沈玉姝忍不住點點頭，這火候可以了，很明顯這廚師雖然是第一次做紅燒rou，但大概是掌握了其中的精髓，古人的智慧不容小覷。

    掌事的見夫人眼中滿意的神色，他看向負責這道菜的人，見他點點頭，就命人拿筷子夾了一塊紅燒rou出來，裝在盤子上，遞給沈玉姝試試。

    沈玉姝一嘗，入口一嚼即散，油而不膩，熬制的醬香味很香，又不會掩住rou原本的香甜，是一道不可多得的葷菜。這道紅燒rou已經可以出師了。

    她繼續走到下一個火爐，負責的人正在小火熬制文昌雞。文昌雞，有文昌星之意，恰巧可以迎合士族盼望子弟科舉取士的好意頭。

    掌事的同樣的命人夾了一塊雞rou，放在盤子中遞給沈玉姝。她試了一口，就知道味道足夠了。

    之前她擔憂的是，這些菜色所需的調料，這個時代很難找得到，怕是味道會遜色不少，還需要廚父的專業調整。

    但是當時腦海里剛冒出這個想法時，系統立刻就冒了出來：“宿主不必擔心，我可以提供相應的材料。”

    沈玉姝一聽心中一喜，面上卻未見半分，冷靜開口道：“系統，你可有什么要求或者是需要我與你交換些什么？”

    系統卻是干脆利落地出了個任務：“叮咚，請宿主根據自身學識設計酒樓的年夜宴菜色，所需材料將由系統提供，完成任務將獎勵神秘新年禮物一件。”

    沈玉姝這才放下心來，把自己準備的菜色中所需的材料全都告訴系統，下一秒，那些材料就全部出現在沈玉姝面前，而且份量還不少。

    這回廚父做菜就是用了沈玉姝帶過來的新鮮材料。

    沈玉姝只覺得這文昌雞就是如此味道，原汁原味。身旁一圈的人全都忍不住深吸一口氣，想留住這唇齒間的香味。

    接下來是清蒸鱸魚，寓意年年有余；炸鮮奶，巧在新穎，寓意新的一年甜甜美美……還有許多，沈玉姝走了一圈廚房，已經快飽了。

    “大家做得很不錯，私下再練多幾回就差不多了。你們好好干，年底的例銀加倍。”

    第22章

    凡是提到有關銀錢的事，都是最振奮人心的。聽到沈玉姝這句話，所有人虎軀一震，聲音洪亮應是：“是。”一時之間干勁十足。

    沈玉姝離開時把這件事全權交給掌柜的去處理：“你回頭掂量著，那幾個廚子已經掌握得不錯了。過幾日挑個好日子，便可以上新這些菜色。

    至于有客官問是否可以打包時，你直接說大年夜那天晚上可以，現在接受提前預訂。你且把這些信息記起來，那天接多少桌的單子你也自己估摸著。”

    最后加上一句叮囑：“切忌好大喜功。”

    “是。”掌柜的恭敬地送走沈玉姝。

    掌柜的很快地定好了哪天上新菜色。那天，有客官還是像往常一樣來到沈氏酒樓，坐在椅子上，正想跟小二開口說來一桌火鍋，話還未說出口，就聽小二的開口道：“這位客官，我們酒樓今天上新新菜色，您是否有興趣了解一下？”

    客官一聽，倚著椅子靠背，慵懶道：“哦？新菜色，說來聽聽。”

    小二的見他感興趣也興奮，麻溜地開始介紹：“我們這次酒樓上新了五六個菜色，您可以看看。”說著小二遞給客官一本小冊子，上面是掌柜的特意畫的菜色圖樣。

    “紅燒rou，入口一嚼即散，油而不膩，肥瘦相間極其好吃。”

    “文昌雞，香甜肥美，有寓意文人高中之意。”

    “清蒸鱸魚，用最新鮮的魚rou做成，鮮甜無比，rou質鮮嫩。”

    “炸鮮奶，取新鮮牛奶，經特殊手法處理而成的甜品。”

    “……”

    小二的把自己知道的一股氣全都說了出來，客官的聽完后也來了興致，點點手上的小冊子：“那便給我上個紅燒rou、清蒸鱸魚、炸鮮奶。”

    “好勒。”小二麻利地記下后跑去廚房匯總。

    與此同時，所有的小二在其他桌子前接待客官時都著重地介紹了這些新菜色，不出意料的是，基本上所有的客官在聽完之后都放棄了火鍋，選擇了嘗一下這新菜色。

    畢竟吃了那么多次的火鍋，終于迎來了新菜色，總是得試一次。

    掌柜的站在柜臺前看見這一幕忍不住欣慰地笑了，好啊，這說明自家酒樓的菜色有市場。

    廚房的速度也是飛快，沒一會最先進來的那位客官的桌面上所有菜色就全齊了。小二的把所有菜色全都擺好后行禮道：“菜已經全部齊了，客官您請慢用。”

    待到小二退下去，這位客官才拿起筷子，看著眼前這三道大菜。其實剛剛在點完后他就后悔了，他這回只一個人過來，點三道菜這不是瞎費錢嗎？

    懷著復雜的心情，客官把筷子伸向了紅燒rou。這一夾只覺得柔軟無比，他不由得減小了力道，生怕用力過大把rou夾碎了。小心翼翼地把這一小塊紅燒rou放進嘴中，客官輕輕一咬，當真如小二的所說，一嚼即散。

    下一秒，他眼前一亮，這rou質當真是鮮美，油而不膩，一點也沒有往常豬rou的膩味，反而是一股全新的鹵rou味。

    等到這一小塊紅燒rou全部吃下肚子，他卻沒有再把筷子伸向紅燒rou那道菜，而是伸向清蒸鱸魚，他小小地夾了一塊放入嘴中。細嚼幾口，他發現沒有之前魚rou常見的腥味，反而rou質鮮嫩，格外清甜。

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