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今天眾人趕集,原本一直冷冷清清的八珍樓在今天陸續接到十幾個客人進來吃飯,讓林幸頓時高興不已,讓后廚里面的三個小廚子好好按顧敷教的那樣做,別出什么錯。 一道道聽都沒有聽過的菜名從小二哥嘴里報出,讓吃飯的人好奇的很,點了幾道來嘗嘗。 小二哥一路小跑去后廚通報,報了后還喜滋滋朝林幸這邊去,這時又一個穿著不錯的男子朝小二哥喊。 小二哥立馬朝那桌跑去:“請問客官要點啥?” 男子面帶笑意和好奇,朝小二哥問道:“是這樣的,剛剛我聽你報的那些菜名十分獨特,想問問小二哥,這是誰想出來的?” 小二“嘿嘿”一笑,道:“這是我們店大廚想的!” 男子挑了一下眉,又笑著道:“那還真是有幸能嘗嘗大廚的這幾道獨特的菜了!” 男子特意在“獨特”二字加重,像是很期待和好奇一般。 小二聽男子這么說,面帶不好意思道:“這個……今天只有大廚的徒弟在,不過!他們都是大廚親手帶出來的,功夫還是可以的!” 男子頓了一下,笑著道:“這樣啊,有些可惜,那今天就嘗嘗徒弟做的吧!” 小二哥笑容滿面:“嗯嗯,好的,我——敷哥!看,那個就是我們的大廚!” 小二一臉驚喜對門口的顧敷喊道,還指給男子看,對著他說道。 男子順著他指的方向看去,就看到門口一個背著背簍走進來的小漢子,身后還跟著一個婦女。而剛剛那還在清閑算著帳的掌柜也走了過去,對著那小漢子說了什么,便見小漢子點了點頭。 男人身邊坐著的艷麗哥兒也看到了,哼嗤一聲,“就他?還大廚?一個毛都沒有長齊的小漢子罷了!” 面上很是不屑和不相信,自從他走進這店里,就覺得這里太過冷清,來吃飯的根本就沒有幾個人,這樣的店還有什么好吃的! 他帶著有些抱怨:“哥,真不知道你怎么會想到來這家酒樓吃?” 小二聞言看了一眼這囂張哥兒,心里冷笑:等會兒就讓敷哥給你們做一桌,看你到時候還有什么話可說! 男子依舊含笑道:“夏兒,別這樣說。” 他說完了那哥兒,哥兒冷哼一聲,指著顧敷,對著小二道:“你去叫他給我們做我們點的那幾道菜,我就不信就一個十四五的小漢子能做的有多好吃?!還大廚,真是夠好笑的!如果好吃的話,這店不是應該坐無缺席嗎?!” 小二有些氣,但又不能表現出來,只好點頭應好,讓他們稍等。 顧敷讓姜蘭找位置坐著休息一會兒,走了一個上午,雖然沒有買什么東西。 姜蘭沒有想到她兒子竟然還在這么大的酒樓上工,心里又是震驚又是心疼,看著顧敷放下背簍挽了挽袖口,就跟著掌柜往廚房里面走去,她也不好問什么,只能作罷。 顧敷走進后廚,就看到三人廚子在忙碌,“還有一個呢?叫王獻的那人呢?” “敷哥,他今天肚子疼得臉發白,我們就讓他先回去了。”梁速道。 顧敷點點頭,剛想說什么,外面進來的小二朝他喊道:“敷哥,有兩個人想吃你做的飯菜。” 顧敷扭頭朝他看去,小二便把剛剛的事說了,引的廚子幾人不滿,“不想來吃就別來啊!搞定好像我們強行把他們拉進來一樣!” “就是!還想吃師傅做的,他們也配?!” 小二怒其不爭:“你們這般不就承認敷哥手藝不好,是一個毛都沒有長齊的小漢子啦!讓他們瞧不起敷哥了嗎?!” “笨不笨!我們不是應該讓他們為之前說的話感到慚愧嗎?不是應該讓他們震驚的說不出話來嗎?我們要讓他們臉上無光又要證明自己,這樣才是正確的處理方式!” “哇~,小二哥厲害呀!” 掌柜也同意小二說的,朝顧敷說:“就照這么辦?” 顧敷點頭,拿過王獻的圍裙,讓燒火漢子把另一個灶頭燒起來。 顧敷拿起刀就去殺魚,動作麻利簡潔,只見刀起刀落間一條魚就清理好了,切的毫不費勁,下刀又快又有頻率,幾個廚子只聽到刀在菜板上發出的聲音。 顧敷切好后腌制了一會兒。 隨后,將蔥姜蒜排在盤內,放上切好的魚,擺成孔雀開屏一般,在上面撒上辣椒碎,然后鹽醋花椒等調一下料,倒上去,放進蒸籠里面去蒸。 幾個廚子也沒有干看著,他們給其他客人做,原本他們心里還有些慌,再加上掌柜讓他們不要出錯,他們就更緊張了,但現在顧敷一來,他們就像找到主心骨一樣,跟著顧敷干了起來。 外面的人并沒有等多久,一道道菜就被小二端了出來。 男子看著小二端著他們點的菜走過來,這小二人還沒有走到,就已經讓人聞到那誘人的香味了,男子眼睛一亮。 直到他們點的一桌子飯菜擺了上來,道道菜香撲鼻而來,讓人直流口水,之前那囂張看不起顧敷的哥兒臉色不太好,一陣青一陣白的。 他從小就和他哥跟著父親身邊學習,對做菜耳目濡染,從桌上菜色精美好看的菜來看,可以看出那小漢子刀工之精湛,火候也控制十分完美,配菜更是一絕。 男子拿起筷子,對哥兒笑著說道:“夏兒嘗嘗?” 哥兒黑著臉拿起筷子去夾那很美的孔雀開屏魚,一塊肥美的魚rou夾進碗里,哥兒嘗了一口,魚rou鮮嫩滑膩,湯汁相伴,味道十分的讓人著迷,哥兒連吃了兩塊魚rou,才猛得僵住去夾魚的筷子,生硬的朝另一盤菜夾去。 --