開局一個(gè)路邊攤[美食] 第28節(jié)
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許爸許媽靜靜地看著他,眼圈逐漸泛紅。 不知過了多久,許媽嗓音沙啞:“起來吧,該吃飯了。” 許爸扶許曉峰起來。 飯桌上,許媽把昨天特意多買的蛋炒飯放在許曉峰面前。 許曉峰看著蛋炒飯,“爸媽,以后不需要蛋炒飯了。” 他告訴他爸媽,以后他會(huì)改過自新,不需要再用蛋炒飯來約束他。 許爸許媽聞言,沉默了很久,“吃吧。” 許曉峰拼命忍著不讓眼淚掉下來,“我不需要了,真的不需要了。” “這一次的蛋炒飯不是約束你的獎(jiǎng)賞,只是你喜歡吃,我和你媽才給你吃而已。兒子,吃吧。”許爸說著,把蛋炒飯推到許曉峰面前。 許曉峰看注視蛋炒飯,良久,他拿起勺子,一口一口地吃,溫?zé)岬囊后w一滴一滴地朝碗里掉。 就像外面的雨,一滴一滴地往下掉。 許爸許媽看著默默垂淚的許曉峰,然后幾乎同時(shí)看向窗外的雨,像是通過雨幕看向周記小吃攤。 他們各自在心里無聲地感謝。 除了他們,還有人在念叨周記小吃攤。 有人看著一直不停的的雨,心里著急:“完了,雨下這么大,完全沒有停下來的樣子,晚上周記不會(huì)不出攤了吧?” “可不能不出攤啊,我前兩天沒吃三絲炒米粉,想得很,就等著今天有錢了去呢。” “哎喲,我家小孩就想吃那鐵板豆腐呢,昨天吵著鬧著要吃,要是今天周記不出攤,這可怎么辦?” “cao,我有半天假,特意騰到今天,準(zhǔn)備去吃周記的,今天周記不會(huì)不出攤吧?我這個(gè)月特么就這么半天假!!!” 所有想吃周記的都很擔(dān)憂,生怕今天下雨周記不出攤,一個(gè)個(gè)的,跟如臨大敵似的。 雨快別下了,周老板今天一定要出攤啊! 而被人念叨著的周老板周粥正在和父母一起看裝修圖。又討論了一會(huì)兒裝修的事,到了十點(diǎn)半,周粥去廚房準(zhǔn)備午飯。 昨晚上周父周母說還想吃苕粉坨坨,她中午準(zhǔn)備做苕粉坨坨,剩下的苕粉做豆腐丸子。 將rou剁成末,加入鹽、生抽、姜酒調(diào)料等拌勻后腌制在一旁備用。 豆腐剁碎,放入紗布里擠掉水分,擠干水分后靜置濾干。豆腐濾干后和腌好的rou餡混合在一起,放入切好蔥姜蒜末,一起拌勻,再加入少許苕粉面拌勻。 然后把它們捏成丸子。 周粥捏丸子,聽著窗外的雨聲,一邊低聲哼歌:“方寸地方,叮當(dāng)碰撞,我愛這小小的廚房。清蒸爆炒,黃燜鮮香,辣子把你眼睛點(diǎn)亮……我為那廚藝狂……” 個(gè)個(gè)渾圓的丸子捏成,放入淺口盤中。豆腐丸子大約蒸十五分鐘就能熟。 十五分鐘后,豆腐丸子出鍋,把調(diào)好的芡汁淋澆在豆腐丸子上。 白中透紅,紅中透白的豆腐丸子澆了一層芡汁后,亮亮地閃著光,像是披了一件透明閃亮的紗裙。 王蘭在旁邊看著,不禁道:“粥粥,為什么明明都是一樣的材料,一樣的步驟,一樣的過程,你做的豆腐丸子為什么比別人做的漂亮那么多?” 每次粥粥做出來一樣新菜,她和丈夫總會(huì)驚嘆于新菜的品相,實(shí)在是太漂亮了。 周粥什么也沒說。她擁有系統(tǒng)賦予的神級廚藝,什么食物到了她手里都會(huì)成為神級美食,色,香,味,都會(huì)到達(dá)神級,神級,現(xiàn)實(shí)生活中不可能實(shí)現(xiàn)的神級美味。 所以說,正常的菜是不可能有這種超現(xiàn)實(shí)的色香味的。 豆腐丸子能有這么漂亮,完全是因?yàn)樗慕鹗种福窦墢N藝。 她夾起一個(gè)豆腐丸子,“媽你嘗嘗。” 剛說完這話,聞香而來的周長生快步進(jìn)了廚房,“豆腐丸子做好了?” 周粥給了他一雙筷子。 豆腐丸子外皮有些許透明的苕粉淺皮,銀亮的芡汁覆蓋在苕粉淺皮上,完全浸潤到了里面去。 周長生和王蘭輕輕咬一口,苕粉淺皮里吸收的芡汁瞬間在口腔里爆開,濃稠的汁水嘩啦一下流出來,下一秒,唇齒間溢滿濃香的汁水。 隨后進(jìn)入口中的丸子里的豆腐和rou餡像海綿一樣又將唇齒間的汁水吸收回去,接著香軟滑嫩的丸子在牙齒下破開,滋味十分濃郁香醇。 一大盤豆腐丸子,還沒到吃飯的時(shí)間就被周長生和王蘭消滅干凈。 周粥:“都吃完了,等會(huì)兒吃什么?” 周父周母有些不好意思地擦擦嘴,“等會(huì)兒就不吃豆腐丸子了。” 這時(shí)候,早就放在一旁晾冷的米飯熱度散了下來。周粥帶上手套,把米捏到軟粘,然后搟成一個(gè)大圓餅。 將米飯搟成的大圓餅放入模具里,捏成碗狀。 等油燒熱,把米飯放進(jìn)鍋里油炸。黃色的油滋滋滋地把雪白的米飯炸成金黃色,炸的期間,周粥不斷地用油澆淋米飯,使其受熱均勻。 炸成將鍋巴球后,把金燦燦的鍋巴球撈出來放在一旁備用。 把里脊,蝦仁,魷魚花,四季豆,竹筍煮在一起,煮好后撈出備用。 把煮熟的里脊切成薄片,貼在鍋巴球內(nèi)壁,然后依次放入先前煮好的蝦仁魷魚花等熟食。 將鍋巴球塞得滿滿的之后,把另一個(gè)碗狀的鍋巴球蓋到上面,使之成為完整的黃金鍋巴球。 周粥把這黃金鍋巴球再放入鍋里油炸了一會(huì)兒,起鍋。 金燦燦的黃金鍋巴球出爐! 周粥把黃金鍋巴球端上桌。 周父周母看著金燦燦的鍋巴球,只覺整個(gè)球都在閃爍著金色的光芒。 周粥把勺子遞給王蘭,“媽,你敲一下鍋巴球頂端。” 王蘭接過勺子,輕輕一敲鍋巴球頂端。 卡茲! 鍋巴球自頂端裂開,像綻放的金色花瓣,裂開幾瓣,緩緩?fù)麓孤洹?/br> 展開的那一瞬間,濃郁的香氣竄升起來! 周父周母二話不說,拿筷子夾去。 先是裂開的鍋巴,金黃焦脆,泛著米的酥,糯,香。 然后是里面的蝦仁魷魚花,鮮,香,辣,很q彈,四季豆和竹筍清脆爽口,最底下的里脊焦中帶嫩,嫩中帶焦。 極致的味覺盛宴,集中在黃金鍋巴球里。 周父周母不停地動(dòng)筷。周粥說:“爸媽,慢點(diǎn)吃,別著急。” 周父周母邊點(diǎn)頭,邊快速去鍋巴球里夾菜。 第23章 紫菜蛋花湯 昨天下了一天的雨, 到今天早上終于停歇。只是一場雨后,氣溫又下降了一些。 周粥穿上厚外套,背著書包去學(xué)校上課。因?yàn)樘? 早上不愿意從被窩里出來, 耽誤了一些時(shí)間,她連早飯來不及吃, 直接拎著早飯就往學(xué)校沖。 不過好在她及時(shí)在上課鈴打響之前趕到了教室。這節(jié)課是選修課,趙圓圓和黎美然沒選這節(jié)課, 就她選了。 她拿出筆袋,在包里掏了掏課本,卻掏出來另外一本書。她一怔。應(yīng)該是封皮太像,拿混了。她有些懊惱,沒課本她怎么上課…… 上課鈴打響, 老師很快走了進(jìn)來,讓同學(xué)們把課本翻到多少多少頁。 周粥尷尬地低頭。班上都是其他專業(yè)的同學(xué), 她也不認(rèn)識, 也不好和別人共用一本書。 就在這時(shí), 旁邊有人坐了過來,周粥側(cè)過眼角。長得圓圓的女生把課本拿過來,“你沒書吧,我們一起看。” “謝謝。”周粥很感謝這位女同學(xué)。 女同學(xué)說不用。 很快第一小節(jié)課結(jié)束,課間休息時(shí), 周粥再次道謝:“謝謝你。” 女生嘿嘿一笑, “不用謝,就是那個(gè)啥……嘿,周記小吃可以預(yù)定不?我買不到,想預(yù)定……” 周粥微頓, “不好意思,不預(yù)定。” 女生唉了一聲,愁眉苦臉:“好吧,可惜。周同學(xué),想吃一口你家小吃,可真艱難啊……” 周粥忽然想起了什么,她從包里拿出還沒來得及吃的早餐。 袋子里面有昨天的苕粉坨坨,今天早上她匆匆忙忙裝進(jìn)來的,也就只裝了這個(gè)。捂在包里,現(xiàn)在還溫?zé)嶂?/br> “你吃苕粉坨坨嗎?”她問的同時(shí),把袋子打開。 女生眼神一亮,“吃!” “那我分你一半。”她給女生分了一半苕粉坨坨。 女生拈起一顆苕粉坨坨,溫?zé)釄A潤的外表散發(fā)著土豆和臘rou的香味。她迫不及待,吃下一口。 外面的苕粉開始咬下去時(shí)很綿軟,軟乎乎的,里面包裹著的土豆絲很香軟。而臘rou臘味十足,味道醇香,這味道仿佛能在腦海里模擬出用樹葉熏臘rou后,臘rou黃里透紅,色澤油亮的樣子。 女生呆呆的,只覺自己的味蕾陷入極度的快樂之中。 而班上其他人看到女生在吃苕粉坨坨,眼里不禁染上了艷羨之色。又看了看周粥。 他們也好想……吃一口啊…… 周粥感覺周圍人在看自己,她以為是在教室吃東西不好,即使現(xiàn)在是課間休息時(shí)間。她看了眼還在繼續(xù)吃的女生,“我們出去吃吧?可能在教室里吃不好。” 女生搗蒜似的點(diǎn)頭,似乎很聽周粥的話。 見周粥和女生帶著食物走出了教室,教室里眾人:“……” 不能吃一口,好歹能聞一下香味,你們出去是怎么回事啊! 周粥快速吃完幾個(gè)苕粉坨坨,重新進(jìn)了教室,一進(jìn)教室,她就只覺所有人看她的目光里都帶著nongnong的幽怨。她微微一頓。 上課鈴打響。重新返回教室的女生顯得極其熱情,“周老板……呃周同學(xué),我這門選修課學(xué)得非常好,以后你要是有什么不懂的,可以問我!” 女生眨巴著眼睛,雙目亮晶晶地看著周粥。周粥看著過于熱情的她,說了聲謝謝。 下課后,周粥走出教室,外面又下起了雨,她沒帶傘。因?yàn)樵缟嫌昵缌硕姨鞖忸A(yù)報(bào)也說沒雨。