我靠美食在逃生綜藝爆紅 第150節
人們十分聽夏慕的話,等夏慕說完,大家便回家了。 而夏慕則是走進廚房,主人一看連忙打招呼,夏慕問道:“我來都有什么菜呢?” “有魚,代表年年有余,還有圓子則是團團圓圓……” 不得不說這家的年夜飯準備的還挺豐盛。 橘子等人是吃過夏慕做的飯的,此刻順勢問道:“慕姐,你要不要也做一道菜?。?!” “好。” 老李家一聽,立刻給夏慕讓了一個灶。 夏慕打算做四喜福袋,廚房里堆滿了食材,橘子一看就知道,老李家這是用心準備的。 村長沒說的是,當時說夏慕要來錄制,每戶村名都在搶,有的說自家飯好吃,有的說自家床鋪干凈,還有的說自己才殺了豬,大家都說不要錢,只要夏慕能來錄制。 最后村長沒辦法,采取抓鬮的方式,老李家運氣比較好,抓到了。 …… 夏慕拿出一沓餃子皮,在餃子皮上刷上一層油,然后再在上面疊放一張餃子皮,一共疊加了二十張餃子皮,然后用搟面杖將這些餃子皮搟薄,再放入鍋中蒸。 橘子等人安靜的站在一旁,雖然不知道夏慕做什么,但看起來十分好吃。 老李家的本來在用另一個鍋做菜,這會也放慢了速度。 夏慕拿出豌豆、玉米,還有蘿卜和蝦仁,不過蘿卜和蝦仁需要切成丁。 夏慕拿刀的一刻,老李家便知道夏慕廚藝高,夏慕見另一個灶還空著,便在鍋中加入水燒開之后放入豌豆、玉米還有蘿卜丁煮,煮熟之后撈出,綠色、黃色還有橙色的蔬菜拌在一起十分好看。 要不是在錄制節目,橘子還真想問問夏慕做的是什么菜。 夏慕又在鍋中放入韭菜燙軟之后撈出,然后將鍋中的水全部清理干凈。 在鍋中放油,加入蔥白蒜末,爆炒出香味之后放入蝦仁炒至變色,然后加入蔬菜丁,翻炒兩下之后加入蠔油和生抽,翻炒均勻之后盛出。 恰好此時餃子皮也蒸好了,一張撕開已經呈現半透明狀,將剛才炒好的餡料放在餃子皮中間,然后從周圍收尾跟包包子一樣,再用韭菜葉子將這個纏起來,扎緊。 半透明的餃子皮里是各種顏色的餡料,圓鼓鼓的十分可愛,在上面是綠色的韭菜,看起來就像福袋一樣。 這道菜還不算做好,夏慕又調制了一碗辣椒醬料,她剛才進來的時候看到了這家里有小孩,所以福袋的醬料里面她沒有放辣椒,而是單獨調制了一碗醬料,吃辣椒的大人們可以蘸著吃。 老李家的眾人見夏慕廚藝不錯,又把其余的菜往她面前推了推:“這里還有其他食材,您看看有沒有想做的。” 夏慕便把魚拿了過來,她打算做成紅燒的魚,紅燒魚也簡單,魚是提前腌制的,夏慕拿過來先改了個刀,剖下去的時候往里劃一下。 然后在鍋中燒油,燒熱之后放入魚,兩面都煎好之后先盛出,在鍋中加入幾片五花rou,因為剛才煎過魚的油會有腥味,這五花rou就可以取出香味。 在鍋中爆炒出香味之后加入蔥、姜、蒜還有八角,最后放入魚,加上生抽、料酒,還有醋,等到鍋中出現魚的香味之后,再加上水,同時夏慕又放了幾個小香菇。 煮開之后加入鹽、糖以及老抽,再蓋上鍋蓋。 鍋中的香味則是不斷的加大,橘子每次都覺得看夏慕做飯的時候就像是凌遲,那香味一秒比一秒香,但就是吃不到。 魚rou的香味已經把廚房其他食材的味道全部給覆蓋了,夏慕這才打開鍋蓋,這一下眾人感覺這魚香味似乎飄的更遠了。 夏慕將灶里的柴火拿了一部分出來,鍋中的汁水是越來越粘稠,顏色也是越來越紅,香味更不用說,眾人感覺吞口水都快吞麻木了。 夏慕拿出一個盤子將魚盛出,然后把里面的湯汁舀出來,蔥姜水之類的全部沒要,最后在魚上面放上一層香菜。視覺暴擊更是明顯了。 做完這兩道菜,見大家也在收尾了,橘子等人見狀立刻去擺碗筷,大家手下的動作都快了許多,畢竟大家都很想吃夏慕剛才做的兩道菜。 人多力量大,很快大家便將團年飯擺在桌上。 這家村戶的主人已經在窗戶外面掛上了鞭炮,等到最后一盤菜端上桌,他便點燃了鞭炮。 噼里啪啦的聲音響起,代表這團年飯的開始,老李家的鞭炮一響,其他家的鞭炮也開始響了起來。 眾人坐在屋內,聽鞭炮的聲音,一時間真有種過年的感覺。 大家相互說著吉祥話,慶祝新年的到來。 攝像師就把相機固定在旁邊,很快,這種吉祥話就沒了,不是大家不說,而是夏慕做的菜堵住了他們的嘴巴。 先是紅燒魚,紅燒魚不比之前做的菜,這條魚就這么大,而且今天在場的人多,老李家就四個人,村口兩口子還來了,再加上夏慕五個人,桌上共有十一個人。 一人一筷子,這魚就去了一大半。 村民都是第一次吃夏慕做的飯,只是看著橘子等人夾紅燒魚,又想著這是夏慕做的,先下筷子算是支持,結果沒想到一口咬下,眾人都震驚了。 剛才夏慕做的時候,他們都聞到香味了,也猜到很好吃,但這道紅燒魚好吃的程度還是超出了他們的想象。 魚rou鮮嫩,入口即化,剛才夏慕做的時候他們也看到了,分明用的只是普通的醬汁,但做出來的紅燒魚,味道簡直絕! 人吃到好吃的東西,心情自然是開心的,此刻吃到這條紅燒魚,眾人的心情就跟在水里游得歡快的魚一般。紅燒魚好吃,一條魚眾人兩筷子下去就沒了,尤其是第二筷子,每個人完全在比誰夾的多。 吃完紅燒魚,便想的是福袋,福袋調的有醬汁,醬汁里面有辣椒,蘸上醬汁喂到嘴里,蔬菜的清香蝦仁的鮮嫩,外加醬汁的咸香,和紅燒魚完全是不一樣的體驗,但相同的是都特別好吃。 吃完這兩道菜,大家發現完全沒吃飽,甚至更餓了,好在老李家準備了不少菜,雖然味道比夏慕做的要稍微差一些,但現在大家都吃的十分香。 有村民估摸著他們快吃完了,就過來了,沒想到進屋就聞到陣陣香味:“老李家的,你們今天做的什么好吃的,怎么這么香!”還沒進門都能聞到,這走進客廳,香味更是濃郁。 老李一家道:“哪是我們做的,這都是夏老師做的。”空氣中飄著的就是紅燒魚的香味,魚雖然吃完了,但是骨頭和湯汁還剩下一部分,大家還沒來得及把這湯汁拌飯。 “夏老師做的?!”來人十分驚訝,沒想到這么大一個明星還會做飯。 老李一家把還剩的一個福袋給了這位村民:“你嘗嘗,紅燒魚是吃完了,但這福袋還有一個?!彼麄円餐耆珱]想到夏慕竟然會做飯,本來以為能抽到邀請夏慕來自家吃飯的簽已經很幸運了,沒想到更幸運的是他們吃到了夏慕做的飯。 村民接了過來,這福袋看起來十分可愛,圓乎乎的確實很有福氣的樣子,一口咬下那更是各種滋味都出來了,細細品嘗其實也能分得清,玉米的清甜,胡蘿卜的爽脆,蝦仁的鮮香。 他從來沒發現原來這些食材這樣搭配在一起會這么好吃,尤其是外面包著這些蔬菜的皮似乎就是面皮,還有系著福袋的“袋子”嘗起來沒想到就是韭菜。 而且蘸著的醬料也十分好吃,香辣無比,只叫人吃了還想吃??墒潜P中的福袋已經沒有了,再看另一道紅燒魚,這會其他的人已經把醬汁都蘸著米飯給吃了。 這人咽了下口水,總感覺沒把夏慕拉倒自己家,損失有些大啊。 這位村民來了沒多久,其余的村民也都跟著來了,毫無意外,每個人來都問是什么這么香,不過老李家的已經把飯菜吃的差不多了,分了一波人去收拾,另一波人則是坐著聊天。 s林區的三十有著守歲的習俗,大家做在一盆火的跟前,一邊聊天一邊守歲,直到夜里十二點,當然,拍攝的時候不需要拍到十二點,但大家也聊到晚上11點才散去。 眾人圍著夏慕,夏慕也在給村里出主意,首先是蜂蜜,必須要形成產業,什么事做成產業規模才能做大,至于銷量,夏慕覺得這一點完全不擔心,她跟村民說,只要質量能保證,她兜底,賣不完的蜂蜜她全要。 村民一聽,一個二個都來了信心,各個都說開年就好好養蜂。 第二天早上是最后一個素材的拍攝,當然也是需要返程的時間。 夏慕依舊是早上五點起來,鍛煉了一圈回來,夏慕發現大家都起來了,并且支好了攝像頭,對s林區來說,在過年第一天得凌晨六點起來放鞭炮,這個習俗稱之為出天星。 老李家的鞭炮一響,整個村落的鞭炮都響了起來,隨后便是漫山遍野的煙花,煙花的光照亮了整個村落。如同此刻村民心中對未來充滿了希望一般。 隨著最后鞭炮聲落下,夏慕等人吃了早飯,也到了返程的時間。 八天的習俗到這里也就錄制結束了,村民不少人都過來了,一直把夏慕等人的車子送到了村子口。 橘子感嘆了一聲,忍住要哭出來的淚水,她拍攝的節目多,行走的地方也多,但像這樣拍攝完一個節目,舍不得離開某個地方的還真是第一次。 這里的村民是真心感謝夏慕,也是真心希望夏慕能多留幾天。 橘子從未想過和夏慕合作是這么愉快的一件事,根本不用cao心,夏慕十分有綜藝感和鏡頭感,其余幾組的嘉賓總是有這或那的問題,但到了夏慕這里,不管是什么要求,只要她能滿足,就一定會做到。 用一天的時間趕到京市,等夏慕回家已是晚上七點,榮芳等人知道夏慕今天回來,早早做好了飯等夏慕回來吃。 錄制的這段時間,夏慕獲得了金視獎的最佳女配角,紅柚這個角色又上了熱搜,蘇茵和秋尚也各自拿到了最佳女主角和最佳男主角。 除此之外,一些其他的媒體,比如微博還有抖y都給夏慕頒發了不同的獎項,這些獎項汪樂樂都送到了夏慕家里,榮芳將這些獎項放在了客廳的展柜上。 夏慕休整了一晚,第二天來到了店里,經過這一周多的磨合,店里的眾人配合的已經算默契了。 按照夏慕定的規矩,前臺調佐料的每天輪換兩個人,里面和面的由兩位面點師傅負責,如果誰和的面不符合,得重新和,一直到面點師傅滿意為止。 榮芳和秀蘭則是負責其余配料的煉制,夏慕看了下,發現黃嵐的進步很大,幾位嬸子也還不錯,外面新招牌的五位嬸子也十分賣力,大概是因為有聶嬸三人在前,她們也猜測是否干好了能進后廚。 其實在夏慕這里就算不進后廚也沒什么,早上半天雖然忙,但每個月的工資高。 眾人都在后廚忙碌著,夏慕則是看哪些佐料差的多,便熬制哪種。夏慕的速度是最快的,有了夏慕的加入,出面的速度明顯快多了。 等到十二點半,夏慕便直接去了菜市場,許久沒上晚餐了,今天晚上她打算上頓晚餐。 挑選好食材,夏慕先去設置了小程序,三道菜一共888元。 小程序里,夏慕設置的是每天下午四點上線,如果四點還不上架晚餐的話,則是代表今天晚餐不出售。 不少人今天都蹲著小程序在,畢竟夏慕白天出現在了面館。 等到四點一刷新,果然看到了晚餐出現在菜單欄里,不少人點進去的一瞬間就發現晚餐沒了。 【慕姐的小程序是上架了晚餐吧?】 【上架了我確定!但是我沒搶到!】 【媽啊,這群人的手速也太快了,我就是怕搶不到還專門開的5g,結果還是沒搶到。】 【感覺有了小程序,更不好搶了。】 【我剛點進去,晚餐就直接變灰了。】 【我點進去了,結果說我未成年不允許預訂?!?/br> 【???】 【弱弱說一句,我搶到了,整個人現在十分幸福!】 …… 大家幾乎都跑到搶到夏慕晚餐的人的下面,希望他到時能發下夏慕做的晚餐的圖片,雖然沒搶到,但看圖片解饞也是可以的。 【其實沒搶到是正常的,但我看好多未成年人不允許預訂,我這好奇心一下子就起來了。】 【同好奇,到底是什么吃的,為啥未成年人不能吃。】 …… 夏慕設置好小程序后直接去了后廚,因為現在熬制早上做面調料的人多,所以下午其余的人熬制,夏慕就可以專心準備自己的晚餐。 一開始大家還說要不要在外面等著,夏慕道沒關系,她從不介意這些食譜是否會被別人知曉,后廚的眾人分頭忙碌。 夏慕將食材分別出來干凈,開始做第一道菜,把洗凈的豬蹄拿出來一切為二,在鍋中倒入冷水同時下入豬蹄,再加入蔥、姜以及料酒,焯水后放入燉鍋中。 在炒鍋里面加入油,等到油燒熱之后加入冰糖,炒糖色對夏慕來說簡直是再簡單不過的一道程序,糖色炒好之后加入各種大料香草、桂皮、八角等。 大料入鍋,香味就竄起來了,夏慕將這些大料翻炒之后加入復合醬油,鹽以及蔥和姜。 后廚的人,大家都在分頭忙碌,有的在熬制豬油,有的在熬制蔥油,但夏慕鍋中的香味很快就留掩蓋了他們熬制的調料。 香味達到一個高峰時,夏慕在鍋中加入水,燒開之后放入放有豬蹄的鍋中,用小火慢慢熬制。