從爆汁烤雞翅開始[美食] 第5節
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第二天下午。 云喬將腌制好的雞腿和雞翅從盆中拿了出來,一一用竹簽串好,放在了不銹鋼鐵盤之中。 又帶上了自己的秘制紅油和燒烤料,還有浸泡了一夜,準備等會兒自己吃的鹵雞爪,便朝著昨天那個位置走去,準備繼續出攤了。 和昨天不一樣的是,昨天云喬剛到那兒時,除去本就認識她的孫二娘外,都沒有別人要理會她的。 但今天她剛到那兒,周圍的其他攤主,包括不做美食,而是擺玩具套圈的攤主,都主動地和她打起了招呼。 由于烤的東西太好吃,云喬在一夜之間就成為了晨曦小鎮整個夜市廣場中的紅人。 不同于昨日剛出攤時的蕭條模樣,今天云喬都還沒把各種材料擺好,就已經有好幾個食客等候在了她旁邊,自動地排起了隊。 “客人們,你們都是昨天來過的對嗎?”云喬往烤架上刷好一層油后,笑著望向那三名食客。 這時,排在隊伍一個的小平頭男食客笑了起來:“是啊,不知道你還記不記得,我就是昨天晚上沒有搶到最后一串烤雞翅的那個!” 這個食客叫做盧俊。 昨天晚上,他散步的時候來這兒買過一串烤雞翅,當時就驚為天人,吃了還想吃。 只可惜,等他匆匆趕回來想要再買的時候,云喬已經只賣得就剩一串烤雞翅了,還被另一個食客給提前搶了去。 云喬的烤雞翅實在太好吃了,令他輾轉反側了好久都難以睡著。 后來好不容易睡著了,結果做夢都在和千千萬萬的人搶最后一串烤雞翅。 所以今天早上他一醒,就做了個決定。 他今天一定要下班就去那個云間客小吃攤出攤的地方等著,然后買上一大堆回去就著啤酒吃個盡興! 云喬定睛一看,果然,這人她眼熟,昨天他穿的格子衫,當時還為著她最后一串雞翅跟其他人起了爭執來著。 云喬笑道:“是的先生,我記得。您就是那位想要烤雞翅的客人。” 盧俊急忙點頭:“是的,我真的太喜歡烤雞翅了!” 云喬笑容明媚:“那正好,我今天多加了一個烤雞腿,您要嘗嘗看嗎?” 盧俊聽說有烤雞腿,眼睛一下子亮了起來:“要,當然要!那我就烤雞腿和烤雞翅各來一串好了!” “好的先生。” 云喬點點頭,將裝了烤雞翅和烤雞腿的不銹鋼盤子端了出來,又順便將自己準備的鹵雞爪放在了旁邊。 云喬微微一笑,將烤雞腿放到了烤架上。 烤雞腿上頭劃了花刀,經炭火一烤,很快就開始滋滋作響,冒出了些許油花,外皮也變得色澤金黃,惹得盧俊忍不住咽了下口水。 當云喬往上刷好紅油辣子,灑了些燒烤調料以及辣椒粉和花椒粉后,那鮮美香辣的味道立馬就被激發了出,飄向四周,引得無數行人回頭駐足,賣力地尋找著這香味是從何處來。 隨著烤雞腿漸漸熟透,雞汁便順著劃了花刀的外皮爆了出來,顯得雞rou更是鮮嫩肥美,不僅是盧俊,連周圍的人都不由自主地吞咽了起來。 盧俊更是饞得不行了,老實說,他一想到昨天那個烤雞翅的味道,就有點受不了了。 更別說這個雞腿看上去個頭這么大,還滋滋的冒著油花,里頭的雞汁都爆了出來,散發著鮮美的香味,他光是想象著烤雞腿的味道,就感覺口水都要流下來了。 雞腿烤好后,云喬便用紙巾裹住竹簽底部,笑著遞給了盧俊:“先生,給。” 第6章 006 香辣烤雞腿(二) 盧俊接過烤雞腿后,就被那冒著油花的熱氣給誘惑到了。 這個味道真是太香了,聞起來無比勾人,他感覺一串根本就不夠他吃的! 用力咽了下口水,盧俊帶著滿心忐忑一口咬了下去。 然后,他猛地瞪圓了眼。 天啦,這外酥里嫩,一口下去爆出雞汁的口感,是真實存在的嗎?! 這雞腿的口感,跟他之前吃過的烤雞腿口感完全不一樣。 之前盧俊在這邊吃到的烤雞腿,基本上都烤得有點過火。 吃起來干巴巴的,讓人感覺味同嚼蠟。 甚至有些部位還會被烤黑掉,再不然就是看起來烤得都挺不錯的,賣相ok,但吃起來卻是橫豎都是差了點兒意思。 而云間客小吃攤上的烤雞腿就不一樣了。 這兒的雞腿烤得外邊兒焦香,里頭rou質嫩滑,加上云喬的秘制調料后,吃起來又麻又辣,別提多過癮了,簡直就是一場綻在舌尖上的盛宴。 盧俊買了一串烤雞腿和一串烤雞翅后,剛打算離開,就看到了云喬擱在旁邊的鹵味。 作為一個資深的鹵味愛好者,他一眼就看出了那鹵味的絕妙之處。 這上色,這模樣,這氣味,均是上品! 盧俊舔舔唇,吃了幾口手中的雞腿后,又望向云喬,指著她放在旁邊的鹵味,十分激動地問:“老板,您這鹵味怎么賣?” 云喬笑了下,搖頭:“不好意思 ,這個是我自己想在閑暇時當零食吃的呢,不賣哦。但是你是老顧客了,可以拿一個吃吃看。” “那多不好意思啊!”盧俊搓著手笑著,但架不住太喜歡,就還是伸出手,去挑了個……最小的鹵雞爪子吃。 結果這一次,盧俊就驚呆了,瞪圓了眼睛問道:“好好吃!老板,你下次可以做點鹵味賣嗎?我好想買回去下酒吃!我真的很喜歡吃這個!而且,老板你做的這個味道也太好了!” 雖然也可以去別的鹵味店稱個幾斤回去,但味道不一樣啊。 他不知道別人怎么想,反正這個云間客小吃攤中賣的鹵味就是他吃過的鹵味中最優秀的! 云喬笑了笑,說道:“好 ,我會考慮下的。” 盧俊聽得眼里的光都亮了起來:“太好了,到時候我一定會來捧場的!對了,老板,雞翅和雞腿都給我再來一串吧!” “好的,先生。”云喬點頭。 與此同時,排在盧俊身后的人們在看到盧俊那一臉滿足的模樣后,也都紛紛動心了: “哇,這個雞腿看起來也很不錯哎,怎么辦,烤雞腿和烤雞翅我都想要!” “我也是,本來是沖著美食小濤安利的雞翅過來的,可現在覺得烤雞腿也好優秀哦!” “老板,我也要一串雞腿!” “烤雞翅和烤雞腿給我各來一串吧!” “……” “好的。”云喬接單的同時,有條不紊地繼續翻烤著手中的食物。 短短半個小時的時間內,她的小吃攤排隊隊伍,就已經變得浩蕩如長龍,令人驚嘆了。 但凡是周邊做生意的,哪個見了不說一句牛?走過路過的人們都放慢了腳步,紛紛往這邊看了過來。 莊寒是一個都市白領,也是一個八歲女兒的mama。 她本來就是一個非常注意養生的人,加上還具備著一種只要吃到一點不衛生不新鮮的食物,不出二十分鐘,很快就會開始拉肚子的體質,所以平時一般都是不會去關注什么路邊攤的。 縱使那些個攤子已經排成長龍,她也不會瞄一眼,只會目不斜視離開。 結果誰曉得,今天的她在路過這片小廣場時,一下就被那股奇特的烤雞翅和烤雞腿的香味給勾住了呢? 停下步子,莊寒循著那香味嗅了嗅,最終目光落到了一個叫做“云間客”,此時已經排起了長龍的小吃攤上。 莊寒眉頭怵了怵,覺得這個小吃攤名字好熟悉啊,似乎在哪兒聽過。想了半天,莊寒終于想起來了。 這不就是昨天晚上她那八歲的女兒在睡前拽著自己的手,讓她今天一定要給她買烤雞翅的那家小吃攤么?是的,就是女兒說過的那家云間客小吃攤! 可莊寒以前吃路邊攤小吃的時候,十有八九都會鬧肚子。 所以她對路邊攤小吃向來很有成見,認定了所有的路邊攤都是垃圾食品,是一堆地溝油和劣質食材組成的東西,百害而無一利,就非常嚴厲地拒絕了女兒的要求。 哪怕小孩一直哭鬧不休,直到晚上十一點累了睡了才罷休。 莊寒現在算是明白女兒為什么會一直哭鬧,非要讓自己今天給她買這個東西了。 因為這個烤雞翅真的是太香了,小孩哪里能忍得住。 香歸香,但一想到這些東西都是垃圾食品,莊寒下意識還是想要走。 她不是那種會被想要的東西搞得走不動路的類型。 換句話說就是,迄今為止,她還沒有遇到過那種可以讓她特別心動,為之駐足不前的食物。 可誰知,就在她邁開步子的那一刻,旁邊有幾個排隊的食客卻好巧不巧地熱聊了起來: “這個小吃攤真是太絕了,我以前怎么沒發現咱們晨曦還有這樣的神仙小吃攤呢?老板不僅很會烤東西,還漂亮。漂亮就算了,還實在,用的食材都是不錯的那種。 “可不是,本人作為一個行走的食品安全測量儀——一旦吃到不好的東西就會馬上拉肚子,結果昨兒個在她這兒吃了好幾串,到現在都沒有出現問題,也是絕了。” “是啊,而且她家的油辣子也是很溫和的那種,辣嘴不辣胃,又香又溫和,真不知道是怎么做到的,厲害了。” “誰說不是呢,真希望像這樣的良心商家能夠多來一些~” “……” 當這些話飄進莊寒耳朵中后,莊寒就停下步子,好奇地望向了他們:“真的嗎?這家小吃攤賣的東西有那么好?” 先不說味道,就說大家吹的這個品質,已經足夠讓她好奇了。 “對啊,我打包票!” “而且還很好吃,你要不也來嘗嘗?” “我家小孩昨天也吃了好幾串哩,反正也都好好的。” 莊寒聽到他們這么說后,那顆堅定不吃路邊攤的心有些動搖了,心想或許這里和她以前吃到的不一樣呢? 要是還ok的話,不就可以滿足女兒的愿望了么,真的是一舉兩得。 這么想著,莊寒也站到了排隊的人群后邊兒,決定先買點兒,回去試試。 等輪到莊寒后,她就挑了下眉,直接開口:“老板,給我來兩串烤雞翅和兩串烤雞腿吧。” 說完,莊寒就掃完二維碼付了賬。 她倒要看看,這家的東西是不是真的像大家說的那么好。要是沒大家說的那么好,那她一定會勸身邊所有人都不要去吃的。 云喬微笑:“好的。” 六分鐘后。