副線任務中的第一條是報復劉氏的親生子女，使楚墨軒科舉無門，令楚鸞合無法嫁入良家，現下二人喪命，此項任務自然終結。

    “游龍戲鳳”的解怨項目取得階段性勝利，而今景栗只需再完成一件大事即可，那就是重振鳳臨閣金子招牌。

    第195章 沒有什么是一頓火鍋解決不了的

    托楚家的福，“大唐網紅”楚鳳鳴的熱度進一步增強，強勢占據長安熱搜榜榜首之位，鳳臨閣也成為了都城潮人們的熱門打卡地。

    鳳臨閣的生意紅火到炸裂，食客絡繹不絕，門口大排長龍，大家寧愿耗時等待，也不去其他地方將就。

    前來的食客，有些是純粹的吃瓜跟風，想要見識一番網紅楚鳳鳴經營的店鋪是何模樣，但更多的人，是因為親朋好友的大力推薦，前來拔草鳳臨閣的兩大新菜，神仙紅燒rou和砂鍋羊蝎子。

    老店出新菜，味美又價廉，獲得了食客味道一致好評，大家紛紛變身鳳臨閣義務宣傳大使，大力推廣新美食。

    照如今的趨勢發展下去，不出半個月，長安百姓見面的打招呼語，就會從“你吃了嗎？”，升級成——

    “鳳臨閣的招牌新菜，你吃了嗎？”

    同處一條街，冰火兩重天，前任網紅店醉仙居生意蕭條，本就冷清的米麒麟飯莊更是空無一人，仿佛即將倒閉。

    鳳臨閣的事務自有王敬和湯宗打理，景栗則繼續神隱模式，將神秘低調風進行到底。

    在辦公室的她并沒有閑著，仍在努力忙事業，整理之前記錄的火鍋“秘籍”。

    她的目標是，讓“沒有什么是一頓火鍋解決不了的”這句話紅遍大唐。

    改良版銅火鍋和定制版鴛鴦鍋已經送來了店里，唐代巧匠的手藝不錯，成品完全符合景栗的要求，她又加訂了一大批，在這之前，可以采用每日限量的方式進行火鍋推廣。

    看到那鍋，她就條件反射似的吞口水，大銅鍋，紅炭火，配上切得整整齊齊的羊rou卷，再蘸上鮮香味醇的麻醬，這熱乎勁兒帶來的滿足感是什么山珍海味都替代不了的。

    獨教授和土豪都是重度火鍋愛好者，又一次點了火鍋外賣，一邊吃一邊籌劃大唐火鍋偉業。

    獨教授原本愛吃麻辣口味，不過今天點的是番茄口味，原因是最近吃的東西太重口味，臉上冒了痘痘，所以最近幾天打算清淡養生。

    景栗有一個大大的疑問，不過為了維護事務所和諧的工作氛圍，最終決定把問題留在心底——

    痘痘是年輕人的專屬，來自清朝的獨教授長著一張標準的現代中年男子富態臉，怎么可能會長痘呢，難不成返老還童了嗎？

    景栗以前對番茄鍋底沒有特殊偏愛，可是在沒有西紅柿的唐朝，越吃不到越是想念，琢磨著回到現代之后，首先得吃一盤番茄炒蛋解饞。

    考慮到唐朝的食材和條件，事務所三巨頭在五花八門的火鍋湯底之中選出了四種經典口味——

    清湯、香辣、菌湯、海鮮。

    其中，香辣鍋底具體又分四種，微辣、中辣、重辣、秘制麻辣，誓要將人性化服務理念貫徹到底。

    除此之外，還有三種特色火鍋——鳳舞九天養、胡椒豬肚雞、老壇酸菜魚。

    “鳳舞九天”這一鍋底名字是獨教授所起，可與鳳臨閣的店名相應和，“鳳”為烏雞，“九”是當歸、黃芩、沙參等九種滋補藥材，為特色高端養生藥膳鍋。

    在火鍋菜品方面，rou類主要有羊rou、豬rou和各種內臟。

    羊渾身都是寶，適合刷鍋的是八個部位——羊上腦、羊三叉、羊里脊、羊磨襠、一頭沉、黃瓜條、羊腱子、羊筋rou。

    景栗最愛吃羊上腦，是羊脖頸后的嫩rou，因接近頭部故稱上腦，此處脂肪交雜均勻，rou質最為細嫩，仿佛專為涮鍋而生的一般。

    獨教授和屠豪在吃的方面都是講究人，羊rou的各個部分怎么切都交代的清清楚楚，景栗不是專業廚師，聽后完全懵圈，只能一字一句地記下，轉達給大廚湯宗執行。

    從前她看菜譜的時候，就對“順著紋理切”和“逆著紋理切”這樣的表述感到迷惑，rou又不是大理石地板磚，哪里來的紋理？

    現在的景栗理解不了切羊rou的方法，完全在情理之中。

    羊rou味美價高，要想讓火鍋成為真正的唐代大眾美食，還得從便宜的豬rou身上想辦法。

    豬rou不如牛羊rou順滑，不過五花rou切成極薄的rou片，口感也很不錯，定價和比羊上腦rou低一半。

    另外，屠豪給出建議，可以借鑒潮汕牛rou丸的做法，把豬rou做成丸子，既可提升口感，也可豐富菜品。

    至于丸子的種類，最起碼能夠做出或軟嫩和彈牙兩種，可以是純rou丸，也可以加入芹菜等蔬菜做出各種花樣，又或者仿照撒尿牛丸，在丸子里加入蝦rou做的包心。

    丸子大軍不止有豬rou，還可以加入現代的魚滑和蝦滑，或者直接做成海鮮丸，繁多的美食品類，總有一種能夠打動顧客的心。

    至于內臟方面，現代涮鍋必備的毛肚是牛的百葉，在不能隨便殺牛的古代，注定無法成為火鍋店爆款。

    獨教授提議用羊肚，口感不如牛rou脆嫩，不過重在養生，據古代醫書所說，可補虛健胃，治虛勞不足。

    吃不上毛肚不要緊，黃喉的味道也不錯。

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