蔣依依不以為意：“我上次還吃炸雞腿了呢。”

    提到炸雞腿，她想起那酥香焦脆的雞腿,脆皮如鱗片狀,內里的雞腿rou滑嫩多汁,一口下去咔咔作響，抹上黎老板做油潑辣子,那滋味真是，嘖……

    她又想吃雞腿了。

    可惜老吳不讓她多吃,那晚自己只吃了一個,不對，就半個多一點，老吳就小氣吧啦將雞腿收起來，剩下的那些自個全吃完啰,吃得嘴上手上全是油和汁水，在燈光上閃閃發亮,打嗝都是炸雞腿的香味,洗都洗不掉,氣得她把丈夫趕下床打地鋪才消氣。

    當初就是這男人不讓她吃,現在黎老板要炸魚柳,又是這個男人阻止她，怎么處處都有他,新仇舊恨加一起，蔣依依好氣,恨不得自己會魔法,直接把吳巖變沒了。

    吳巖放軟語氣：“你以為我為誰。”

    蔣依依就后悔起來,她當然知道老吳是為她好，自己不該鬧小性子的，“要不……”

    她痛苦萬分開口，“就不吃了？”

    吳巖點點頭，“不要吃。”

    只聽刺啦一聲——

    黎初在吳巖夫婦溝通的時候，已經開始處理龍利魚的魚片。

    首先她用廚房紙吸干魚片表面的水分，然后將魚片切成小條，她切的速度快，刀的起伏很小，還沒走的315工作人員感覺她沒動似得，只是手不斷往后移，魚rou就被切成條堆在一起。

    黎初將魚rou裝碗，往里面加入鹽和黑胡椒然后抓勻，這是一個底味。

    魚rou黏膩的聲音十分煽情，雪白透亮的魚rou上沾著點點黑胡椒，看上去很誘惑，也就吳巖夫婦的注意力都在彼此身上，才沒留意到這個，那些沒走的工作人員都快饞死了，腳根本邁不動。

    她又取中筋面粉，將魚柳按在其中滾了滾，提起來以后她抖了抖，同時熱鍋開始燒油，之后再調制面糊。

    同樣是中筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，鹽，小蘇打和辣椒粉，用打蛋器攪拌均勻，隨后分批加入水，攪到黏膩光滑，提起打蛋器面糊流下去不會斷開就好。

    這一過程需要不少時間，但工作人員卻沒有走的意思，他們感覺這位黎初處理食材有種神奇的魅力，讓人移不開眼。

    只有老板娘一副難以忍耐的樣子，“不是說要走嗎，快點走啊，我等會還要回家做飯呢。”

    工作人員不想走，他們想等魚柳做好，再買一些回去，“稍等，這邊還有些事情需要詢問黎女士。”

    老板娘嚷嚷了半天，見沒有人搭理她，不情不愿地等在一旁，真不知道看人做飯有什么意思，煙火燎繞的也不嫌熏。

    黎初將攪好的面糊里面再倒入白醋，使面糊產生氣泡，用手捏起魚柳在面糊里輕輕沾一下，再抖掉多余的面糊。

    三位工作人員里面唯一的女士詢問，“為什么不用筷子，或者夾子，那樣會更加方便吧。”

    廚藝技能可以讓黎初做出任何美食，但不會告訴她這樣做的原因，對方的這個問題其實黎初也沒有答案。

    她朝那位女性看去，對方的表情真摯好奇，是單純感到不解，而在一旁的老板娘則滿臉冷笑，似乎盼望著她出丑。

    “這還能是為啥，”老板娘張口就來，“因為用手更有格調，顯得她厲害唄，就像那個，那啥撒鹽哥一樣，好好的鹽非得用手肘。”

    吳巖皺眉：“不要亂說，黎老板不是這樣的人，她肯定有自己的原因。”

    老板娘翻白眼：“啥原因？你讓她說啊。”

    吳巖期待看向黎初，那三個工作人員也看過來，小黎大師的名字他們是聽過的，各種故事傳得神乎其神，也很好奇這么年輕的一個人，是不是真的有本事。

    黎初面對大家的目光并沒有驚慌，她側頭想了想，按照自己平時觀察出來的經驗說，“用筷子和夾子會破壞魚rou漂亮的紋理，手不會。”

    女工作人員恍然大悟：“原來是這樣啊。”

    “真是精益求精，我做給自己吃的，能熟就好，誰還會在乎外觀上一點小小的紋路呢。”

    “所以人家是大師，你不是，一道色香味俱全的好菜就是從這些細節體現出來。”

    老板娘撇撇嘴，想繼續挑刺，但找不到地方，只能悻悻閉上嘴巴。

    黎初拎著魚柳回干粉里沾，來回地翻，大家不知道她為何要這么做，但也看到魚柳上面出現紋路，特別漂亮。

    這個時候油已經熱得差不多，她輕輕將魚柳放入熱油里，立刻發出刺啦刺啦的動靜，會做飯的人都知道被熱油濺到有多疼，女工作人員捂住自己的手背，“無情鐵手。”

    但黎初的動作很穩，很快魚柳就被她平穩放入油鍋內，她不斷用勺子裝油，澆到魚柳上面，讓其表面的形狀固定住，然后將魚柳翻面，等炸到兩面焦黃就可以出鍋了，放在廚房紙上吸走多余的油。

    雪白廚房紙上是金黃的魚柳，不，顏色更深應該焦黃才對，看上去比金黃色的更加有食欲。

    女工作人員稱贊：“真的好漂亮，有種肌理的感覺。”

    “畢竟做到細微，不漂亮才奇怪吧。”

    是這個道理，也難怪小黎大師做的食物好吃。

    黎初取了一小蠱蛋黃醬，“趁熱吃。”

    這個魚柳的面糊并不厚，加上魚rou比較多汁，放的時間久了，面糊容易泡軟。

    吳巖幾步走過來，小心翼翼用手抓起一條，沒碰到邊上的，放到淡黃色的蛋黃醬里沾了沾。

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