夏小葉聞到她身上好聞的香氣，不知道是什么花，只覺得怎么會(huì)這么香，不受控制的開口，“小娘子，你身上好香啊。”

    “是木樨花的香氣。”

    她聲音聽起很溫柔，祝陳愿收起傘來，將還在滴水的傘靠在門外。

    “小葉，你坐外頭瞧瞧，等會(huì)兒黃大哥會(huì)將今日要做的兔子給拿過來。”

    祝陳愿說道，自己開始找做穰燒兔要用的材料，等她找齊全后，葉大娘和夏小葉也將一筐沉甸甸的兔子給送進(jìn)來。

    “小葉會(huì)剝兔子皮嗎？那你剝皮，大娘你等她剝好皮后，將肚子里頭的臟器放在一個(gè)盆里，四條腿和肚子上的rou都剁下來，等會(huì)兒有用。”

    祝陳愿安排妥當(dāng)后，她開始切還熱乎乎的羊尾子，將它切成很細(xì)的絲狀，全都放在旁邊的木盆中。

    拿過處理好的兔子心肺和四肢，全都切絲，心肺得去筋膜，四肢要刨除掉多余的骨頭。備好煮熟的粳米飯、姜絲、面醬，加入其余切好的絲，一起放到炒過生蔥的鍋中，拌勻加熱。

    祝陳愿端出來一盆的物料，冒著熱氣，全都塞進(jìn)兔子的腹中，她最不喜歡的一步就是拿針線縫合兔肚，那歪歪扭扭的針腳，屬實(shí)沒法看。

    “小娘子，還是我來吧，我針線活做慣了，還不錯(cuò)。”

    聽到葉大娘突然地出聲，祝陳愿將針線放到她手上，臉沒紅，耳朵尖卻悄悄紅起來。

    明明阿娘的繡藝那么出色，可她卻半點(diǎn)也沒學(xué)會(huì)，女工學(xué)得比宋嘉盈還不如，至少她繡得還能讓人看出來是什么東西。

    但祝陳愿的卻是四不像，明明丹青學(xué)得也好，偏偏在刺繡這上頭少了一根筋，她阿娘也放棄要教會(huì)她。

    等葉大娘將全部的兔肚都縫合上后，就可直接架到架上烤，兔子沒那么容易熟，得在熟客來之前給烤制一兩個(gè)時(shí)辰。

    等的時(shí)間里，祝陳愿悄摸做了一份吃食，遞到正在專心看火的葉大娘眼前，差點(diǎn)沒將她嚇得從凳子滾下來。

    直到看到眼前碧綠的薺菜時(shí)，她才恍然大悟，怪不得那天小娘子問她，江南雨水時(shí)節(jié)會(huì)吃什么菜。

    “大娘，這薺菜就是從江南來的，賀家有賣，我買了點(diǎn)，味道肯定不如三月后的好吃，不過也不錯(cuò)。嘗一盤，解鄉(xiāng)愁。”

    祝陳愿將炒好還帶熱氣的薺菜放到她的手上，語(yǔ)氣很俏皮，明明葉大娘想笑的，可一低頭，眼睛里一片霧氣。

    她沒再開口說話，拿起筷子夾了幾根薺菜，塞到嘴里，只放了一點(diǎn)鹽和姜末的薺菜，鮮嫩，味道有些發(fā)苦。

    跟葉大娘以前吃過的味道一點(diǎn)都不一樣，她娘很摳搜，炒薺菜不舍得放油，也不省得放鹽，只有那自家地里種的蒜和姜，才省得多放一些在里頭。

    全憑薺菜本來就味美，又?jǐn)R了姜和蒜，也不算難吃，在她年幼的記憶中，真的算是一道難得的美味。

    可現(xiàn)在吃著這油汪汪、咸滋滋的薺菜，腦子里想的卻全是江南，想念江南的雨，想念江南的風(fēng)，想念江南的故去的人和事。

    “讓小娘子見笑了，這薺菜炒得真真跟我娘一個(gè)樣，我一想起她，就忍不住落淚，都一大把年紀(jì)了，還這樣，屬實(shí)不應(yīng)該。”

    葉大娘強(qiáng)撐起笑臉來，說完后默默吃完這盤薺菜。

    女子的一生好似浮萍，游游蕩蕩的，運(yùn)道好的，落地就生根。運(yùn)道差的，飄到這頭，飄到那頭，等到生根后，也已經(jīng)黃了葉子，紋路爬滿了葉片。

    …

    穰燒兔的皮rou在炭火的烘烤下，逐漸析出油脂，從高處落到炭爐中，發(fā)出滋滋的聲響。

    表皮逐漸變得油亮，皮rou都開始軟和起來，只等著一把刀將它切開，看看里面塞滿的物料，是否那么好吃。

    祝陳愿正想取出一只時(shí)，外頭響起了一連串的喊聲，她凝神細(xì)聽，是黃屠夫和常員外的聲音。

    收回手走出去，黃屠夫憨笑一聲，他今日又帶著全家過來食店吃飯，“燒兔子我們?nèi)叶紣鄢裕@些日子又掙了幾個(gè)銀錢，干脆就來食店里吃上一頓，省得晚上回家還惦記。”

    他說得可樂，黃屠夫是孝子，他要是找到點(diǎn)好吃的，不會(huì)一人獨(dú)享，能買的就給家里人全都買一份，要是不能買，只有單獨(dú)一份，他也會(huì)帶回家，多的分著吃，少的就留給兩個(gè)小兒。

    今日也是這般，祝陳愿從他那里買了兔子后，他賣完rou就關(guān)店，也不管下雨天，就要帶全家一起來吃。

    一家人其樂融融的，襯得旁邊的常員外就十分孤寂，不過他今日心情好，是一點(diǎn)都不在意，本想先跟祝陳愿說他的請(qǐng)求，現(xiàn)下還是先嘗兔rou。

    黃屠夫一家要的是一整只的兔子，常員外吃不了那么多，只要了一小份。

    “爹，兔子看起來好好吃！”

    黃屠夫的兒子看到那么肥碩的肚子，說話間口水從嘴角流出來，看得旁邊幾個(gè)大人都在那里笑。

    黃屠夫拿刀先切下邊角給他吃，再一一分食。

    兔rou里頭滿滿的料，黃屠夫直接上手，不用筷子，啃一大口，兔rou和牙齒撕扯著，最后還是落到他的嘴中，嘴唇也變得油汪汪。

    他大口咀嚼，牙齒先碰到兔rou，皮rou酥脆，rou質(zhì)軟嫩，一咬就散開。舌頭最先嘗到的卻是里頭物料的味道，粳米飯全都被nongnong的面醬給圍住，吃起來軟糯咸香，而里頭的羊尾子、肚肺卻很有嚼勁。

    黃屠夫有點(diǎn)可惜今日沒帶酒來，吃穰燒兔，就得上手大口地吃，再來一盞烈酒，滋味才夠絕，還帶有江湖大俠的風(fēng)范，大碗rou，大碗酒，還有大塊頭。

    可食店里頭不讓賣酒，他也只能再咬住兔rou，吃上一大口。

    而常員外則喜歡細(xì)致點(diǎn)的吃法，他請(qǐng)祝陳愿將穰燒兔切成長(zhǎng)條，到上下都有兔rou，而中間夾料就可。

    他直接夾住，咬上一小口，慢慢品味兔rou那層那種一口氣下去，就出汁的感覺。燒兔，兔rou得肥厚，要是精瘦的兔子，吃起來口感欠佳，還會(huì)發(fā)柴。

    肥厚的里頭油脂多，連帶這rou質(zhì)香而嫩，里頭裹得料也不能太多，像這般就剛好，粳米糯，面醬甜，肚肺爽口。

    常員外點(diǎn)的不多，吃得也快，他又叫出祝陳愿，語(yǔ)氣中有nongnong的欣喜，“小娘子，今日除了來吃晚食，還有一件事想請(qǐng)你幫忙。”

    他停頓了一會(huì)兒，繼續(xù)往下說，“我家郎婦昨日剛生下一女孩，她是我頭一個(gè)孫女，我給取名叫春芽，名字我也不曉得好不好。”

    春芽，是香椿的一種別稱。常員外想到小孩得取個(gè)賤名才能順順利利長(zhǎng)大，又不愿意給自己的寶貝孫女取名小花小草，說出去都讓人笑話，看到院中有棵香椿樹，就干脆取了這名字。

    “春芽，是個(gè)好名字。”

    祝陳愿出聲贊嘆，吸引了來自所有人的目光，她不急不緩繼續(xù)說，“《莊子》一書中有寫到過，上古有大椿者，以八千歲為春秋。而又稱長(zhǎng)壽者為椿壽。取春芽之名，意在孩子日后會(huì)無病無災(zāi)，健康長(zhǎng)壽。”

    新出生的孩子，太容易早夭，所以在取名上就得避諱，不能什么好詞都往上堆。

    祝陳愿的這番解釋直讓在座的叫好，常員外沒讀過什么書，聽得她的話，激動(dòng)地面紅耳赤，請(qǐng)祝陳愿再說一遍，好回去跟他家大兒說。

    好半天才想起來自己今日的目的，“小娘子，我是想請(qǐng)你來做春芽的洗三禮宴席，雖則旁人一般都給孫子可子孫在我眼里都一樣，男女不論，都得大辦，這不是就想到小娘子你的手藝了，要是你同意，那天早晨我就到你的府上，去接你過來，銀錢你不用cao心，要是你不放心，我現(xiàn)在就可付給你。”

    祝陳愿自然答應(yīng)，能見證一個(gè)新生兒的洗三禮，對(duì)她來說也是件極為新鮮的事情。

    送走這些人時(shí)，她坐在凳子上，目光落在燭光上，想起自己名字的來歷。

    她的名字取自一首詞，后頭她爹在她周歲宴的時(shí)候改了幾句，要不是她無意中看見，都不知道她的名字背后滿懷一個(gè)父親最大的期望。

    詞是這樣寫的:

    周歲宴，延壽一杯念一遍。再拜陳三愿，一愿小女千歲，二愿小女常健，三愿如同原上草，歲歲復(fù)相見。

    而那首詞的題目叫做《長(zhǎng)命女·周歲宴》

    陳愿，一是她阿娘的姓，二是愿望，愿她長(zhǎng)命，愿她歲歲年年皆平安康健。

    作者有話說：

    東風(fēng)解凍，蟄蟲始振，魚上冰，獺祭魚。來自《禮記·月令》

    《長(zhǎng)命女·春日宴》原文

    春日宴，綠酒一杯歌一遍。再拜陳三愿：一愿郎君千歲，二愿妾身常健，三愿如同梁上燕，歲歲長(zhǎng)相見。

    關(guān)于名字，其實(shí)早在十月份寫文案的時(shí)候就想好了，大多數(shù)配角的名字都不是隨便亂取的，很認(rèn)真的想過，后面會(huì)說到。

    宋朝給小孩取賤名也極為有意思，從考古得來的敦煌卷子上來說，唐宋時(shí)期給小兒取名狗子、糞堆的，例如令狐糞堆、星糞堆（哈哈哈哈哈，看到這個(gè)還是很好笑。）

    第19章 玲瓏撥魚

    從那天在祝清和案桌里頭看到這首詞時(shí), 很長(zhǎng)一段時(shí)間，祝陳愿都會(huì)留心旁人名字的含義。

    好比宋嘉盈，她的名字則取自“風(fēng)禾盡起, 盈車嘉穗。”

    她自己說, 她爹當(dāng)時(shí)取這個(gè)名字，完全是想讓她跟禾苗一樣茁壯成長(zhǎng), 所以給她又取了阿禾的小名。

    大抵世間父母都是這般。

    祝陳愿收斂起全部心思, 回到廚房忙活起來, 送走全部客人后, 夏小葉和葉大娘先前回去。

    晚間的大雨，在她和祝程勉出來后，變成了淅淅瀝瀝的小雨, 水洼遍地。

    兩人也不急著回家, 而是一起晃悠著去鶴行街不遠(yuǎn)處的醬菜鋪?zhàn)淤I點(diǎn)腌菜回去。

    張巧手醬菜鋪里專賣醬菜，不管是腌的、鹵的或是泡的，她家都有，一應(yīng)俱全, 里頭都是選當(dāng)季新鮮的菜蔬制成的。

    祝陳愿要是不想自己動(dòng)手做時(shí), 就會(huì)來她家的鋪?zhàn)淤I點(diǎn)，久而久之, 都混成了熟面孔。

    張巧手專做這個(gè)有十好幾年，手藝功夫自是不在話下。本來守著個(gè)鋪?zhàn)泳湍芑畹煤茏虧?rùn), 可她命不好。

    一進(jìn)店內(nèi), 就是nongnong菜香, 店里擺滿了大大小小的壇子和罐子。張巧手正靠在椅背上, 盯著地上發(fā)呆。

    她是個(gè)其貌不揚(yáng)的中年女子, 很瘦, 顴骨突出，嘴唇又薄，看起來刻薄又不好相處。

    可祝陳愿跟她打過交道很多次，知她是個(gè)外冷內(nèi)熱的人，進(jìn)門也不客套，問道:“張娘子，店里還有蒜冬瓜、腌蘿卜和腌鹽韭嗎？”

    這些都是張巧手店里賣的最好的幾樣醬菜，張娘子一瞧見她，扯出個(gè)熱情的笑臉來，配著她那僵硬的臉頰，看上去頗為嚇人，“小娘子來了，給你留著呢，你可有段時(shí)間沒來我店里了。”

    “那每種各來一小壇，最近忙著食店的事情，連早食都是去外頭買的，在家里生火少，要是張娘子晚間空閑下來，還可到食店來吃一頓。”

    祝陳愿跟她客氣寒暄，可張巧手凝視著她的臉，怔怔出神，到后頭要收錢時(shí)，才回過神來，連連點(diǎn)頭，“會(huì)去的，這兩天就去嘗嘗。”

    一直到祝陳愿拿上東西出了店門，她才又恢復(fù)那種刻薄的表情，精神不振地靠在背后的柜子上。

    長(zhǎng)得可真像啊，真像她早逝的女兒。

    祝陳愿姐弟出門后，撐著傘在提上籃子慢悠悠回家去。

    第二天早上，祝陳愿起得早，五更天都還沒到，她人就已經(jīng)在廚房里頭生爐子了，要不是今日得去國(guó)子監(jiān)，她現(xiàn)在還睡得正香。

    早食不想去吃外頭買來的蒸餅饅頭，且這么早，也沒有幾家早食鋪?zhàn)娱_門。

    她今早就想喝口粥，配點(diǎn)醬菜。

    自己拿個(gè)小砂鍋，放到爐子上煮粥，等著粥煮熟的功夫，她將自己昨天買的那三壇醬菜挨個(gè)盛了一點(diǎn)出來。

    腌菜的香氣，每一種都不同，卻一下子就勾起祝陳愿的饞蟲，她甚至沒來得及等粥熬好，拿起筷子夾了一塊冬瓜。

    蒜冬瓜是焯過水的，又去掉皮和瓤，只留下里頭的冬瓜rou，腌到發(fā)黃，里頭的rou浸滿了腌菜汁后，一咬下去，冬瓜rou軟的一抿就化開。

    咸淡剛好，蒜味和醋味都特別濃重 ，讓人食欲大開。

    祝陳愿又嘗了嘗腌蘿卜，腌了一個(gè)月的蘿卜，浸在鹽水中，微加甘草末調(diào)和，不再跟生的一般爽脆，反而有點(diǎn)蔫巴，吃起來稍軟，有點(diǎn)咸，就粥喝剛剛好。

    要她來做，只喜歡泡個(gè)幾天，蘿卜還是得爽脆一點(diǎn)好吃，尤其是聽著在嘴里清脆的響聲，咯吱咯吱咬開，里頭的汁水豐盈，單吃都能吃上好幾根。

    要是稍加點(diǎn)花椒和醋還有糖在里頭，這樣腌出來的蘿卜適合就面吃，尤其配清湯面最佳。

    至于腌鹽韭，挑選的是在下霜前長(zhǎng)勢(shì)很好的韭菜，腌的時(shí)候里面只放鹽，單吃味道有些淡，祝陳愿往里頭加了一點(diǎn)原鹵和香油，再嘗嘗，滋味甚妙。

    砂鍋中的粥也熬好了，她給自己盛了一小碗，撤去還沒有燃燒完的炭火，澆水熄滅。