羅主廚和余海當(dāng)然明白她在干什么，她這是了解主辦方提供調(diào)料的口味，通過這些現(xiàn)成的調(diào)料，做出好的醬汁，進(jìn)而提升自己出品的味道。

    比如用來拌乾隆白菜的芝麻醬，現(xiàn)場都提供了三種，雖然都是一個(gè)品牌的，但是里面的比例不同。至于生抽、老抽、喝醋，更是有很多瓶，葉甜當(dāng)然不會隨便拿一瓶來用。

    她挑挑揀揀花了半個(gè)多小時(shí)，然后又開始混合調(diào)配，又花了有半個(gè)多小時(shí)。這之后，她才開始洗菜，切豆腐，反正時(shí)間那么充足，著什么急呢。

    乾隆白菜她主要用了白菜葉的部分，用手撕成小片；之后而只取了三個(gè)白菜幫，切成大小均勻的細(xì)條，用來做湯。

    豆腐她先備麻婆豆腐的料，留下五分之一，切成比做麻婆豆腐的料小一些的方塊，然后一塊塊雕刻成小花、愛心、星星等可愛形狀，也算是這個(gè)湯的裝飾吧！

    正式開始做菜時(shí)，她就速度快了，直接把自己調(diào)配好的醬汁往手撕的白菜葉上一倒，用帶上手套的手抓拌開，放入選好的磁盤，就是乾隆白菜。

    然后她起鍋燒油，剪好兩個(gè)蛋餅放在一邊，之后刷鍋，起鍋燒油，加入被她調(diào)過的豆瓣醬，開始做麻婆豆腐。

    等麻婆豆腐裝了盤，剛好把冷卻的煎蛋切成小方塊，然后開始做白菜豆腐煎蛋湯。

    她邊放調(diào)料邊小聲嘟囔：要是有點(diǎn)新鮮蘑菇就好了，那湯肯定更鮮！

    一共兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)闆]有耗時(shí)的rou菜和湯，就算她之前磨磨蹭蹭，兩菜一湯也很快全部做好了。

    葉甜每種菜都提前留了一點(diǎn)，自己也自信的嘗了嘗。味道都不出她所料，哪怕食材簡單，但在她一雙巧手下，菜和湯都美味極了！

    她看了看時(shí)間，上午11:30分，早早來到現(xiàn)場的評委和大眾評委們，這個(gè)時(shí)間估計(jì)也餓了，餓的時(shí)候嘛，吃什么肯定更香。

    于是，她舉起了手，表示自己做完了。

    主持人在大家做菜的過程中其實(shí)也沒閑著，看看這個(gè)廚師，點(diǎn)評兩句；再采訪采訪那個(gè)廚師，大家在鏡頭下本就緊張，再一接受采訪，簡直是手忙腳亂。

    葉甜調(diào)制醬料時(shí)，主持人也上前采訪了，他問葉甜在做什么，葉甜笑著回答：“在尋找我心里的味道！”

    主持人一時(shí)無語，覺得這個(gè)廚師太文藝了。

    后來他又問葉甜，為什么在有其他選擇時(shí)拿這個(gè)菜籃。

    葉甜干脆的說：“因?yàn)榻】担‖F(xiàn)代人講究吃素食，追求健康，白菜能生津養(yǎng)胃，促進(jìn)新陳代謝，非常有營養(yǎng)；豆腐也營養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣補(bǔ)腦，能降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病。這兩種都是特別健康的食材，這也還是我今天做菜的主題，就是美味和健康。”

    主持人被葉甜說懵了，忍不住看了兩顆雞蛋問道：“那雞蛋呢？”

    “雞蛋？雞蛋含有各種微量元素，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體和智力發(fā)育，據(jù)說還能預(yù)防癌癥，更是非常健康的食物。”這可難不倒葉甜，她可是看了食材大百科的。

    “這位師傅真是知識豐富，我也學(xué)到了呢，謝謝你的解答。”主持人告別葉甜，采訪其他選手去了。

    等到葉甜舉手后，臺上的七個(gè)評委和下面的大眾評委也對她好奇起來，白菜豆腐被她說得那么好，還尋找心中的味道，那她心中的味道到底是什么樣呢？確實(shí)想嘗嘗了。

    既然選手做好了，評委們當(dāng)然是第一時(shí)間品嘗，要不再放一各小時(shí)，湯和熱菜也變涼了。

    菜和湯了都放了公勺，每個(gè)評委自己裝出一點(diǎn)，然后細(xì)細(xì)品嘗。

    乾隆白菜清爽中帶著麻將的香，麻婆豆腐麻辣滑嫩、十分鮮美，再喝一口白菜豆腐煎蛋湯。

    一位評委想：哇！這湯顏色奶白，里面各種食材大小勻稱、刀功精湛，豆腐甚至是可愛的圖案，最重要的還是味道非常鮮美！但又不是雞精調(diào)出來的那種鮮，里面甚至吃不出雞精的味道。

    還有位評委心想：這麻婆豆腐真是用今天廣告贊助商生產(chǎn)的豆瓣醬做出來的嗎？我記得這家的醬不怎么樣啊，可現(xiàn)場也沒有其他品牌，也沒有郫縣豆瓣，難道真是她剛才自己調(diào)來調(diào)去，自己調(diào)出來的味道？那這個(gè)年輕的女廚師也太厲害了。

    另一位評委正納悶：怎么普普通通的乾隆白菜，竟然如此有滋有味，比以前吃過的都好吃！

    這兩菜一湯，他們每人才只吃了一口，剛好又到了中午，怎么覺得更餓了呢？

    有個(gè)評委拿勺子對著盤里的豆腐，準(zhǔn)備再來一勺，結(jié)果被工作人員把豆腐端走了。

    “還有大眾評委呢！”工作人員小聲說。

    有幾位大眾評委連早餐都沒吃，到現(xiàn)在已經(jīng)非常餓了。一個(gè)女評委，喝完一口湯，很想把一盆湯都搶過來才好，她覺得這一盆也不夠自己喝的，因?yàn)閷?shí)在是太好喝了。

    現(xiàn)場足足20名大眾評委，每人吃一點(diǎn)，兩菜一湯馬上就被吃光了。

    此時(shí)，無論場上的評委還是場下的大眾評委，都是意猶未盡。

    有的評委開始打分，但猶猶豫豫不知道打多少好，有的干脆放下了打分牌，打算等嘗完所有選手的菜再對照著再打分，要不也不知道大家的整體水平如何。

    主持人見其他廚師都到了最后的關(guān)鍵時(shí)刻，再去采訪有些打擾，煎炒烹炸的聲音也炒，于是又不怕挫折的盯上了葉甜。

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