如意館紅紅火火開業(yè), 不再是那一間小門臉。剛攢好的錢又像小河淌水似的從口袋溜走，讓莊嫻很是心疼。

    林老板雖然也rou疼, 到底覺悟更高些，大手一揮，“錢是賺出來的，不是省出來的。”

    釀酒累, 賣酒更累。

    林繡把沉甸甸酒壇子搬出來，邊捶腰邊想，若自己是卓王孫, 定然也不同意卓文君去當壚賣酒。她抹把頭頂?shù)暮梗瑢嵲谑钦垓v人啊。

    總算停當了, 她在桌前坐定，喝幾口水歇息。前朝酒名起的風(fēng)雅，多叫什么蘭芷、瀛玉、琬醑、玉瀝之類的。還好本朝不興這個，給她個偷懶省事的機會。

    天氣陰沉沉的，像要下雨。行人皆在檐下快步奔走, 唯恐被雨追上。

    “今天會不會沒人來呀？”蘇柔望一眼天色，有點緊張。

    看著門口并排走進的熟悉身影，林繡笑瞇瞇，“至少有咱們的老主顧光顧。”

    沒等來金龜換酒的賀知章，先來了宋長史和劉長史這兩個老饕。給她送上對金蟾蜍和玉白菜，再講一串又一串吉利話。

    林繡眉開眼笑，大俗即大雅，甚好甚好。

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    酒逢知己，推心置腹，飲千杯亦難醉。

    宋長史和劉長史這對“怨侶”又開始斗嘴，定要給陜菜和晉菜分出個高低。

    林繡斟上酒，不蹚這趟渾水，“今日酒好，不如吃些菜就著。”

    時間尚早，店里只有這兩人。米面rou蔬怕是吃膩了，她仔細研究著做些可口又可心的。

    廚房的背籮里盛著半簍子鮮棗，腳下小缸是剛收到的白花花新米。

    關(guān)于棗子和糯米，在林繡的記憶中，總有位戴眼鏡的老爺爺，騎自行車載著鐵甑叫賣，“賣甑糕了哎”揭開棉布墊子，就是熱氣蒸熏的棗糕。

    講究的用毛頭蜜棗和無錫糯米，黏糊糊甜滋滋蒸成一大塊。她用的普通江米和大棗，也一樣甜蜜。

    林繡遞上兩碟甑糕，傳說中西周時貴族才能吃到的美食。

    陜地人似乎吃慣了此物，劉長史吃著果然好。宋長史卻嗓子呼哧呼哧的，怕是被齁著了。

    他放下糕，喝了一滿碗果酒才順下去。

    瞅過來添酒的蘇柔好幾眼，“這位小娘子好陌生，從來也沒見過。”

    林繡從小廚房探出頭，笑著招呼一聲，“那您日日都來就能認全人了。”

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    林繡一早按外國感恩節(jié)時的習(xí)慣，在后院搭起個燒烤窯。只是用不了多大，畢竟普通雞也不像火雞那般個頭。

    按西洋做法，她往燒雞的肚子里塞滿蘋果塊和梅子。尤其是小酒盅一樣大小的梅子，紅的泛酸，紫的如蜜，圓溜溜頗可愛，把雞肚子撐起來。

    談起雞rou，李家某位皇帝曾說雞rou非rou。話是類似白馬非馬的歪理，其實林繡倒有點贊同這觀點。

    可惜實在生不逢時。牛rou不讓吃，豬rou是貧賤物，羊膻氣過重，除了雞鴨鵝等家養(yǎng)禽，能吃的rou實在不多。

    記得有本書上寫，黃河結(jié)冰，天寒地凍，躲進屋子木炭火盆烤著，用口蘑漱只肥雞燉在一品鍋里。還好現(xiàn)在天氣不算涼，不然自己肯定要躲進被窩里流口水。

    嘴里口水打轉(zhuǎn)，眼前木蓋被撲騰的蒸汽頂起。

    陳皮、豆蔻、良姜、rou桂，有什么放什么。只要千萬別忘了撒幾把菜名里的豉椒。

    先炸后鹵，再浸泡在鹵水里，大火滾開了，用小火“燜”出精華。

    一個不大也不肥的雞，被燉的酥爛脫骨，香沁肺腑。林繡突然很有自信，說不定都不比外國的烤火雞差呢。

    并非滴答著黏稠蜜汁的香甜，也不是肥潤豐滿的油亮，這只雞有點干巴，還有點羞答答的瘦。

    吃食也論容貌第一，內(nèi)在第二。這般小小的嫩雞，不夠奪人眼球，聲勢上就差了些。

    雖然如此林繡扇動眼前的白氣。

    就是這樣羞澀的一只小雞，怎么飄出如此美的味兒。若真用口蘑漱了，該有多香。

    多想無用，林繡趕緊用白瓷盤扣好，端出外間。

    不等她多說，就聽見一片吞口水聲。

    林繡笑著再補充一句，“都來嘗一嘗吧。”

    趁著剛上桌的鮮活勁，撕下金黃酥爛的皮，露出里頭嫩生生的白rou。

    宋長史自己先連皮撕了條腿。起初用紅木筷子怎么也夾不住，又不好勞煩林小娘子給他換一雙。

    吃飯不會用筷子，多矯情啊。他思考片刻，擼起袖子，用手直接擒住雞大腿。

    劉長史指著他搖搖頭，又對林繡笑，“你說這人，哎。”

    林繡無奈地勾起嘴角。

    趁他們編排自己的功夫，宋正甫已經(jīng)解決掉一只雞大腿。

    皮酥骨爛，輕輕一抿就要在舌尖化開。先炸后鹵，體型縮小不少，由此說來自己吃的并不多，還得再來點。他又伸出手去，這次撕下條翅膀。

    劉長史深吸口氣，香味眼看就要溢出盤子，說多了都是口水。

    吵吵嚷嚷聲突然靜下來。

    林繡問著味道如何，宋長史并不說話，只是又夾起一大塊rou，這才神情饜足道，“好嫩！”

    外皮麻辣味極重，可就是沒掩蓋掉rou味。

    讓人不由擊節(jié)的、最純真的、始自原始的rou味。

    就像形容生蠔與蛤蜊是海水的淡咸，這雞rou，簡直是集天地精華于一身的靈雞。宋正甫吃得激動，就差當場做一篇賦頌雞。

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