盤子里，方方正正的rou冒著熱騰騰的氣，rou微微透明，呈乳紅色，鮮紅鮮亮，汁濃味香。

    周長(zhǎng)生看了一眼，說(shuō)：“看著沒(méi)有粥粥做的東坡rou好看?！?/br>
    王蘭點(diǎn)頭，“看著是不如粥粥做的，不知道味道怎么樣。”

    周粥拿起筷子，“先嘗嘗吧?！?/br>
    東坡rou入口，周粥皺起了眉。她沒(méi)說(shuō)話，周長(zhǎng)生出聲了，“味道沒(méi)有粥粥做的好吃……”

    王蘭：“這么貴的東坡rou，沒(méi)有粥粥做的一半好吃?！?/br>
    “的確口感欠佳。”周粥頷首。才說(shuō)完，旁邊就響起了一道男聲。

    “小姑娘好大的口氣，口感欠佳？味峰的東坡rou，那可是西城，甚至是全國(guó)最好吃的東坡rou，怎么會(huì)口感欠佳！”

    周粥側(cè)身，目光落在一個(gè)長(zhǎng)得胖胖的男人身上。

    那胖男人瞪著眼睛，似乎很不服氣周粥說(shuō)的話。

    “這里的東坡rou沒(méi)人能比得上，你倒是說(shuō)說(shuō)，哪里欠佳了？”他說(shuō)。

    周粥說(shuō)：“色香味，都欠佳?！?/br>
    胖男人呵了一聲，“我做的東坡rou，全國(guó)都找不到比它色香味更好的。”

    周粥聞言，視線下意識(shí)落在胖男人指間的繭子上，立即明白了，這人是味峰的廚師。

    當(dāng)著廚師的面說(shuō)他做的東西不好吃，的確不好，她立即道歉：“抱歉，我為之前的話道歉，你的紅燒rou很好吃。”

    “我不需要你道歉，你只要告訴我，哪里的東坡rou比我做的還好吃，小姑娘真是口氣大得很，不知天高地厚的?！迸帜腥四醚劬τU周粥。他本不應(yīng)該如此得罪客人，可是他被人捧慣了，自傲讓他覺(jué)得自己受到了侮辱，一時(shí)間沒(méi)控制住脾氣。

    得罪這家客人就得罪了吧，反正他家私房菜也不缺客人！他們居然否定他的廚藝，他寧愿不賺錢，不要客人，也不能讓別人否定貶低自己的廚藝，況且否定貶低的還是自己最拿手的菜！他實(shí)在是不能忍！

    見(jiàn)胖男人對(duì)粥粥這幅態(tài)度，周長(zhǎng)生也不能忍，“她做的就比你做的好吃！”

    聽(tīng)到這話，胖男人仿佛聽(tīng)見(jiàn)了一個(gè)笑話，一個(gè)一二十歲的年輕姑娘，做的東坡rou比他做的還好吃？

    他感覺(jué)自己又受到了侮辱，情緒失控：“她做得東坡rou比我做的好吃？簡(jiǎn)直就是笑話！你們這家子還真是喜歡說(shuō)大話還不知天高地厚。”

    周長(zhǎng)生：“你！”

    周粥攔住周長(zhǎng)生，她本不愿生事，她已經(jīng)道過(guò)歉，可這胖男人卻言辭刻薄，侮辱了她的父母，侮辱了她。

    她說(shuō)：“如果我做的東坡rou確實(shí)比你做的好吃呢？”

    胖男人：“哈，你要是做的比我做的好吃，我跪下來(lái)喊你爸爸！”

    第20章 入口即化

    胖男人：“哈, 你要是做的比我做的好吃，我跪下來(lái)喊你爸爸！”

    聽(tīng)到這話，周粥唇角微提, “跪下來(lái)喊我爸爸？”

    “對(duì)！如果你要是做的沒(méi)我做的好吃, 你就跪下來(lái)喊我爸爸！”

    周粥說(shuō)：“好。”

    見(jiàn)她居然還答應(yīng)了，胖男人也就是味峰私房菜的大廚兼老板面含嘲諷, 這小姑娘，不僅不知天高地厚, 還挺不自量力。

    周粥說(shuō)：“就在你們的廚房做吧。”

    老板輕哼，“行啊。”

    味峰私房菜的后廚很大，也很干凈，有廚房工作人員看到老板進(jìn)來(lái)了，恭敬地打了聲招呼。見(jiàn)到周粥一行人進(jìn)來(lái), 廚房工作人員很疑惑。

    味峰私房菜后廚閑雜人等不得入內(nèi)，怎么忽然來(lái)了幾個(gè)陌生人。

    老板說(shuō)：“把做東坡rou的材料弄過(guò)來(lái)?！?/br>
    廚房工作人員很快行動(dòng)。

    周粥瞧了眼自己的衣服, 說(shuō)：“給我一條圍裙?！?/br>
    廚房工作人員愣了一下, 要圍裙？干嘛呀？這是要干嘛？

    老板說(shuō)：“給她一條圍裙, 讓她做東坡rou?！?/br>
    廚房工作人員密很迷茫地去拿了圍裙，心道，做東坡rou，老板這是要招這女孩當(dāng)廚子？他沒(méi)再多想，把圍裙遞給周粥。

    五花rou, 老抽, 生抽

    香蔥，生姜，紹興黃酒等等原料準(zhǔn)備好。

    周粥將蔥姜洗干凈，切成段, 生姜用刀拍扁。

    見(jiàn)她動(dòng)作嫻熟，力道精準(zhǔn)，老板微微瞇眼。他能看出來(lái)，這小姑娘是個(gè)會(huì)點(diǎn)兒廚藝的。

    在鍋里加入水，水燒開(kāi)后把五花rou放進(jìn)去，燒煮去血水。

    焯水撈出的五花rou切成方方正正的塊。

    周粥切的五花rou每一塊大小幾乎都一樣，像是用尺子丈量過(guò)，方方正正，整潔又漂亮?？梢?jiàn)其刀工和精準(zhǔn)度極其好。

    廚房工作人員啞訝然，這小姑娘切的五花rou比大老板切的都漂亮啊……

    老板打量切好的五花rou，眼神動(dòng)了動(dòng)。

    切好五花rou，在砂鍋底放入適量油，再鋪上一層切好的蔥段。接著把方塊五花rou一塊一塊鋪到香蔥段上。再把拍散的生姜鋪上去，最后鋪上一層香蔥。

    加入各種調(diào)料，開(kāi)大火。

    燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火。

    燉煮的過(guò)程中，慢慢地，香味從砂鍋里飄了出來(lái)。一種香中帶甜的味道慢慢升空。

    聞到這味道，廚房工作人員一頓。這……這還沒(méi)煮好呢，怎么就這么香了？

    而聞到這香味的老板，臉色終于開(kāi)始變了。他廚藝好，又有幾十年的廚房經(jīng)驗(yàn)，哪能聞不出這香味的質(zhì)量？

    這樣有層次感的香氣，不是一般人能做出來(lái)的。他微微變色，盯著冒著熱氣的砂鍋。

    燉好后，東坡rou出鍋。

    揭開(kāi)蓋子的那一刻，霸道的香氣爭(zhēng)先恐后地往外面鉆。

    那一瞬間，廚房里的人，除了周粥和周父周母，幾乎全都震住了。

    這……這也太香了！

    怎么會(huì)有這么香的食物，香的他們直咽口水！

    老板聞到這香味，臉色變幻莫測(cè)。

    周粥把東坡rou盛到盤子里。

    整個(gè)東坡rou泛著鮮紅潤(rùn)亮的色澤，rou皮晶瑩，微微透明，紅酥油潤(rùn)，油汪汪地能擠出水波似的。

    光是看著，就只覺(jué)好吃到爆。

    嘶……廚房工作人員擦了下嘴角留下的口水。

    老板也愣愣地瞪著盤子里的東坡rou，一時(shí)間失了聲。

    周粥擦干凈手，說(shuō)：“嘗嘗吧?！?/br>
    老板喉結(jié)動(dòng)了動(dòng)，拿起筷子，夾起一塊東坡rou。

    牙齒碰到酥中透糯的rou皮，香甜味迅速竄進(jìn)口腔，下面的rou肥而不膩，汁濃味醇，入口即化。

    所有的感官都在瞬間消失，只留下味覺(jué)被無(wú)限放大。絕頂?shù)奈队X(jué)感受如決堤一般，排山倒海似的在他身體里流瀉！

    老板吃完，整張臉都激動(dòng)地紅了起來(lái)，“這……這！”

    周粥說(shuō)：“怎么樣？”

    老板面向周粥，一時(shí)間臉上表情精彩紛呈，最后，他嘆了口氣，“小姑娘，你做的紅燒rou比我的好，我技不如人，甘愿認(rèn)輸?！?/br>
    他自知技不如人，也不得不承認(rèn)自己技不如人。

    這時(shí)候，周長(zhǎng)生說(shuō)道：“你剛才說(shuō)了，如果你做的紅燒rou沒(méi)有粥粥做的好吃，就跪下來(lái)喊她爸爸！”

    聞言老板臉色一綠，他眼里無(wú)限掙扎，最后，他長(zhǎng)嘆，“是我輸了。”

    他站到周粥面前，彎腰彎膝。

    還沒(méi)跪下去，周粥攔住他，說(shuō)：“我不需要你跪下喊我爸爸，你只需要向我們道歉，真誠(chéng)地道歉?！?/br>
    老板一滯，與周粥對(duì)比起來(lái)，他忽然覺(jué)得，之前因?yàn)樽园炼榫w失控的自己就像一個(gè)卑劣的小人。

    他站直，然后鞠躬道歉，“對(duì)不起，我為我的出言不遜道歉，說(shuō)大話、不知天高地厚的人不是你們，而是我自己！”

    “真的對(duì)不起！”他認(rèn)真且誠(chéng)懇，鞠躬九十度。

    周粥看了一眼周父周母。周父周母點(diǎn)點(diǎn)頭。

    周粥說(shuō)：“好了，這事就這么過(guò)了?！?/br>
    “你要知道，山外有山，人外有人，學(xué)廚這件事，如果一味自負(fù)，只會(huì)讓你的廚藝永遠(yuǎn)停留在原地?！?/br>
    老板低頭，“你說(shuō)得對(duì)，我確實(shí)過(guò)于自負(fù)了?！?/br>
    他手藝好，一直被食客捧著，捧得飄飄然了，捧得都不知道自己是誰(shuí)了。所以今天才會(huì)失控。

    周粥瞥了他一下，轉(zhuǎn)頭，“爸媽，我們走吧?！?/br>
    老板忽然道：“等等，你們的飯還沒(méi)吃完，這一頓飯我請(qǐng)了，你們不用付錢。”

    周粥說(shuō)：“不用了?！?/br>
    她轉(zhuǎn)身就走。

    “等一等！”

    老板追上來(lái)。

    周粥：“你還有事？”

    老板：“請(qǐng)問(wèn)你師從何處？哪里學(xué)的廚藝？”

    “自學(xué)的。”

    老板一臉不可置信，自學(xué)？自學(xué)成才？自學(xué)能學(xué)成這樣絕頂?shù)膹N藝？