整條街熱熱鬧鬧，游行路過各家酒樓都有店家送出各色酒菜，或給路人，或給游行隊(duì)列，是以這隊(duì)列時(shí)不時(shí)便要停一停，諸人分享著吃食，都?xì)g笑暢聊，格外興奮。

    曼娘饒有興致瞧著這一切。

    她原先在臨安時(shí)因著怕別人說自己是小家碧玉給殷晗昱丟臉，因而格外注重禮儀，這些尋常市井熱鬧她都未曾見過。

    今日看著這熱鬧只覺得眼睛有些不夠看了。

    時(shí)不時(shí)興致勃勃問牧傾酒：“那馬脖子前怎的還綁著彩帛？”

    適才還端莊自持的酒樓老板即刻變成了個(gè)好奇的小娘子，牧傾酒微微一笑，慢慢講解與她：“那是州府的賞賜，他們馱在馬前以示尊榮。”

    又指點(diǎn)她：“你瞧，有的馬身上還綁著銀碗呢！那也是賞賜。”

    曼娘看得興致勃勃，還認(rèn)出了老熟人：“翁行老！”

    “諸家打漁、狩獵、賭錢的行社也來湊熱鬧，都派了社團(tuán)成員參與。為的是點(diǎn)檢所長(zhǎng)臉。”

    “原來是這樣。”曼娘恍然大悟。又見那些行老們手里舉著不同的東西，翁行老自然是提著一籃子點(diǎn)心，旁邊舉著魚竿的想必是打漁行的。

    舉著獵弓的自然是狩獵行的。“咦？怎的還有一個(gè)人也舉著弓箭？”

    牧傾酒指點(diǎn)：“那應(yīng)當(dāng)是射箭行的。”

    原來是兩個(gè)行會(huì)都想到了用弓箭代表自己行社。

    “怪不得兩人一個(gè)不看一個(gè)，應(yīng)當(dāng)是因著這個(gè)鬧別扭了吧。”曼娘哈哈大笑。

    說話間他們已經(jīng)離鵝鴨橋北酒庫近了，曼娘忙要下樓，想想又叮囑牧傾酒：“王爺還是留在這里罷，萬一待會(huì)被點(diǎn)檢所的官員瞧見，倒不好。”

    牧傾酒想想也是，便應(yīng)了一聲，叫來福來貴兩個(gè)跟著她左右。

    曼娘好整以暇備好了吃食，便耐心等著他們走過來。

    煮酒游行的隊(duì)列走到鵝鴨橋北酒庫，就聞見前頭一股濃郁的香味襲來。

    騎馬在上的點(diǎn)檢所官員吸吸鼻子：“好香！”

    第三十五章 鵝事件、羊血燴酸白菘（二……

    “停！”牛僉廳官招呼隊(duì)伍停下來。

    恒佳酒樓布幌子下面一個(gè)笑吟吟的小娘子正與伙計(jì)們舉菜肴候著他們呢：“恒家酒樓贈(zèng)點(diǎn)檢所并臨安百姓！”

    說著便將菜肴呈了上來, 而后朗朗介紹：“有羊鵝事件、羊血燴酸白菘、梅花田螺、梅干菜豬蹄、烏梅腌脆瓜。”

    庫官點(diǎn)點(diǎn)頭，上前接了過來，分給隊(duì)伍里后頭諸人。

    他們拿了自己那一份, 自有酒樓伙計(jì)散給旁邊的百姓另一份。

    誰知這時(shí)又有一個(gè)聲音響起：“ 福滿記亦贈(zèng)點(diǎn)檢所并臨安百姓！”

    卻是恒家酒樓旁邊一個(gè)酒樓攤子，牛僉廳官一楞，旋即笑道：“尋常酒家都是等我們吃完另一家再喊, 這家如此心急，莫不是要與你這小娘子打擂臺(tái)不成？”

    曼娘抿嘴一笑, 卻見一個(gè)胖乎乎的上身比腿長(zhǎng)的男子走過來, 大咧咧道：“小兒是福滿記的老板烏大禮, 僉廳官說的是, 我正是要與這恒家大擂臺(tái)。”

    他拱拱手：“我瞧中了一家酒樓, 誰想恒家少東家毫不講理就搶了去，今日便請(qǐng)諸位父老鄉(xiāng)親見證, 讓我贏回這一局。”

    他說完之后，游行隊(duì)列里的女支女和行老們都起了興致, 那些吹鼓隊(duì)唯恐天下不亂的吹吹打打奏起樂來，還有歌女彈起了琵琶助興。

    唯有翁行老認(rèn)出了曼娘, 一臉擔(dān)憂。

    不過其余人可不管那個(gè), 有熱鬧可瞧，百姓們也跟著歡呼起來。

    事已至此, 牛僉廳官只好道：“既大家想看，你們便比試一遭也不失一樁佳話, 只一遭：莫要失了和氣。”

    兩人便唱了個(gè)喏。

    牧傾酒正待要下樓，卻見曼娘抬起頭，沖他微微搖搖頭，示意他不要亂動(dòng)。他便按捺住性子, 瞧著事態(tài)進(jìn)展。

    烏大禮便得意抬起下巴：“看你人小，便先讓給你罷。”

    曼娘也不與他客氣，便笑著介紹：“我這幾道菜須得配不同酒庫的酒。諸位還請(qǐng)按照我的次序飲用。”

    諸人嘖嘖稱奇，烏大禮不屑，在旁嗤了一聲：“有這許多花頭又怎樣，還不是些尋常菜蔬。”

    他先前瞥見恒家酒樓的菜肴不過是些田螺、豬蹄這些市井百姓吃得吃食，因而有這一嘲笑。

    曼娘不理會(huì)她，只笑道：“第一道羊鵝事件要配金文正庫的酒。”

    原來這點(diǎn)檢所下管轄許多酒庫，今日里本就是他們酒庫的比拼，沒想到還能比拼菜品，酒庫的庫正們登時(shí)也來了興致。

    金文正庫的庫正便將自己家酒桶拿出，給諸人各散了一小杯酒。

    羊rou與大鵝拆成件，而后加入豆子發(fā)酵的醬料與醬油一起在大鐵鍋里咕嘟咕嘟燉了一下午。

    此時(shí)顏色醬黃，rou質(zhì)氣息撲面而來，大塊大塊rou件更顯粗狂。

    吃進(jìn)嘴里，果然也是那粗狂味道。

    肥rou大骨頭，一絲一縷的rou纖維撕扯一大口，送進(jìn)嘴里，舌尖的滿足帶進(jìn)了心里，整個(gè)人也變得豪邁起來。

    再喝上一口酒，火辣辣進(jìn)嗓子。

    牛僉廳官是品酒的行家，一下就明白了其中的道理。

    他笑道：“小娘子這法子卻好。因這金文正庫1的酒是臨安所有酒庫中最烈的烈酒，是以它最配這大rou大骨頭，是也不是？”

    曼娘福了一福：“正是大人所言。”

    百姓們和游行諸人這才恍然大悟。

    再回想果然烈酒配大塊鵝rou大塊醬羊rou，著實(shí)過癮。

    有個(gè)抱著琵琶的歌女在后頭喊道：“烈酒咱們可喝不下，娘子何不來點(diǎn)甜酒？”

    曼娘笑道：“那便是第二道烏梅腌脆瓜，這道菜要配銀甕子庫的酒。”

    被點(diǎn)到名的庫正笑嘻嘻上前給諸人倒酒，他們的酒庫今年沒中選呢，眼看要寂寂無名，誰知竟然遇上個(gè)小娘子主動(dòng)幫自己揚(yáng)名，何樂而不為呢？

    諸人一喝，果然銀甕子庫的酒有一絲淡淡的甜，還有輕微果香，便是不愛喝酒之人也可輕易喝下。

    再嘗一嘗恒家酒樓送來的烏梅腌脆瓜，脆瓜被鹽殺光水分后變得脆而柔韌，再被烏梅和糖粉腌制后增添了酸酸甜甜的口感。

    脆瓜富有嚼勁，酸甜的口感又刺激著人分泌出口水，忍不住吃了一片又一片。

    搭配著果子酒，正好酸甜可胃，可以想到，若是能獨(dú)坐花前，一口果子酒，一口烏梅腌脆瓜，當(dāng)是何等愜意！

    別人還沒說什么，銀甕子庫的庫正先出言：“恒家酒樓這位少東家，請(qǐng)容我跟您訂購一百碟烏梅腌脆瓜，要用油紙包包好。我游行玩便來拿。”

    他靈光一現(xiàn)，明日就是清明節(jié)，許多人除了祭拜新墳還要游玩踏青，銀甕子庫的酒配上烏梅腌脆瓜，端到城門樓或西湖邊去售賣，只怕能賣個(gè)好價(jià)錢呢！

    評(píng)不到第一又如何，賣的多不就行了？！

    他越想越興奮，本來垂頭喪氣的心情也被振作替代，攥著拳頭恨不得現(xiàn)在就擼起袖子大干一場(chǎng)！

    曼娘笑吟吟：“好，我送個(gè)小童跟著您，回頭游行完了帶您來我酒樓取貨。”

    她今日目的一則是為了在臨安百姓前頭混個(gè)臉熟，增加知名度；二來自然是瞄準(zhǔn)了臨安城里各大酒庫的生意。

    這些酒庫們互相也有競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)先售賣自己家的酒，甚至養(yǎng)了行首花魁，為的就是吸引百姓前來自家?guī)炖镔I酒。

    恒家酒樓搭配的適合不同酒類的菜肴，正好適合他們。

    烏大禮在旁瞧見，氣得嘴都歪了，他當(dāng)日想撿漏買李員外家的酒樓，剛與中人聊了兩句，想著拿喬端架子兩天，好殺殺價(jià)。

    誰知中人再也沒尋過自己，他氣沖沖去質(zhì)問中人，中人才說：“原先當(dāng)您不要呢，正好恒家酒樓要買，便交給她了。”

    什么？恒家？

    還有人不長(zhǎng)眼，敢搶他臨安鉆地虎烏大禮的酒樓？！

    這不教訓(xùn)教訓(xùn)她，以后他鉆地虎烏大禮還怎么在臨安城里混？豈不是被人笑話死？

    是以他費(fèi)盡心思設(shè)計(jì)了今天這一切，為的就是能叫恒家小娘子徹底倒臺(tái)，在臨安城臭了名聲。

    適才看她不過是拿家常便飯，心里便覺自己贏定了。

    誰知這些庫正們一個(gè)兩個(gè)都如中了迷魂藥一般，倒都說恒家酒樓的好？

    他越想越氣，只在心里暗暗祈愿：希望漫天神佛保佑，趕緊讓這恒家酒樓完蛋吧！！！我必給您塑造金身！

    無人注意他，看著銀甕子庫的庫正這般上道，今日得第一的赤山庫做不住了。

    他們扛旗的庫正旗子都不好好扛了，上前賠笑道：“恒少東家，可有適合赤山庫的酒菜？”

    曼娘笑道：“自然留著狀元的，梅干菜豬蹄最配赤山庫的酒。”

    牧傾酒在酒樓上看得一清二楚，他微微點(diǎn)頭：情勢(shì)從一開始的恒家酒樓主動(dòng)進(jìn)獻(xiàn)到如今的殷勤詢問曼娘，這主導(dǎo)權(quán)已經(jīng)盡數(shù)由曼娘掌控。

    他放下心來，仔細(xì)瞧下去。

    赤山庫的酒綿長(zhǎng)悠久，入口之后口腔和喉嚨中都會(huì)感覺到柔和而舒適，全然沒有那種辛辣。

    而梅干菜豬蹄，豬蹄醬得紅汪汪油亮亮，油脂盡數(shù)被蒸煮出來，滲透進(jìn)下頭鋪著的梅干菜上。

    黑乎乎的梅干菜配上紅亮的豬蹄，清爽的口感與肥而不膩的rou質(zhì)香氣，著實(shí)讓人心動(dòng)。

    搭配悠長(zhǎng)綿軟的赤山庫酒，酒的醬香滲透咸甜醬香的豬蹄，怎能不是絕配呢？

    赤山庫庫正也大手一揮：“恒家酒樓，我要訂二百份！”說罷得意瞧了銀甕子庫的庫正一眼。

    “至于梅花田螺，自然是最配雪醅庫的酒了。”

    雪醅庫的酒講究一個(gè)“雅”字，釀酒的水都是雪水，它家的酒喝起來也是潔凈明澈，透著一股高雅。

    梅花田螺則與它最為相配，梅花花瓣撒在爆炒后的田螺上，人間煙火氣也變得仙氣縹緲，也是絕配。

    雪醅庫的庫正本是一副文人打扮，不屑參與這買下酒菜的行為，可等吃完這梅花田螺，不由得在心里贊嘆梅花田螺可真是配自己家的酒。

    來他酒庫買酒的多是文人sao客，最好風(fēng)雅，自然不能只喝悶酒，配著這道下酒菜，田螺下酒有滋有味，梅花風(fēng)雅高潔怡人，趕緊買！

    不過他面上卻不露出半分，只含糊道：“甚好。”

    心里盤算著等一會(huì)人都散了便來尋恒家酒樓下訂單。

    “剩下一道羊血燴酸白菘，則正好配剩下幾家酒庫的菜。”曼娘說著便有些歉意，“我年紀(jì)輕又不大飲酒，還未喝全臨安城所有酒庫的酒，便做了一道百搭菜品供諸位選用，還請(qǐng)?jiān)弰t個(gè)。”

    旁邊那些提心吊膽的酒庫庫正們松了口氣，他們?cè)揪蛽?dān)心只剩下一道菜，若是不是自己家，那多丟人啊！

    還好恒家這小掌柜識(shí)情識(shí)趣，說是這道菜正配諸人。

    筷子夾起嘗一口，羊血凝固后被切成小塊，渾厚的血塊口感令人滿足，一口下去綿綿沙沙的。