李淳笑了笑繼續說道：下一步就是把藥曲攪拌到糧食里一起蒸到半熟，這里就需要蒸工了，然后把配料和半熟的糧食進行攪拌放入窖池，這里需要攪拌糧食的工人最后一步就是蒸煮酒母，這里需要燒火工

    第39章

    三人到了地方后，李淳看了看四周，他知道山上有山泉水，想了會拿著個小木棍在地上畫了個圖，跟村長和安吉說這酒坊該怎么建。

    安吉從背簍里拿出紙筆，按照李師傅說的畫圖，哪里做晾堂哪里做窖池都標記的清清楚楚，當聽到建窖池和酒窖的泥土最好運些好土過來時，忍不住在心里感嘆，沒想到建個酒坊名堂這么多。

    安吉收好紙筆看著李淳問道：酒坊建好后，今年冬天能釀酒嗎。酒坊一旦開建，這銀子就會刷刷的往里扔，酒坊早些釀出酒，他們才能往出賣酒盈利。

    安盛才也看著李老弟，秋收完開建酒坊，村里勞動力多用不上兩個月就能干完，要是冬天時酒坊能開工，那村里很多人就能到酒坊做工賺錢，再說建都建好了，要是放在那里閑置多可惜。

    李淳蹙眉想了下說道：冬天開工來不及自己做酒曲，除非去購買酒曲，但價格有些貴。買酒曲做燒酒賣根本不賺錢，不過按照安吉說的，酒坊以后釀燒酒是為了做藥酒用，既然不靠賣燒酒賺錢，那么買酒曲釀酒其實也合算。

    安吉和村長聽了決定買酒曲今年冬天開工釀酒，詢問李師傅哪里能買到好酒曲，聽完打算等收完莊稼安排人去府城買酒曲。

    安吉讓李淳把酒坊需要的釀酒設備和需要的東西都寫出來給村長，這些東西秋收完開始置辦，等酒坊建完把設備安置好就能開工。

    三人一路說著話回村，安吉跟村長回家兩人商量了會才告辭往家走。

    安吉回到家中，看大福二貴帶著媳婦來了，幾個人在院子里有說有笑的。

    白茶抱著孩子看到安吉回來了，眸中含笑抓著南風的小手沖她招手。

    安吉看了嘿嘿一笑，走到媳婦身邊坐下，好奇問道：剛剛說什么呢，笑的這么開心。話落直接把目光放在二貴身上，直覺這小子又鬧樂子了。

    二貴兩眼發亮一臉驕傲：今天南城門有個新出來擺攤的，看我小欺負我，我媳婦過去一腳就把那人踹趴下了，那家伙現在看了我都繞著走。哈哈，看吧，他家二丫就是這么厲害。

    二丫也與有榮焉的挺了挺身板，保護自家相公那是應該的。

    安吉聽后看了眼兩人，忍不住哈哈大笑起來，我天，這倆真是絕配，她敢說二貴夫婦將來感情一定超好，瞧瞧二貴這副我媳婦最棒的驕傲樣，二丫還不得一直寵著他啊。

    白茶失笑的搖搖頭，行吧，只要二貴二丫高興就好，兩人過日子能這么彼此包容依賴挺好的。

    大福剛想伸手打弟弟下，被二丫瞪了眼，頓時收回手，眸中閃過遺憾，得，現在二貴有人疼了，咱也不敢隨便擺哥哥的譜了。

    王大丫每天看著meimei和妹夫的樂事，開心的不得了，她每次回家說了，把爹娘和三妹都逗得失笑連連。

    幾人說說笑笑，安吉聽王大丫說她三妹想成為女戶以后招贅，眉頭不由一挑，咋說呢，這事出乎意料卻也在情理之中，畢竟王獵戶家就三個姑娘，如今嫁了兩個，剩下這個小的招贅也不錯，能繼承家底還能把王獵戶這支延續下去。

    古代人不到萬不得已誰也不想絕戶，相比于過繼，這里人更愿意讓自家女兒成為女戶招贅，怎么說都是自己的血脈延續不是，就像安大河這樣，剩下那些連女兒都沒有的才會選擇過繼，她能娶到白茶是因為雙方父母不在了，不然她想娶白茶可不會這么容易。

    安吉想到馬上要忙秋收，緊接著就是忙酒坊的相關事宜，這晾曬草藥的活怎么也得找兩個幫手。

    安吉看著大丫笑道：我想找兩個晾曬草藥的工人，你家三丫可愿意跟我學怎么晾曬草藥，學徒每月三百文，以后跟酒坊簽契約，每月六百文。

    別小看這六百文，這可是月薪，也就是說簽了契約后，每個月都能領到六百文，一年就是七兩多銀子，農民種地一年到頭才賺多少。

    晾曬藥材也算是技術活，這個價不算高也不算低吧，自己采草藥晾曬，賺錢的時候就那么幾個月，一年不一定有在酒坊干賺的多。

    安吉選王三丫一是因為兩家有親戚，二是看中這丫頭一把子力氣，跟男人比一點都不差，而且王三丫要是真成女戶，每月有穩定收入不是也有依仗不是。

    至于另一個名額，她想給安平媳婦，她聽柳紫煙說王氏每天都在院子里目露羨慕的看著那些上山采藥的婦人，是她當初考慮不周，只教新分來的那十八戶采草藥，把安平家給漏掉了，雖然她已經把安平安排給安生學著賣酒，但眼下安平一家過的緊巴巴的，所以才想著讓王氏過來學晾曬藥材，賺點現錢貼補家用。

    這幾天她會把酒坊各個工種的工資定出來，等秋收后在村里開始招工，酒坊會跟每個工人簽訂長期傭工契約，以后酒坊效益好的話，福利待遇也會相應增加，當然這是后話。

    王大丫一聽當即替meimei答應了，這好事咋能不干呢，即便meimei不當女戶，有這份工也能在村里找個好人家。

    安吉看了好笑，咋地也得問問本人的意思呀。

    幾人說笑了會，一直等到小南風鬧了他們才告辭離開。

    秋收時節整個大河村都忙碌起來，村民把糧食收割完，拉到曬場或者自家院子里晾曬，等全部收割完趁著天好連夜用連枷脫谷。

    安吉連續幾天走到哪都能聽到連枷拍打谷子發出的啪啪響聲，她家還好因地里種的都是土豆地瓜，所以只要把土豆地瓜挖出來即可，不用像他們似的連夜脫谷。

    家里這兩畝地她拿著鋤頭在前面刨，白茶在后面撿土豆，安吉放下鋤頭回頭看媳婦框里的土豆已經快滿了，連忙走過去兩人抬著框往后院走，把框里的土豆堆放在墻根。

    安吉看媳婦還要去地里，當即拉著她笑道：休息會，咱家就這點活不著急干。話落伸手把立在墻邊的席子鋪在地上，拉媳婦坐下把她抱在懷里。

    白茶眸中閃過笑意，心里泛起絲絲甜意，知道安吉怕她累著，反正也快收完了，確實不差這一時半會，于是安心的靠在安吉懷里，她能這樣放松也是因為前院的大門拴上了。

    安吉看著院子里堆成小山的土豆地瓜，心里有點隱隱發愁，這么多咋吃呢，現在生活條件好了，誰還會每天都吃土豆地瓜，賣了還不值錢，至于地瓜干土豆片她已經晾曬了好多，根本就吃不完，要不磨成地瓜粉土豆粉，隨即搖了搖頭還不夠費勁的。

    安吉低頭入眼的就是媳婦皎白的頸項，眸中一暗忍不住低頭吻了上去，感到媳婦掙扎不覺抱緊，占夠便宜才松開她。

    白茶臉上泛起桃色，伸手就在安吉腰上掐了下，嗔了她一眼才起身拿著框去地里撿土豆，她擔心再待下去這人不定干出什么事來，想到安吉的大膽和厚臉皮，白茶臉上泛起一抹異樣桃紅。

    安吉嘿嘿一笑，起身跟著白茶往地里走，媳婦想多了，她手上都是泥土能干嘛啊，頂多就是隔著衣服占點便宜。

    村民脫完谷接著就是揚場，村民用木锨把谷粒揚起借風力吹掉稻殼等物，把干凈的谷粒收回家，這場秋收就算完事了。

    秋收完最重要的事就是繳納糧稅，大梁朝的糧稅采取十五稅一制，約每畝地繳納一斗糧食，有兩種征收方式，一種是直接繳納糧食，另一種是折銀征收，安吉家種的土豆紅薯人家不收，所以只能折銀繳納，她家兩畝地要繳納一百文。

    每年到這時候，縣衙都會派遣吏役到鄉里定點征收，時間為五日，錯過了這幾天就要去縣里繳納。

    大河村村民半夜就去排隊，即便這樣一般都要晚上才能回來。

    安吉趕著騾車到鄉里收稅的地方，放眼望去這隊伍排的一眼望不到頭，嘖嘖兩聲，在眾人羨慕眼光下，走到沒人排隊的折銀征收點，交了一百文錢拿回一張交稅憑證，然后在鄉里集市大肆采購一番才回家。

    白茶正在院子里教王氏和王三丫晾曬草藥，她把安吉教給她的原原本本的教給兩人。

    聽到院外有動靜，抬頭看是安吉回來了，眸中泛起笑意起身往出走，出門看后邊還有一輛牛車，不由好奇問道：買什么了。竟然還買一車。

    安吉回頭一笑：買了車木炭，趁著現在有時間把這些東西都買了，省的以后買還貴。

    話落還沖著媳婦賣乖嘻嘻笑道：一斤省一文哦。要不是后面有外人在，一定會臭屁的讓媳婦夸夸她，這種生活情趣她和白茶之間經常上演。

    白茶聞言好笑，嗔了她一眼轉身往回走，這人也就有人時老實點。

    安吉摸了摸鼻子，轉身讓趕牛車的師傅幫著把木炭卸到后院倉房，等師傅搬完安吉付車錢時多給了五文卸貨錢。

    安吉把騾車趕進院子，把騾子卸下栓好，從車廂里往出一趟趟拿東西，她剛剛在集市買了好多蔬菜，有蘿卜、蘑菇、茄子、南瓜、辣椒等，這些都是要曬成干留著冬天吃的。

    白茶幫著把東西拿到廚房，輕笑道：這些怎么吃啊。看了眼堆在角落里的蔬菜，這也太多了。

    安吉笑著說了這些菜的用處：蘿卜切成條曬成干，留著拌咸菜吃，茄子和南瓜切片曬干，蘑菇和辣椒洗了后直接曬干，都是留著冬天吃的。菜園里的白菜留著腌酸菜和凍菜，加上家里那些土豆干啥的，冬天時生點豆芽，菜這塊就差不多了，至于魚rou這些冷時買。

    白茶眸中閃過笑意，沒說什么開始動手清洗，以前冬天有腌菜和白菜吃就不錯了，這些東西哪里敢想。

    安吉嘴角微揚擼起袖子，洗了洗手拿起刀開始切蘿卜條，嘴上絮絮叨叨的跟媳婦說著話，兩人在廚房里一直呆到安康來找。

    安吉聽村長叫她去趟，心里明白應該是開股東會，跟媳婦說了聲，回房拿著酒坊章程和圖紙往村長家走。

    安吉到了村長家，看幾位入股的已經到了，笑著跟大家打了聲招呼，坐在村長的下手邊，這座位一看就是給她留的，所以她也就不客氣啦。

    安盛才看人到齊了，出聲說道：今個找大家來商量下酒坊的事，各位入股銀子已經交齊，昨天我去縣衙把咱村開酒坊的手續辦了，等村民交完糧稅開始建酒坊。三言兩語簡單交代完，讓大家都說說意見。

    一時間在場的人開始竊竊私語，銀子都交完了就建唄，有啥好商量的。

    安吉聽了旁邊安盛金嘟囔的話，差點沒笑出來，看村長一臉無奈，頓覺村長肯定有種寂寞感。

    其實大家這樣也能理解，你要是讓他們說這地怎么種，這些人都能說的頭頭是道，祖祖輩輩都是種地的，閉著眼都能把田里的事說清楚，但是讓他們說酒坊的事，他們肯定一頭霧水，畢竟誰也沒有接觸過這些東西，平時又不看書，讓他們說啥呢。

    王富貴一臉郁悶，自從當上村正后，除了接管大河村治安這塊，安盛才還把并入大河村的那幾個小村子給他管了，他現在把那幾個村子走一遍，得花上大半天時間，小村子大多都在山溝里，這幾個村子沒有像樣的路，想去只能靠走，他現在想明白安盛才為啥放心讓他當村正了。

    安吉等了會看沒人出聲，不由笑道：既然銀子到位，那很多東西就能置辦了，酒坊里需要的設備和酒曲讓李師傅和安生安康去購買，建酒坊要麻煩王保長了，這是我按照李師傅說的畫的酒坊圖，你看看能建不。話落把后來修改過的圖紙遞給王顯貴，同時把寫著酒坊章程那張紙遞給村長。

    王顯貴看后表示能建，他知道這活是讓他當監工，他現在既然是保長，即便不給錢這事他也得辦好了，畢竟酒坊他也入股了，至于他兒子們就算了，前幾天接了釀酒師傅蓋房的活，李師傅要蓋的是三間磚瓦房，所以還要忙一段時間。

    安吉笑著接道：那就好，蓋酒坊需要大量的工人，我的想法是每天二十文工錢雇村里壯丁干活。既然讓她管理酒坊，這工錢自然由她定嘍，她是按照縣里打短工的價格定的。

    在場的人聽后互相看了看沒有說啥，人家安吉入股最多，她都不在意他們還有啥好說的，不過這工在哪里出，這個可要說清楚。

    安盛金和王顯貴還有兼職保長的村正王富貴都比較在意這個問題，歸他們管的村民現在看著安吉那保的人每天采藥都眼紅，有幾人還去他們家詢問，咱們這邊有啥好事沒，弄的他們這個尷尬。

    王富貴作為代表把這個問題問了出來，這事要是不能公平對待，他可是有話要說了。

    安吉聞言笑了笑看向村長，這是村長的活，她可不能搶了。

    第40章

    安盛才接過安吉遞給他的章程看了起來，看完眼里閃過思量，想了會才蹙眉看著王顯貴說道：給你五十個壯勞力多久能把酒坊蓋完。

    王顯貴看著圖紙，圖紙上要在山丘中部四個方位建四排長度為十間的房子，簡單的說就是形成一個四合院的樣式，因不需要太多隔間所以這房子還是好蓋的，至于山丘四周要求砌院墻這個也好弄。

    王顯貴在心里合算了下回道：一邊挖地基一邊備料，兩個月以內能完工。給出這個時間也是因為給他五十個壯勞力，不行起早貪黑也能把這活干出來。

    安吉聽后插了一句嘴：蓋的時候先蓋北面和東面兩排房子。

    北面一排是用來做窖池和酒窖的，酒窖和窖池里都要挖坑，李淳說酒窖和窖池的底部與內部要涂抹六寸黃泥，到時李淳會過來告訴怎么弄。

    東面是用來做晾堂和制作酒曲的地方，晾堂地面要鋪設青磚或者用三合土把地面弄平整，先蓋這兩處是因為弄內部還要花掉一些時間。

    西面一排房，有一處是清洗糧食的地方，酒坊中間的空地和四排房子屋后直至院墻邊都會用三合土弄平整，除了冬天其他時候洗完的糧食都可以放到院子里晾干，剩下的用來做蒸煮間，蒸煮間只要砌上基座即可，把買的蒸餾器具安裝上就行了。

    南面一排都是倉庫，用來儲備糧食柴火和釀好的燒酒等物，因每排房子后面都留有空地，這樣也是為了方便以后加蓋。

    至于制作藥酒的地方，會在村里建個地方專門制作藥酒，這么做一是她不方便去酒坊，想到看電視里演的酒坊工人光著膀子干活，她還是注意些為好，二嘛釀酒與制作藥酒分開會更好，能杜絕很多不必要的事，在村里弄個單獨配藥酒的院子十兩銀子足夠了，當然最重要的是，在村里她不用來回折騰，嘿嘿，有權不用過期作廢。

    王顯貴聞言表示可以，對他來說先蓋哪里都一樣。

    王富貴在旁邊聽著，越聽越不對勁，五十個壯勞力哪來的，不會是每保出十人吧，想罷看著村長提醒道：村長，您別忘了給我那五個小村子。

    那五個小村子的人，還沒有對安盛才感恩戴德，他得把那些人的心收了才行，不然豈不是出力不討好。