等樣子差不多的時候，就能加上餡料，將其對折整理成月牙形狀就成了。一般來說, 成功的蛋烘糕外面一層應該是焦黃色，里面還是好看的黃色, 吃的就是那種外酥里軟的口感。

    入口是很濃的雞蛋香味, 隨后就是內餡發揮的主場, 無論是甜餡兒還是咸餡兒都很合適，不會有突兀感，就好像什么口味都能被外殼包容一樣。

    實驗幾次之后蘇芳愿就把握了火候，成功做出了一份。這一次加的內餡是最經典的甜餡兒。熟芝麻碾碎，加入白糖和花生碎。等到面糊外圍冒泡的時候加進去, 隨后按照之前的步驟做就行了。

    加了甜餡兒的蛋烘糕味道更加豐富。外皮清爽的雞蛋香、熟芝麻獨有的風味以及花生補充的油脂感，整個吃蛋烘糕起來很是過癮。

    當然，小小一個蛋烘糕也不會占多少肚子, 最多算是平日吃的小吃而已。

    成功之后，蘇芳愿便叫玉玉一起過來品嘗。

    除了白糖芝麻餡兒的，她之前在集市還買了乳酪，也就是如今的酸奶，試了一下，味道還行。

    “小娘子這個好好吃！”玉玉吃完了一個還意猶未盡道，“是不是還可以加別的口味？”

    對此，蘇芳愿點點頭道：“那可太多了，果醬常見的有草莓醬、藍莓醬、菠蘿醬、桑葚醬，甜餡兒還有奶油、巧克力、紅糖、椰蓉、蜜棗，咸餡兒就更多了，rou松海苔、泡豇豆rou沫、大頭菜、青椒rou絲、土豆絲、芽菜……”

    說起蛋烘糕餡料的種類，蘇芳愿就停不下來了，腦海中回憶著路邊小推車上擺放的各種小料，越來越懷念。

    等念叨著差不多之后，蘇芳愿才無奈地望著眼前的玉玉說道：“奶油加rou松的可好吃了，你真應該試試。”

    說到這里，蘇芳愿思考了一下，其實rou松的話也不是不能做，麻煩的還是奶油。純手打的話，那可有一點費手啊。

    在一邊的玉玉默默地聽著，雖然有些詞語她聽不懂，但是她也沒有出聲打斷小娘子，等到小娘子說完之后才開口道：“既然如此，有空就試試能不能做出來吧？我也想試試小娘子說的那個叫奶油加rou松的。”言語間，很是溫柔。

    有了玉玉的支持，蘇芳愿突然有了些信心。對著玉玉點了點頭之后，便又往集市趕去。不過天色有些晚了，所以蘇芳愿帶著材料回家搗鼓。

    不過思來想去，rou松和奶油都是很費時間的東西，干脆留著明日再做了。

    今日試做的面糊還算是成功，不過還是需要定做一些小鍋。到時候正式開賣的時候，總不能拿著鐵勺給客人做吧？

    大致思考了明日要做什么之后，蘇芳愿才安心入睡。

    第二天，她先是開始制作rou松。

    作為持家小能手，蘇芳愿買來的是雞胸rou。一般說起rou松，一般都想到的是豬里脊，不過之前蘇芳愿實驗過了，豬rou松和雞rou松做出來的味道是差不多的，所以口味上沒有什么影響。

    既然如此，選擇更便宜一些的雞胸rou自然沒有什么問題。而且雞胸rou更柴，更好撕一些，制作起來更方便，簡直是最理想的材料了。

    雞胸rou先順著紋路切成條狀，冷水下鍋，加姜片大蔥料酒去腥。煮熟后撈出，放涼一會再撕成細細的條，可以先用搟面杖將其打散一些再撕。

    這一步驟就很需要耐心了，由于只是試驗一下，所以蘇芳愿這次只用了半斤雞胸rou，撕起來也耗費了不少時間。

    處理好的rou絲，放進鍋中，加適量的鹽、糖、生抽、耗油，小火不斷翻炒，翻炒過程要一直看rou絲的狀態，看到它像是rou松之后就差不多了。

    這樣做出來的rou松吃起來就是綿軟的口感，rou香味很足。還可以根據自己的口味調整加調料的量，靈活性非常強。

    做好的rou松也可以保存很久，不用擔心變質的問題。

    將做好的rou松放在一邊，蘇芳愿開始嘗試更麻煩一些的奶油。

    其實說麻煩也算不上，要是有打蛋器還是很快的，關鍵是這里沒有，只能用幾根筷子解決打發過程，那就很考驗臂力了。

    蛋清蛋黃分離，先把蛋清打發到出現很多泡沫的狀態，再加入牛奶、油、糖繼續，等到奶油不低落的狀態之后就差不多了。

    看起來是不是很簡單，可是實際cao作起來，只會覺得自己的手臂要離家出走了。

    所以看到奶油狀態變得很好之后，蘇芳愿立刻馬不停蹄地用昨日剩下的面糊做好了奶油rou松的蛋烘糕，跑往小鋪的方向。

    為了不讓蛋烘糕涼掉，蘇芳愿還拿衣袖擋著風，一路飛奔。

    “玉玉，快吃！”還沒到小鋪，蘇芳愿就喊道。

    被她的陣仗嚇了一跳，玉玉趕緊接過了蛋烘糕吃了起來。

    蘇芳愿一直看著玉玉的反應，能夠很明顯看出玉玉從先開始的遲疑，再到驚喜，最后是藏也藏不住的喜悅。這幅模樣，一看就是她成功了。

    “這比昨日的味道好吃太多了，我以前都沒吃過這些東西！難怪要耗費這么久的功夫，實在是太好吃了！”玉玉激動地夸獎道。

    確實，今日一大早她就開始在家里的廚房里忙活了，如今都快要到中午了才大功告成，確實不容易。

    可是這樣也只是搞定了兩種小料而已，還有別的各種小料都需要試做一邊，以后的路還長著呢。

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