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筆趣閣 - 歷史小說 - 簪花科舉在線閱讀 - 第111頁

第111頁

    柳青青等人看著葉瑤枝取出一個小秤,用木勺挖了一勺又一勺的米粉放到秤上,在得到了一個數字后,才把米粉倒入一個干凈并且無水的木盆里。

    接下來葉瑤枝又稱量了一些糯米粉和早已研磨好的細砂糖,然后將它們依次倒入了放有米粉的盆子里。

    接著,葉瑤枝拿來了攪拌用的筷子,開始將木盆里的三種原料混合均勻,攪著攪著葉瑤枝就聯想到了大街上賣的竹蜻蜓,她忍不住去想,如果這雙筷子也搓了搓就能自己動就好了,那樣做點心會變得更加省時省力。

    葉瑤枝把自己的這個想法記在心里,準備去翻幾本書看看,想要做出更加省時省力的攪拌工具。

    在攪拌的過程里,葉瑤枝拿著提前準備好的白開水,沿著木盆的邊緣少量的往里面加水,這個過程持續了很多次,葉瑤枝一直仔細觀察著木盆里粉的變化。

    加完適量的水之后,葉瑤枝繼續攪拌盆子里的由米粉、面粉和細砂糖組成的混合物,直到粉團里有了顆粒才停下。

    柳青青有估量葉瑤枝做的桂花糕的分量,給她拿來了一個竹編的小蒸籠。

    “謝謝。”接過蒸籠的時候,葉瑤枝不忘道謝。

    柳青青道:“你已經通過了一半的測驗,只要經歷過火的淬煉,你就能成為我們的正式成員。”

    艾淺紅聽到柳青青的這話又哼哼上了:“我告訴你們,我可是很有大廚天分的,是你們點心社的灶太小,這才容不下我這位廚神!”

    “小淺,你要是廚神,那我們都可以去天上給神仙做飯了!”一個和艾淺紅關系不錯的同學汪暢不客氣的拆臺。

    “天上有什么?蟠桃嗎?那不是生吃就可以了嗎?”艾淺紅開始搭腔調侃道:“難不成你還能用桃子變出花樣來?”

    “我是做不到啦,不過我聽說京城里有厲害的廚師能做到!”汪暢的眼中迸發出渴望的光芒道:“說不定將來能去京城見識一番。”

    艾淺紅拍了拍他的肩膀道:“那你可得好好學習,加把勁兒,早點考過童生。”

    “為什么?”

    “那么厲害的廚師,超過八成八的概率是御廚,想見御廚可不是件容易的事情啊!”

    “可是中舉了也不一定能見到御廚啊。”

    “……”

    艾淺紅和汪暢同時轉頭,兩個人四只眼睛同時瞪向剛剛拆臺的同學,看得對方硬生生往后退了一步。

    葉瑤枝沒看他們的熱鬧,而是把紗布從白開水里撈了出來,擠干了多余的水分,將它鋪在在了蒸籠里,蓋住了蒸籠的底部和周圍。

    做好這一步之后,葉瑤枝把篩網放在一個干凈的木盆上,將剛才攪拌好的米粉、糯米粉和細砂糖又過篩了一遍,之后才把過篩的糕粉舀出,平鋪在蒸籠的底部。

    一層糕粉大約有小拇指的一個指節那么厚,鋪好之后,葉瑤枝又仔細把它們刮均勻,之后才鋪上又應青山和柳青青接力研磨好的桂花糖粉。

    葉瑤枝按照一層糕粉,一層桂花糖粉、一層糕粉、一層桂花糖分,最后再來一層糕粉的順序做好了桂花糕的本體。

    長吁了一口氣之后,她笑著對柳青青說道:“可以上鍋了。”

    等待的時間就像貓爪撓一樣讓人的心癢癢的,艾淺紅迫不及待的想要品嘗葉瑤枝的手藝,不停的問道:“還不行嗎?我覺得可以啦?我能不能去看看?真的還要再等一會兒嗎?”

    陳夢瑩笑她:“小淺,心急吃不了熱豆腐。”

    艾淺紅理直氣壯的反駁:“這是桂花糕,不是熱豆腐!”

    點心社的人才不管艾淺紅的催促呢,在他們看來點心和其他的藝術品沒有任何區別,只有用心烹調的點心才能成就俘獲人心的無上美味,其中火候尤為關鍵。

    葉瑤枝笑道:“再等等,空氣里的味道還很淡,不夠香。”

    艾淺紅學著狗狗的樣子嗅了嗅,一臉震驚的問道:“我怎么啥也沒問道。”

    汪暢乘機笑話艾淺紅道:“小淺,你不是廚神嗎?怎么這也聞不出來。”

    艾淺紅瞥了汪暢一眼,拆穿道:“我才不信你聞出來了。”

    汪暢摸了摸鼻子,嘿嘿笑道:“反正我沒把灶臺炸了!”

    葉瑤枝一直注意著空氣里香氣的變化,又聽了一陣眾人的插科打諢之后,她忽然道:“可以了。”

    柳青青訝異的望著她道:“葉姑娘,還沒到時間呢。”

    “味道剛剛好。”葉瑤枝解釋道:“差一分會太浠,多一分會太硬,這會兒正好。”

    說話的同時,葉瑤枝已經戴上棉手套把自己的蒸籠給拿了下來,至于柳青青則說自己的那塊桂花糕還要再蒸一會兒。

    當葉瑤枝打開蒸籠之后,米香混合著桂花的香氣撲鼻而來,點心社里的學生都是熱愛美食的人,每個人都有著敏銳的嗅覺和挑剔的舌頭。

    “我從來沒有聞過香味這么好的桂花糕!”柳青青震驚的看著葉瑤枝,不敢相信葉瑤枝只是一個新手。

    葉瑤枝沒有做任何的解釋,微笑著把桂花糕從蒸籠里取出放在干凈的砧板上,然后取出洗刷趕緊沒有異味的刀子將桂花糕均勻的平分為數塊,將它們一塊一塊的放到了盤子里。

    點上桂花蜜之后,這盤桂花糕才算大功告成。

    看著自己做出的桂花糕,葉瑤枝非常的有成績感,招呼道:“你們快嘗嘗,幫我看看還有什么需要改進的地方。”

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