模樣，一雙眼睛炯炯有神。

    “小老板，你看看？我們的雞都是散養(yǎng)的哩。我弟弟這傻貨聽(tīng)說(shuō)放養(yǎng)的雞長(zhǎng)得好，還專門向村里承包了一個(gè)山頭，要不那殺千刀的壓價(jià)就壓價(jià)，我們也認(rèn)了，可現(xiàn)在實(shí)在是回不來(lái)本，劃不來(lái)啊！”

    忍冬沉思了一下，問(wèn)：“你們還留了多少只？”

    牛大嬸瞪了男人一眼，示意他回話，這個(gè)一直低著頭的男人才開(kāi)口：“其他幾個(gè)老板買了幾百只，剩下的送給親戚十幾只，還余下兩百只的樣子?！?/br>
    “我先要三十一只吧?！比潭溃斑@只雞我留了，明天開(kāi)始每天給我送一只過(guò)來(lái)，怎么樣？”

    “另外，如果你們剩下的雞都有這樣的成色的話，我可以給你們介紹幾個(gè)買家。”

    聽(tīng)到忍冬的話，姐弟倆情不自禁地對(duì)視了一眼，面上都帶著藏不住的喜色。男人因?yàn)槌罹w皺緊的眉眼也舒展開(kāi)來(lái)，朝她露出一個(gè)單純的笑容，連連點(diǎn)頭應(yīng)了：“那每天下午我就把雞送過(guò)來(lái)?！?/br>
    “我先把今天這只雞的錢先給你們吧。”

    忍冬剛轉(zhuǎn)身，就被牛大嬸拉住了：“今天這只雞就當(dāng)我們送你的吧，也沒(méi)多少錢。小老板，真是太謝謝你了！不然剩下這兩百多只雞我們實(shí)在是不知道怎么辦。”

    “要是真以這么低的價(jià)格賣給了那個(gè)殺千刀的，我是真痛心吶?！?/br>
    男人也跟著點(diǎn)頭。

    拗不過(guò)兩人，忍冬只得作罷。只得心里記掛著多幫他們找?guī)孜毁I家。

    牛大嬸兩人離開(kāi)后，時(shí)間還尚早。忍冬看著在地板上掙扎的老母雞，琢磨了一會(huì)兒，心里很快有了主意。

    她回到后廚，先將米面取出用溫水泡著，這樣能夠讓本來(lái)質(zhì)干的米面吸收到足夠的水分，使質(zhì)地更加細(xì)嫩，不至于出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。

    將其泡軟泡透需要一段時(shí)間，忍冬便簡(jiǎn)單給自己做了一份早餐，隨后開(kāi)始熬制老母雞湯。

    不會(huì)熬雞湯的人做的雞湯上總是浮著一層厚厚的油沫。其實(shí)在燉煮之前，把整只雞先用開(kāi)水燙一遍，便可以使大部分脂肪溶解，減少脂肪的含量從而避免出現(xiàn)這種情況。

    將雞rou切成小塊，拆解出雞骨，放入燉鍋中，雞的內(nèi)臟是不參與熬湯的。再依次放入筒子骨、干蘑菇、干貝等食材，筒子骨選用的部分是大骨，容易出骨髓。為了避免影響雞湯的鮮味，筒子骨上的rou需要剔除干凈。

    另外燉鍋也有講究，選用的是陶瓷材質(zhì)，適合文火慢熬。

    一切準(zhǔn)備就緒后，忍冬便開(kāi)始準(zhǔn)備今天營(yíng)業(yè)所需的食材了。

    鹵rou面、牛rou面、西紅柿雞蛋面、炸醬面，忍冬看了一眼灶臺(tái)上發(fā)出咕嘟嘟響聲的燉鍋，還有雞湯米面。

    只是今天上午用餐的客人注定是與新品雞湯米面無(wú)緣了——

    為了將雞rou中的鮮味熬出來(lái)，雞湯的熬制時(shí)間少說(shuō)也需要八個(gè)小時(shí)，以忍冬對(duì)烹飪食材的認(rèn)真態(tài)度，少一分鐘都不行。

    下午五點(diǎn)，收銀臺(tái)旁的小木架上，悄無(wú)聲息又多掛上了一個(gè)小木牌，上面用飄逸的字跡寫(xiě)著：雞湯米面，35元/碗。

    .

    “冬丫頭，來(lái)兩碗雞湯米面！”林大爺?shù)穆曇粢蝗缂韧闹袣馐恪?/br>
    冬記面館的新品往往還沒(méi)出現(xiàn)就被林大爺?shù)肽钪?。這不，中午用餐的時(shí)候，林大爺愣是從滿室鹵香中聞到了雞湯獨(dú)特的鮮美香味。

    一猜就知道要出新品，到了下午他便忙不迭帶著老婆子來(lái)了。

    忍冬笑著應(yīng)了，進(jìn)了后廚準(zhǔn)備。

    待看不見(jiàn)忍冬的身影，林奶奶扯了扯林大爺?shù)囊陆牵骸斑@什么面，一碗35也太貴了！你要是想吃你自己吃，我吃西紅柿雞蛋面就行了?！?/br>
    林大爺吹胡子瞪眼：“來(lái)都來(lái)了，吃什么西紅柿雞蛋面，冬冬把價(jià)定這么高自然有她的道理，聽(tīng)我的，都吃雞湯米面。你想想，茶葉蛋都這么好吃了，雞湯米面能不好吃嗎？”

    林奶奶撇了撇嘴，不說(shuō)話了。要不是茶葉蛋這么好吃，她才不會(huì)跟著走這一趟。

    雞湯熬制好后，雞湯米面做起來(lái)就快了。

    忍冬取了一把米面，放入鍋中煮熟后，瀝干水，再倒入熬好的雞湯沒(méi)過(guò)米面，放入新鮮的蘑菇、姜絲燒開(kāi)，最后再放入新鮮的應(yīng)季蔬菜，加鹽攪勻，盛入碗中后撒上一把蔥花。

    一碗雞湯米面就做好了。

    忍冬把面端出來(lái)的時(shí)候，林奶奶的臉上還帶著一絲不快，但那絲小郁悶在看到端上來(lái)的雞湯米面時(shí)，瞬間消失地一干二凈。

    面湯是淺淺的黃色，湯色澄澈透亮，干凈得不可思議。雞湯中的米面，顏色又是雪白雪白的，上面擺著兩三片菠菜葉，青翠的顏色與其他兩色分明，卻又出奇得和諧。

    熱氣騰騰間，雞湯濃郁甘醇的香味撲面而來(lái)，令人食欲大開(kāi)。

    林奶奶矜持地輕咳了一聲，用勺子先舀了一口湯，湯入口的瞬間，林奶奶渾身一顫。

    這湯，實(shí)在是太鮮了！

    唇齒間蕩漾著一種難以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠長(zhǎng)，隱隱還帶著一股豬骨髓的鮮美，混著雞rou的獨(dú)特味道，口齒留香，回味無(wú)窮。

    第12章 雞湯米面）

    被雞湯的鮮美激發(fā)了食欲，林奶奶一連喝了好幾口，舒服地發(fā)出一聲喟嘆。

    想到自己方才還對(duì)著這碗面的價(jià)格指指點(diǎn)點(diǎn)，現(xiàn)在卻像沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面一般露出饞相，她的面上涌上一股羞赧之色。

    照往常的經(jīng)驗(yàn)，老頭子這種時(shí)候一定要笑話自己了，林奶奶等著，卻沒(méi)等到林大爺說(shuō)話。抬起頭一看，對(duì)面的人正在呼啦啦大口吃著面，連眼角的一絲余光也沒(méi)分給自己。

    林奶奶悄悄松了口氣，這才仔細(xì)看向面前的這碗雞湯米面。

    在老人家心里，雞湯的營(yíng)養(yǎng)全表現(xiàn)在浮起的油沫中，油重表示雞養(yǎng)得肥?？裳矍暗倪@碗湯卻清亮透澈得不可思議，看上去比橙汁的顏色還淡些。

    可面前濃郁的雞rou香味騙不了人，這一定是一碗貨真價(jià)實(shí)的雞湯，甚至因?yàn)榧恿烁赡⒐?，還有一股獨(dú)特的鮮味，僅這一碗湯賣35元也有的是人買單。

    在這樣鮮美又好看的雞湯面前，素白的面未免顯得過(guò)于樸素了些。

    看著坐在對(duì)面的林大爺吃得不亦樂(lè)乎的模樣，林奶奶半信半疑地用筷子挑起一縷面，緩緩送入口中。

    經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的泡發(fā)，干澀的米面已經(jīng)完全吸足了水，變得細(xì)嫩，咬上一口，綿軟又不失筋道。方才喝雞湯時(shí)，那股清甜的滋味已是回味無(wú)窮，如今一口米面，挾帶著雞湯，純粹的米香融合了雞湯的鮮香，在舌尖炸開(kāi)的一瞬間，簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)味蕾上的盛宴。

    好吃！

    林奶奶顧不上其他，也學(xué)著林大爺?shù)哪?，低頭大口吸起面來(lái)。