開(kāi)局一個(gè)路邊攤[美食] 第9節(jié)
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“那咱再等等,沒(méi)事兒,有時(shí)間等。” 這時(shí)候有個(gè)男生道:“都散了吧,周老板今天不出攤了。” “你怎么知道?” “我從她同學(xué)那里打聽(tīng)的。” “真的嗎?” “騙你們干嘛?” 有人狐疑:“你不會(huì)是故意這么說(shuō),等我們都走了,你就不用排那么長(zhǎng)的隊(duì)了吧?” 男生:“……” “就是就是,你這小伙子,咋那么多心眼兒呢!” “he……tui!長(zhǎng)得挺不錯(cuò)一人,真有心機(jī)!” “cao,我特么真的無(wú)語(yǔ)了,周老板今天真不出攤,你們不信算了,反正我走了!你們就在這里浪費(fèi)時(shí)間吧!”說(shuō)著他轉(zhuǎn)身就走。 “他不會(huì)說(shuō)的真的吧?” “可能是真的……” “周老板今天真的不出攤嗎?” “也不一定,說(shuō)不定這小子根本就沒(méi)走,躲在某個(gè)地方呢,等我們都散了,他來(lái)?yè)毂阋恕!?/br> “有道理。” “那我們?cè)俚鹊龋芾习蹇赡芙裉煊惺碌R了。” “擺地?cái)偩褪遣环奖悖粊?lái)的話,也沒(méi)法知道出不出攤。” “是啊,又不像飯店,不營(yíng)業(yè)還能掛個(gè)牌子通知一下,這地?cái)傄矝](méi)法通知。” “嗐,等著吧,再等等。” 不過(guò)這些一直等著不走的人注定要失望而歸。 今天周粥一家人在搬房子,搞定了學(xué)校外的出租房,他們沒(méi)有耽誤時(shí)間,利索地搬了進(jìn)去。 搬進(jìn)去,打整好一切后,三人都累得精疲力竭,都攤在沙發(fā)上不動(dòng)了。 周粥說(shuō):“今晚就不出攤了,休息休息吧。” 周父周母沒(méi)有異議。 洗了澡換上干凈衣服,周粥躺到床上,陽(yáng)光射進(jìn)屋子里,爬到她床邊。她用指尖輕輕點(diǎn)著被子上的陽(yáng)光。然后睡了過(guò)去。 睡午覺(jué)睡到下午,一身疲憊消失,周粥伸伸懶腰。 這時(shí)候周父周母還在睡午覺(jué)。她沒(méi)叫醒他們,直接去了菜市場(chǎng)。 買(mǎi)了些面粉,豬rou,小,蒜,香油,香蔥,芝麻油,花椒粉等等原料,周粥提著兩大袋子滿(mǎn)載而歸。 廚房里,周粥拿著刀,飛速剁餡兒,刀快得跟特效似的。 做好了餡兒,她把面粉拿出來(lái)?yè){面皮兒。薄的透明的面皮雪白晶瑩,被她切成方塊狀的抄手皮,一片一片規(guī)整如一,如同機(jī)器丈量出來(lái)的大小。 抄手皮切好的時(shí)候,周母進(jìn)了廚房,“粥粥,這是要做抄手?” “嗯,晚上吃抄手。” “我來(lái)幫忙吧。” 周粥把抄手皮和餡兒放到桌子上,一家三口圍坐在桌邊一起包抄手。 碗里的餡兒飄散的香味讓周母直咽口水,她問(wèn):“粥粥,你餡兒里加了什么,這么香?” “就是一些生姜雞蛋胡椒粉什么的。” “我以前也這么弄的,怎么沒(méi)這么香?”周母看著“嬌艷欲滴”的rou餡兒,吞了吞口水,這餡兒還是生的呢,看起來(lái)就這么好吃,不知煮熟了會(huì)是什么味道。 周父笑道:“那是粥粥手藝好,同樣的東西,過(guò)了她的手,就是不一般。” 周母點(diǎn)點(diǎn)頭,這話說(shuō)得對(duì)。前兩天她見(jiàn)粥粥熬煮的酸梅湯這么好喝,自己也試著熬煮了一遍,明明是同樣的原料,同樣的熬煮過(guò)程,連火候都控制得一模一樣,但煮出來(lái)的酸梅湯就是和粥粥做的酸梅湯有天壤之別。 她只能感嘆,廚房幾十年的經(jīng)驗(yàn),在天賦面前一文不值。 她又瞧了瞧手里雪白晶瑩的抄手皮,“哎喲,這皮兒這么好看,倒舍不得用來(lái)包餡兒了。” 周粥笑道:“好看是好看,但更好吃,包了餡兒煮了,才能知道有多好吃。” 她手速飛快,一下一個(gè)抄手,包得干凈又漂亮。周父周母對(duì)比了一下自己包的抄手,都有些自慚形穢,覺(jué)得自己包的簡(jiǎn)直拿不出手。 鍋里的水煮沸之后,一個(gè)個(gè)晶瑩的抄手落入沸騰的開(kāi)水里,及至兩三分鐘,放下嫩略綠的豌豆尖。豌豆尖燙了燙,然后和煮熟的抄手一同起鍋,放進(jìn)紅油碗底。 再撒下些許蔥花,鮮香麻辣的紅油抄手便做好了。 周父周母看著面前的紅油抄手,湯汁鮮紅,味道濃烈,只教他們口中不停地分泌唾沫。 周父迫不及待,先吞了一個(gè)抄手。 抄手皮薄如紙、細(xì)如綢,口感卻頗有些韌性,頗有些潤(rùn)彈。rou餡兒柔嫩鮮美,湯汁鮮麻濃香。豌豆尖兒清甜多汁,還有著微微鮮脆。 各種美味如在口腔里爆炸的絢爛煙花,噼里啪啦。 周父周母狼吞虎咽,一個(gè)接著一個(gè)抄手,最后連湯都喝得一點(diǎn)也不剩。 他們吃得滿(mǎn)紅嘴油,面色微紅,額頭出了一層細(xì)汗,只覺(jué)爽快至極。 周粥給他們遞了紙巾,又給他們盛了兩碗。 外面忽而傳來(lái)敲門(mén)聲。周粥立即去開(kāi)門(mén)。只見(jiàn)外面站著一個(gè)女人和一個(gè)小孩,女人一臉為難,小孩臉上都是眼淚。 女人一臉為難道:“不好意思,請(qǐng)問(wèn)你們家在做什么吃的?我家小孩聞到香味了,硬是要吃,我怎么說(shuō)也不聽(tīng),哭著鬧著要過(guò)來(lái)吃……你們能不能給他分一點(diǎn)吃的,我給錢(qián)的,真是不好意思。” 大概是覺(jué)得自己的要求太不妥,女人說(shuō)話的聲音越來(lái)越小。 小孩抽噎著,瞪著圓溜溜的大眼睛仰視周粥,“jiejie,小寶想吃……” 周粥還沒(méi)說(shuō)話,女人突然拉走小孩,“算了算了,對(duì)不起啊小姑娘,小寶,回家去,不吃了!” 小寶立即嚎啕大哭,他抱住周粥的小腿,“jiejie,小寶要吃,吃……” 周粥摸摸小寶圓嘟嘟的臉,“能吃辣嗎?” 女人愣了愣,“能。” “你們?nèi)ツ猛氚伞!?/br> 聞言,女人眼里一喜,“謝謝,真的謝謝。”她火速回家去拿碗。 考慮到小寶畢竟是小孩兒,周粥沒(méi)給他加多少辣椒,只放了一點(diǎn)點(diǎn)辣椒調(diào)味。 小寶歡天喜地,高興地捧著碗,他mama要給錢(qián),周粥沒(méi)要。 他們倆離開(kāi)沒(méi)多久,女人又到了周粥這里。 “這是我做的桂花糕,你們嘗嘗。” “謝謝。”周粥沒(méi)有推辭。她知道這是女人對(duì)她的感謝,便沒(méi)推辭。 女人重新回到家,見(jiàn)小寶吃得滿(mǎn)嘴流油,她給他擦擦嘴,“慢點(diǎn)吃,別噎著了。” “小寶,以后可不許這樣了,找別人家里要吃的,像什么話,不就是抄手嗎?mama以后給你做。” 小寶動(dòng)了動(dòng)白嫩的下巴,“mama……你做的,沒(méi)這個(gè)好吃……” “真的這么好吃?”她聞了聞抄手,香倒是很香,“給mama吃一個(gè)。” 小寶立即瞪圓眼睛,抱著碗,背對(duì)過(guò)去,“不給!不給!” 看著小胖墩的背影,女人皺眉,“有這么好吃嗎?給mama嘗一個(gè)都不行?” 平時(shí)小寶一點(diǎn)都不護(hù)食,什么東西都要和她分享的,今天居然這么護(hù)食? 小胖墩兒的背影頓了頓,好像在考慮,過(guò)了會(huì)兒,他轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái),十分糾結(jié),十分不舍,“mama,就給你吃一口,再就沒(méi)多的了。” 看著他皺起來(lái)的小胖臉,女人氣笑了。 她拿過(guò)勺子,舀起一個(gè)抄手。她倒要嘗嘗,把小寶饞哭了,還讓他變得這么護(hù)食的抄手到底有多好吃。 第8章 涼皮涼面 她倒要嘗嘗,這抄手究竟有多好吃。她咬了一口,然后瞬間變成了一座雕塑。 鮮麻濃香的湯汁在她舌尖炸開(kāi),她只覺(jué)自己通身的毛孔仿佛全部張開(kāi),一點(diǎn)一點(diǎn)地被這鮮爽的滋味洗刷。 “這……這……”她滿(mǎn)臉不可思議。 這真的是紅油抄手?這味道怎么會(huì)……怎么會(huì)…… 她呆呆的,一時(shí)間失了聲。 小寶眼疾手快,一下子把勺子奪過(guò)去,然后繼續(xù)背對(duì)她,呼嚕呼嚕地吃抄手。生怕她再多吃一個(gè)似的。 她舔舔嘴,扒拉了一下小寶,“小寶,你……再給mama吃一點(diǎn)?” “不給。” “再給mama吃一點(diǎn)。” “不給。” “你不是愛(ài)吃巧克力嗎?mama今天允許你多吃?xún)蓧K?” “不給。” “你不是愛(ài)看小豬佩奇嗎?mama今天允許你多看兩集?” “不給。” “你……你不是說(shuō)要去游樂(lè)園玩碰碰車(chē)嗎?明天我就帶你去?” “不給。” “……小寶,mama好餓,再給mama吃點(diǎn)兒吧?”她裝出可憐的樣子。 小寶白胖的臉又皺成一小團(tuán)。