如果是這樣的話，還得好好問問，把這些花的來歷弄清楚才行。

    靜靜地點著花朵的種類，還野花居多，這讓蘇芳愿放心了不少。不過其中還是有些叫得出品種的花，茉莉、百合、桔梗等等，不過數(shù)量較少，也有可能是自家種的。

    蘇芳愿輕輕摸著茉莉花的小花瓣，隔著一段距離都能聞到茉莉的香味，如果拿來泡茶的話一定能把滿屋子都弄得清香起來。

    對了，新飯館里面每日就可以做些花茶放著，客人來了端上去，聞著香味心情都能好起來。就是不知道光有花茶這一點夠不夠吸引客人。

    想一步做一步吧！

    少女收拾收拾，出門準備去買些茶葉、金銀花和茉莉花，實驗一下比例怎么調(diào)制才好喝。

    其實茉莉花茶制作很簡單的，水燒開之后放些茶葉、金銀花和茉莉花進去，攪拌之后蓋上蓋子燜一會兒，再打開蓋子時就能聞到香味了。

    看起來簡單，要真協(xié)調(diào)好茶香、茉莉香和各自的味道，還是要下一番苦工的。

    買回了材料之后，蘇芳愿按不同的比例和不同的茶葉種類試了許久，喝茶喝得舌頭都快麻木了，也沒能找到最協(xié)調(diào)的味道，總感覺跟以前喝的茉莉花茶差了一點什么。

    蘇芳愿坐在板車旁，看著眼前的一杯杯花茶，一籌莫展。

    “嘿，小姑娘，這茶哪能這樣泡？都沒好好窨過茶吧？”

    被人搭話，蘇芳愿抬頭一看，是一位慈眉善目的大娘。

    確實，要真正把花香滲進茶葉里面，得靠窨茶，這樣跑出來的茶才能更清香柔和。可是要窨茶的話，成本就高起來了。

    最重要的是，她不會窨茶啊！

    “不過你拿花來窨茶倒是少見，咱們這里一般都是拿香料來窨茶的。拿鮮花窨茶能好喝嗎？”

    “一定能好喝的，只不過現(xiàn)在還在嘗試中。”蘇芳愿不甘心地回答道。

    “是嗎？那我等著你做好了花茶，也過來買些嘗嘗。”大娘很是自來熟，買好了葉兒粑之后，說了這句話便離開了。

    送走這位大娘之后，蘇芳愿就看著板車上的茶發(fā)愣。

    要說花茶，其實先開始是在南方更受歡迎一些，文人墨客們就愛這種聞著香氣濃郁的茶。不過花茶發(fā)展起來，卻是在北方。

    北方權(quán)貴更多，有一段時間流行起來玫瑰茉莉等鮮花香料。權(quán)貴中流行起來了，下面的人也跟著模仿，漸漸的，商家也學(xué)會在茶葉里加些鮮花香氣。

    利用窨茶技術(shù)，制成帶有花香的茶銷往各地。

    不過按大娘的話來說，這里還沒有開始流行花茶，是不是說明她還能算是開創(chuàng)性的人物？

    不過是先鋒又怎么樣，還是得學(xué)習(xí)窨茶技術(shù)啊！

    少女正嘆著氣，誰知那大娘又去而復(fù)返了，一回來就問道：“小姑娘，老身會窨茶，你如果要窨花茶，可以找我來試試？”

    嗯？這還有上趕著幫忙解決問題的？

    不過總不可能是免費來幫忙的吧？蘇芳愿坐在一邊，喝著茶，等著這位大娘開口。

    “我家就是做茶葉生意的，最近幾年生意不大景氣，我看你這法子就很好，可以讓我當家的來試試，我也好順便找些事情來做。”

    這說法倒也算有說服力，不過不可能只是為了找點事干就幫忙吧。

    “如果這法子成了，窨成了的茶我免費送你所需要的部分，其余的讓我拿去賣可好？”

    也算是個不錯的合作方式，把‘先鋒’這樣的名頭讓給這位大娘，自己也算是能得利，姑且能算是雙贏。

    “可以，大娘你進來我們細聊？”說著，蘇芳愿比出一個‘請’的手勢。

    大娘心領(lǐng)神會，進了小鋪。

    蘇芳愿的設(shè)想是想要花香濃郁味道清甜，最低要求是四窨，否則味道不夠。不過大娘既然是想要賣，那六窨是最合適的，六窨過后的茶葉，不用沖泡，打開茶盒就能聞到花香味。

    不過其復(fù)雜程度和成本更高，所以大娘就必須走高端路線。這樣昂貴的花茶老百姓可消費不起。

    于此同時，她拿著大娘免費送來的花茶在店里免費迎客，倒也能算作是吸引客人的法子。

    想好了這些之后，蘇芳愿最后還提醒了一下大娘道：“大娘，茉莉花的花香短暫，茶葉最好選些葉片較大的來窨，更容易留味兒。”

    “這些事我知道。”大娘一副了然于心躍躍欲試的模樣，看起來很是興奮。

    送走了大娘之后，蘇芳愿便一身輕松地收拾好板車上失敗了的試驗品，等待著大娘的好消息。

    說起來，喝茉莉花茶里面也有大學(xué)問，現(xiàn)如今，三北地區(qū)對茉莉花茶的喜愛最甚。不過茉莉花茶的主要產(chǎn)地，卻不是在三北處。

    閩派愛用福鼎大白大豪的樹種，花茶自帶清甜；湘派愛用炒青綠茶，味道香醇，不過有些人會覺得澀口；川派與其他兩個流派又有些不同。

    川派跟講究花香和茶香的搭配，追求的不是將兩者味道融合，而是想要將兩種香味達到相得益彰的效果。所以川派的茉莉花茶味道更加柔和清淡，香而不烈。

    不過味道偏淡的川派可能在這京城就沒有什么市場了，還是把香味窨得更濃烈些才符合這里人的口味。

    現(xiàn)在有了花茶這個法子來吸引客人，就是不知道花茶得窨多久才能成功，還得想些別的法子才行。

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