第18章 .  吃餃子嘍   食堂的韭菜餡餃子，和mama做……

    葉甜沒想到，這個東坡rou把她的視頻號也帶火了一些。小視頻中，一排排白色瓷碗，一塊塊濃油赤醬的方塊燒rou，看上去還挺震撼。

    她開通賬號到現(xiàn)在，不但粉絲終于漲到了1000個，評論和點(diǎn)贊也多了起來。

    【這是哪里的食堂？吃得這么好？】

    【看著好誘人，肯定好吃?！?/br>
    【你們食堂還缺人吃飯嗎？】

    【雖然看著不難，但我的手它說它不會……】

    【你們食堂有外賣不？】

    【看手是個小jiejie，好想去小jiejie家里吃飯?！?/br>
    ……

    葉甜選擇了幾條評論回復(fù)，但沒有透露自己的真實位置，還是堅持每周發(fā)2-3個做菜小視頻。

    看三食堂逐漸崛起，學(xué)校里的一、二食堂不能當(dāng)不知道了，特別是原來的老大一食堂，每天吃飯的人數(shù)也減少了10%左右。

    一、二食堂的師傅們分成了兩派，一派覺得他們做的菜品已經(jīng)很不錯了，吃飯的人少點(diǎn)工作還能輕松一點(diǎn)，對他們也沒有什么影響；另一派覺得，隨著三食堂不斷推陳出新，越來越多的師生去那邊打飯，來他們這里打飯的肯定越來越少，所以也想推出新菜品。

    學(xué)校的廚房師傅除了回家住的，剩下的宿舍在一起，不同食堂的師傅也很熟悉，私下也有交流。后勤部門也會不時安排他們在不同食堂之間輪個崗。

    湖濱大學(xué)的食堂沒有外包，不以盈利為目的，廚師們的基礎(chǔ)工資差不多，只是在加班費(fèi)和獎金上有些小的差異?？傮w來說，工作量大的一、二食堂，最后發(fā)的錢是比三食堂高一些的。

    一、二食堂負(fù)責(zé)人私下交流，覺得三食堂肯定是老云出手了，他可是特級廚師，之前一直只負(fù)責(zé)管理，自己懶得動手，也不知道什么原因讓他主動做菜了。

    他們一合計，既然三食堂都搞得熱火朝天的，他們也不能太落后，干脆以后也每隔一段時間推出一個新菜式，或者經(jīng)常換換菜譜。

    校園人工湖那邊的四食堂、五食堂，還有教工食堂聞訊也跟著行動了起來，不過最終效果各有不同而已。

    學(xué)校的后勤部門還很納悶，他們這么多年一直為學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量發(fā)愁，以前每年都會收到把食堂外包的建議。外包之后他們是省了很多事，但是飯菜的價格就不好控制了。對學(xué)生來說，學(xué)校飯菜價格上漲，他們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)就會重很多，所以后勤還是遲遲沒有將食堂外包。

    沒想到今年下半年，在三食堂這個不受待見的小食堂帶領(lǐng)下，學(xué)校6個食堂都開始內(nèi)卷起來，飯菜不好吃的投訴也少了。后勤人員當(dāng)然樂見其成，但也準(zhǔn)備年終的時候給食堂工作人員多爭取點(diǎn)獎金。

    葉甜不知道這些，當(dāng)然她也不用管這些。她只要專心學(xué)習(xí)，做好兼職，再發(fā)發(fā)小視頻就好了。

    ……

    湖濱市的冬天不知不覺來了。

    作為南方城市，冬天的溫度雖然不低，但是因為沒有暖氣，有那么一、兩個月，真的是浸入骨髓的冷。

    現(xiàn)在雖然還沒到最冷的時候，但也要穿毛衣和厚外套了。

    天氣一冷，葉甜突然想到了餃子。南方不像北方那樣，不會過個什么節(jié)日，除了三個節(jié)日必須的粽子、月餅和湯圓外，其他節(jié)日好像都要吃餃子。

    但她覺得，同學(xué)門下了課冷哈哈的，吃一碗熱乎乎的餃子，肯定會很滿足。

    孫師傅也覺得是個好主意，當(dāng)天就定了豬rou、韭菜、白菜和大蔥，商定第二天中午就增加餃子。至于為啥不做牛rou餡，因為牛rou的價格真有點(diǎn)貴。

    最近來食堂吃飯的學(xué)生不少，雖然有不吃餃子選其他飯菜的，但大多數(shù)同學(xué)還是會買上一兩、二兩餃子的（一兩按6個算），男生買上半斤也有可能，所以他們起碼要包上1000個餃子。

    小杜師傅負(fù)責(zé)和面，葉甜和小李準(zhǔn)備餃子餡。這么多餡，當(dāng)然沒法自己剁了，肯定得用絞rou機(jī)。還有要放到餡里的韭菜、白菜，也是切了幾大盆。白菜要提前放一點(diǎn)鹽腌出水分，要不餡水水的不好吃。

    葉甜拌餃子餡喜歡先單獨(dú)拌rou餡，絞好的rou餡里加入蔥姜末、油、鹽、生抽、蠔油、花椒粉，一定要順時針攪拌。攪拌好后放個10分鐘，等rou餡入味了再加入韭菜或者白菜攪拌，最后再加一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油，這樣做出的餃子味道十足，還水靈靈的。

    餃子餡選的rou最好兩分肥八分瘦，當(dāng)然愛吃肥一點(diǎn)的也可以三七分。如果有條件、有時間，可以把rou切成綠豆大小，青菜切成黃豆粒大小，這樣包出的餃子吃起來更有顆粒感，而不是一坨餡黏在一起，吃起來像在吃結(jié)實的rou丸。

    包餃子的時候除了孫師傅還在炒菜，食堂其他人全上了。葉甜把餃子皮搟得飛快，單還是供應(yīng)不上5個人包。

    沒想到在做菜上不太靈光的小杜師傅，包餃子速度驚人，順手時簡直是5秒一個。一勺餡，往餃子皮中間一放，雙手往中間一捏，一個餃子就包好了。

    但就算這樣的速度，大家也一起忙了一個多小時，才算包了1000多個餃子。

    煮餃子的時候，也是分了好幾個大鍋，而且要邊供應(yīng)邊煮，這樣才不至于餃子還沒吃就變涼了。

    不管怎么說，在食堂很少有餃子的情況下，今天突然吃餃子，學(xué)生們都開心壞了。雖然校外的餐廳也有餃子，但那里貴啊，要30多元一盤呢。

    想都不用想，今天食堂的餃子有多搶手。三食堂還準(zhǔn)備了一桶餃子湯擺在外面，喜歡帶湯吃的，可以自己加，再加點(diǎn)辣椒油、香菜末，熱呼呼的一大碗，吃著美極了。

    等送完一波波的學(xué)生，三食堂的幾個人也煮了最后100多個餃子，每人一碗，美滋滋的享受起自己的勞動成果。

    云師傅這時發(fā)話了：“吃餃子確實挺好的，我看有些同學(xué)后來都沒買上。要不咱們以后每周包一次。就是靠自己搟餃子皮太慢了，我去申請個自動和面、壓餃子皮的機(jī)器，那我們只用拌餃子餡和包餃子，就會快很多了。”

    “那可真挺好。”劉阿姨說了一句十分樸實的話。她喜歡在學(xué)校工作，喜歡這里的孩子們，也希望她們每餐都能吃好。

    師生們的反饋當(dāng)然也很好，【三食堂美食集錄】也又多了餃子這個品種。

    學(xué)生們也是好評多多：

    “今天的餃子大家吃了嗎？太好吃了！”

    “我今天買了二兩韭菜餡餃子，簡直和我mama做的一樣好吃，嗚嗚嗚，我想家了！”

    “我買的白菜餡的，也特別好吃?！?/br>
    “可惜我開始只買了一兩，沒吃夠，想再買已經(jīng)沒有了！”

    “要是有芹菜餡就好了，不過白菜、韭菜餡的也行??！”

    “樓上的，你要什么自行車？我還沒買到呢！”

    “一人血書求三食堂天天做餃子?！?/br>
    “二人血書求三食堂天天做餃子?！?/br>
    “三人血書……”

    ……

    其他食堂知道后非常憤悶：他們?nèi)程镁谷徊幌勇闊?，大中午的包那么多餃子？要不要這么內(nèi)卷??？這又不漲工資！

    他們沒想到三食堂之后還把餃子做成了每周保留菜單，每周都會提供一次，而且餃子餡還不時變化。還有冬至、元旦等日子，也會提供餃子，這也是希望大家在學(xué)校過節(jié)日時，也有那么一點(diǎn)儀式感。

    其他食堂被問到什么時候也賣餃子時，他們干脆放棄了這一選項。反正三食堂有餃子，你們想吃餃子就去那買吧！

    ……

    12月上旬，學(xué)校將收到的書畫作品進(jìn)行評選，選出葉甜和其他幾個人的作品，一起報去參加全國大學(xué)生書畫大賽。

    幾位懂書法的教授對葉甜的作品極為推崇，覺得她的書法十分有氣勢，簡直不像小女生寫的，更像是一位有人生閱歷之人的作品。

    學(xué)校工作人員甚至有些懷疑是這代筆，電話和葉甜反復(fù)確認(rèn)后，差點(diǎn)讓她現(xiàn)場再寫一遍，這才將作品報出去參加比賽。

    葉甜只是為了獎金，也并沒有把這個特別當(dāng)回事，轉(zhuǎn)眼就去忙別的了。

    呂心怡建議葉甜再開一個展示書法的賬號，這類博主很多都有幾萬的關(guān)注呢，而且后期也能接推廣，筆墨紙硯之類的。

    葉甜想想還是算了，她既然是古代來的學(xué)生，還是要好好學(xué)習(xí)這個世界的知識。現(xiàn)在的兼職收入也足夠生活，再說她已經(jīng)經(jīng)營一個美食賬號了，還是專心做好這個吧！

    最近找呂心怡推廣的好品牌不多，很多都是名不見經(jīng)傳的，所以她也沒敢接，近一個月才接了一單口紅。

    前幾天，她用推廣產(chǎn)品給葉甜化了一個冬季妝容，沒想到獲得了超高的評價，流量非常好，推廣方很高興，送了好多產(chǎn)品。

    她高興的分給葉甜300元，還有幾支口紅。葉甜一直很感激呂心怡，帶著葉甜賺了錢，不居功還總說給的少，說外面的模特很貴的。

    葉甜暫時不能回報什么，只能在自己值班做菜時，在食堂提前幫呂心怡打一份回來，剛好她也很喜歡吃葉甜做的菜，但有時又懶得去食堂排隊。

    葉甜用300元買了加絨衛(wèi)衣、打底褲和厚厚的抓絨外套，穿上特別特別暖和。

    第19章 .  宿舍聊天會   告訴大家一個好消息，葉甜……

    大一的課程挺多的，葉甜要適應(yīng)簡體字，要學(xué)英語，所以她每天除了認(rèn)真聽課，晚上也要去自習(xí)室學(xué)習(xí)到9點(diǎn)半左右再回宿舍。

    每天教室、宿舍、食堂和自習(xí)室四點(diǎn)一線的生活，她覺得很踏實，是上一輩子從來不曾有的感受。

    南方的樹木冬天不會落葉，不會像北方的冬天光禿禿的。但南方陰天多，特別是陰雨天，凄風(fēng)冷雨，給人一種蕭瑟的感覺。

    葉甜背著19.9元的帆布袋，挽著背著goyard購物袋的黎悅，兩人剛上完自習(xí)，冷的緊緊貼在一起往宿舍走。

    宿舍并沒有比外面暖和多少，只是沒有風(fēng)而已。晚上又限電，電暖器和電熱毯都沒法用。所以大家都提前給暖手寶充好電，用來暖暖被窩。再穿上珊瑚絨的厚睡衣，蓋上兩層被子，才能感覺稍微暖和一些。

    第二天上午沒課，又是陰雨天，所以四個人一起在宿舍懶床，全都不想出去吃早飯。

    葉甜是吃過苦的，古代起床本來就早，所以她現(xiàn)在也不太習(xí)慣賴床，就先起來用宿舍小電鍋煮掛面給大家當(dāng)早餐。

    因為材料有限，她也沒有什么發(fā)揮余地。水燒開后放半把掛面，打四個荷包蛋，煮得差不多時加點(diǎn)鹽、生抽、香油、老干媽，想放點(diǎn)蔥花宿舍也沒有。

    就這么簡單的掛面，四個人每人只有不到一小碗，不夠吃太飽，但她們吃得特別香，人也暖和起來了。

    “好想喝杯熱奶茶啊，但是不想往校門口走了?！崩钀偝酝昝嬗窒牒赛c(diǎn)東西。“外面下著雨，也不好意思叫外賣小哥送了。”

    葉甜看看時間，中午上班還早，就打算試著煮個奶茶大家一起喝。

    黎悅找出紅茶，呂心怡提供了水牛奶，趙鈺翻翻自己的存貨，只找到一包奧利奧。葉甜自己東西更少，她也沒有白糖，只翻出一盒大姨媽時喝的土紅糖。

    那就用這些來做吧。

    葉甜找了一個甜點(diǎn)博主發(fā)的奶茶做法：先把紅糖壓碎和茶葉一起放到小電鍋里炒，炒的差不多加入一點(diǎn)開水沖泡，然后再加入4盒水牛奶一起煮開。

    煮好后，大家每人倒了一杯，葉甜也學(xué)趙鈺，把一塊奧利奧餅干掰碎放進(jìn)杯子，一杯紅糖奧利奧奶茶就做好了。雖然沒有奶油，也沒有芝士，奶茶特別簡陋，但水牛奶比普通牛奶要香濃，還帶著著一絲淡淡的甜味，做成奶茶還是好喝的，一口下去讓人十分滿足。

    呂心怡平時喜歡用水牛奶沖膠囊咖啡，不用額外加糖，喝著就很香滑，也不會覺得很苦。

    這時，敲門聲突然響起，趙鈺去開門，原來是對面宿舍的阿喵?！澳銈冞@邊好香啊，在煮什么，饞死我了！”

    “甜甜煮了奶茶，要喝點(diǎn)不？”

    “哇，太好了，我去拿杯子！”

    阿喵不客氣的端了杯子過來，不過鍋里只剩一點(diǎn)了，倒進(jìn)杯子里也就大半杯。

    阿喵的室友小桃也好奇的跟了來，但眼前就只剩下空鍋了。阿喵十分不舍的倒了三分之一給小桃，然后又回宿舍拿了一包奶棗。

    她們兩人穿著帶帽子的毛毛睡衣和拖鞋，抱著被子，湊在葉甜宿舍一起聊天。

    奶棗外面是牛奶做的，中間是甜甜軟軟的棗子，沒有核，吃起來很方便，是一種不錯的小零食。大家你一個我一個，一起邊吃邊聊。

    “我同學(xué)她們學(xué)?？珊昧?，里面有肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克，還有一家茶百道，不像咱們學(xué)校什么都沒入駐，只有食堂，學(xué)校門口也只有蜜雪冰城?！卑⑦髡f。

    “我們有蜜雪冰城也不錯嘛！而且咱們?nèi)程媒?jīng)常有好吃的。”呂心怡說完還看了葉甜一眼。

    “那倒是，以前聽學(xué)姐說三食堂難吃，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)咱們?nèi)程檬侨Ｗ詈贸缘氖程昧耍窃儆刑瘘c(diǎn)就好了?！卑⑦鼽c(diǎn)頭。“等寒假就好了，我媽做的面包可好吃了?！?/br>
    “你也是個小吃貨！”趙鈺笑道。

    “還說我，大家都一樣愛吃。就你們寢室最幸福了，甜甜簡直是田螺姑娘，什么都能變出來，我好想搬過來住?！卑⑦鹘又f。