把這些忙完，又跟榮芳兩人將桌椅擺好，最后再收拾一遍。

    房間不大，隔成了兩個部分，一個是廚房大概10平米，專門用來煮面的，中間是點餐區域，用長桌隔開最外面的便是用餐區域，這個區域有20平米。

    夏慕就在里面煮面。

    榮芳則是在點餐區域，夏慕將面煮好后，她從窗口拿出來，然后淋上各種不同面的配料，遞給食客就可以了。

    把所有的材料全部填滿，兩人這才回去休息。

    ……

    新店開業第一天，來了特別多的人，但因分區明確，兩人速度快了不少。

    榮芳這邊的區域也專門分開了，靠近客人那邊的是長桌，長桌和夏慕那個空間里又放了張橫桌。

    這個橫桌上，最左邊是熱干面的調料，除了芝麻醬、蒜水等，夏慕還上架了酸豇豆和胡蘿卜丁。

    第二個片區就是調好的陽春面佐料，有客人吃陽春面的話，榮芳會調好之后遞給夏慕，夏慕從里面舀湯煮面。

    第三個片區是放蔥油面的配料的。

    長桌主要是用來分割客人和廚房的界面，桌上放著蔥花還有香菜，有些顧客愛吃，有些顧客不愛吃。

    榮芳和夏慕一商量決定干脆把蔥花和香菜放出來，要吃的顧客自己加。

    ……

    有固定的場所，準備的食材也充足一些，到9點半，人才慢慢少了起來。

    夏慕讓榮芳趕緊休息一會。

    人一多，點單便容易慌亂，榮芳年紀大了，夏慕干脆在網上訂了一套點單系統，除了榮芳可以cao作，顧客還可以自助點單。

    她在里面根據下單的順序煮面就可以了。

    ……

    雖然有了固定的門面，但夏慕還是決定不管賣多少，只做到中午1點。畢竟做太久，榮芳身體也吃不消。

    本來夏慕是打算做到中午11點，但榮芳覺得堅持一會，把中午的這一陣客人給留住。

    下午，夏慕接到了林清風的電話，說明天有一個試鏡工作，試鏡內容他讓汪樂樂送過來了。

    掛了電話，夏慕琢磨著，是不是得請個幫工。

    榮芳堅定的拒絕了：“我們這個面館，好不容易開起來有了點生意，要是請了一個不知根知底的，萬一做錯了點事，那可不行。”

    榮芳自己不怕，她擔心夏慕，夏慕畢竟是明星，現在的名聲稍稍有了回轉，萬一出了點啥差錯，那些網友肯定要抨擊的。

    夏慕只能慢慢留意。

    ……

    中午的時候，汪樂樂送劇本來了，夏慕順便給她煮了碗陽春面。

    汪樂樂吃過夏慕做的面知道好吃，所以她根本沒客套，開心端著碗吃了起來：“慕姐，那明天中午我來接你。”

    “好。”

    中午一點一到，夏慕就關店，榮芳則是在店里等候安裝點單系統順便收拾。

    夏慕出去練了會功夫，回到家開始看試鏡內容。

    這個劇本名叫《將軍家的小廚娘》。

    看到將軍二字，夏慕一下子來了興趣，等看到自己試鏡的角色，夏慕愣了會。

    行吧，她要試鏡的這個角色，不是將軍也不是這個小廚娘，而是女主的丫鬟，還是年輕時的丫鬟。

    這個丫鬟存在的意義就是，教女主廚藝，女主本就有廚藝天賦，加上丫鬟的教導，很快就成了知名廚娘，開了好幾個飯館。

    但在以往，大家閨秀都是不用下廚的，所以，即便女主有一身的本領，也被上流人家所不喜。

    因一次意外，女主救了將軍，并給將軍做了一頓飯。

    兩人的因緣從此展開。

    夏慕看完劇本，明白了，自己在這里面就是個工具人，外加男女主角的助攻。

    臺詞不多，大部分時間都是在做吃的，這個對夏慕來說不算困難。

    在確定丫鬟紅柚做的幾道菜后，夏慕又去了門面。

    榮芳已經收拾好出門采購去了，夏慕把明天要用的東西準備好。

    一看還有時間，夏慕打算做一道新面，最近有不少顧客都在問什么時候上新。

    那一道熱干面讓不少w市的人趕過來吃，其余的人也想吃自己家鄉面。

    其實第四道面夏慕已經想好了，打算做重慶小面。店里雖然有不少食材，但制作小面的食材還是不足。

    所以夏慕給榮芳打了電話，讓她又采購一些食材回來。

    重慶小面也是需要先把湯底做出來，到時售賣時將小面煮熟后放在裝有湯底的碗里。

    而這個湯底的精華在于油辣子，靈魂在于醬油。

    趁著榮芳還沒回來之前，夏慕先將手頭可以用的食材準備好。

    本來可以用的食材有芝麻醬、豬油這些。

    其余需要姜蒜水，將大蒜切碎，放入小碗中，再倒入水，和熱干面的蒜水不一樣的是，這個還需要加入生姜。

    當然，生姜只需要大蒜三分之一的份量就可以了。

    接著，夏慕開始和面，在店里她們的面粉永遠是充足的。

    重慶小面也需要做成很細的面。

    等到夏慕把能做的準備工作做完，榮芳也提著大包小包地回來了。

    榮芳買的食材都很不錯，見夏慕要忙，榮芳便做其他一些準備工作，比如將生姜切碎放入姜水中。

    一聽說夏慕要做新品，榮芳也激動的很。

    夏慕將干辣椒拿了出來，用破壁機打碎，光是打辣椒就要分兩種狀態，一種打成小塊狀態，一種直接打成粉末狀態。

    打好之后都放在大盆里，攪拌均勻。

    打成粉末狀態的辣椒面顏色會更紅一些，這樣做出來的油辣子顏色會好看許多。

    接著就是把其他的食材準備好，比如大蒜、大蔥、香菜、洋蔥、花椒、八角、香葉、茴香分別處理好。

    制作油辣子需要用菜籽油，這樣做出來的會香一些，榮芳買的菜籽油無疑很好。

    在鍋中加入半鍋菜籽油，燒開之后放入生姜片，翻炒兩下，再依次放入大蒜、大蔥等剛才準備好的佐料。

    一開始的菜籽油是呈現淺黃色的，隨之食材的加入，鍋中油的顏色逐漸加深，香味也跟著在不斷地變化，每加入一種食材，香味就跟著提升一個級別。

    在外面準備其他食材的榮芳，只覺得那香味是一陣又一陣的暴擊，把她“熏”的有些暈暈乎乎。

    等到這些食材變成焦黃色時，關火，撈出姜片這些調味的佐料和食材，鍋中的油以及變成了深黃色。

    夏慕是將白芝麻放在剛才攪拌好的辣椒面上，然后加入鹽，將碗里的這些慢慢攪拌。

    期間還需要加入陳醋，不過這醋也得慢慢添加，夏慕加一勺后，攪拌幾下再放入一勺，干的辣椒變成有些偏濕的狀態就可以了。

    榮芳已經準備好了一大盆花生碎，夏慕舀了一部分到這個辣椒面上，稍稍攪拌一下，便將鍋中的油舀了一勺倒進大盆里。

    一邊倒一邊攪拌，稍微攪拌慢了，可能做出來的做出來的油辣子只有辣味沒有香味。

    站在外面的榮芳聽到滋啦啦的聲音，油香味和辣味飄的整個房間都是。

    這個門面本就不大，香味一下子就串到了街道上。

    來來往往不少人都聞到了，還有不少路人看見門開著，便進來詢問。

    榮芳解釋：“不好意思，我們在研究新面，暫時不對外出售。”

    這一下，路人就著急了，恨不得馬上去吃。

    “什么時候能賣啊？”

    “對啊，這么香，肯定很成功了。”

    “要不先賣兩份給我們嘗嘗。”

    榮芳道：“實在不好意思，大概明天早上我們會上新面。”

    送走這些路人后，榮芳干脆先把店面的門關上，竄出去的香味被阻斷了不少。

    夏慕已經把熱油全部都倒進了大盆中，接下來便是制作醬油。普通的醬油還不行，需要再加工一下。

    先在鍋中放入水，直接冷水中加入醬油，再倒入白糖和紅糖攪拌，等到溫度稍微上來時，加入生姜和蔥。

    等到水快燒開時，加入桂皮、花椒、陳皮等佐料。這個過程也是不斷的是攪拌，以免粘鍋。

    等到鍋中水煮開，整鍋水已經變成了醬色，再攪拌一會，夏慕將火調小。

    夏慕拿出兩個碗，避免麻煩，目前夏慕用的都是一次性碗筷。

    在碗里放入兩勺油辣子、小半勺豬油、小半勺芝麻醬，小半勺花椒面、醋。

    高湯夏慕一直熬著在，這會還沒急著用，而是在旁邊煮面的桶里下入兩碗小面，外加一些白菜。

    鍋中的醬油也熬制的差不多了，夏慕關火，將里面的各種佐料撈出，將重新熬制的醬油裝入壇中，留了兩小勺分別放入兩個碗里。

    一大勺高湯放入碗里，這些佐料頓時混合到一起，白色的高湯直接變成了紅色，上面飄著一層辣油和芝麻。

    再說這個香味，即便是關著店鋪的門也能串得到處都是。

    夏慕把煮好小面放在上面，撒上一些蔥花，這一份重慶小面就做好了。

    夏慕將面端到前面：“媽，吃了再忙。”

    “好。”榮芳早就聞到了香味，聽到夏慕喊，立刻放下手中的活去好好洗了個手然后準備吃面。

    夏慕將筷子遞給榮芳，自己拿起筷子攪拌。

    高湯本來是白色的，但是因為油辣子還有醬油等佐料，整個湯現在已經變成了紅色，看起來就很有食欲。

    一攪拌，那辣椒的香味、花椒的麻味、還有醬油的咸香味、芝麻的香味等等全部都涌了出來。

    夏慕吃上一口。

    辣是第一感覺，緊接著便是麻，這兩種刺激的味道過后，又是淡淡的醬香味還有一點點的酸味，似乎各種味道在口中變化著。