no.238、出嫁前的學習
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蒸完饃饃,還要炸丸子。 秦母嫌麻煩,加上會浪費,就只蒸了幾鍋菜饃饃,但是曹家卻還又蒸了一鍋棗饃饃,曹母喜歡甜一點兒的,再加上她自己又喜歡鼓搗吃的,現在小學都放假了,她閑著也是閑著,還有曹偉光父子倆幫忙,她倒也沒太累。 得知秦家沒蒸棗饃饃,曹念還去給送了一些,秦嘉吃著晚上被熱了一遍的棗饃饃,感嘆了一句:“好甜啊!” 秦母也點了點頭。她掰了半個,剩下的一半塞給了秦國良,如果這是秦衛良家給的,她就吃整個的了,這是曹念為秦嘉送的,她就不好意思吃了。 “這是小曹自己包的?”她問。 秦嘉點點頭,“他們一家三口都上陣了。”說著,她看向了秦國良。 秦母也睨了秦國良一眼。 只見秦國良幾口吃完秦母分給他的那半個棗饃饃,又往嘴里夾了一大筷子菜,嚼了幾口后,端起湯碗喝了一口,完全沒有注意到母女倆的視線。 秦嘉;秦母:“……” 母女倆對視一眼,都在對方眼里看到了無奈。 和幫著媳婦兒做飯的曹偉光比,秦國良就“好吃懶做”多了,之前有段時間,秦嘉在魔都,秦母也有事兒不在家,一整天,秦國良愣是沒動手給自己做上一頓飯。家里有幾罐八寶粥,他早飯吃了兩罐八寶粥墊了墊,午飯則是拆了包果子,熱水壺里的水也不太熱了,他就用半熱不涼的水就著涼果子打過去了,結果吃了涼東西拉肚子。等下午秦母回來了,他還可憐兮兮地跟秦母說:“我都拉肚子了。” 就是平常吃飯,秦國良也不怎么給幫忙端飯。冬天的話,每天晚上吃飯的時候,他就倒了水坐床上洗腳去了,等他洗完腳,秦母也把飯都端過來了。要么就是坐到床上去玩手機,實在是被秦母叫起來去端碗了,他也不一次端倆碗——他明明可以一次端兩只碗的,但就是一次只端一個,寧愿多跑趟也不一次多端個,為這,秦母沒少嘮叨他,但他要么是耍賴,要么就是只聽不記,秦母和秦嘉也都是很無奈了。 秦母感慨地對秦嘉說道:“看來啊,小曹倒是個能干活兒的好孩子。你們結了婚啊,也別光讓他自己干,你也得干點兒。” 秦嘉點點頭,心說我要是太過分,把他累得不干家務了,那才是得不償失呢。 …… 第二天,秦母休息了一天——當然,也不是說這一天她什么也沒干,她沒怎么忙家務,卻是兩晌都去了大棚里干活兒。 第三天,秦母就開始準備炸丸子了。 他們這兒過年炸的丸子,多少白蘿卜的。秦嘉小時候,那時候秦爺爺還在,每年炸丸子的時候,秦爺爺都會給秦嘉炸上一點兒蘋果的,就是把切好的蘋果條放進面糊里滾一層,等炸好了外面就是一層軟皮兒了,剛炸好的時候秦嘉還是連著皮兒一起吃的,等后面熱的次數長了,被蒸餾水一淋,濕噠噠的她就不愛吃了,再吃都是把皮兒撕開,只吃里面的蘋果。 后來秦嘉上初中開始,就不怎么喜歡吃蘋果丸子了,過年炸丸子的時候秦母也沒再炸過,只是會再炸上一些掛了糊的花生,等出鍋后趁熱拌上調料面顛勻,放涼后可當菜吃,也可以當做零食吃,過年的時候如果家里有客人,還可以當做一盤還可以的菜。 這次,秦母喊了秦嘉來給自己燒鍋。 炸丸子蒸饃饃這樣任務量大的活兒,還都是用大鍋。只是比起來蒸饃饃,炸丸子更要注意火候。雖然去年的時候秦嘉就已經跟著秦母干過一次了,但這會對于自己能不能掌握好火候……她心里依然沒怎么有底兒。 秦嘉從廚屋外面的柴火堆上抽了一堆粗的樹枝,然后坐到了灶前點火。她先抓了把楊葉,等點著之后又慢慢地填了一些碎樹枝,等樹枝也點起來了,她才開始往里頭添大的樹枝。 等鍋燒熱了,秦母把油到了將近半鍋進去。 秦母感受著油溫,等覺得差不多了,她跟秦嘉說:“火小點兒,花生不吃火。” 秦嘉應了一聲,把還沒燒完的大樹枝抽了很多出來,放在了下面那一對灰里。 秦母把拌好糊子的花生倒了進去,時不時地用笊籬攪拌一下。秦嘉盯著火,等碎樹枝差不多快燒完了,她才往里頭加幾根,“媽,這樣行不?” “行。” 得了秦母的肯定,秦嘉松了口氣,她把一只腳敲到灶門一邊踩著,從口袋里摸出了手機,她翻了兩頁小說,見火又差不多燒完了,連忙放下手機添柴火。 花生炸的差不多好了,秦母用笊籬撈到一個干凈的塑料盆里,然后撕開了麻辣鮮撒了進去,“你去拌拌。”她對秦嘉說著,自己坐到了灶前,把秦嘉剛才抽出來的樹枝又塞了進去。 秦嘉端起盆子走到一旁空地上,像大廚顛勺一樣,用適中的力道顛著盆子,怕力氣大了會有花生被顛出去,她渾身都緊繃著。 廚屋里,秦母把樹枝塞進去之后,就又回到了鍋臺那兒,從裝著白蘿卜餡兒的盆子里揪了小球放到油里,大柴火禁燒,離得開人,她可以趁著一會兒把丸子下進去,以前她自己炸丸子的時候,也是這樣來的。 秦嘉端著盆子回來,見秦母已經開始炸丸子了,趕緊坐了回去,鍋底下柴火不少,火也很旺,她覺得現在還不用添柴,就掏出了手機繼續看小說。她看一會兒,抬頭看看火,如果柴火少了,就趕緊再加點兒,反正秦母說過了,白蘿卜丸子吃火,不怕火大。 娘倆忙活了一個上午,總算是把丸子炸完了——白蘿卜餡兒秦母弄了一大盆,可把秦嘉黑嚇到了。秦嘉問:“怎么這么多啊?” 秦母一邊往鍋里下丸子一邊回她:“我這還沒弄那么多呢。” 炸丸子占了相當長的時間。花生就那些,一鍋就出來了,但是丸子不是,丸子不只是餡兒多,而且還小,一鍋才用不了多少餡兒。 “媽,”秦嘉突然喊了一聲,“咱再炸點饃片不?好久沒吃過饃片了!”秦嘉說著,一雙眼都放著光。 秦母一邊鼓搗著丸子一邊點頭,“你自己切去吧。” “好嘞!”秦嘉應了一聲,確認不用添柴火,就歡快地跑出去拿饃饃了。冬天饃饃放久了就會變得又干又硬,秦嘉切片的時候廢了好大勁兒,期間還有幾次差點沒因為又硬又滑溜的表皮而切到指甲。 她切好饃片放到小饃筐里,就坐回去燒鍋了。丸子炸著最后一鍋,趁著這會兒還不好,秦母往一個小盆里打了個雞蛋,加了點鹽后加水打散,然后把一片饃放了進去浸著。 丸子撈出來后,她開始往鍋里放饃片,炸好后就放到了丸子上頭。全都炸好后,秦母照舊端著丸子到門口念叨了一圈各種神仙菩薩,才把丸子放到了一旁,她一邊把油往閑置的炒鍋里盛——油熱,不能再灌回油桶里,只能先放涼了,一邊問秦嘉:“午飯吃啥?” 秦嘉想了想今天陰不拉幾的天,說道:“喝面葉吧,反正有丸子和饃片,能吃飽了。” 秦母沒說什么,只是去堂屋里拿了個西紅柿洗干凈切好,然后趁著油鍋把西紅柿倒進去熗鍋。 之后,就沒秦嘉的事兒了。 她捏了片饃片,咬了一口。 雖然饃片泡了雞蛋會軟一點兒,但卻不是所有的饃片都被泡的軟了,秦嘉吃的這一片就依然硬邦邦的。她閉著眼咬下來一塊,只覺得自己上顎好像被饃片的邊緣給拉到了。 她吃著的時候,秦國良回來了,見到饃片,他洗了手摸起來一片咬了一大口。“嗝咯嗝咯”聲中,他點評道:“太硬了。” 雖然影,但卻也沒影響到秦國良的速度,他咔咔幾口,就把一片饃片吃進了嘴里。 兩人吃著,沒多大會兒,秦母就燒好了面葉,她喊了父女倆端碗,一家三口就圍著一鍋的丸子饃片吃起了午飯。 …… 炸完丸子蒸完饃饃,家里可以說就沒什么活兒了,不過還需要買點rou或是魚之類的,rou的話還可以在在家里買,但是魚家里就沒得賣了,只能去趕集。 當秦母在飯桌上說到明天要去鎮上趕集時,秦嘉說道:“媽,我也一起去!” “行。”秦母點點頭,又跟秦國良說道:“正好明天你趕鎮上的集,我跟嘉嘉收拾完再去。” 秦國良捧著湯碗點了點頭。 秦嘉臨睡前,跟曹念聊天時把明天跟著去趕集的事兒說了,曹念說道:“真巧,明天我也要去呢。”只不過和秦嘉跟著母親去趕集不同,他是要和曹偉光一起去趕集賣菜的。 不過嘛,就算是去賣菜,也總能抽出來點兒時間和秦嘉一起逛逛對不對?曹念想著,嘴角揚了起來。 兩人又聊了一會兒,就道了晚安休息了。 第二天,秦國良因為要去趕集賣菜,所以他走的稍微早了點兒,而秦母和秦嘉母女倆,則是和平常一樣,8點多一點兒才吃飯,吃完飯,秦母要去洗碗刷鍋,秦嘉則要化化妝梳梳頭,等母女倆收拾妥當準備出門的時候,已經9點鐘了。 家里的小三輪被秦國良開走了,母女倆于是騎電車去的,他們家就是車多,什么自行車、電動車、三輪車,今年更是有了一輛汽車,只不過好用的不太多——三輛自行車里,有一輛壞了,另外兩輛也因為買來的時間久了有些不太好騎;電動車有兩輛,也不知道是不是買的時間有點長,電**不太好用了,現在就是騎著去鎮上,一趟來回電就差不多用完了;摩托三輪也是因為時間久了,經常出問題,不是開車時總會出各種各樣的聲響,就是哪里不好用了,冬天天冷,還經常打不著火。 因為這段時間要賣菜,是秦國良用三輪的高峰期,秦母盤算著等過了年,就去買一輛電動的來,這摩托的能抵給人家就抵了,不行就再找時間處理了。 秦嘉不知道秦母盤算著要買輛電動的小三輪,她騎著一輛有點破的電車,和秦母兩人一前一后地從小路上拐到了去鎮上的公路上。 通往鎮上的公路有一段是幾年前新修的,當時還往兩旁拓寬了很多,新舊寬窄兩段路的交界處,正好位于里人村村民們的田地西頭。因為之前修的路比較窄,路兩旁的楊樹在夏天能把路遮的嚴嚴實實,一點兒太陽也曬不到,但是新修的這一段就不是了,即使路兩旁也有種樹,但一來路太寬,而來樹也不是大樹,所以可以說和沒種樹沒什么區別——反正都沒怎么有樹蔭。 不過現在是冬天,樹葉都落干凈了,樹梢上光禿禿的,陽光透過樹枝灑在路上,讓人感覺暖洋洋的。秦嘉最喜歡這段路了,夏天時涼快,冬天又暖和。 母女倆沿著新修的大馬路一路往西,最后在大十字路口處往北拐,又走了一段路之后,再次往西拐,這次路上就已經能看得到兩旁滿滿當當的攤位,和把路擠得滿滿當當的人頭了。 走在前頭的秦母下了電車,對走到自己身邊的秦嘉說道:“往前也不好騎了,咱是騎過去還是走過去啊?” “走過去吧。”秦嘉說,“人這么多也騎不動,推著還沉。” 秦母深有同感的點點頭,兩人在路邊找了個專門給人停車的地方,把車鎖好,就走進了人海里。 集上向來是賣什么的都有,特別是現在位于年根兒,賣東西的、買東西的,都很多,可以說達到了一年之中的最高峰。只不過,比起平時,現在集上賣菜的、賣rou賣魚的和賣衣服的,都多了很多。 秦嘉小時候,秦母還在年集上給她買過衣服,只是現在鎮上賣衣服鞋子的店面變多,再加上新修建起的三家超市里也有衣服鞋子賣,人們對于集上擺攤賣的衣服興趣已經大大減輕,只有一些節儉會過的中老年婦人才會在集上買件打折的衣服,年輕人則是更喜歡去店里買。 本院,請勿轉載!