曬得黑漆漆瘦勁勁的干豇豆，是去年就存下的，今年攢下的豇豆也會懸掛在陰涼處，一直吹到冬日頭讓它完全干透。把花椒用溫油炸透，然后拌上干豇豆，最后在加上小米椒打出的辣椒醬，放足鹽就可以封缸存放，這就是香辣又有嚼勁的辣豇豆兒。

    半月前就磨好點發的七八板豆腐已經長起了半指長的青灰色的毛，散發著濃烈的臭味連蒼蠅都繞道走，把臭豆腐切成正方形的小塊，先放在酒里裹一圈然后再放到鹽盆里滾一轉兒，最后用一片菜葉子包起來用細竹簽兒封口，這包好的臭豆腐塊兒被碼進缸里，一層豆腐一層用鹽殺過的辣醬交替疊放，裝了七八分滿然后澆上一碗酒，就可以封缸了。

    治好的豆瓣醬，新泡的泡菜，焦香濃郁的胡辣子，辣豇豆兒和臭豆腐，全都是一百斤裝油的大缸，足足堆了半間屋。這些就是楊家佃戶明年一年的主菜，比起清炒或是水煮出來的青菜，這些東西無疑更加美味，連拉嗓子的粗茬子苞谷糊糊也沒那么難以下咽。

    大家忙著施肥和腌菜的時候，楊茂德已經做完了區政府派人來查訪的接待工作，一行三個人都被招呼在外院，阿祖和三個姑娘連人影也沒見到，只是田二嬸被找去做了幾頓飯，茂梅惦記的鹵牛rou楊茂德也留下一小半給她吃，所以這走過場的事情誰也沒放在心上。

    卻不知道，被派去端茶送水田大叔家的林子被人看對了眼，扯出一段糾葛。

    ☆、苞谷和洋芋

    八月下旬，楊家的苞谷比別人家提早一月開始收獲，這也意味著楊家提前進入了秋收。每天早上天蒙蒙亮大院的眾人都紛紛起身，百多人的目標全都是苞谷地，從早上六點開始一直忙到九十點鐘太陽轉熱為止。

    楊茂德也早早就換上了厚實的布衣長褲帶上草帽，往年楊家三個小姐是不參與秋收活動的，但今年也早早就換上利索的舊衣準備去大廚房幫忙，就連楊老爹也收拾利索拄了拐棍往苞谷地那邊溜達去了。阿祖也利索的換了細棉的短衣和黑褲，她要和茂梅搭手燒火。

    楊家秋收的時候三頓飯都是扎實的干飯，雖然是白米摻了粗苞谷糝子，而且是苞谷多白米少，但也比平日的苞谷糊糊經餓哩。田二嬸帶著婦人們去菜園子砍了菜回來，一筐筐堆放在屋檐下才下了地，這清洗的工作就由楊家的三個小姐妹帶著林子、竹子還有冬兒幾個女娃來完成。

    “認真洗，莫跟二順嫂子一樣，回頭招人說哩。”林子比meimei竹子細心，見到一根黃瓜上泥點子被搓開，還掛著渾濁的污水，便瞪了她一眼從筐里拿出來重洗。

    竹子吐吐舌頭：“又背著說二順嫂子，看我回頭遇到了告訴她。”

    林子笑著用濕漉漉的手摸了一把竹子的臉：“你說去，二順嫂子做事不細致但是利索哩？一早上能割三筐子豬草，你倒是學學人家的長處。”

    茂菊跟二順家媳婦不熟，便問有什么事。

    冬兒笑著接口說道：“二順嫂子頭年進門的時候，被分了秋收的時候在大廚房燒鍋，黃豆奶奶引小爐兒問她要了一碗小糊炭子，結果她把灶上裝的一碗腌地牯牛兒倒小爐里，又把一碗糊炭子端到桌上去了。”

    茂梅聽了也笑，小糊炭子是延燒殆盡的小塊柴火，用小壇子憋熄用來引火用的，而地牯牛是一種野生的洋姜腌制過后黑漆漆一小塊一小塊的，別說兩個從外表看來是有些像：“哎喲，看起來像，但是她沒聞到味道？腌牯牛兒香著哩。”

    “可不是？”林子把簸箕里的新鮮豇豆清洗干凈利索的理出一把，用手一擰便從上面扭下來一段，三兩下一把長豇豆便成了一指長的均勻小截：“后來黃嬸子再腌牯牛兒，都記得往里頭放辣椒，這有紅色的辣椒皮子總不會看錯了吧？”

    說起黃嬸子人群的氣氛靜了一下，然后又接著笑開了。

    光是一頓早飯就做了雞蛋炒黃瓜，泡蒜悶豇豆，臘rou燒茄子，油燜冬瓜和炒枸杞苗、炒苦瓜片，還燒了雞蛋甩袖湯。田二嬸比黃嬸子燒菜細致，茂蘭拿出來的一塊兩斤的臘rou，她細細的靠出油把rou渣撈出來，除了茄子里放了一些，其它的菜也都是用了些葷油，卻顯得分外的濃香。

    “這油渣子留著中午和晚上燒菜，一天就吃二斤rou，光收苞谷這十來天就要吃不少哩。”田二嬸又從去年的老泡菜缸里揀出幾個朝天椒細細的切碎，拌上蒜蓉又澆上醋，然后鋪灑在一碗切成小塊的松花蛋上。

    “今年比往年寬裕些，缸里還腌了幾十斤野豬rou，都留到收稻點麥，這陳臘rou現在多放些莫事。”茂蘭又指了指懸掛在墻壁竹竿上的臘rou，黃色的皮油和暗紅的瘦rou，都是去年腌制的，要是再放過夏就有點犯沙還容易長蟲。

    阿祖聽著有些無語，兩斤rou分三頓而且還是百十口子吃的，這也算寬裕嗎？但確實是比起平日里苞谷糊糊就咸菜強一些。

    等到太陽高掛熱浪襲人的時候，田地里的老老少少才收工回來。男人們背著掰下來的苞谷棒子，青黃色的皮兒，紅褐色的穗子，帶著澀澀的香氣，女人們大多挑著捆扎好的苞谷桿子，前一堆后一堆比自己都要高，走起來一步三晃。這苞谷桿子被整齊立放在院壩邊，像筑起一道綠色的圍墻，半大小子們追趕著穿梭其中，偶爾碰倒了引來旁邊大人的呵斥聲。

    阿祖用臉盆裝了水端給楊茂德洗洗，平日里有些清冷的男人像是吸收了太陽的光與熱顯得分外有生氣，額頭鬢角流淌著汗珠，上衣汗濕隱隱透出肌rou的輪廓，只是一雙白皙的手伸出來，才看到上面布滿了細細的傷痕，深深淺淺有些還帶著凝固的血絲。

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