所幸這種味道備受大家贊賞和期盼，他的擔心又放下了幾分。

    后廚幫忙的楊氏魯氏，以及姚家姐妹和鄭娘子，受到的沖擊則要更大一些。

    昨晚放工后，她們這些知情的人每個都吊著心。

    巧婦難為無米之炊。

    這新上任的總廚明顯受到了錢通的排擠，甚至都不需要她們這些人配合，直接來了招釜底抽薪，給伙食斷了供，廚房里干凈得連一壇咸菜都沒了，今早的早飯要怎么辦？

    哪怕新總廚再厲害還能變出菜蔬來不成！

    早上上工的時候都有意拖拉一下，都怕去早了新總廚發火會燒到自己頭上。

    可是當她們磨磨蹭蹭來到伙房，看到的卻是堆積如山的……食物。

    一種誰都從來沒有見過的，圓圓的，松松軟軟，卻烤得金黃焦香的小圓包子。

    “大家別愣著，幫忙把這些黃豆磨成漿，過濾做成豆腐腦。”

    正當大家目瞪口呆之際，新總廚出現了，手里正托了兩個大鐵盤來回穿梭。

    哪怕那些圓面包她們已經嘗過了，確實是真實存在的，但仍然給人一種變戲法的感覺，有些不敢相信。

    如今再看書院的學生和夫子們個個吃得贊不絕口，她們還跟做夢似的。

    “我要咸豆腐腦！”

    “我要加蜜！甜的好吃。”

    “……”

    好幾個學生圍在裝豆腐腦的木桶前爭執不下，才迅速的拉回了幾個幫工的思緒，忙上手工作。

    甜、咸豆腐腦配小面包。

    成桶的豆腐腦和堆成小山一樣的小面包，正在迅速的消失，哪怕吃不慣甜食的人，都分別就著咸豆腐腦吃了好幾個小面包，畢竟是新鮮的、從沒有嘗過的味道。

    香噴噴的小面包誰又能拒絕呢？

    江婉的耳朵接收到一個又一個的贊譽，與趙蕓娘交換了個眼神，終于長舒了一口氣。

    “剩下的全靠你了，多烤點，中飯前有餓了的也可以讓他們來拿。”江婉解下圍裙，接下來還有一場硬仗要打。

    趙蕓娘昨天就去市場上探了底，回來將那些菜販的名單都列了出來。

    錢通將事情做得很絕，不僅昨天就拿走了今天的伙食費，連那些菜販也一并沒有送貨來。

    江婉按照一早自己擬定的菜單，按圖索驥來到菜市，首先站在了rou案前。

    臨江縣城并沒多大，總共也就東市一個專門的菜市，雖然沒有城市規劃，但做生意的嗅覺都靈敏得很，有實力的屠夫全都自動自發的聚集在了一起，形成了一個自發的豬rou售賣區。

    江婉一亮出縣城書院的牌子，立即引來了眾多屠夫的觀望。

    “什么意思這是？”

    江婉的招標還沒來得及開始，立即從人群中出來一個彪形大漢。

    “不知道書院的rou都是我劉家專供的嗎？錢爺呢，你又是誰？”那人光著膀子，聲音洪亮，舞著一把剔rou刀踱步出來，像極了黑社會犯案的架勢。

    周圍剛才還有不少買菜的大姨大媽圍過來，一見這人的樣子，立馬作鳥獸散，只留下江婉一個人還直挺挺的站在那里。

    “原來以前是你為書院送的rou？那你今日為何沒送？”江婉先發制人。

    當那人逼近的時候，其實她內心也在打鼓，但這時候絕對不能退縮。

    別看她只是個沒什么力氣的女人，但她現在的身份不同，是官辦書院里的總廚！雖然也就是個伙房里的伙夫，但人家書院是官辦的身份，有這個撐腰，江婉的膽子不大也要大起來。

    再說了能在這塊兒賣豬rou的屠夫，也并非光腳的窮人，自然也不能無所顧忌。

    果然氣勢這東西就很遵循能量守衡定律，你強他就弱。

    不知道這劉屠夫跟錢通有過什么協議，但他見江婉氣勢逼人，態度都軟和下來。

    “錢爺說今日書院換了菜譜，讓我暫時別送的啊。”

    “可有書面通知？”江婉仍然神情嚴肅。

    “沒，沒有。”劉屠夫愣了下，態度再次變弱，貌似自己做錯了什么？“那你是誰？錢爺說句話的事，也從來沒見過什么書面通知啊？”

    他有些慌了。

    “我是書院新上任的總廚。今日第一天上任，等了你一早上，結果廚房空蕩蕩的，什么也沒有。”

    江婉這話一出，當場人群就熱鬧起來。

    做生意的有幾個不是人精？臨江縣城又有誰不想與書院做生意？

    新上任的總廚都找到菜市上來了，顯然是內部起了矛盾啊！不管生意能做成什么樣，但現在明顯是打進去的最好契機！

    當即一個個都熱情的招攬起江婉來，紛紛介紹自家的攤檔。

    這下，書院原先的供貨劉屠夫是真的慌了，當初花了不少銀錢才結識了錢通，做上書院的生意，可不能就這么黃了！

    他忙扒開人群直接來到江婉的面前，“請您稍等，我這馬上就備好貨給書院送去，絕對不耽誤書院做午飯！”

    第97章 輕敵真是個大毛病

    江婉仔細的打量了下這個劉屠夫，人看著粗狂，腦子轉得還挺快。

    “往后的rou錢都改為次日結，你可能接受？”

    江婉的話明顯令劉屠夫愣了下，意思是今日送了貨還收不到錢了？但一想到自己今日沒有事先打聽清楚差點誤事，又掃了眼正虎視眈眈的同行們，忙不迭的點頭，“應該的，應該的！”

    雖然沒有先例，他倒是想得通，貨是送到縣書院里去的，那么大一個書院擺在那里，還能賴了他的賬去不成？

    江婉一直板著個臉，把姿態擺得足足的，就等著最后這一招呢。

    她沒錢！

    就想空手套白狼呢。

    沒想到根本沒費什么氣力就擺平了這個劉屠夫，當下也放下心來。

    心里不由得暗自感嘆：輕敵真是個大毛病！

    要是錢通事先與劉屠夫商議好，只怕她這一遭就要多費很多功夫了。

    雖然劉屠夫是往常跟錢通打交道的人，但他的rou價也并無問題，江婉這時候也懶得多費周章，依舊答應讓他送了。

    如果這一個月經營順利的話，書院所有菜蔬的供貨商都會重新簽訂合同，再發現有問題換一個就好。

    有了劉屠夫這個成功的先例在前，等江婉來到賣蔬菜的區域，供菜的小販早就聞風而動，不等她找上來就直接來接頭了，當即表達了合作的意愿。

    他們的動作很快，等江婉回到書院伙房，rou、菜全都送到了位，姚娘子姐妹和鄭娘子都已經動手擇菜了。

    趙蕓娘得了江婉的吩咐，過了秤的收據也一并交付給了菜販。

    一直處于觀望狀態的楊嫂子和魯嫂子見了江婉，也忙上前幫忙，兩個還沒怎么打過交道的廚師也一前一后的來上工了。

    “張師傅、王師傅，兩位稍等！”江婉忙上前喊住這兩人。

    她能不能管住書院的伙房，其實重中之重是要看書院的師生們對伙食滿不滿意。

    顯然錢通也知道這個道理，第一天連面都不露，讓江婉沒法開火做飯，讓書院師生不滿，直接把她哄下臺去。

    可她偏不能如他的意！

    先是利用廚房庫存的面粉和黃豆做了烤面包和豆腐腦做早餐。

    雖然這兩樣單薄了些，但勝在是新鮮的吃食，大家第一回 吃都沒什么怨言，勉強把早餐給對付過去了。

    接下來的中餐和晚餐可就不能有絲毫的馬虎和僥幸了，必須好好的做，做得色香味俱全，還要比往常更勝一籌才有勝算。

    張師傅和王師傅這兩位也是書院伙房的老師傅了，跟錢通的交情自然不淺，江婉把握不準這兩位得了他多少授意，但無論怎樣，江婉都必須按自己的節奏來。

    菜單是她與趙蕓娘昨晚商議的，第一天求穩，并沒有安排什么新奇的菜式，只將伙房平常每道菜中都有的rou，集中做成了大塊看得見的紅燒rou，清炒的幾道菜力求精致。

    江婉只能表達個意思，具體做菜的過程還得趙蕓娘盯著。

    兩人分工合作，一時之間，把個廚房管理的井井有條，一開始還存了心想看熱鬧的兩個廚師和魯嫂子，在江婉和趙蕓娘的支使下，忙得團團轉，根本分不出心來。

    等到書院下課的鐘聲敲響，伙房后廚也一切準備就緒。

    一盆盆冒著熱氣的菜香糾纏混合，氤氳了整個伙房院子。

    哪怕是張、王兩個廚師，也不停的咽口水。他們在廚房里做了大半輩子了，還沒來不知道大鍋飯還能做得如此精致！

    特別是那道紅燒rou，不僅色澤鮮亮，還香甜松軟，肥而不膩的大塊rou，入口即化。

    就算是清炒的青菜，也青翠欲滴，令人食指大動。

    楊嫂子和魯嫂子等人只看到賣相就心動不已，而張、王兩個廚師則體會更深，對趙蕓娘的廚藝佩服至極。

    當初這婆媳倆空降過來當總廚，不僅錢通不服，就連他們兩個自認資格老的伙房老人，也不甘心。

    雖然總廚的工錢只比他們多個百來文，但一個上下級的從屬關系就很令人不滿，特別還是外行指導內行的做法，更讓有技術的人傲骨難折。

    但只一餐飯的功夫，兩人都心服口服了。

    本來他們得了錢通的授意，打定了主意站在一邊看熱鬧的。

    就算菜蔬都就位，這兩個廚師也以為只要自己不主動，這婆媳倆仍然成不了事。誰知人家根本就不指望他們幫忙。

    菜譜、用料，全都心里有數，更難得的是在她們的指導下做出來的菜，無論是色、香，還是味都比他們做的更勝一籌！

    別的不說，光學會那一道紅燒rou的做法，出去外面，就有酒樓的人爭著請。

    完全稱得上壓箱底的本事，這對婆媳卻絲毫沒有隱瞞的教給了他們，這讓兩個都活了四十多歲的漢子，如何還能拉得下臉來給人使絆子？

    本來是一群存心看熱鬧的人與事不關己的人，這會兒看著一切準備就緒的飯菜，全都齊齊松了口氣。

    大家都心知肚明，從一無所有，到做出這豐盛的一餐飯，其間有多不容易，看向江婉的目光全都充滿了敬佩。

    書院下學的鐘聲傳得很遠，青云街及第巷錢宅都清晰可聞。

    在搖椅上坐著逗了一上午鳥的錢通終于起身，若無其事的伸了個懶腰，才接過年輕婦人手里的外衣披上。

    戀戀不舍的揉了會兒柔弱無骨的小手，“哎，又到老爺我忙碌的時候啰。”

    “早飯的時候也不知道書院怎么解決的，這都中飯了，也沒差人來叫你，會不會中間有變？”小婦人輕笑了下，但依舊有些擔心。

    “能有啥變？也不看看書院是誰的！等我做成了這事，姐夫還不得好好賞我？”錢通輕蔑的笑了笑，“真是的，不就是個鄉巴佬，干啥要這般大費周折！”