不過阿平的技術(shù)真不愧他自豪地那樣，僅僅一次無氧潛水，等十幾分鐘后再浮出水面的時候，就拎著一長串四五條的魚，看著雖然品種不一樣，但看著各個都有超過兩斤重。

    黑鯛、紅友、浮點……看的海星口水都有點泛濫了，剛才她已經(jīng)看過了爺爺為她準(zhǔn)備的午飯，是兩個三明治，雖然看內(nèi)容也很豐盛，但在現(xiàn)捉現(xiàn)烤的烤魚面前就有點不夠看了，想必爺爺也會原諒她的吧。

    海星毫不吝嗇的直豎大拇指，阿平見了，腳步一頓，黝黑的面容簡然染上了幾分不好意思。

    隨著阿平的走進，海星也看清了他手上的魚是怎么回事了，基本上都在魚的脊背上被射穿，筷子粗細的血口絲毫不影響魚的活力，就算拿回去養(yǎng)兩天也一點問題都沒有，絕對是最新鮮的。

    兩條黑鯛，兩條紅友，一條浮點，拎著沉甸甸的一串，總共有十幾斤重。

    好家伙，一個個被繩子穿著腮可憐巴巴的張著嘴，死魚眼無助的看著海星，好像試圖做最后的掙扎。

    可惜，海星在美味的食材面前當(dāng)然是冷血無情的，說不定心里還想著多吃幾條魚幫它們族群減輕一下人口負擔(dān)呢。

    “你去拿烤魚用的東西，我來做準(zhǔn)備工作。”所謂準(zhǔn)備工作自然就是開膛放血，這活海星做起來毫不含糊，但是為了自己岌岌可危的一點形象，還是準(zhǔn)備把他先支走再說。

    “你，自己行嗎？”阿平欲言又止的看著海星從隨身的小包里抽出一把鋒利的短刀，目光躲閃了一下，頓時就沒話說了，他竟然被射在刀刃上的反光刺了一下眼睛，好鋒利的家伙，只好訕訕的走開了，任勞任怨的聽安排。

    海星之所以接手了殺魚的準(zhǔn)備工作，其實還是為了自己的口腹之欲，因為她和一般人處理活魚的方法不太一樣，一般人殺魚，就是開膛去內(nèi)臟完事，海星則是還要加上一道放血的步驟。

    第十六章 大神級野炊

    給魚放血一般是在處理高級魚類食材的時候才會用的手法，因為海魚的腥味多存在于血液中，如果不先把血放出去，直接就把魚殺掉的話，很多殘血流不出體外就會直接凝固在身體里面，甚至?xí)B透進魚rou里，形成難看的血沁。

    這樣的rou根本不能用來作刺身來吃，就算別的料理方法，也會被濃烈的腥味嚴重的影響了口感，不得不選擇用更多的調(diào)味料來掩蓋腥味的同時，魚rou本身的鮮味也會大受影響。

    海星將每條魚的魚鰓和魚腩的連接處橫切一刀，同時在魚尾處同樣橫切一刀，之后放進一個深淺合適的小水坑中讓其游動，讓其在水中緩緩流出體內(nèi)的血液。

    這樣看起來其實是有點溫水煮青蛙的殘忍了，但是為了好吃，沒辦法，只能犧牲小你成就大我了，畢竟，死也要死的有價值嘛。

    海星心里為可憐的四條魚默哀三秒，嘴角卻勾著期待的弧度，忍不住咽下了口中分泌旺盛的淚水。

    其實海星原本也不是這樣談起料理就能弄得頭頭是道的，其實從小到大在家的時候就沒有自己下過廚，直到家里出現(xiàn)變故，那個女人拋下他們說走就走，留下她和爸爸兩個人，都是不會下廚的，這才是苦過一段時間。

    海爸爸工作忙，兩人天天吃外賣吃到吐，導(dǎo)致她最后見到食品的塑料包裝盒或是紙盒都有種下意識的反胃，最后嚴重到就算把外賣倒到盤子里，都能聞到那股若有若無的塑料味。

    不知道是不是這個原因，讓海爸爸下了決心再找一個人組成家庭，初衷可能是好的，可惜，人心易變。

    輕輕的嘆息聲被風(fēng)吹散，搖搖頭將不開心的事甩出腦海，海星抬頭看向船邊，見阿平拿著簡單的工具正在往岸上走，左手拿著幾只鋼叉，右手拎著一包不知名物品。

    “你先處理著，我再去拿幾瓶水。”阿平將東西放下，也沒對血淋淋的水坑過多置喙，扭身又往船上走。

    烤魚自然是不需要淡水，但是太干了，吃完總歸是需要喝點水的。

    在島上野炊就是有這點好處，清洗東西直接用海水就可以了，只要不是想煮魚湯什么的，基本上需要的淡水是很少的。

    放血沒那么快的，海星翻看了一下包裹里的東西，炭塊和助燃劑、引火的東西是必須的，調(diào)料卻只有簡單的鹽和油，真的是極致簡陋的料理用品啊，甚至連抹油用的刷子都沒有，看的海星腦中只閃過四個大字，直男料理！

    不過也可以從這些東西上聯(lián)想到其實阿平并沒有多么重口腹之欲的，而且野炊到底浪費時間，今天之所以這么奢侈，估計還是有些海星不知道的原因。

    幾分鐘的功夫，見放血的差不多了，海星就把幾條魚拿到另一個水坑里處理內(nèi)臟去麟，不愧是野生海魚，和養(yǎng)殖的就是不一樣，先不說肚子里一點油都沒有，內(nèi)臟只有一點點，出rou率高的驚人。

    魚叉做的很簡陋，就是一般的u形叉，但是這幾種魚的體型不一樣，處理的方法也不一樣。

    像紅友，就是魚身窄厚，海星就將魚從中間片開，脊背上連這一點皮，分別插進兩根金屬條中，這樣熟得快還不容易糊，黑鯛和浮點則不一樣，都是屬于魚身較扁平的，再加上本身就是四五斤的中型魚，干脆從尾部直接穿過去。

    再在魚身劃上兩刀，方便入味，直接上手撒鹽抹勻，魚肚里也不能放過，油最好是應(yīng)該分兩次刷的，燒烤途中再來一次防止烤糊。雖然工具不全，不代表海星就妥協(xié)了，沒刷子就有沒刷子的辦法，直接把油倒在魚身上，將一條魚腮邊的鰭用刀割下來，就是一把簡易的刷子了。

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