我靠傳承非遺爆紅了 第224節
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眾人松口氣。 崔哲溪看了眼謝今硯,現在不敢多說了。他也不希望海面無法通船,他是很喜歡小木屋,但無法遠離現代文明。 他們摘了一些新鮮瓜果,回到小木屋,人吃得半飽。 時間還早,十點半。 山山繼續做了一個小時古琴,給古琴上第二遍漆,洗洗手,準備午餐。 謝今硯是客人,問他,“今硯,你想吃什么?” 剛剛還不太想理會他,現在語氣極其粉飾太平,大約擔心他再次封印她的記憶。謝今硯覺得有些好笑,“桂花小圓子可以嗎?” “這個可以當下午茶吃,”山山說,又問,“午餐呢?” “魚羹。”謝今硯回答說。 “好,中午給大家做宋嫂魚羹。” 【宋嫂魚羹,有名的杭幫菜啊?!?/br> 【何止有名!傳統菜啦,幾百年不斷改進,最初來源于南宋漢族名菜,距今已有800多年的歷史。 據(宋)周密著的《武林舊事》記載:淳熙六年(公元1171年)3月15日,宋高宗趙構登御舟閑游西湖,命內侍買湖中龜魚放生,宣喚中有一賣魚羹的婦人叫宋五嫂,自稱是東京(今開封)人,隨駕到此,在西湖邊以賣魚羹為生。 高宗吃了她做的魚羹,十分贊賞,并念其年老,賜于金銀絹匹。從此,聲譽鵲起,富家巨室爭相購食,宋嫂魚羹也就成了馳譽京城的名肴?!俊? 【哈哈哈,原來宋高宗也喜歡叫外賣呀?!?/br> 【我沒吃過宋嫂魚羹,怎么做啊,想吃!】 【要用桂魚做吧我記得,但是山山他們沒有桂魚啊?!?/br> 【沒關系,選rou質接近的海魚就可以啦?!?/br> 【我爸爸趕緊下樓買桂魚去了,年夜飯用山山的菜譜做了一桌子菜,美味美味!】 山山去廚房選魚,“桂魚是rou質鮮嫩的淡水魚,并且刺少,我們選這條海魚吧?!?/br> 【這么多天了,海魚居然還沒有翻肚子……沒有咒它們死的意思,只是好神奇啊?!?/br> 山山也覺得神奇,以往放兩到第二天一早,海魚就死了,現在都第三天了,還沒有換水,海魚還活力滿滿。 謝今硯也在廚房,擼起袖子,他想幫忙。但是山山不讓讓他幫,怕他把她的小廚房給燒了。 “你去餐客廳等吃飯就好,我這邊沒什么事?!?/br> 謝今硯頭一回沒聽她的,垂下眼皮,“我也沒什么事……” 【啊啊啊,看著好委屈,不要趕燕燕走好不好!】 【快快快,讓燕燕留在小廚房,畢竟人家很可能明日就要走了。】 【啊啊??!meimei答應他!】 山山點頭,“那好的,你洗菜?!?/br> 謝今硯擼起袖子,胳膊修長且有力量感,冷白的皮膚上有一些金褐色的絨毛。 【有色眼鏡,燕燕的體毛居然是金褐色的。】 【直接說了,我戴著的是黃色眼鏡,原來體毛比頭發顏色淡,是金褐色的誒……】 【嘶。】 【再多露一點?!?/br> 【不是我說,這個直播間里的都是些什么同類!好粗魯,不過我喜歡!】 【哈哈哈哈,食色性也。無論是欣賞男色還是女色,三歲小朋友都知道要漂亮哥哥、漂亮jiejie抱,哈哈哈哈哈?!?/br> 謝今硯一片一片地洗菜葉,非常認真,然后交給山山。 江紹文很懂地只取景他們兩個人。 外面又開始紛紛大雪,小木屋廚房里溫暖如春。 山山笑,“謝今硯,豆芽菜就不用一根根洗啦。” 她走過來,直接雙手浸入水盆,抓了兩把,在水里甩甩,再壓一壓,“這樣洗就可以。” 謝今硯的手在豆芽菜下面,手背和指尖,感受到了羽毛一般的壓力。 【我可以,壓我?!?/br> 【????至少也是壓燕燕這種人物好么?!?/br> 【啊啊啊啊啊,這場面是我能看的嗎?】 【好欲,嘶哈嘶哈?!?/br> 【無限回放ok?】 【嗚嗚嗚嗚嗚,吸溜~】 【啊啊啊啊,謝今硯耳朵紅了!】 【他紅了,他懂了,他被壓了,我黃了?!?/br> 【嗚嗚嗚,我愛看戀愛綜藝!】 【小木屋戀愛綜藝yyds?!?/br> 【小木屋出品,永遠的神?!?/br> 因為他皮膚白,紅一點都很明顯。 山山真沒想那么多,一根根洗要洗到什么時候啊。 教完他之后,轉身去處理魚片。 謝今硯繼續低頭洗豆芽,在水里甩一甩,壓一壓。只是耳廓還是紅的。 很快一盆豆芽洗好了,交給她。 火灶門口的崔哲溪,拳頭緊握。 【哈哈哈哈哈哈,1號醋死了?!?/br> 【醋壇子翻了,你以為寵愛是你一個人的?山山總要戀愛的。】 山山仔細將魚rou去刺,“做羹湯的魚rou一定要注意去刺哦,大家小心一些?!?/br> 去除魚鱗和刺的魚rou,撒上蔥姜、料酒腌制片刻。 隨后放入蒸格中蒸五分鐘。 五分鐘的時間里,山山繼續處理羊rou。中午再給他們做一個蘿卜燉羊rou。 五分鐘后,蔥葉完成使命,變成了黃色的。 取出蒸好的魚rou,去除魚皮,撇開變黃的蔥葉,“魚湯倒進魚rou的碗里。” “魚rou別戳得很爛,待會還要煮的?!?/br> 切好香菇和冬筍成細絲,“越細越好?!?/br> 山山不僅切得細,手還極快,“噸噸噸噸”,繼續切熏rou片,“這里最好用金華火腿。” 再用剛剛謝今硯洗的紅色和綠色青椒,切成細絲,用以增添魚羹的色彩。 接下來煮湯,胡椒和蔥姜熗鍋,加水和少許酒,生姜、蔥、鹽、糖和白醋。調好湯之后,把剛剛所有的材料都加進去煮湯。 等到魚rou浮上來,加打散的蛋清和米醋勾芡, 米醋加入湯羹之后,居然和魚rou一起形成了一種特殊的蟹rou香味。 幾分鐘之后,熱騰騰的出鍋啦。 魚rou已經煮散了,再灑一點紅辣椒和青辣椒的細絲上去,更加好看。 “可以根據個人喜好,點一些香油或者麻油。” 【對!杭州西湖就有,鮮掉舌頭!每次去都要吃!】 【聞到香味兒了,真聞到了,我爸爸做的,嘿嘿嘿。先嘗為敬?!?/br> 【啊啊啊想吃!待會叫我媽也做一下試試看?!?/br> 魚羹煮好了,山山的另一道菜,蘿卜燉羊rou,也差不多好了。 冬天吃暖暖的蘿卜燉羊rou,在合適不過,里面有白蘿卜、胡蘿卜,還有新鮮羊rou。 山山再調一個醬汁,香菜、小米辣、米醋、豉油,再放少許鹽和糖,可以用來蘸羊rou吃。 【吸溜,《非遺》美食頻道做的真不錯。今年過年,我家的菜豐富多了,不再是吃膩的大魚大rou。我爸媽20多年不變的烹飪菜譜,終于在看了山山的直播間之后改變了,感人肺腑啊。】 【嗚嗚嗚嗚,山山的直播間,拯救了多少個無菜可吃的孩子,感恩,比心。】 【哈哈哈哈哈,我奶奶也是,照著山山的菜譜,做了好多好吃的菜,她年紀大怕忘記,做了好多筆記呢?!?/br> 【對啊,我都不想回學校了,多挨點罵也值得,為了一日三頓好吃的,忍了?!?/br> 【各位寫實了,山山的美食頻道,拯救多少個因長假摩擦而瀕臨“破碎”的家庭?!?/br> 崔哲溪取出小炭爐子,加上一些炭,待會可以放在桌上繼續燉蘿卜羊rou。 崔哲溪朝金毛勾了勾手指,“金毛大哥。” 【yfd1號:又開始欺負金毛了?!?/br> 【啊啊啊啊,哥哥出現了!】 【怎么欺負啦,我們1號沒有。】 【yfd1號:要么欺負他不會亞洲蹲,要么想讓他表演鉆木取火,嘲笑金毛傻。】 【其實也不是所有亞洲人都能做到亞洲蹲,所有跟腱太短或足背屈角比較小的人,都做不到亞洲蹲?!俊? 金毛臉黑黑的,忍著氣抬腿走去,紅毛拉住金毛的胳膊,“我去。” 崔哲溪是想再讓金毛表演一個亞洲蹲,他們蹲不下來。再讓他表演一下鉆木取火,前天晚上金毛不就是鉆木取火的嗎。 紅毛來了,他就不敢了,換了個語氣,客客氣氣的,“紅毛大哥,辛苦點一下炭爐子。” 紅毛橫了他一眼,炭爐子本來在地上,他彎腰把爐子端起來,端去餐客廳,放到桌上,撕了一些碎紙,點燃。