酒店廚房很大，他們旁邊一位大廚在帶著徒弟做佛跳墻。那位徒弟有意無意的用身體擋住他們的視線，葉甜明白人家怕他們偷師，所以自覺的不往那個方向看。

    透明的雞湯，潔白的白菜，盛在明黃色的瓷碗中，看著非常高端大氣了，羅大廚和葉甜對他們的成果成果都算滿意。

    宮保雞丁赤棕色的醬汁，大小幾乎相同的雞丁，搭配上花生和腰果，吃起來也是咸甜適口，口味絕佳。因為很有老外喜歡吃甜食，所以這道菜在國外也是很受歡迎。

    試菜的工作人員對羅主廚負責的兩道菜品完全沒有任何意見，造型絕、味道美；一道適合大眾口味，但又非常好吃，比普通餐廳的宮保雞丁高上幾個等級。

    不過，他們似乎對佛跳墻有些異議。

    負責外賓接待的是一位老主任，他每年嘗幾次各種菜品，嘴早都養(yǎng)刁了，就覺得這次的佛跳墻味道不太對，鮮的有些刻意，又偏咸了。

    于是主任委婉的和負責的大廚提了這個問題。

    負責佛跳墻的大廚瞬間不樂意了：“怎么可能？我老董做了30年的佛跳墻，雖然第一次做國宴，但我對自己做的東西有信心。既然你們覺得我不行，那另請高明吧！”說完，他氣呼呼的帶著徒弟走了。

    老主任也懵了，負責了多年的外賓接待，認識很多老師傅，沒見過這樣脾氣的，看著好像惱羞成怒般說走就走了。

    “主任，怎么辦？要去追回來嗎？”一個下屬趕緊問主任。

    “追什么追？咱們不是有備選嗎？全國又不是只有他會做佛跳墻。好了，你去查一下名單，咱們請一下備選的師傅，看看他們能不能來?！敝魅谓又才?。

    葉甜看了看旁邊的佛跳墻小壇子，有些好奇的問：“這位伯伯，我可以嘗一下佛跳墻嗎？”

    第92章 . 試做一下 其實這是我徒弟做的…………

    老主任這才注意到, 原來他旁邊還有一個穿著廚師服的小姑娘，這是誰帶來的助手吧！但確定不是帶過來見世面的嗎？哪個大廚會找這么小的助手，看著也就18、9歲。

    “哦，我是羅仲喜主廚的助手?！比~甜看到主任眼中的疑惑, 連忙自我介紹, 并看了看后面的師父。

    “行啊, 那你自己盛吧！反正我們也試完了，你也嘗嘗，順便看看味道怎么樣?！敝魅坞y得笑著說。

    葉甜真的拿過勺子和兩個小碗, 到壇子里盛了兩小碗，但每碗只裝了三分之一。她只是想嘗嘗嘗味道，看問題出在哪里，可不是蹭吃來的。

    她遞給羅主廚一份，兩個人一起品嘗?！皫煾? 您覺得怎么樣？”葉甜小聲問。

    “我覺得味道一般般，確實有些咸了, 用的材料都是好材料, 但是火候不夠，你覺得呢？”羅主廚嘗后說。

    “我也覺得是火候問題, 不同材料放的時間也不太對, 后面為了提鮮，又放了大量雞精，吃完覺得口干。”葉甜說了自己的看法。

    羅主廚聽了葉甜的看法頻頻點頭，雖然他沒有做過佛跳墻, 但他吃過。而且做菜都是相通的，就跟他做開水白菜需要把雞湯吊好是一個道理。“按說，那也是一位老師傅, 不應該出現(xiàn)這種情況??！”

    葉甜也搖了搖頭，覺得老師傅不應該犯這種錯誤才對。

    老主任一直在關注這對師徒，他覺得這小姑娘很有意思，竟然主動要嘗佛跳墻，之后聽了他們的對話，發(fā)現(xiàn)他們對佛跳墻也頗有研究，顯然是嘗出了其中的不足之處。

    于是，他走到羅仲喜和葉甜旁，親和的說：“羅大廚您好，您是川菜大家，沒想到對佛跳墻也頗有研究，您看這鍋的問題出在哪呢？”

    “其實就是剛才我徒弟說的問題，用了大量雞精，火候把握不好，各種食材放入的時間也不太對。”羅仲喜直接就說了。

    老主任點頭表示贊同，正想問羅主廚能不能兼做佛跳墻，又一想：不對，人家?guī)煾抵皇俏队X靈敏，哪能讓川菜廚師來做佛跳墻呢？

    這時，出去打電話的年輕下屬回到主任身邊，在耳邊小聲說了什么，他的臉色一下變了?！吧×藖聿涣?，那現(xiàn)在怎么辦？”

    下屬也不吱聲了，局面陷入了尷尬。

    “師父，他們好像臨時找不到做佛跳墻的師傅，我們可以做這個菜呀！”葉甜給師父使眼神。

    “不行，這可不是平時，國宴哪能隨便來？我知道你佛跳墻做得好，但是我怕后續(xù)有什么麻煩，那個離場的大廚不知道有什么想法呢?！绷_仲喜果斷拒絕。

    葉甜吐了吐舌頭，沒再說話。這個時候還是聽師父的比較安心，她還是別給師父惹麻煩了。她這種愛做好人好事的習慣應該改改才是。

    老主任耳朵靈著呢，一愁莫展的琢磨親自去請哪位大師之時，又模糊聽到了那對師徒的對話?？磥硭麄冋娴臅龇鹛鴫?，但羅主廚貌似不想出這頭。

    不管了，死馬當作活馬醫(yī)，都是他們經(jīng)過政審選來的各地主廚，也不怕是什么間諜，讓他們做著試試也沒有什么問題。

    況且其他擅長佛跳墻的大廚都在外地，再舟車勞頓過來，時間確實太趕了，而做這道菜需要的時間又比較長。

    “羅主廚，您這邊請，我有些事想和您商量一下?！崩现魅慰蜌獾纳锨?。

    羅仲喜氣得瞪了葉甜一眼：看，果然被人家負責人聽到了吧！

    --