有家庭和睦喜氣洋洋，就此破鏡重圓的；還有戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢如墜冰窟，借此導火索分崩離析的……

    簡直就是一場大型家庭倫理連續(xù)劇，充分演繹了何謂人間百態(tài)。

    廖初幾乎每天都能聽見各路食客津津有味地討論各色八卦，魔幻程度遠超狗血電視劇。

    反正只有想不到，沒有見不到。

    此類消息太過頻繁密集，以至于連廖初這種本身對八卦不太感興趣的，也被迫慣了一耳朵。

    甚至晚上余渝回家時，他張口第一句就是：

    “我今天聽說……”

    此言一出，廖初身體頓時一僵。

    不對勁！

    這不是我的畫風！

    我不可能如此熱衷分享八卦！

    你也有今天！

    白鶴向他報以同情的眼神，并適當地流露出一點催促。

    八卦什么的，習慣了還怪有意思的。

    余渝忍笑，大大方方把他梳得整整齊齊的頭發(fā)揉成雞窩。

    “挺好的，想說就說吧。”

    看久了少言寡語的廖初，再看看這樣的，還挺新鮮。

    接地氣了。

    廖初木著臉挑飛他作亂的巴掌，又沉默著去鏡子前打理好發(fā)型，繼續(xù)沉默著回來布置餐桌。

    余渝故意跑過去拱火，戳戳他的肋骨，碰碰他的屁股。

    “說說看嘛！我想聽啊。”

    廖初死魚眼看他：

    鬼才信！

    你是想看我出丑！

    余渝笑瞇瞇看，廖初很快敗下陣來，默默轉去廚房弄飯了。

    今天周末，可以不用上班。

    時間比較充裕，廖初就比較傾向于料理復雜的菜肴。

    一周一次，專為家人朋友，也有點儀式感的意思。

    今晚的主菜是甜皮鴨。

    鴨rou性寒，很適合在盛夏食用，不容易上火。

    這道菜的美味程度跟費勁程度成正比，廖初從一大清早就開始忙活了。

    直接去市場挑選活鴨，親手宰殺，鴨血盛放起來，明天涮火鍋吃。

    其余的鴨腸、鴨珍的也都清洗干凈，準備弄個麻辣鴨雜。

    就要酸辣爽口的老友口味吧！

    澆一點紅彤彤的湯汁，夏天最下飯了。

    甜皮鴨要先經過幾個小時的腌制，再炒糖色后，用加入各色鹵料的鹵水煮透煮熟。

    煮好的鹵鴨掛起晾干，再入鍋油炸。

    這一步非常關鍵，火候大了，焦黑變柴；

    火候小了，口感不夠柔韌勁道……

    最好的方法就是一手拎著鴨子，一手舀著熱油，從上倒下澆淋。

    但這個cao作有點困難：

    熱油碰到鴨皮會小范圍迸濺，一個不小心，被淋的就不是鴨子，而是廚師自己了。

    所以廖初不太建議廚房新手貿然實踐。

    他cao作的當兒，余渝和白鶴就目不轉睛地看，躍躍欲試的想上前又不敢。

    看上去真有趣。

    可濺起來的熱油也真嚇人……

    后者還給他拍了視頻，發(fā)給遠在天邊的黃烈。

    幾分鐘后，黃烈充滿怨氣的回復就過來了：

    “做個人吧！我已經連續(xù)兩天喝粥，嘴里都快淡出鳥來了！”

    最近他忙著給人打遺產爭奪官司，忙得焦頭爛額。

    對手也不是省油的燈，偏他的當事人小辮子一大把……連舌頭帶牙齦，嘴巴里起了好幾個大包，為了盡快恢復，只好吃清淡的流食。

    本來就夠難熬的了，可結果媳婦兒竟然給自己發(fā)了這種罪惡滔天的視頻？！

    這是人能干出來的事兒？

    被熱油反復淋過的鴨子表面逐漸變成美麗的紅褐色，在逐漸稀薄的夕陽下，幽幽放著光。

    空氣中浮動的香味宛如實質，轉著圈的往人鼻子里鉆。

    經過數道烹飪工序，鴨皮其實已經非常脆弱。

    而評價一道甜皮鴨是否成功，準則之一就是：

    鴨皮是否完整。

    干凈整潔，沒有一點兒多余破口的鴨皮，才是真絕色。

    而廖初手里這只鴨子，簡直可以稱一句“鴨界模特”。

    這還沒完。

    他又調了點飴糖，在鴨子漂亮的外皮表面輕輕刷了一層。

    紅棕色的鴨皮瞬間度了一層溫柔而明亮的光。

    在熱力催發(fā)下，飴糖越發(fā)柔軟晶亮，像融化了的水晶，美麗到不可思議。

    放涼之后，糖膜凝結，像極了琥珀。

    廖初cao起大菜刀，干脆利落斬成小塊，轉過臉對一直虎視眈眈的兩個人眼神示意。

    干飯不積極，腦子有問題。

    余渝和白鶴迅速上前。

    相較于雞rou，鴨rou本身緊致干爽的質感本就讓人欲罷不能。

    此時先煮后炸，外表越發(fā)干爽，內里卻最大程度鎖住了湯汁。

    那切面處還不斷有瑩潤的rou汁滲出來呢。

    趁熱刷上去的一糖甜香已經完全滲透到鴨皮內部，跟里面的繁復鹵香融為一體，形成一種奇異的，全新的美味。

    已經徹底入味的rou自不必多說，最妙的是裸露在外的骨頭和皮兒薄，rou少的關節(jié)呀！

    那里早就變成動人的閃亮的黃褐色，用齒尖輕輕一壓，咸甜鮮美的滋味就順著入了喉，化作一腔多彩的汁水，叫人止不住地要從五臟六腑發(fā)出一聲暢快的嘆息。

    還有什么比骨頭里挑rou更有成就感的嗎？

    沒有啦！

    那些薄薄柔韌半透明的筋皮，被煮到酥爛；炸到酥脆的細骨頭，輕輕一咬就成了渣。

    閉上嘴巴，用力吮吸，榨干里面最后一絲精華！

    既酥且嫩，又甜又咸，這就是甜皮鴨了。

    舔嘴抹舌的吃一轱輪翅膀后，余渝幾乎感動得落淚。

    廖初看著他吸鼻子，不覺失笑。

    “好吃哭啦？”

    余渝戀不舍地嘬了下手指頭，故意用油乎乎的手去抓他，廖初上半身猛的后仰。

    幾分鐘后，練完二胡的果果從練習室出來，可憐巴巴掛在廖初腿上，下半張臉都擠成一團。

    “舅舅，餓！”

    廖初一把抱起她親了親，“咱們吃飯。”

    結果幾人剛坐下，黃烈又打了視頻電話過來，說要看他們吃飯。

    白鶴：“……”

    也不知誰剛才說看不得。

    黃烈扯了領帶丟一邊，抱著一大杯黏糊糊的可疑物體，面容扭曲地吸了一口。

    這邊三大一小齊齊發(fā)出嫌棄的聲音：

    “噫~”

    “你們都是什么表情！”黃烈啼笑皆非道，“這個對身體很好的！”

    他最近沒胃口，又不能亂吃東西，就用雞胸rou和各色水果蔬菜打成泥，閉著眼喝下去。

    雖然味道確實不太好，顏色也很不方便言說……但營養(yǎng)極其豐富，非常有利于身體健康。

    可饒是自制如黃烈，在看到白鶴發(fā)來的甜皮鴨視頻后，也瞬間潰不成軍。

    于是他決定對著視頻喝。

    看了就相當于吃了。

    “對了，”他又捏著鼻子狠吸一大口，自我催眠吃的是甜皮鴨后，說：“你們那兩個大爺很有一手啊。”