傅西立刻回神，有些不可思議地看著眼前這個(gè)年青人。

    剛才賣出一個(gè)酸菜粉絲包都那么吃力，現(xiàn)在竟然一下子賣出兩個(gè)rou包和酸菜粉絲包？

    感覺像是在做夢一樣。

    可是面前這活生生的五毛錢表明他并不是在做夢！

    他第二單竟然賣出兩個(gè)rou包和一個(gè)酸菜粉絲包。

    他快速地接過那五毛錢，而后拿過塑料袋，飛快地裝起兩個(gè)rou包和一個(gè)酸菜包，還有三個(gè)小饅頭。

    “給。”傅西將包子遞給那個(gè)年青人，“吃得好再過來。今天第一天擺攤，買一個(gè)送一個(gè)小饅頭。”

    “要是吃得好，我再過來。”那個(gè)年青人接過，應(yīng)著。

    他剛才全程在旁邊看著，看到傅西掰開那rou包，rou包里頭rou多，又誘人得緊，他趕緊就買了。

    食堂里也有早餐，但是來來回回都是那幾種，先不說味道如何，就說食堂里賣的rou包根本就沒有外面賣的rou包那么多rou。

    傅西不知道這個(gè)年青人所想，他只是等這位年青人離開之后，自己繼續(xù)再吆喝。

    也不知道是不是買一送一的原因，生意漸漸好了起來。

    反正不到一個(gè)小時(shí)，他帶過來的包子和饅頭全都賣光了。

    傅西很是驚訝，本來以為很難的，但是沒想到，這并不是很難。

    他都做好了只賣得幾個(gè)的準(zhǔn)備，沒想到最后全都賣光了，最后還不夠賣。

    做生意，原來這么簡單嗎？

    傅西想著，可是看到旁邊的攤主還繼續(xù)在賣著，傅西覺得應(yīng)該不是做生意簡單，而是他的包子和饅頭好吃，所以才會那么多人買。

    傅西慢慢地琢磨過來了。

    他不再想，而是騎著三輪車飛快地回家。

    回到家，簡單地吃了兩碗粥，傅西將東西洗干凈，又給院子里的菜地澆水，而后就走路去傅信家里。

    早就有人在那里幫忙。

    傅西過去，幫著將扣rou切塊，煮熟，扎孔，油炸，切片，腌制，擺盤。

    這是酒席上最大的硬菜，這菜很費(fèi)功夫，得提前一天準(zhǔn)備，明天再準(zhǔn)備的話，那根本就來不及。

    除了這個(gè)菜之外，還有另外一個(gè)硬菜，冰糖鴨，這個(gè)菜也是極費(fèi)功夫，也得提前準(zhǔn)備。

    先將鴨子宰殺，拔毛，過水煮熟，去掉膻味，而后才將鴨子下鍋炸，炸好放一邊準(zhǔn)備，等明天再烹飪。

    ……

    來幫忙的人見是傅西當(dāng)主廚，看傅西臉嫩，都有些不太信服。

    可是等傅西亮出刀功，他們不得不收起輕視之心。

    在場沒有一個(gè)人切扣rou像傅西那樣，將rou片切得大小厚度都一樣。

    光是這么一手，還沒有看到廚藝，足以讓他們信服。

    傅信也是一樣的，看到那大小一致的扣rou，他心里的憂慮少了許多，便加相信傅西完全有那個(gè)能力將明天的酒席菜煮好。

    晚上，傅西回到家，洗過澡之后，逗了一下小孩就睡得老沉。

    李家瑜看到了，心疼得要緊，但是也沒有辦法。

    第二天一大早，傅西就起床去傅信家?guī)兔Α?/br>
    一來到，就是各種切切切。

    而后就開始烹飪。

    作者有話說：

    睜眼就是工作，忙到晚上九點(diǎn)才回到。更晚了，明天晚上九點(diǎn)見。

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    【好看】

    【。。】

    【 src= src="s8-static.jjwxet/images/catg" >>燒餅。論只。一只燒餅】

    【加油加油加油】

    【按爪爪】

    -完-

    第10章 初露頭角

    ◎

    一斤鴨子四兩冰糖，再加上本地特有牛腳檬，放上蠔油，醬油，還有姜片等，加水燜煮。

    ……◎

    一斤鴨子四兩冰糖，再加上本地特有牛腳檬，放上蠔油，醬油，還有姜片等，加水燜煮。

    手提著宰殺洗凈的雞的脖子，將雞放入燒開的水中，三提三放，最后整只雞沒入水中，繼續(xù)用小火慢慢燜著。

    豬rou剁成rou泥，而后用手一擠，用勺子一挖，擠出丸子后放入溫水中繼續(xù)煮著，等丸子煮熟了，再撈出來跟青菜一起煮湯水。

    酸菜洗凈炒干水分放入腌制好的扣rou上面，放入蒸籠里蒸。

    宰殺好的草魚打上花刀，抹上生粉，放入油鍋里炸，炸好之后，將番茄切碎，加入調(diào)料炒成醬，直接澆到魚身上。

    ……

    這些都是宜城這一邊常見的酒席菜。

    只不過現(xiàn)在辦酒的人家沒有像傅信家準(zhǔn)備那么多的硬菜，大多數(shù)只有一個(gè)扣rou，一個(gè)雞rou，一條魚。

    而傅信家里則是準(zhǔn)備了幾個(gè)硬菜，有扣rou，有白切雞，冰糖鴨，還有酸甜炸魚。

    另外還有幾道素菜。

    八三年分產(chǎn)到戶之后，村里人勤奮肯干，家家戶戶能吃飽穿暖，十天半個(gè)月能吃上一頓rou。

    傅信家里的酒席比好些人家過年吃得還要好，別人家里過年還沒有那么多硬菜呢。

    菜一上桌，所有人立刻將筷子伸到扣rou里，每個(gè)都夾起一塊肥瘦相間的扣rou。

    扣rou蒸的時(shí)間剛剛好，甫一入口，輕輕一咬，就能咬下一大塊，酸甜入味，很是好吃。

    冰糖鴨做得更加入味，雖然是一斤鴨rou四兩冰糖，又是炸過的，但是味道也只是微微甜，沒有齁得慌，表皮酥得只需要用牙齒輕輕一扯，就能將皮給咬下來，很鮮，很好吃。

    一時(shí)之間，酒席上沒有人說話，也沒有人聊八卦，更加沒有人吹牛，大家都在拿著筷子在埋頭搶吃。

    傅信一看到眾的模樣，哪里還不明白？

    他今天的面子算是保住了。

    宴席過后，大家對酒席菜贊不絕口。

    傅信越發(fā)高興，想了想，給傅西的工錢又多了十塊，足足有二十塊，還額外給他包了一個(gè)紅包，并且給他勻了一些酒席菜還有一個(gè)大豬蹄。

    “這豬蹄你拿回去，給老李補(bǔ)補(bǔ)。”傅信直接將那一只大豬蹄塞到傅西的手上。

    老李就是李家瑜。

    傅西趕緊推辭，他工錢拿了二十塊，又額外多拿了一個(gè)紅包，還依慣例得了一些沒有吃過的酒席菜，現(xiàn)在再拿一個(gè)豬蹄，他沒有那個(gè)臉。

    “拿著。”傅信重新將豬蹄給塞到傅西的手上，重重地強(qiáng)調(diào)，臉上露出淺淺的微笑，說，“你今天可算是幫了我大忙了。要不是你，我都不知道該怎么辦。”

    他都做好準(zhǔn)備給原先請的那個(gè)廚師加錢了，但是實(shí)在是嗝得慌。

    要是對錢不滿意，可以在定的時(shí)候出聲，現(xiàn)在都快到日子了，還出夭蛾子。

    加錢還不明說，還推說生病，想讓他去求他。

    想得倒是美。

    還好有傅西救場！

    瞧傅西多好，年輕，廚藝好，講衛(wèi)生，還沒有那么多事。

    “拿著拿著。你不吃，你家小孩子還要吃吧。這豬蹄很下奶的。”

    后面這一句話直接讓傅西厚著臉皮收下了這一只豬蹄。

    “好好干。”傅信滿意地看著傅西，“回頭再有宴席，我再找你。”

    傅西點(diǎn)頭道謝。

    他拿著東西回了家，路上，他拆開了紅包，讓人震驚的是，里頭竟然有一張大團(tuán)結(jié)。

    那他這一趟足足賺了三十塊。

    他小弟傅南在鎮(zhèn)里的小學(xué)做老師，一個(gè)月的工資也才三十幾塊。

    而傅信一下子就給了他三十塊。

    他答應(yīng)傅信幫忙的時(shí)候，并沒有說工錢，沒想到六叔公出手這么闊綽，直接給三十塊。

    這也太多了。

    傅西感慨，要是一個(gè)月能接一兩個(gè)這樣的宴席，他根本就不用擔(dān)心養(yǎng)不起孩子。

    丈母娘黃麗和李家瑜看到傅西拿了那么多東西回來，嚇了一跳。

    “媽，你先去把通草給泡上，等會我砍豬蹄煲湯。”傅西將東西放下，說著。

    黃麗趕緊應(yīng)是。

    傅西將豬蹄上的毛用火燎去，而后用刀將燒焦的地方刮去，再將豬蹄砍成塊，汆水，放進(jìn)砂鍋中，加通草，加水慢慢地煲著。

    他將得來的酒席菜給分出來一些，放在鍋里蒸熱了，又煮了幾只雞蛋，而后將東西拿飯盒打包好，騎車給傅北送過去。

    傅北昨天就開學(xué)了，她在鎮(zhèn)里的初中讀書，住校。

    平常家里也沒有什么好菜吃，學(xué)校里更是沒有什么好菜吃，所以傅西才會一得到好菜，就想給他妹子送上一些補(bǔ)補(bǔ)。