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“多煮一些吧,等祝mama他們回來一起喝。” 無論在任何時候,美食都是治愈壞心情的最好禮物。 小珍簡述戰況,楚家人態度強硬、霸道囂張,見到武侯鋪的官兵前來,更覺有恃無恐,吵吵嚷嚷就要動手,官兵清楚楚家是官宦之家,不過礙于圍觀的民眾太多,無法公然偏袒,只能盡力勸和。 屠豪費解:“武侯鋪是什么意思?” 獨教授用類比的方法做解釋:“唐朝的武侯鋪類似于今天的派出所,里面的兵士相當于現在的片警,主要負責維護城內治安。” “每天都能學到新知識,開心、充實、滿足、自信!”屠豪邊說邊喝了一大口冰雪碧。 熱辣鮮香的羊蝎子搭配透心涼心飛揚的雪碧,酷爽滋味妙不可言,給個仙庭神位都不換。 小珍又道:“小姐,羊脊椎骨買回來了,不知您要那些骨頭有何用?” “我要做一道新菜,至于做法…”景栗說著用指甲重重剮蹭戒指,一字一頓道—— “做法我還在琢磨。” 她制造噪音的目的,是提醒隊友盡快辦正事,語音傳送制作羊蝎子的秘方。 在家靠父母,工作靠外援,屠豪翻著微信說道:“朋友幫我從北京羊蝎子名店大廚那里要來了一份據說價值百萬的秘方,讓我們一起踏上穿越美食之旅吧!” 祝mama終于返回,因為剛剛的罵戰而口干舌燥,一連喝了三杯茶,才開講戰況—— 一言以蔽之,王楚兩家的嘴炮功夫勢均力敵,祝mama的團隊不算大獲全勝,可也沒讓楚家占了便宜。 聽著過程描述,景栗后悔沒有親自前去觀戰,那場面似乎和周星馳的電影有異曲同工之妙,每一位罵戰斗士都自帶五毛錢特效,只要開口就能蹦出一連串字塊,把對手錘到懷疑人生。 大戰楚家反派團隊的第二場戰役正式結束,景栗不再多想那些倒胃口的惡人,全心全意投入到跨時空美食研發的偉大事業之中。 穿上圍裙,她就是大唐美食界最靚的廚神,出場自帶360度柔光美顏濾鏡的絕代美廚娘。 依照屠豪的遠程指導,景栗先讓廚子將羊脊椎骨剁開,泡出血水,然后在鍋中倒入放涼的綠茶水,焯羊骨頭去除腥膻味。 用綠茶水焯煮羊骨頭的cao作,景栗聞所未聞,她不方便多問隊友,問了八成也得不到答案,想這也許是大廚的私藏美味小秘密,便照做了。 圓圓胖胖的中年大廚老張依照吩咐一步步進行,點起火后問道:“小姐,這骨頭要煮多久?” 景栗復述屠豪所言:“三分鐘。” “分鐘?…是什么意思?”唐朝并沒有分鐘這一計時單位,大廚老張呆呆發問。 “就是…”景栗沒想到居然在這里卡了殼,只得說道:“就是…在心里從一默數到一百八十。” 大廚老張做了一輩子飯,第一次感覺廚藝是一門玄學。 但小姐有吩咐,他也只能照做,如同回到兒時捉迷藏的歲月,數到一百八十后把骨頭取出控水。 其后把茶水換成清水,加入花椒、香葉、蔥姜和料酒,水開后再次放入羊蝎子。 問題再次隨之而來,屠豪食譜中的調料都是以克和毫升計量,可是這兩種單位在唐朝根本不存在,景栗不是專業廚師,根本拿捏不準分量,天知道十克鹽是多大一勺,她干脆把決定權交給老張—— “張大廚,您的經驗豐富,調料具體加多少,由您自由發揮!” 大廚老張只覺和玄學的距離更近了一步,加料的時候心里相當沒有底。 大火燒開之后,再次撈出羊脊骨,把上面的浮沫沖洗干凈。 非專業廚師景栗根本搞不懂先后煮兩次的意義何在,也許繁瑣的程序才能體現出牛逼的專業性。 接下來就進入了炒的環節,屠豪的原話是—— “鍋中加入適量的底油,先放入洋蔥片和香菜小火翻炒,再放入羊脊骨,煎出油脂。” 香菜是不可能加的,因為景栗是厭惡香菜星人,而且她知道自己并不孤獨,好多人和她一樣,聞到香菜的味道就渾身不自在。 于是她簡化內容,告訴張大廚:“加洋蔥把羊脊骨煎炒一下。” 張大廚再次懵圈:“洋蔥?…是什么?” 難道唐朝沒有洋蔥嗎?又或者洋蔥在古代還有其他的名字? 景栗邊比劃邊夾雜著歌詞解釋:“洋蔥圓圓的,最外層是紫色,一層一層一層剝開它的心,你會鼻酸會流淚的那種蔬菜。” 大廚老張陷入深深的迷惑:“小姐…您確定這是菜嗎…我從來都沒有見過…” 獨教授讀出百度到的信息:“洋蔥傳入中國的時間在學術界有爭議,大部分學者認為直到元朝時期,人們才把洋蔥加入菜譜。” 屠豪通過視頻畫面遠程指導:“小jiejie,你的左前方就是香菜,單用用它炒就可以,有沒有洋蔥應該沒大所謂。” “我聞到香菜的味兒就渾身難受!”景栗心塞之余拿礙眼的菜撒氣,沒好氣地將盛香菜的小竹籃甩到了長桌的最邊邊。 “香菜?…小姐,那是芫荽…”大廚老張愈發迷亂,總感覺大小姐的言行分外反常,還以為她仍沒有從失去外公的痛苦之中走出來,便說道—— “小姐一向不愛吃芫荽,這是給府里其他人做飯用的,您如果聞不慣這個味道,我立刻把它拿開。” --