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筆趣閣 - 歷史小說 - 我在大學做廚神[古穿今]在線閱讀 - 第100頁

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    葉甜拿過鯽魚,兩側切好花刀,鍋里放油、放一小勺鹽,開火后把鯽魚放入鍋中煎。在煎魚的過程中不能亂翻動,等一邊煎好再給魚翻身。

    葉甜把鍋輕輕一顛,鍋里四條魚全部聽話的翻過了身。

    “呀!你可真厲害!你為什么在油里放鹽呢?”師娘在旁邊十分激動。

    “這樣魚不容易粘鍋。”

    “哦!”

    之后,葉甜加入一點白酒給魚去腥,然后放入蔥段、姜片,加入提前燒好的開水,再加豆腐,一起大火燒開后燉八到十分鐘。這時,就可以加鹽、胡椒粉和一點糖提鮮后出鍋了。

    在大湯碗里撒上一點香菜末,奶白奶白的湯里有了綠色點綴,又香又好看。

    “這湯可真白啊!我沒看明白訣竅在哪,我也是差不多的cao作呢……當然,沒有你這么熟練。”師娘有些疑惑。

    “主要是要用大火,鯽魚豆腐湯不像廣式煲湯,要小火慢熬。這個湯一定要大火,才能把味道激發出來。”葉甜認真解釋。“如果家里有平菇、海鮮菇,也可以加一點,也會很鮮美。”

    師娘很高興,因為又學到了一招。

    排骨好了之后,師娘開始炒青椒rou絲。等師娘做油爆蝦時,葉甜開始燙生菜,做蒜蓉料汁。做好的料汁往菜上一澆,一道簡單又清爽美味的蒜蓉生菜就做好了。

    葉甜做的生菜翠綠翠綠的,師娘又好奇請教,葉甜告訴她燙菜時間要短,10秒多就夠了。而且水里要先放一點鹽和油,這樣燙出來的生菜又清脆又不會變黑。

    師娘那邊油爆蝦也出鍋了,四菜一湯,從準備到做好,用了一個小時,還是因為排骨需要的時間長。

    樂樂把樂高模型拼了快一半了,還在安安靜靜的拼著,看來是真的喜歡。直到葉甜喊他洗手吃飯,他才放下樂高,歡快的來到廚房。

    葉甜端菜,師娘盛飯,樂樂洗完手也來幫忙拿碗筷。他放好碗筷后看著餐桌,喊道:“好豐盛啊!可惜爸爸不能回來吃。”

    落座后,沈馨先幫葉甜和樂樂盛了湯,然后才裝滿自己的碗。

    樂樂則一筷子先夾起排骨。

    沈馨喝了一口湯,葉甜則先吃了青椒rou絲,然后兩人同時一怔。

    “師娘做的菜……”

    “我明白他為什么會收你做徒弟了……”

    第71章 . 早餐 我老婆做什么都好吃

    “嗯…mama做的排骨就是好吃。”樂樂吐出骨頭, 又喝了一口魚湯。“哇!這魚湯太鮮美了!mama是你做的還是jiejie做的?”

    沈馨也剛喝了一口魚湯,湯當然是好喝的,這個到沒有什么可以說的。但是同時,讓她震驚的是, 她在湯里喝出了不一樣的感覺, 一種nongnong的幸福感包裹住了她。

    她老公, 也就是羅大廚曾經說過,說她做菜雖然沒有什么技術,但是有一種屬于家的溫暖。她自己哪怕吃過各種高級餐廳, 仍然很喜歡自己隨便煮的面條。現在,她在葉甜做的魚湯里,體會到了更加強烈的感覺。

    她突然明白,從來沒有想收徒的老羅,為什么非要收葉甜這個小姑娘做徒弟了。因為, 她真的不一樣!

    葉甜也沒想到,師娘做的菜雖然火候掌握得一般, 但吃起來卻有獨有的、溫暖的感覺。她想, 這也是師父覺得師娘做菜好吃的原因吧。

    “甜甜,我覺得你是被你師父騙了, 他肯定吃了你做的菜, 就想著把你拐回來當徒弟了,你的天賦比他高,絕對是廚神級別的!哪怕都是同樣的做法,你做的和別人的就是不一樣, 有特別的味道。就好像菜里融入了nongnong的感情,讓開心的人更加快樂,讓苦悶的人釋放心理的難過, 你就是天才!”

    “不,不……師娘你不能這么說!”

    葉甜被沒想到師娘對自己的評價這么高,也許別人不知道菜中為什么會帶著情感,其實她自己是知道的。因為她愛做菜這件事,愛每一片rou,每一葉菜,看著它們變顏色、變熟,變成好吃的美味。

    不知道是不是她的意念太強烈了,鍋里的菜也感受到了她強烈的情緒,自己就偷偷變得好吃了。

    葉甜發現,師娘做的菜也含有感情,只是比她的淡一些。還有就是師娘沒有那么多的做菜技巧,只是最簡單的家常做法。但對家人來說,她凝注情感的一菜一飯,確是燈火闌珊處最溫暖的惦念和回憶。

    大家繼續吃飯,樂樂其他菜都吃了好多,但生菜一筷子也不動。

    “甜甜jiejie做的生菜特別好吃,樂樂你吃點青菜,真的好吃,不騙你!”師娘忍不住給他家夾到碗里。

    樂樂皺著眉頭,十分不情愿的把菜夾起來,猶豫了一會,終于放入口中。“咦?真的好吃呀,還有點甜,不像其他青菜苦苦的。我再來兩片!”他真的自己主動去夾青菜了。

    沈馨每天都犯愁兒子不愛吃青菜呢,今天看他大口吃生菜,瞬間覺得自己的焦慮被治愈了。

    “可惜老羅還沒下班,沒看到兒子吃青菜的場景。你師父平時只在家吃早飯,其他時間很少在家吃,工作性質就是這樣,也沒辦法。所以他在家休息時,我都不讓他進廚房。”師娘說道。

    “那師傅和師娘在一起可太幸福了!”葉甜笑道。

    “哈哈,那可不,要不是我們是鄰居,誰認識他啊?他真該燒高香了!”師娘笑顏如花。

    “哈哈哈……”師娘一笑,葉甜覺得空氣都甜了。

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